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相似文献
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1.
琼脂(Agar),又称琼胶、冻粉,是由某些红藻类植物提取出来的一种极有经济价值的多糖,具有特殊的理化性质,可广泛地应用于食品、轻工以及医疗科研等方面。目前,我国的福建、广东、广西和海南等省区,主要利用江蓠提取琼脂。生产江蓠琼脂的方法有常温浓碱法、中温中碱法和高温稀碱法。一般来说,采用碱处理温度80C以上和碱浓度10%以下的方法,称为高温稀碱法,该方法的优点是产品的色泽好,缺点是产率低。为了克服这一缺点,在碱处理中添加化学添加剂,  相似文献   

2.
紫菜,日本称之为海苔。是一种高蛋白、低脂肪且富含维生素及微量元素的食用海藻,被誉为“长寿菜”、“海洋蔬菜”。我国的紫菜有北方江苏为代表的条斑紫菜和南方福建为代表的磹紫菜,其中磹紫菜产量占80%以上。福建省紫菜干品产量1992年达11901吨,接近于历史最高产量(见表1),除约1/5米水紫菜用于提取琼胶外,4/5紫菜做为食用。  相似文献   

3.
凝胶强度大小、产量高低是衡量后期紫菜提取琼脂工艺是否合理的重要指标。通过碱浸时碱浓度、碱浸温度、提胶时加入电介质等因素的对比实验,确定提胶的合理工艺条件。实验表明较佳工艺条件为:碱浸温度60~70℃、碱浓度30%时琼脂的产量、强度均较高。  相似文献   

4.
孙山 《福建水产》1987,(2):18-18
惠安县化工厂国内首创利用不能食用的后水紫菜提取琼脂,去年产量86吨,占全国三分之一。化废为利,增加沿海群众收入140多万元。今年计划产量100吨,1至4月产量24吨。  相似文献   

5.
在加工对虾过程废弃的虾壳中,甲壳质含量高(干物中的含量约23.5%),蛋白质含量低,是提取甲壳质的理想原料。甲壳质的提取工序如下:将虾壳放入3.5%的氢氧化钠溶液中(其重量比为1:10),经65℃,2小时的处理,除去蛋白质;接着添  相似文献   

6.
利用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术研究了福建省紫菜中的砷含量及其化学形态,并利用高分辨质谱对砷糖结构进行准确判断。实验表明福建省紫菜中总砷含量为12.2~50.4 mg/kg,其中主要形态为砷糖-PO4,平均含量约占可提取砷含量的60.7%,最大占到可提取砷含量的88.1%;其次为砷甜菜碱(As B),平均含量占28.4%;后续依次为砷糖-OH、砷胆碱(As C)和二甲基砷酸(DMA),平均含量分别占6.2%、2.8%和1.6%。毒性较高的无机三价砷(AsⅢ)在60个样品中均未检出,五价砷(AsⅤ)在18个样品中有检出,但含量仅为0.06~0.79 mg/kg,表明紫菜中的砷不会对其食用安全造成较大危害。紫菜干菜的加工处理方式对其中砷形态转换为砷糖有一定影响;紫菜的收割时期不同不会对砷形态分布带来显著影响。  相似文献   

7.
条斑紫菜产业现状及对其健康发展的思考   总被引:1,自引:0,他引:1  
一、条斑紫菜产业目前状况 条斑紫菜(Porphyra yezoensis)属红藻门(Rhodophyta)红藻纲(Rhodophyceae)红毛菜亚纲(Bangiophycidae)红毛菜目(Bangiales)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属(Porphyra).条斑紫菜是世界上最重要的人工栽培海藻之一,目前在世界范围内约有20多亿美元的产业规模,中国属主要紫菜生产国.条斑紫菜栽培生产是我国长江以北人工栽培海藻中最具经济价值的产业,其品质优良,年产量6000多吨,产值占我国紫菜总值的一半左右.江苏省作为条斑紫菜主产区,历经三十余年的发展过程,无论是栽培面积、产量,还是配套产业规模都占到了全国的95%以上,栽培面积32万亩,年平均递增率1.6%,育苗室面积32多万平方米,各类加工机组600多套(台),干紫菜加工机组523台,二次加工生产线100条以上,各类作业船500艘,拖拉机、收获机等专业机械1000台以上,从业人员5万多,行业总产值30亿元左右.条斑紫菜产业在江苏等省的地方海洋经济中占有重要地位.  相似文献   

8.
平潭县坛紫菜养殖现状与发展对策   总被引:3,自引:0,他引:3  
游华 《水产科技情报》1999,26(6):272-273
坛紫菜( Porphyra haitanensis )是我国东南沿海养殖海藻中的优良品种,1998 年福建省坛紫菜养殖面积达9733 hm 2,产量为2.4万吨,居全国紫菜养殖的首位。平潭县是坛紫菜的原产地,为保持其传统的生产优势,作者分析了目前养殖中存在的问题,并提出了具体的对策措施。  相似文献   

9.
为探究从坛紫菜中提取的类菌孢素氨基酸(MAAs)化合物对紫外线诱导产生的小鼠皮肤光老化作用的保护机制,实验采用乙醇热水提取法,提取坛紫菜中的MAAs,对其化合物的基本成分组成进行鉴定;通过观测小鼠造模部位皮肤的损伤情况,结合皮肤病理切片来评价坛紫菜MAAs对光老化小鼠的保护作用,并通过测定小鼠组织中超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性及丙二醛(MDA)的含量和皮肤组织中羟脯氨酸(Hyp)的含量,分析MAAs化合物对光老化皮肤的保护机制。结果显示,从坛紫菜中提取的类菌孢素氨基酸类化合物主要组分为Porphyra-334和Shinorine;紫菜MAAs可有效改善因紫外线诱导而产生的皮肤光老化的发生;与模型组小鼠相比,外涂给药组小鼠皮肤组织中SOD、GSH-Px的活性及Hyp的含量显著性提高,MDA的含量显著降低;而灌胃给药组与空白对照组小鼠相比体内抗氧化酶活性作用水平变化不明显。研究表明,紫菜MAAs对紫外线诱导的皮肤光老化具有保护作用。  相似文献   

10.
为提取高质量的坛紫菜叶状体总RNA,对常用的几种植物RNA提取方法(CTAB法、SDS法、异硫氰酸胍法)按照去除多糖、多酚的方法进行了改良,并对分离的总RNA根据吸光值、电泳图谱及RT-PCR检测等结果与两种试剂盒(离心柱试剂盒法,RNAiso法)的提取结果进行了比较。结果表明,SDS法、异硫氰酸胍法和RNAiso法3种方法提取的RNA纯度低,质量差,部分RNA已经发生了降解。而改良CTAB法和离心柱试剂盒法提取的总RNA质量可靠,完整性好,纯度高,并且成功去除了可能影响逆转录酶活性的物质,可以进一步应用于cDNA文库构建,基因表达分析等后续实验,但这两种方法各有优缺点,应根据实际情况选用合适方法进行坛紫菜叶状体总RNA的分离。  相似文献   

11.
《水产科技情报》1975,(1):25-25
据日本大藏省的贸易统计,1973年度日本进口水产品的数量为666,801吨(干紫菜除外),金额达3001亿日元(包括干紫菜)。与1972年度相比,数量增加33.4%,金额增加77.3%。日本由1971年开始从水产品出口国转变为进口国。据估计,在最近的几年内将增加到每年进口100万吨。  相似文献   

12.
日本的紫菜年产量在六十亿枚左右,按重量折算合十六万多吨,其产值约占浅海养殖总产值的48%,是相当大宗的经济水产品。  相似文献   

13.
镉在海藻中的化学形态   总被引:1,自引:1,他引:0  
利用化学试剂逐步提取法研究了紫菜、海带、裙带菜和羊栖菜中镉的存在化学形态。研究结果表明:镉以多种化学形态存在于4种海藻中,1 mol/L氯化钠提取态镉和 2% 醋酸提取态的镉所占比例较大,两者约占总镉含量的76.3%~92.9%。0.6 mol/L盐酸提取态、去离子水提取态和80%乙醇提取态镉所占比例较小,其中乙醇提取态(离子态镉)约仅占总镉含量的0.4%~9.2%,且对于4种海藻,紫菜中的离子态镉所占比例最低(均小于1%)。实验进一步证实以海藻中总镉含量作为检测标准不能准确反映海藻及其制品的食用安全性,因此亟需建立海藻中针对毒性较强的离子态镉的检测标准限量和快速有效的检测方法,以保障我国海藻产业和出口创汇经济的顺利发展。  相似文献   

14.
据联合国粮农组织的最新统计,1989年世界水产养殖产量已达1320万吨,产值约190亿美元。其中亚洲的水产养殖产量为1100万吨(84%),欧洲1047593吨(7.93%),北美449993吨(3.41%)。居世界水产养殖产量之首的中国,产量560万吨,约占养殖  相似文献   

15.
推进紫菜产业与出口发展的研究(中)   总被引:1,自引:0,他引:1  
三、我国紫菜外贸概况外贸紫菜英文Laver或日文Nori。一次干品被制成19厘米×21厘米的纸状片张,平均每张重(3±0.3)克,1亿张紫菜通常折合300吨。二次干品或调味紫菜一般分为4切、8切、12切和整张,晒干品则常被制成圆盘薄片。我国外贸紫菜依不同品质自高到低分为A、B、C、D、E五  相似文献   

16.
坛紫菜琼胶生产工艺的研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
用高温稀碱法提取坛紫菜琼胶的工艺,并以琼胶的产率、硫酸根含量及琼胶强度为技术指标,探讨了碱处理质量分数、温度和时间3个因素对各指标的影响.试验结果表明,较合适的提取条件是碱浓度4%,温度80 ℃,处理3 h.在该条件下,能得到较理想的提取产率.  相似文献   

17.
为建立低盐度海区的紫菜栽培模式,选用人工选育的耐低盐坛紫菜品系(DY-1),于2010—2013年在芦潮港海区开展了生产性栽培试验.2010—2011年度试验栽培面积为0.2 hm2,获得了初步成功;2011—2012和2012—2013两个年度试验栽培面积均为1 hm2,生产期分别为181 d和174 d,均采收了4...  相似文献   

18.
1987年的出口量仅为8.8万吨,为此,国内市场销售量有所增长。1985年国内销售量为15.6万吨,1986年为16万吨,1987年达17.2万吨。其中金枪鱼罐头产品1987年度产量的为11.2万吨(合1,630万箱),与1986年相比减少1.6%(而箱数却增长0.5%)。鲐鱼罐头产品1987年度产量为5.6万吨(合474万箱),与1986年相比,减少14.3%,出现了  相似文献   

19.
长江鲥鱼资源评估与管理   总被引:2,自引:0,他引:2  
本文根据1973~1975年对长江鲥鱼调查的生物学资料以及1970~1985年的渔业统计资料,应用Ricker和Fox模式进行评析,评析的结果是: 1、如果开捕年龄t_(?)为1.9龄,其最佳捕捞死亡系数F为0.6。 2、根据对雌鲥单位补充量繁殖力的估算,当t_(?)=1.9时,F>0.5,资源将处在高危险区;而当t(?)>3.9时,下论F值多大,资源将不会处在高危险区。 3、最大持续产量MSY的269.4吨,其相应捕捞努力量f_(MSY)为12938流刺网网片数。 4、最适产量Y_(?)为262吨,其相应的捕捞努力量f_(?)为10111流刺网网片数。 5、当前(1985年)的状况是:t_(?)=1.9龄,F=2.003,总捕捞努力量已超过30000流刺网网片数。雌鲥单位补充量繁殖力的相对值低于2.61%。其资源量已从1974年的1862吨减少到1985年的39.8吨。显然,当前长江鲥鱼资源的利用已出现补充型捕捞进度,资源处在高危险区中的最危险点,资源已严重衰竭。为此,作者提出为恢复,保护和管理该珍贵渔业资源的八点建议。计算和绘图均用自编程序在电子计算机ABACUS—11和HP7475A X—Y绘图仪上进行。  相似文献   

20.
江蓠琼胶生产工艺中稀碱处理新方法的研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
王铭和 《水产学报》1986,10(4):373-381
本文提出了以酒精-水稀碱溶液处理原料江蓠以制造琼胶的新方法。溶液由酒精、水和氢氧化钠组成,其中酒精(工业用)与水的体积比约为4:1,氢氧化钠的浓度为2—6%(W/V),以3—4%为最好。不论干湿原料,经此种溶液在78—80℃加热处理3小时或在较低的温度下处理较长时间,所制琼胶的产率和凝胶强度都比一般用碱的水溶液处理的工艺高。  相似文献   

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