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介绍了肉类中水分存在的形式与肉类水分快速测定的基本原理，研究了肉类保水特性及畜禽品种、肌肉部位、肌肉温度、pH值、宰后时间等影响肉类保水性的因素，探讨了肉类保水性对水分快速测定准确性与重复性的影响，提出了克服肉类保水性差异影响的多传感器多点观测肉类水分信息融合方法和基准值区别种类、品种方法，为肉类水分快速测定仪的设计奠定了技术基础，在此基础上研制的RSY-1肉类水分快速测定仪解决了国内外肉类水分快速测定的技术难题，已在全国推广应用。 相似文献
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pH值对柠檬酸深层发酵的影响与调节控制探讨 总被引：2，自引：0，他引：2
结合柠檬酸深层发酵的生产实际,就柠檬酸深层发酵过程中pH值对微生物生长和代谢的影响做了深入的探讨,并对柠檬酸深层发酵过程中pH值变化的原因进行了全面分析,以便在生产中采取相应的检测和控制措施,使生产茵在发酵过程中处于最适宜的pH值环境下进行,提高柠檬酸发酵生产率。 相似文献
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猪肉新鲜度检测方法的综合评定 总被引：1，自引：0，他引：1
修洁 《吉林农业(下半月．信息版)》2009,(12):31-31
猪肉是主要肉食来源,容易腐败。做好肉类新鲜度的检测有着重要的现实意义。本文通过对市售的部分猪肉进行感官指标、菌落总数、大肠菌群、pH值、过氧化物酶、挥发性盐基氮（TW-N）、氨值、蛋白质沉淀反应与硫化氢等指标的测定。结果综合对比,探究猪肉新鲜度的最佳判定方法。 相似文献
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猪肉是主要肉食来源,容易腐败.做好肉类新鲜度的检测有着重要的现实意义.本文通过对市售的部分猪肉进行感官指标、菌落总数、大肠菌群、pH值、过氧化物酶、挥发性盐基氮(TVB-N)、氨值、蛋白质沉淀反应与硫化氢等指标的测定.结果综合对比,探究猪肉新鲜度的最佳判定方法. 相似文献
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水曲柳落叶松纯林与混交林根际土壤pH值变化对比 总被引：13，自引：0，他引：13
对春夏季水曲柳落叶松纯林与混交林根际土壤的pH值变化进行了研究。结果表明：各季除水曲柳纯林根际土pH值略高于非根际土外，其它林分根际土的pH值均低于非根际土。pH值大小顺序为：水曲柳纯林根际土＞非根际土＞混交林根际土＞落叶松纯林根际土。水落纯林根际土壤pH值差异显著。而混交林中二者差异较小。从春到夏，纯林和混交林中的水曲柳根际土pH值有所下降，而落叶松根际土pH值有所上升。总体上混交林变化幅度大于相应纯林，说明混交改善了纯林状态下的根际土壤酸度。因而促进了林木生长。并探讨了pH值变化的原因。 相似文献
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《农业环境科学学报》2005,(13)
在调查江苏某镇稻田污染事故的过程中,限于在污染事故发生时没有及时取样进行检测分析,只能通过排它法确认稻田污染事故的原因。根据受害秧田的分布特征及秧苗受害程度不同,认为灌溉水严重超标是造成污染事故的主要原因;通过调查沿河企业废水排放情况及水质特征,认为主要污染因子是pH值和盐度;分析低pH值和高盐度对秧苗的危害机理及秧苗受害特征,受害秧苗的根部、叶部症状特征和灌溉水的低pH值和高盐度之间存在事实因果关系,进一步确认了主要污染原因和污染因子。 相似文献
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在调查江苏某镇稻田污染事故的过程中,限于在污染事故发生时没有及时取样进行检测分析,只能通过排它法确认稻田污染事故的原因。根据受害秧田的分布特征及秧苗受害程度不同,认为灌溉水严重超标是造成污染事故的主要原因;通过调查沿河企业废水排放情况及水质特征,认为主要污染因子是pH值和盐度;分析低pH值和高盐度对秧苗的危害机理及秧苗受害特征,受害秧苗的根部、叶部症状特征和灌溉水的低pH值和高盐度之间存在事实因果关系,进一步确认了主要污染原因和污染因子。 相似文献
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水稻土的酸化特征及其起因 总被引：8，自引：0，他引：8
以浙江省为例,探讨了水稻土的酸化特征,并通过定点观察研讨了该省水稻土的酸化速率和酸化原因。结果表明:浙江全省水稻土pH值主要在4.50~6.50之间,以酸性为主,pH值中值为5.70;与第二次土壤普查结果相比,目前水稻土呈现明显的酸化:pH值在5.5以下的土壤比例明显地增加,而pH值在5.5~7.5之间土壤的比例明显地下降,pH值中值下降了0.39个单位。定点调查表明,近30年内水稻土的pH值下降量在0.17~0.83之间,下降速率表现为蔬菜地>桑园地>苗木地。分析认为,氮肥施用量的增加、长期旱作及大气酸沉降是引起水稻土酸化的主要原因;与其它土地利用方式相比,长期种植水稻可减缓土壤的酸化。 相似文献
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《江西农业学报》2022,(1)
以浙江省为例,探讨了水稻土的酸化特征,并通过定点观察研讨了该省水稻土的酸化速率和酸化原因。结果表明:浙江全省水稻土pH值主要在4.506.50之间,以酸性为主,pH值中值为5.70;与第二次土壤普查结果相比,目前水稻土呈现明显的酸化:pH值在5.5以下的土壤比例明显地增加,而pH值在5.56.50之间,以酸性为主,pH值中值为5.70;与第二次土壤普查结果相比,目前水稻土呈现明显的酸化:pH值在5.5以下的土壤比例明显地增加,而pH值在5.57.5之间土壤的比例明显地下降,pH值中值下降了0.39个单位。定点调查表明,近30年内水稻土的pH值下降量在0.177.5之间土壤的比例明显地下降,pH值中值下降了0.39个单位。定点调查表明,近30年内水稻土的pH值下降量在0.170.83之间,下降速率表现为蔬菜地>桑园地>苗木地。分析认为,氮肥施用量的增加、长期旱作及大气酸沉降是引起水稻土酸化的主要原因;与其它土地利用方式相比,长期种植水稻可减缓土壤的酸化。 相似文献
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HPLC测定猪肉食品中四环素族抗生素残留 总被引：5，自引：0，他引：5
[目的]建立一种采用高效液相色谱（HPLC）测定肉类食品中四环素族抗生素残留量的新方法。[方法]首先,用Na2EDTA-McIl-vaine缓冲溶液提取样品,并用三氯乙酸除去其中的蛋白质;然后,用HLB固相萃取柱进行净化;最后,采用高效液相色谱仪测定含量,并用外标法定量。[结果]Na2EDTA-McIlvaine缓冲溶液的pH值为4.5时,四环素族抗生素回收率最高,最大吸收波长为355 nm,最低检测限为100μg/L。3个添加水平的回收率均在68.5%-94.7%,相对标准偏差为2.5%-9.1%。[结论]该方法简便、快速、准确、精密度高,适用于肉类食品中四环素族抗生素残留量的检测。 相似文献
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酸化对耕地土壤镉铅有效性及农产品中镉铅积累的影响 总被引：3，自引：2，他引：1
《江西农业学报》2017,(8)
田间采样分析结果表明:在土壤pH值小于6.5(或5.8)条件下,土壤中交换态镉(或铅)占其全量的比例随土壤pH值的下降呈现明显的增加趋势,且交换态镉占其全量的比例增加更为明显;水稻糙米和叶菜中镉、铅的富集系数也随土壤pH值的下降而增加,且作物对镉的富集明显高于对铅的。模拟试验结果表明:土壤酸化可促使土壤镉、铅由稳定态向活性较高的形态转变,从而增加糙米中镉、铅的积累;当土壤pH值低于5.0时,土壤镉、铅的活化速度随酸度的变化明显加剧。因此土壤酸化是导致中轻度重金属污染农田农产品中镉、铅积累的重要原因。 相似文献
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栽培环境pH值对冬小麦根系pH值的影响 总被引：2，自引：1，他引：1
对生长在不同 pH环境条件下几个冬小麦品种苗期根系 pH值的测定表明 :在酸性、中性、微碱性环境条件下生长的冬小麦苗期根系均表现为偏酸性 ;不同品种在相同 pH环境中根系 pH值存在差异 ;同一品种在不同 pH环境中根系 pH值也存在差异。各品种根系 pH值随环境 pH值变化的大小 ,能反映该品种的适应性及自我调节能力。 相似文献
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以火龙果（Hyiocereus undatus）、玉翁（Cephalocereu senili）和生石花（Lithops pseudotruncatella）三种植物的种子为材料,进行多肉类植物试管微型花卉培育的研究,最终确定试管微型花卉繁育的适宜培养基是MS,蔗糖3％,脱乙酰吉兰糖胶0．37％,pH值5．8-6．0,并且通过在培养基中添加红、蓝墨水调配出不同颜色的培养基,增加试管微型花卉的观赏性。 相似文献