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中国乳制品质量安全的供应链问题分析 总被引：1，自引：0，他引：1
乳制品质量安全事故的频频发生使消费者对乳品企业产生信任危机,同时对乳制品质量的安全意识也大大提高。乳品行业供应链对乳制品的质量起着重要的影响作用,从奶农到企业的每一个环节都关系到乳制品质量。本文在回顾我国近年乳制品安全事故的基础上,从乳制品供应链角度分析了引起乳制品质量安全事故的原因,并提出了加强乳制品供应链管理,消除乳制品质量安全事故的隐患,建立乳制品供应链管理的保障机制,促进奶业健康发展的政策建议。 相似文献
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基于黑龙江省主要乳品企业的调查数据资料,通过界定乳制品消费文化对黑龙江省乳制品消费结构现状进行分析,发现基地型乳品企业目前存在营销方面缺乏影响力、企业结构不合理等问题,进一步分析消费文化对乳品企业发展的影响效应,提出乳品企业应当加强自身营销策略,建立品牌优势的相关实现路径。 相似文献
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时下消费者对乳制品的消费需求逐渐增加,构建合理有效的品牌形象将是乳品企业面对激烈市场竞争的制胜利器。基于黑龙江省哈尔滨市1 080份样本,运用SEM研究乳品品牌形象的结构要素对消费者消费意愿的影响,将乳企品牌形象细分为乳企形象、乳品形象和消费者形象3个维度,构建了品牌形象影响乳品感知价值的分析模型,进而分析影响乳品消费意愿的相关传导机制,为乳制品企业树立良好的品牌形象提供理论依据和现实参考。 相似文献
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通过对辖区重点乳品加工企业的走访,在其乳制品包装关联产业方面进行了详细调研。笔者认为,我国乳品包装市场巨大,乳品企业的乳制品包装产品加工必须遵循市场机制,可以采取委托专业公司生产加工的方式保证产品质量,促进企业持续健康发展。 相似文献
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进入2007年,各大乳品企业纷纷推出新产品,其中功能性乳制品备受关注。功能性乳制品的开发带动了功能性乳品添加剂市场的发展,这从第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会上添加剂企业推出的新产品就可以看出。为此,本刊就功能性乳品添加剂的国内外市场情况、发展趋势、添加剂企业与乳品企业的协同发展等问题,对有关企业负责人进行了采访。 相似文献
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近年来,人们消费乳制品的意识不断增强,加之国家积极倡导人们消费乳制品,乳制品成为人们日常生活中一种重要的营养食品,乳品行业也成为我国新兴而又极具发展潜力的食品行业,被社会公认为“朝阳产业”。因此,乳制品生产企业必须认真研究分析乳制品市场,把握乳制品生产、消费现状及发展趋势,确立正确的企业战略决策,更好地满足消费者对乳制品的需求。 相似文献
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进入2007年．各大乳品企业纷纷推出新产品．其中功能性乳制品备受关注。功能性乳制品的开发带动了功能性乳品添加剂市场的发展．这从第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会上添加剂企业推出的新产品就可以看出。为此．本刊就功能性乳品添加剂的国内外市场情况、发展趋势、添加剂企业与乳品企业的协同发展等问题．对有关企业负责人进行了采访。[编者按] 相似文献
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《江西畜牧兽医杂志》2011,(1):30-30
<正>据中央人民广播电台中国之声报道全国各地陆续对乳制品生产企业生产许可证进行重新审核,乳制品行业将加速重新洗牌。根据工信部、国家发改委、国家质检总局共同下发的《关于在乳品行业开展项目(企业)审核清理工作的通知》,近日,全国各地正陆续对乳制品生产企业生产许可证进行重新审核。 相似文献
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《江西畜牧兽医杂志》2009,(4):42-46
<正>为规范乳制品行业发展,加强行业管理,保障乳制品质量安全,根据《乳品质量安全监督管理条例》、《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规规定,结合乳制品工业发展的实际情况,我们会同有关部门对原《乳制品工业产业政策》、《乳制品加工行业准入条件》进行了整合修订,现将《乳制品工业产业政策(2009年修订)》予以发布。 相似文献
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奶业是农业的重要组成部分,乳制品是重要的"菜篮子"产品,与人民生活息息相关。我国奶业经过连续多年的高速增长后,正处于从单纯的数量扩张向整体结构优化,全面提高产业素质和竞争力转变的关键时期。近年来,乳品企业恶性竞争,市场秩序不规范,对整个奶业产业链造成深层次的负面逆向影响,严重危害了我国奶业的持续健康发展。当前,我国乳制品市场的竞争日趋激烈,竞争方式多种多样。促销是企业使用的最为普遍的营销手段。明确乳品企业开展促销活动的原因具有重要意义。本文通过对北京、广州市内各类型超市的走访调查发现,我国乳制品市场促销活动有2种发起者,一种是乳品企业自身,另一种是超市发起促销。当超市发起的促销,必须向乳品企业报批,乳品企业同意后方可进行。本文根据在北京市一中型超市进行的,持续78天的跟踪调查获得的数据,结合国内外乳制品营销的研究成果,从现状、特点和原因3个方面,分析了我国乳制品市场的促销现状和特点,并对我国乳品企业开展促销活动的原因进行了探究。 相似文献
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1我国乳制品包装的现状
近年来,由于多种原因,各乳制品加工企业利润连年下滑,连一些大型乳品企业的利润也仅在2％左右。据业内权威人士预测,今后10年中国乳品企业的利润率将进一步下降,甚至有降至冰点的可能。 相似文献
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《中国乳业》2007,(1):21-22
“乳品加工”一直是本刊的主要栏目,改版后,“乳品加工”仍是杂志重点报道的内容之一,并将更加突出其技术性、实用性和前瞻性。根据需要。“乳品加工”被细分为四个栏目：①新产品·新技术栏目,主要展示乳品企业最新研制开发的、适合市场需求的新型乳制品,介绍实用性强的新技术、新工艺,以及对原有生产工艺的改进方法；②“添加剂”栏目,主要介绍乳品配料与添加剂的发展趋势,新型乳品添加剂的特性、适用范围、使用方法等；③“包材与设备”栏目,主要推介新型的包装材料与设备的设计理念,在乳品加工过程中的应用及注意事项等；④“质量安全”栏目,主要以如何为消费者提供安全、优质的乳制品,保证乳制品从农田到餐桌的安全为主要内容。真诚地欢迎广大读者踊跃投稿,使“乳品加工”栏目真正成为大家进行技术和信息交流的平台。 相似文献