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葡萄皮渣发酵制饲料研究中国科学院武汉植物研究所王敬勉廖德胜张永洪葡萄皮渣是葡萄酿酒后的下脚料，由于季节性强、生产集中，往往来不及处理，扔到沟边路旁，容易发臭变质，影响环境卫生。我国年产葡萄皮渣４０万吨，如制成发酵饲料，每吨按售价１１６０元，成本５６８... 相似文献
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试验旨在优化酿酒酵母和植物乳杆菌固态发酵葡萄皮渣蛋白饲料的条件。选取发酵时间、接种比例、接种量、料层厚度、pH值为影响因素,在单因素试验的基础上,通过PB试验挑选出对发酵产物中真蛋白含量影响显著的3个因素,分别为发酵时间、接种比例和pH值。根据Box-Behnken中心组合方法采用3因素3水平的试验设计,建立二次回归模型,以真蛋白含量为响应值,进行响应面分析,得到最佳发酵参数。结果显示：最佳工艺条件为发酵时间72 h、接种比例（酿酒酵母∶植物乳杆菌） 1.5∶1.0、pH值为6.0,在此条件下发酵葡萄皮渣中的真蛋白含量为15.03%,比发酵前葡萄皮渣真蛋白含量（10.45%）提高了43.83%。研究表明,响应面法优化酿酒酵母和植物乳杆菌对葡萄皮渣进行固态发酵,可以提高葡萄皮渣的营养价值,对开发非常规饲料资源具有重要意义。 相似文献
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试验旨在研究在产蛋高峰后期蛋鸡日粮中添加酿酒葡萄皮渣(wine grape pomace,WGP)对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液抗氧化水平的影响。选用61周龄体重、产蛋率相近的京红蛋鸡300只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复15只。对照组饲喂基础日粮,WGP1组、WGP2组、WGP3组、WGP4组分别饲喂基础日粮+3%酿酒葡萄皮渣、基础日粮+5%酿酒葡萄皮渣、基础日粮+7%酿酒葡萄皮渣、基础日粮+9%酿酒葡萄皮渣,预试期3 d,正式期30 d。结果表明:添加WGP对产蛋高峰后期蛋鸡产蛋率、平均蛋重、蛋料比、破损率影响差异不显著(P0.05);日粮中添加WGP对产蛋高峰后期鸡蛋蛋白高度、蛋形指数影响差异不显著(P0.05);哈夫单位WGP1、WGP2、WGP4组有增加趋势,但试验第1周期均显著低于对照组(P0.05);在蛋鸡日粮中添加WGP可以减缓蛋黄颜色的降低;WGP4组在第2周期内蛋壳强度较对照组差异性显著(P0.05)。在产蛋高峰后期蛋鸡日粮中加入酿酒葡萄皮渣可以显著提高血液抗氧化能力,3%~7%的添加可降低血液胆固醇,但高水平添加会使得血液胆固醇含量增高。 相似文献
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本研究在绵羊日粮中添加一定量的葡萄皮渣,旨在研究其对绵羊生长性能、器官指数及血液生化指标的影响。试验选取24只5月龄、体重25 kg左右的杜泊羊×小尾寒羊杂交公羊,采用完全随机设计分为4组,每组6只,分别饲喂不同葡萄皮渣添加水平（0、5%、10%、20%）日粮。结果表明,10%添加组日增重（ADG）显著高于0、5%添加组（P<0.05）;10%添加组肝脏及肾脏重量显著高于0、5%添加组（P<0.05）;10%和20%添加组的大肠重量显著高于其他两组（P<0.05）;添加葡萄皮渣能极显著增加皱胃重量（P<0.01）。适量添加葡萄皮渣能显著提高绵羊血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量,其中以10%添加水平最高（P<0.05）;谷丙转氨酶（ALT）与谷草转氨酶（AST）变化趋势相同,均以5%添加组最低,显著低于0、20%添加组（P<0.05）;与未添加组相比,5%添加组绵羊血清肌酐（CRE）含量显著降低（P<0.05）,而总抗氧化能力（T-AOC）明显提高（P<0.05）;过氧化氢酶（CAT）活性以20%添加组最高,显著高于其他3组（P<0.05）。由以上结果可知,日粮中添加一定量的葡萄皮渣可提高绵羊日增重,促进肝脏、肾脏及消化器官的发育,增加血清高密度脂蛋白胆固醇含量,提高血清抗氧化水平。综合各个指标,葡萄皮渣添加量以10%为宜。 相似文献
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为了筛选适宜固态发酵葡萄皮渣生产生物饲料的菌种,以葡萄皮渣为主要原料,以真蛋白含量为评价指标,采用产朊假丝酵母、酿酒酵母、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌4株菌的单菌和多菌组合进行固体发酵试验筛选最佳发酵菌种,同时研究了固体培养基灭菌与不灭菌工艺对其产物真蛋白含量的影响。结果表明,葡萄皮渣固体培养基不灭菌发酵产物的真蛋白含量高于灭菌处理;4株菌中产朊假丝酵母单菌发酵后产物的真蛋白含量最高,为13.75%;产朊假丝酵母和嗜酸乳杆菌双菌组合的发酵效果优于三菌和四菌发酵,发酵后产物的真蛋白含量最高,为13.88%。由该试验结果可以确定固态发酵葡萄皮渣的最佳菌种组合为产朊假丝酵母+嗜酸乳杆菌。 相似文献
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酵母菌和乳酸菌发酵葡萄皮渣生物饲料的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以葡萄皮渣为主要原料,探讨以产朊假丝酵母菌和嗜酸乳杆菌发酵葡萄皮渣制备生物饲料的最佳方法。采用正交试验方法,以发酵产物的真蛋白含量为指标,筛选最佳发酵工艺条件。结果表明,确定的产朊假丝酵母菌与嗜酸乳杆菌最佳接种比例为1.5∶1.0,接种量为10.0%;固体培养基配方为:葡萄皮渣75%,辅料25%(玉米∶麸皮=1∶1),尿素1.5%,硫酸铵1.5%,硫酸镁0.4%,磷酸二氢钾1.5%;最佳发酵条件为:发酵料投放量100g/500mL,料水比1.0∶1.0,自然条件下pH值,32℃发酵72h。在该条件下,发酵终产物的真蛋白含量为14.45%(干基),比发酵前提高4.35%。研究结果为葡萄皮渣的饲料化利用以及新饲料资源的开发利用提供了新思路。 相似文献
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酿酒葡萄皮渣对单栏饲养方式下公绵羊繁殖性能及睾丸抗氧化性的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
《畜牧兽医学报》2016,(11)
旨在研究日粮中添加一定量的酿酒葡萄皮渣对绵羊繁殖性能及睾丸抗氧化性能的影响。试验选取30只5月龄,体重(25±1)kg的杜泊×小尾寒羊杂交公羊,采用完全随机设计平均分为5组。1组自由活动,其余4组单栏饲养,建立应激模型。自由活动绵羊饲喂未添加葡萄皮渣日粮,单栏饲养绵羊分别饲喂不同葡萄皮渣添加水平(0%、5%、10%、20%)日粮。试验期80d。试验结束后,屠宰取样,测定睾丸系数并作附睾精子分析,测定睾丸组织抗氧化水平,对睾丸组织中Cu-ZnSOD、CAT、GPx4及Nrf2mRNA和蛋白相对表达量进行研究。结果表明,与自由活动组相比,单栏组绵羊睾丸组织中MDA及ROS水平升高(P0.01),睾丸重量显著降低(P0.05),睾丸系数也表现出下降趋势(P=0.06),附睾精子密度及顶体完整率显著降低(P0.05),精子活动率极显著降低(P0.01),精子畸形率极显著升高(P0.01),表明单栏饲养方式对绵羊造成氧化应激,并在一定程度上影响绵羊繁殖性能。适量添加酿酒葡萄皮渣后,绵羊附睾精子密度和精子活动率均显著升高(P0.05),精子畸形率显著降低(P0.05),睾丸组织MDA含量显著下降(P0.01),SOD、CAT及GSH-Px活性均显著提高(P0.01,P0.05,P0.01);睾丸组织中Cu-ZnSOD mRNA相对表达量显著提高(P0.05),Cu-ZnSOD、CAT、GPx4蛋白相对表达量显著提高(P0.05)。综上表明,酿酒葡萄皮渣可以提高单栏饲养方式下绵羊睾丸组织抗氧化性,进而改善绵羊繁殖性能。 相似文献
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酒石酸是一种用途广泛，社会需求量大的多羟基有机酸。利用葡萄皮渣为原料所提取的酒石酸，不仅生产成本低，且全部均为右旋型，经济效益显著。本文详述了有关的生产工艺和各工序操作方法；扼要叙述了离子交换树脂法提取酒石酸的新工艺和技术经济效果。 相似文献
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发酵葡萄皮渣喂蛋鸡和猪的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
葡萄皮渣是葡萄酿酒后的下脚料，经发酵后纤维素可由２３％下降到１５％以下，蛋白质可由１２％提高到２５％以上。在蛋鸡饲料中加入７％、猪饲料中加入２５％代替日粮中部分饼粕和麸皮，结果鸡和猪长势好，产蛋多，饲料成本低，经济效益显著。 相似文献
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《中国畜牧杂志》2019,(5)
本试验旨在应用康奈尔净碳水化合-蛋白质体系(CNCPS)和瘤胃降解特性比较3种糟渣饲料营养价值及其作为肉羊粗饲料资源的可行性。采集山西晋中地区有代表性的酿酒葡萄皮渣、醋糟和酒糟,每种样品各采集3个样本,利用CNCPS模型测定营养成分进行碳水化合物和蛋白质组分的剖分,同时利用尼龙袋法测定3种粗饲料的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解参数。结果表明:酒糟的CP含量显著高于葡萄皮渣和醋糟(P<0.05),NDF、ADF和酸性洗涤木质素(ADL)显著低于其他两者(P<0.05);蛋白质组分中不可降解氮三者差异不显著;酒糟快速降解碳水化合物和中速降解碳水化合物显著高于其他两者(P<0.05),不可利用碳水化合物显著低于其他两者(P<0.05);酒糟的CP、DM和NDF有效降解率显著高于醋糟(P<0.05)。可见,酒糟的营养价值高于葡萄皮渣和醋糟,可替代部分常规粗饲料添加到肉羊日粮中。 相似文献
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葡萄皮对高蛋白日粮体外产气量的影响 《畜牧与饲料科学》2016,37(5):12-12
以多浪羊为瘤胃液供体,研究葡萄皮添加量分别为5%、10%、15%、20%、25%、30%对高蛋白日粮体外产气量的影响。通过检测累积产气量（GP）、发酵参数（a、b、c）、p H值和有机物消化率（OMD）,评定葡萄皮作为饲料资源的营养价值及适宜添加量。结果表明,不同添加量葡萄皮的产气量均随时间延长而增加,且显著高于高蛋白日粮组（P〈0.05）。至发酵72 h结束,高蛋白日粮中以葡萄皮添加量为20%（90.50 m L,72 h）的产气量最高;葡萄皮添加量为15%（85.67 m L,72 h）次之;葡萄皮添加量为5%（76.00 m L,72 h）最低。发酵结束时,高蛋白日粮中以葡萄皮添加量为10%的有机物消化率最高,葡萄皮添加量为25%和30%时次之,添加量为15%时最低。综上提示,葡萄皮添加量为20%时,高蛋白日粮的产气量较高,有机物消化率也相对较高。 相似文献
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葡萄渣饲用研究概况 总被引：3，自引：0，他引：3
葡萄渣由葡萄酒厂的下脚料—葡萄籽、葡萄皮、葡萄梗构成.一般葡萄的出籽率为8%—10%,梗10%—15%、皮20%—25%(祖庸,1988).目前,这些下脚料在我国多被作为垃圾弃之,只有少部分用做燃料、肥料,很少用于饲料,有待开发利用.1 葡萄渣的营养成分有关葡萄渣的营养成分分析资料较少,据《美国加拿大饲料成分表》(李复兴等译1985),干葡萄渣中含干物质(DM)91%、粗蛋白质(CP)11.8%、粗纤维29.0%、粗脂肪7.2%、无氮浸出物(NFE)33.7%、粗灰分9.3%、Ca0.55%、P 0.05%;所含氨基酸(AA)中亮氨酸最多为1.64%,其次是甘氨酸0.90%、精氨酸0.67%,每kg含胆碱达254mg. 相似文献
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柠檬酸渣在肉用仔鸡饲料中的应用河北农业大学甄二英，芦春莲，白东清非竞争性饲料资源开发利用是当前饲料研究的主攻方向之一，而工业生产的残渣残液的开发利用既节约了饲料用粮，又避免了环境污染，起到变废为宝，一举两得之功效。对淀粉渣、豆腐渣、粉渣、醋渣、酱油渣... 相似文献
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周长征 《河南畜牧兽医(综合版)》1999,(3)
在鱼类资源日益锐减的今天，开发非常规动物性饲料替代鱼粉，无疑成为广大饲料科技工作者共同追求的目标。本研究所经多年研究实践，发现动物脏器生化副产品无论营养、还是生物利用率方面均优于鱼粉。主要有脑干、心渣、肝渣、肺渣、脾渣及胎盘渣等，其中质量最好、资源最大的肝渣，它是新鲜动物肝脏经生化提取药物（核糖核酸、辅酶A）后的残留物，蛋白含量高，氨基酸平衡。为了研究其对蛋鸡的饲养效果，我们于1998年8月1日到10月30日，在焦作市墙北养殖场，对产蛋鸡进行了试验。1材料与方法1．1猪肝渣经省农科院实验中心测试，其主要营养… 相似文献