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葡萄在生产、贮藏和加工过程中,受环境条件的影响可能受到真菌的污染,进而产生不同的真菌毒素,影响葡萄及其制品的质量安全,给人类健康带来安全风险。有关葡萄及其制品中真菌毒素的研究,多集中在欧美等葡萄产区国家,我国在这方面研究以及相关的文献报道还比较少。本文系统分析了污染葡萄及其制品的真菌类型、污染条件以及产生真菌毒素的种类和含量;通过真菌毒素产生环境的介绍,提出了防治真菌毒素污染的控制手段,特别是真菌毒素分子生物学的深入研究,在区分真菌毒素种类和制定真菌毒素污染的控制技术方面可有效提供技术支撑。比较各国真菌毒素检测方法的研究,发现我国在研究水果及其制品中真菌毒素的检测方法、制定标准和真菌毒素在水果及其制品中的最大残留限量标准方面都存在不足。最后,提出了我国开展真菌毒素在葡萄及其制品中的研究方向。 相似文献
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药用植物及其产品中真菌及真菌毒素污染研究进展 总被引：3，自引：1，他引：2
药用植物从田间生长、采集后不及时干燥、贮存不当或在制备与加工过程中处理不善,均可能污染各种真菌并产生真菌毒素。为了保障人们用药安全,完善我国药用植物安全控制标准体系,对国内外药用植物及其产品中真菌及真菌毒素污染研究进展进行了综述,以期为同类研究提供参考。 相似文献
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隐蔽型真菌毒素是真菌毒素与谷物基质成分或其他食品组分结合形成的一类强极性结合态真菌毒素,此类毒素在常规的分析方法中检测不到,人和动物摄入后在肠道内水解为毒素单体而发挥毒性作用。目前发现的隐蔽型真菌毒素主要有DON3G、DON15G、ZEN14G、ZEN14S和HFB1、HFB2、HFB3等。对隐蔽型真菌毒素在谷物及其制品中的产生、迁移转化、检测及对人类健康的影响进行了综述,以供参考。 相似文献
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隐蔽型真菌毒素是真菌毒素与谷物基质成分或其他食品组分结合形成的一类强极性结合态真菌毒素,此类毒素在常规的分析方法中检测不到,人和动物摄入后在肠道内水解为毒素单体而发挥毒性作用。目前发现的隐蔽型真菌毒素主要有DON3G、DON15G、ZEN14G、ZEN14S和HFB1、HFB2、HFB3等。对隐蔽型真菌毒素在谷物及其制品中的产生、迁移转化、检测及对人类健康的影响进行了综述,以供参考。 相似文献
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温室采摘机器人末端执行器研究进展 总被引：3，自引：0，他引：3
采摘是温室果蔬生产工作中最耗费劳动力和时间的环节之一,随着机械化作业水平的提高,越来越多的温室采摘机器人被应用于温室果蔬采摘作业中。末端执行器作为温室采摘机器人的关键部件,在提高采摘机器人采摘效率和作业稳定性方面发挥着重要作用。文章概括了国内外番茄、黄瓜、草莓、甜椒等温室大宗果蔬的采摘机器人末端执行器的研究现状,通过分析已研制的末端执行器的功能、原理和主要结构,总结目前温室采摘机器人末端执行器研究过程中的主要问题以及未来的研究方向。 相似文献
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果蔬采摘机器人视觉系统研究综述 总被引：3，自引：0，他引：3
视觉系统是果蔬采摘机器人的重要组成部分,其性能好坏决定了采摘机器人的采摘效率、速度和质量。通过论述近年来国内外关于果蔬采摘机器人视觉系统对采摘目标、障碍物识别与定位等方面的研究方法和进展,分析并指出当前研究存在的问题及未来研究建议,为今后深入研究果蔬采摘机器人视觉系统提供了参考。 相似文献
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本研究旨在找出真菌及其制品的特征指标,用于其质量评价、掺伪鉴别等。建立了真菌及其制品中麦角甾醇含量测定的高效液相色谱法(HPLC),并利用建立的HPLC法对冬虫夏草、破壁灵芝孢子粉等真菌及其制品以及螺旋藻、大豆油等6种植物油样品进行麦角甾醇含量的测定。结果显示,麦角甾醇在5~160 μg/mL范围内具有较好的线性,线性相关系数大于0.999,检出限为0.1 μg/mL,平均回收率为86.32%~105.24%。螺旋藻以及大豆油等6种植物油中均未检出麦角甾醇,真菌类及其制品中均含有麦角甾醇,麦角甾醇具有专属性。该方法操作简便、灵敏,且具有较好的重复性和稳定性,可应用于真菌及其制品中麦角甾醇含量的定量分析。 相似文献
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正食品安全问题已成为当今国民和政府关心的头等大事,政府报告中多次提出要保障"舌尖上的安全"。果蔬及其加工制品是人们日常膳食结构中的重要组成部分。我国作为世界上最大的果蔬生产和消费国,果汁和果蔬加工制品的产量也居世界前列。伴随着社会的发展和人们生活水平的逐步提高,民众在关注果蔬品质的同时, 相似文献
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<正> 真菌污染农作物及其产品后,产生对人畜有毒的物质叫真菌毒素.真菌毒素是一些真菌在其本身的新陈代谢过程中,或病菌侵染寄主后产生的有毒物质.这类真菌有的是寄生或腐生在作物及其产品上,引起农副产品变质的霉菌,有的是农产品收获或加工后,未及时干燥处理和缺乏妥善保存,招致毒菌滋生,发霉.这些被污染的农产品或食品,除少数严重腐坏变质而被抛弃外,多数还未被人们所认识,继续加工成食品或家畜家禽的饲料.医学家们认为真菌毒素的污染中毒,可能是引起人类许多原因不明的慢性疾病的原因之一.这类中毒不同于药物或食物中毒,往往不会很快的明显表现出来,而是较长期的 相似文献