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今年是《饲料和饲料添加剂管理条例》颁布实施10周年．农业部在全国范围内组织开展“保障饲料安全．推进健康养殖——饲料质量安全执法年”行动,《条例》修正案也将出台。近年来,虽然我国的饲料安全工作不断加强．饲料产品的质量水平不断提高．但是从目前来看．我国的饲料安全问题还远没有解决。饲料产品在生产、流通和使用中仍存在着严重的安全隐患。 相似文献
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“瘦肉精”必须监管 总被引：2，自引：0，他引：2
今年3·15消费者权益日的主题是“绿色消费”。3月9日，农业部下发了农牧发[2001]9号文《关于2000年“饲料/水”中药物监控和添加剂预混合饲料监督抽查结果的通报》。3月12日，农业部召开了饲料安全质量情况新闻发布会。一时间，“瘦肉精”成为绿色消费的一个热点话题——
肉类食品是人类所需蛋白质等营养成份必不可少的来源。可是，现在有这样一个怪圈围困着畜牧业：畜禽饲养量越来越大，畜禽质量问题却越来越多。牛有“疯牛病”，鸡有“二?英”，猪的“口蹄疫”最近几天里从欧洲跑到亚洲又波及拉丁美洲……
销毁病畜禽，虽然经济受损失，但人类健康可免受其害。而最让消费者害怕的是那些鲜嫩精瘦的“优质肉”中所暗藏的杀机。我国畜牧业近年发展很快，但一股逆流也在涌动。少数饲料和养殖企业违法使用激素类药品以及超量、超范围使用药物饲料添加剂和兽药等，特别是在猪饲料中添加盐酸克伦特罗（俗称“瘦肉精”），形成药物残留，导致消费者中毒，影响了畜牧业的健康发展和市场开拓。我国由于近几年来连续出现消费者食用猪肉产品中毒案件，严重影响了猪肉的声誉，猪肉出口已由10年前总产量的2.1％下降到目前的0．9％。一些生猪主产区农民由于养猪效益低，对养猪的投入越来越少。因此，如何解决饲料安全问题引发的畜禽食品安全问题已被国家有关管理部门纳入议事日程。
走出效益误区
盐酸克伦特罗是一种兴奋剂类激素，作为普通人药，人医称其为平喘药，用于治疗支气管哮喘、肺气肿等。1997年以前，养殖界并没有将这种药视为违禁药品，曾作为高科技产品在饲料和养殖企业推广，特别是外贸出口猪场非常流行。1998年5月，香港报纸报道，香港居民因食用大陆供港猪内脏，造成17人中毒；广东高明市人民医院一周内接诊七例喝猪肺汤中毒患者……盐酸克伦特罗残留导致人类中毒的症状是肌肉震颤、心悸、头痛、恶心、呕吐、发烧等，其化学性质非常稳定，只有加热到172℃时才能分解，一般家庭的加热方法不可能将其破坏。人食用了含有这种“瘦肉精”的动物肝脏后，15～20分钟即起作用，2～3小时血浆达到峰值，作用维持时间持久。动物中毒的表现为站立困难，死亡率增高，运输应激增加。这种激素永久性残留于肝肺等内脏器官中，危害健康。
自从该药的毒副作用暴露后，国家开始在全国范围内查处盐酸克伦特罗等违禁药品。从此，其经营转入地下。饲料厂家将其制成无标签的小包装添加剂与饲料搭配出售，使盐酸克伦特罗就像毒品一样扫不尽。
是什么吸引着饲料生产者和畜牧养殖者？是所谓的效益。这种“新型饲料添加剂”，可使生猪生长率、饲料转化率、胴体瘦肉率提高10％以上。它还能使猪宰后皮肉鲜红，看上去很“优质”，“瘦肉精”一时成为企业创优的“秘密武器”。国家虽将其列为违禁药品，但由于我国的饲料检测水平不高，致使这种“优质”猪肉大行于市，也使“瘦肉精”屡禁不止。农业部最近公布的2000年“饲料／水”中药物监控和添加剂预混合饲料监督抽查结果是，对北京、辽宁、吉林、山东、江苏、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、上海12个省（区市）227批猪饲料和饮水样品检测违禁药品盐酸克伦特罗，检出18批，检出率为6．5％。一些标有“长瘦肉”、“特别精料”的猪用浓缩饲料、预混合饲料等夸大字样的产品和“三无”产品最能藏污纳垢。而养猪企业主动购买和使用的行为有增多的趋势。
目前，有些养猪企业的确效益不佳，低谷难熬。但如果不赶快觉悟，不是靠科学管理创效益，还在违禁药上打主意，那就不仅是无效生产，而是一种资源浪费，是一种犯罪，就离倒闭不远了。然而更多的企业却在这个时候抓住了商机。山东泰安亚细亚集团建起了我国第一家有机猪饲养场，已获得日本有机食品机构的认证，产品全部出口。北京资源集团实施安全猪肉产业化工程以来，安全猪肉供不应求。就是每公斤比普通猪肉高2元钱，消费者也毫不犹豫地选择安全猪肉。
依法监管生产
食品质量依靠科技进步，而食品安全必须依靠法制。1999年5月，国务院颁布了《饲料和饲料添加剂管理条例》，使我国饲料安全有法可依。而针对近来饲料安全的严峻形势，农业部加大了对制售和使用违禁药品行为的打击和查处力度。
今年2月，我国《饲料中盐酸克伦特罗的测定》强制性标准出台，彻底改变了此前查处违禁药品举证难的局面。自去年4月农业部与国家药品监督管理局联合发文要求各地查处非法生产、销售和使用盐酸克伦特罗等药品以来，全国共查出违法生产、销售和使用此药的企业50余家，查获含有违禁药品的饲料及添加6000公斤。
从去年12月开始，农业部已着手实施饲料安全工程，旨在完善全国饲料监测质检机构的基础设施条件，提高饲料监测体系的整体检测水平。通过一系列努力，违禁药品检出率已从1999年的7.1％，下降到目前的6．5％。
目前特点是，小型企业违规较多，成为重点监管对象。要求企业的生产经营行为都要合法，一旦发生重大质量事故，企业将被取消从业资格，并受到法律惩处。
食品安全是个非常严肃的事情，可是去年抽检中18批不合格产品，就来自这样18个“不合格”的企业：北京市顺义区南彩镇后薛村猪场、北京市海淀区温泉镇东埠头村畜牧站、北京市海淀区苏家坨乡三星庄猪场、北京市昌平县崔堂镇麻峪猪场和香堂猪场；河南禹州市均洋养殖种植有限公司、河南淇县高村镇大屯养猪场、河南上蔡县良种猪场；湖南长沙路口镇舒惠清个体猪场和余建学个体猪场、长沙县路口镇上衫村邓赛虎个体猪场、湖南省浏阳市枨城镇张家店村袁怀谷个体猪场、浏阳市胡坪塘家浦张明发个体猪场、浏阳市正旺饲料厂。
这些企业的唯一出路是守法。过去靠粗放经营起家的，随着法制的健全、管理的完善和市场的成熟，将没有生存的余地；过去靠钻空子得利的，随着行业质量标准和检验方法标准的研究制定，将失去投机的可能。
盐酸克伦特罗，算是给我们上了一课。 相似文献
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1当前我国饲料安全存在的主要问题和特点 主要问题包括：饲料中添加违禁药品，超范围使用饲料剂，为按规定使用药物饲料添加剂，在反刍动物饲料中添加和使用动物性饲料，污染及霉变造成的饲料卫生指标超标，饲料标签识存在较多问题，制售假冒伪劣产品的行为屡禁不止。 相似文献
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“虫草激活强化免疫饲料添加剂”对猪饲喂效果试验 总被引：1，自引：0，他引：1
抗生素作为饲料添加剂的危害已不容忽视，而违禁药物的添加和使用也屡禁不止，同时近年来我国动物疫病又持续不断，导致我国畜产品质量、药残等成为畜产品安全的最大问题。如何通过新型饲料添加剂开发，替代现有抗生素及其他副作用大的功能性饲料添加剂，是当前饲料添加剂领域关注的热点。 相似文献
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解读我国饲料中违禁药物添加管理法规 总被引：1，自引：0，他引：1
饲料中违禁药物添加直接影响饲料的品质，阻碍养殖业的发展，危害人们健康。文章重点介绍我国饲料中违禁药物添加管理法规现状，从而指导饲料企业和养殖单位科学合理地使用饲料药物添加剂，对提高我国饲料和养殖产品质量安全水平，促进我国饲料产业和养殖业健康发展产生积极作用。 相似文献
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饲料及饲料添加剂是畜禽养殖最基本的要素之一,是畜禽赖以生存和生长的物质基础,饲料安全不仅关乎着养殖业发展,更关乎着畜禽产品质量安全问题,与人民的身体健康息息相关。随着现代科学技术的不断发展,我国的畜禽行业不断发展壮大,逐步走向产业化。同时对饲料的需求也成倍增长,曾经发生的“健美猪”问题、“三聚氰胺”奶粉、“苏丹红”事件以及今年3.15报道的“健康土鸡蛋”都与饲料有着紧密的联系,给社会造成了严重的负面影响,饲料安全问题也开始成为人们经常热议的话题,被大家普遍关注。所以,只有从源头上保证饲料的质量安全才能有效地保证畜禽产品的质量安全。 相似文献
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随着人们生活水平的不断提高,畜产品安全问题已引起全社会的极大关注,而饲料安全是影响畜产品安全最主要的最直接的因素。本人从事基层饲料行政管理多年,根据湖南宁乡县饲料安全存在的主要问题,谈谈加强饲料管理,确保饲料产品和畜产品安全生产的几点体会。1当前饲料安全存在的主要问题1.1在饲料中添加违禁药品我国的饲料法规明确规定禁止在饲料和动物饮用水中添加激素、镇静剂等药物。可是,少数饲料生产、经营企业、生猪贩运户和养殖户为了牟取私利,无视国家法律和消费者的安全,在饲料经营、收购生猪的过程中搭销违禁药品给养殖户使用,如“… 相似文献
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畜牧的生产活动离不开饲料和兽药,流通是经营,落脚点是使用。随着我国近年来的经济的发展,人民群众的生活水平在不断的提高,对动物产品的质量监控问题越来越重要。广大的消费群众也越来越重视畜牧业的产品质量。而在畜牧业中,兽药和饲料一直是非常重要的投入品,兽药和饲料的使用是否正确直接与畜牧产品的质量问题挂钩,这关系到了我国广大消费者的身体健康问题和财产安全。本篇文章主要讲诉了如何创新兽药和饲料的监管方式来确保动物产品的安全。 相似文献
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李吉明 《养殖与饲料．饲料世界》2006,(8):18-21
饲料安全即食物安全，这在国际相关领域已成为共识，也被国内人们所接受。饲料安全问题直接影响动物产品间接影响人类安全。饲料是动物的“食品”，通过饲料而污染的动物性产品的恶性事件近年来时有发生。1992年的英国发生的“疯牛病”事件，1999年比利时发生的“二恶英”事件，以及国内2001年发生的“瘦肉精”事件，这些事件发生增加了人们对畜产品的恐慌。造成重大经济损失，并引发严重的政治问题。而这些事件发生则最终归结于动物所食用的饲料受到污染而致。我国是饲料生产大国，确保饲料安全不仅对我国的食品安全战略至关重要，而且也对世界食品安全有着重要的影响。HACCP管理是保证饲料和食品安全而对生产全过程实行的事前、预防性控制体系我国在近年开始在饲料行业开展HACCP安个管理体系认证和饲料产品认证试点工作。在我国大力推行“无公害食品”和“绿色食品”的时候，在饲料行业推行HACCP体系必将起到积极的作用。 相似文献
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随着我国经济不断发展,社会不断进步,人民群众生活水平不断提升,促使养殖业也在大环境下逐步快速壮大起来。近年来,由于人们对畜产品的需求量增多,畜产品质量和安全问题也就备受社会各界关注。尤其是饲料及饲料添加剂作为投入品在养殖环节的使用中明显增加,饲料也是影响动物性食品安全的一个重要因素。因此,畜牧兽医部门在监管中发挥着至关重要的作用,如何做好监管的问题值得深思,笔者就如何做好饲料经营环节的监管工作予以探讨,提高工作效率。 相似文献
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将植酸酶的使用作为饲料及养殖业安全健康发展的基本国策 总被引：4，自引：1，他引：3
<正>1从植酸酶与无机磷的使用状况思考我国的饲料安全问题当今世界,国家安全和社会稳定正日益受到资源、能源及环境的影响。人们亦很关心饲料的安全,饲料安全应包括3方面的内容:①饲料对动物及人体健康安全的影响(安全饲料);②在使用饲料养殖过程对环境安全的影响(无公害低污染饲料);③在生产饲料时对能源及饲料资源的消耗及安全的影响(保护或节 相似文献
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饲料“禁抗”势在必行，行业如何应对？ 总被引：1，自引：1，他引：0
抗生素自问世以来,在防治动物疾病、促进畜禽健康生长,提高养殖效益方面发挥了重要作用。但随着抗生素的不规范使用甚至滥用,药物残留和动物源细菌耐药性等问题逐渐浮出水面,给动物源性食品安全和公共卫生安全带来风险隐患。对此,农业农村部发布公告,实施促生长类药物饲料添加剂退出行动(简称饲料"禁抗")。从长期发展来看,饲料"禁抗"对行业可持续发展有积极正向作用,但短期对饲料养殖行业会带来一定的冲击。饲料"禁抗"是提高动物源性食品安全和公共卫生安全水平,促进畜牧业持续健康发展的必然要求,无论是饲料企业,还是养殖场户,应以冷静积极的心态面对,积极找寻饲用抗生素减量替代方案,并加速推广应用,以助力养殖业绿色健康发展,满足人们对安全优质动物源性食品的需求。 相似文献
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我国是饲料(包括饲料添加剂)生产和使用大国，饲料年产量已经位居世界第二。饲料的大量生产不但逐渐从根本上改变了我国传统的养殖模式，并已名副其实的成为我国畜牧产品生产和出口的重要保障。但由于我国饲料生产、经营和使用的特点，以及饲料法规的尚待完善，笔者认为，在对饲料市场的管理以及饲料的行政执法中仍然面临如下一些具体问题： 相似文献
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20世纪20年代土霉素问世以来，药物添加剂就作为促进畜禽生长和提高饲料转化率的一个十分重要的手段。尤其是近十年来我国饲料工业由于药物添加剂的广泛应用，极大提高了畜牧业的生产效益。随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们对绿色食品的需求日益增长，同时促进了我国畜牧业的繁荣和发展。但畜产品生产者在追求更高的经济效益、寻求更高的畜产品产量的同时，放松和忽略了对畜产品安全和环境卫生的要求，有些地方不规则使用甚至滥用兽药和药物添加剂已经产生或正在产生耐药性和药物残留的问题，给人类健康造成了非常大的危害。在经济全球化的今天，畜牧业也面临与国际接轨的严峻形势，畜产品的安全问题已经引起人们的高度重视。畜牧业的科技工作者更是关注这一动向，并大力提倡选择使用高效安全无药物残留的药物添加剂。近年来黄霉素、诺必达等在我国畜禽饲料中得以广泛应用，正是其高效无药物残留的特点为人们所推崇。安高绿的各种有效成分均源于天然矿石，无药物残留和耐药性的问题。本文旨在我国的饲养条件下，验证安高绿在日增重、饲料转化率、料肉比和死亡率等方面的作用，为养猪业选择合理使用这些药物添加剂提供科学依据。 相似文献
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伴随着我国经济的发展,中国饲料工业也逐渐发展壮大。当前我国饲料工业已经发展成为体系相对比较完善的产业。我国饲料产业带动了养殖业的发展,提高了我国动物产品在国际上的竞争力。由于受经济利益驱使,有个别养殖企业片面追求利益最大化,不惜触犯我国相关的饲料法律法规,例如,不按规定使用一些化学合成药物,最终造成动物产品中药物残留,当人们食用相关畜产品时,也会对人的健康造成很大伤害。质量问题同时还会影响中国饲料的出口以及畜牧产业在世界上的声誉。饲料是畜牧业发展的基础,其质量和安全特性的重要性对于动物性食品安全的重要性毋庸置疑。我国的饲料产业发展迅速,但我国关于饲料安全的监管法规体系的发展却相对比较滞后。有些企业会钻法律的空子,不严格遵守相关法规,使得饲料无论是在生产还是使用等方面存在安全隐患问题。《国际食品饲料中农药残留限量法规》这本书详细介绍了世界上部分发达国家以及其他国家对于饲料安全与质量问题上提出的一系列相关法律监管体系以及一些好的经验。此书可为饲料行业建立完善的法律法规提供良好的借鉴,为进一步加强饲料质量安全监管工作,促进饲料产业持续健康发展提供指导。 相似文献
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我国现在饲料安全的管理工作实行的是两头管理,即生产条件的审查,如采取发放生产许可证,和事后监督,如产品抽检、统检以及专项整治等,该管理方式对保障饲料产品安全起到了一定的作用,但这种方式对饲料产品生产过程环节的管理非常薄弱,不能发现饲料产品在生产过程中存在的问题。专家指出,我国饲料质量安全管理部门应采取综合措施,改变传统的监管方式,加强对生产过程中的监督管理,规范饲料生产过程,引导和组织饲料企业加强饲料加工过程质量安全控制,提升饲料行业整体素质和生产管理水平,从而保障饲料产品质量安全,从源头上减少动物产品中的药物残留。 相似文献
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在经济全球化的今天，畜产品的安全问题已经引起人们的高度重视。畜牧业科技工作者更是关注这一动向，并大力提倡使用高效、安全、无药物残留的药物添加剂。近年来，黄霉素、诺必达等在我国畜禽饲料中得以广泛应用，正是其高效、无药物残留的特点为人们所推崇。百康宝的各种有效成分均是天然、无药物残留和耐药性的。试验旨在探讨在我国的肉鸡生产水平下，验证百康宝在肉鸡日增重、饲料转化率、料肉比、死亡率等方面的作用，为肉鸡业选择和合理使用这些药物添加剂提供科学依据。 相似文献
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陈效 《兽药与饲料添加剂》2003,8(1):42-43
饲料工业在我国起步于上个世纪７０年代，目前已形成包括饲料加工工业、饲料原料工业、饲料添加剂工业、饲料机械工业及饲料服务系统的饲料工业体系。当前正处以调整提高为标志的新的发展时期，饲料监管工作也由以前的查标签、标识，到常规分析项目（如粗蛋白质、水分、钙、总磷）的监测。随着高附加值饲料新产品（如复合预混料、营养性添加剂）的出现，传统饲料产品中药物添加剂、违禁药物的禁止使用，都要求对以下几个方面问题给予足够重视。１饲料产品标准备案、复审把关不严当前，饲料工业产品标准大部分已在标准清理整顿（１９９３～１… 相似文献