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《中国畜牧杂志》2017,(5)
为评估豁眼鹅作为父本的杂交利用效果,本实验以豁眼鹅为父本,四川白鹅为母本,测定二者和杂交后代在1~10周龄体重,并在10周龄测定体尺及屠宰性能。结果表明:杂交鹅在体重指标上优于其他纯系,但并未表现出显著差异(P0.05);在屠宰性能方面,3组母鹅中,杂交鹅的全净膛重和胸肌率优于纯系母鹅,且与豁眼鹅差异显著(P0.05)或极显著(P0.01),3组公鹅中,杂交鹅的胸肌率优于纯系公鹅,但与四川白鹅差异不显著(P0.05)。在体尺指标方面,豁眼鹅、四川白鹅和杂交鹅存在不同程度的差异,其中3组母鹅中,杂交鹅的体斜长、胫长、胫围、潜水长等指标均高于纯系(P0.05);3组公鹅中,杂交鹅的体斜长、龙骨长和胸深高于纯系公鹅,差异显著(P0.05),杂交鹅的潜水长高于纯系公鹅,差异极显著(P0.01)。可见,豁眼鹅可作为杂交利用的父本。 相似文献
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试验旨在探究伊犁鹅与霍尔多巴吉鹅杂交后代的生长发育规律。试验分析了0~9周龄伊犁鹅与霍尔多巴吉鹅杂交后代鹅的体重与体尺指标,采用Logistic模型、Gompertz模型和Bertalanffy模型对杂交后代鹅的体重数据进行拟合及比较分析。结果显示,2、6周龄杂交鹅公鹅体斜长显著高于母鹅(P<0.05),4周龄杂交鹅公鹅体斜长极显著高于母鹅(P<0.01),2周龄杂交鹅公鹅胸深、髋骨宽、龙骨长极显著高于母鹅(P<0.01),胸宽显著高于母鹅(P<0.05),2、4周龄杂交鹅公鹅胸围、胫长、半潜水长极显著高于母鹅(P<0.01),6周龄杂交鹅公鹅胫长、半潜水长显著高于母鹅(P<0.05);4周龄杂交鹅公鹅胫围极显著高于母鹅(P<0.01),8周龄杂交鹅公鹅胫围显著高于母鹅(P<0.05)。杂交后代公、母鹅在0~3周龄的生长速度较慢,3周龄后生长速度加快,4~5周龄左右达到生长高峰。研究表明,通过生长曲线拟合分析发现,Bertalanffy模型对杂交后代公、母鹅的拟合效果最佳。 相似文献
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为了给今后利用伊犁鹅进行品种改良提供参考依据,试验随机选取健康状况良好、体重相近、2岁的伊犁鹅及其与豁眼鹅杂交后代(杂交鹅)各10只(公母各半),进行屠宰性能、肉品质和肌肉抗氧化性能指标的测定与分析。结果表明:伊犁鹅公鹅胸肌率显著高于杂交鹅公鹅(P0.05),半净膛率和全净膛率显著或极显著高于伊犁鹅母鹅(P0.05或P0.01);杂交鹅公鹅的全净膛率和半净膛率均极显著高于杂交鹅母鹅(P0.01)。伊犁鹅母鹅肉色极显著高于杂交鹅母鹅(P0.01);屠宰后24小时时,伊犁鹅公鹅的腿肌肉色显著高于杂交鹅公鹅(P0.05);屠宰后2小时时,伊犁鹅母鹅的胸肌pH值极显著高于杂交鹅母鹅(P0.01)。伊犁鹅母鹅胸肌的丙二醛(MDA)含量显著低于杂交鹅母鹅(P0.05),伊犁鹅公鹅腿肌的MDA含量显著低于杂交鹅公鹅(P0.05);伊犁鹅母鹅胸肌的总抗氧化能力(T-AOC)显著高于杂交鹅母鹅(P0.05),其他指标均差异不显著(P0.05)。说明在相同的饲养管理和营养水平下,伊犁鹅与杂交鹅比较,伊犁鹅产肉性能高、肉质较好、抗氧化能力强。 相似文献
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本试验以籽鹅、莱茵鹅、四川白鹅为研究对象,分别以莱茵鹅为父本、四川白鹅为母本(莱川),四川白鹅为父本、籽鹅(川籽)为母本进行二元杂交,比较分析两个杂交F1代1~90日龄的生长性能、屠宰性能及体尺状况的相关性。结果显示:90日龄时,莱川组合公鹅体重达3 840.91 g,母鹅体重3 395.32 g,莱川组合平均体重为3 618.12 g,川籽组合公鹅体重3 424.66 g,川籽组合母鹅体重3 017.29 g,川籽组合平均体重为3 220.98 g,全净膛重、半净膛重等屠宰指标莱川组合也都好于川籽组合,试验结果表明莱茵鹅与四川白鹅杂交效果无论从体增重还是屠宰性能都好于四川白鹅与籽鹅组合。 相似文献
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为了研究性别对磐石灰鹅体尺、屠宰性能及二者间相关性的影响,试验选择健康的10周龄磐石灰鹅40只(公母各半)为研究对象,测定公母鹅的体尺指标(包括体斜长、龙骨长、胫围、颈长、半潜水长、胸深、胸宽、髋骨宽、胫长)和屠宰性能指标(包括活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率),分析公母鹅在体尺和屠宰性能及二者之间相关性方面的差异。结果表明：磐石灰鹅公鹅半潜水长极显著高于母鹅(P<0.01),龙骨长显著高于母鹅(P<0.05),其他体尺指标公母鹅之间均差异不显著(P>0.05),但公鹅体斜长、胸宽、髋骨宽、胫长、颈长均高于母鹅。公母鹅屠宰率分别为92.22%和92.84%,全净膛率分别为74.95%和70.72%,公鹅的全净膛重和全净膛率均显著高于母鹅(P<0.05),公鹅胸肌率极显著低于母鹅(P<0.01),公鹅腿肌重极显著高于母鹅(P<0.01),其他屠宰性能指标公母鹅之间均差异不显著(P>0.05)。公鹅半潜水长与体斜长之间呈极显著正相关(P<0.01),体斜长与胫长、半潜水长与龙骨长和... 相似文献
8.
太湖鹅品种特性研究 总被引：1，自引：1，他引：0
为更好地保护和开发利用太湖鹅遗传资源,以苏州太湖鹅保种场2007年60个家系为材料,对太湖鹅体型外貌特征、体尺、体重、生长发育规律、屠宰性能、羽毛发育规律等进行观察和测定。结果表明:太湖鹅早期生长发育较快,其中2～5周龄最快;70日龄均重2 713 g,91日龄均重3 143 g。91日龄屠宰率:公鹅90.3%,母鹅89.2%;半净膛率:公鹅82.5%,母鹅81.9%;全净膛率:公鹅73.1%,母鹅72.5%。203.3日龄开产,开产蛋重101.6 g,平均产蛋数64.4个,52周龄蛋重141.8 g,受精率90.3%,受精蛋孵化率90.4%,健雏率98.5%。经过进一步选育提高,太湖鹅可以成为杂交配套系的理想母本。 相似文献
9.
《中国畜牧杂志》2017,(6)
为评估四川白鹅与百子鹅在辽宁地区生产性能的适应性,以360只70日龄豁眼鹅、四川白鹅和百子鹅为试验素材,比较3个品种生产性能差异。结果表明:3个鹅种母鹅体重差异显著(P0.05),百子鹅四川白鹅豁眼鹅;百子鹅在体斜长、胫围、潜水长高于豁眼鹅和四川白鹅,其中,百子鹅的胫围和潜水长极显著高于豁眼鹅(P0.01);公鹅潜水长比较为百子鹅四川白鹅豁眼鹅(P0.01),百子鹅公鹅的胫长极显著高于四川白鹅(P0.01),胫围极显著高于豁眼鹅和四川白鹅(P0.01);3个鹅种各项屠宰指标间均存在着不同差异,百子鹅母鹅全净膛率、半净膛率、胸肌率显著高于豁眼鹅(P0.05),四川白鹅腿肌率8.79%,极显著高于豁眼鹅(P0.01);百子鹅公鹅的全净膛率和胸肌率显著高于其他2个品种的公鹅(P0.05);豁眼鹅公鹅的腹脂率显著低于其他2个品种(P0.05);百子鹅早期生长较快,活重最大为3 230.21 g,屠体重为2 810.97 g,依次为和四川白鹅和豁眼鹅,豁眼鹅屠宰性能好于四川白鹅。不同品种鹅体尺、屠宰性能各指标间有不同程度的相关性。 相似文献
10.
徐国宝 《广东畜牧兽医科技》2016,(2):43-48
对程村鹅公鹅、马岗鹅公鹅与四川白鹅的三元杂交鹅进行测定,测定0~92日龄杂交鹅的体重和体尺变化,并在74和92日龄对公母鹅分别进行屠宰测定。测定结果表明,杂交鹅的生长呈现由快到慢的模式,74日龄和92日龄日增重分别为53.30 g/d和45.87 g/d;体尺的增长模式与体重的增长模式相一致;74和92日龄的屠宰率、半净膛率和全净膛率分别依次为91.47%、89.46%,80.47%、79.89%,70.87%、71.86%。可见,用程村鹅公鹅、马岗鹅公鹅与四川白鹅母鹅的杂交一代的母鹅杂交可以提高其生长速度和产肉性能,并且能通过提高脂肪含量来改善鹅肉的品质。 相似文献
11.
对80日龄朗德鹅进行体尺测量及屠宰性能测定,并对朗德鹅体尺指标与屠宰性能进行相关性分析,同时建立了回归方程。结果表明:与屠体重极显著相关(P0.01)的有胫围、体斜长、半潜水长和活重,显著相关(P0.05)的有胫长和龙骨长;与半净膛重极显著相关(P0.01)的有胫围、体斜长、半潜水长和活重,显著相关(P0.05)的有胫长和龙骨长;与全净膛重极显著相关(P0.01)的有胫围、体斜长、半潜水长和活重,显著相关(P0.05)的指标为胫长;与胸肌重极显著相关(P0.01)的有体斜长、半潜水长和活重;与腿肌重极显著相关(P0.01)的有胫围、体斜长、半潜水长和活重,显著相关(P0.05)的指标为胫长,其他指标相关性不显著。 相似文献
12.
为探讨原产地与异地保存条件下豁眼鹅的生产性能,选择健康状况和体重较均匀的1日龄豁眼鹅种鹅400只,公、母各半,分为2组,其中一组200只为原种场长期选育的豁眼鹅,另一组200只为国家水禽基因库保存的豁眼鹅,测定2组鹅0～10周龄体重,以及10周龄的体尺、屠宰性能、肉品质等指标。结果表明:江苏基因库鹅1周龄和9周龄体重显著高于辽阳原种场鹅(P<0.05),江苏基因库鹅4周龄体重极显著高于辽阳原种场鹅(P<0.01),辽阳原种场鹅2周龄和3周龄体重显著高于江苏基因库鹅(P<0.05),其他周龄2组豁眼鹅体重差异不显著(P>0.05)。2组豁眼鹅公、母鹅的生长趋势一致,原种场鹅从初生到第6周龄、9～10周龄的公、母鹅之间的体重无显著性差异(P>0.05),基因库鹅的初生重、1、3、5～8周龄公、母鹅的体重无显著性差异(P>0.05)。基因库鹅的体尺和屠宰性能指标略高于原种场鹅(P>0.05),公鹅的体尺指标显著高于母鹅(P<0.05)。公鹅的屠宰性能指标略高于母鹅(P>0.05)。2组豁眼鹅肌肉pH值在6.00～6.10。基因库组公鹅肌肉剪切力显著高于母鹅(P<0.05)。各组鹅肌肉的系水力为72.77%～74.67%,差异不显著(P>0.05)。 相似文献
13.
《畜牧与兽医》2016,(1):44-46
为加强肥肝用朗德鹅的选育,利用其体重与表型性状的相关分析进行早期选育,选取同批同条件养殖的4周龄朗德鹅200只(公母各半),测定其育成期第4、6、8、10周体重,以及10周龄体尺,进行体重与体尺间的相关分析,试验期6周。结果表明:育成期朗德鹅公、母鹅体重生长曲线不同;10周龄体尺与体重存在不同程度的相关性,且不同性别的相关密切程度存在差异。公鹅体重与颈长、胸宽、胸围和胸骨长的相关系数分别为0.545、0.545、0.529和0.627,呈极显著正相关(P0.01);与胫围的相关系数为0.404,显著正相关(P0.05)。母鹅体重与胸宽和胫围的相关系数分别为0.526和0.646,呈极显著正相关(P0.01);与半潜水长和颈长呈显著正相关(P0.05),相关系数分别为0.395和0.395。结果提示:育成期朗德鹅公母鹅生长发育不同,应根据实际情况饲养管理;胸宽和颈长等指标是影响公母鹅的主要体尺指标,在选育过程中要重点关注。 相似文献
14.
《中国畜牧杂志》2015,(7)
为开发豁眼鹅种质资源并探讨其体尺性状与屠宰性能之间的相关性,本试验测定了10周龄豁眼鹅体尺与屠宰性能。结果表明:豁眼鹅公鹅与母鹅在体重、体斜长、半潜水长、龙骨长、胸宽、胫长、胫围、屠宰率、全净膛重、腿肌重、胸肌重、腹脂重上差异显著或极显著(P0.05或P0.01);体重分别与屠体重、半净膛重、全净堂重、腹脂重、胸肌重、腿肌重、胸宽、胫长、胫围、体斜长、龙骨长、半潜水长呈极显著正相关(P0.01);半潜水长、龙骨长、体斜长、胫围、胫长、胸宽均与胸肌重、腿肌重呈极显著正相关(P0.01),而与其他屠宰性能指标均存在不同程度的正相关,相关系数介于0.201~0.806。试验结果对豁眼鹅选育及开发利用具有积极意义。 相似文献
15.
《中国家禽》2018,(21)
为探讨钢鹅和四川白鹅体尺性状和屠宰性能的差异,随机选取10周龄44只钢鹅和59只四川白鹅进行体尺和屠宰性能测定,并进行简单相关和典型相关分析。结果表明:无论是公鹅还是母鹅,钢鹅的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腹脂重和皮脂重均显著高于四川白鹅(P0.05);钢鹅在半潜水长和体斜长高于四川白鹅(P0.05)。相关分析结果表明钢鹅体尺与屠宰性状各指标间共有37对相关性达到了极显著水平(P0.01),14对相关性达到了显著水平(P0.05),而四川白鹅体尺与屠宰性状间只有30对相关性达到了极显著水平(P0.01)。由此可见,钢鹅的体尺和屠宰性能优于四川白鹅。 相似文献
16.
《中国家禽》2015,(15)
为探讨豁眼鹅体重、体尺与屠宰性状间的相关性,试验对10周龄豁眼鹅的体重、体尺和屠宰性能进行测定。结果表明:10周龄豁眼鹅的体斜长、半潜水长、胫长和宰前体重在公母之间存在极显著差异(P0.01),龙骨长、胸宽和胫围在公母之间存在显著差异(P0.05);屠宰率和腿肌重在公母之间存在极显著差异(P0.01),全净膛重、胸肌重和腹脂重在公母之间存在显著差异(P0.05)。10周龄豁眼鹅的体重与体尺各指标(胸深除外)间存在极显著相关性(P0.01);试验所测的7个体尺指标(除胸深和胸宽外)与宰前体重、屠体重、半净膛重、全净膛重之间存在显著(P0.05)或极显著(P0.01)正相关;体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重和腹脂重相互之间呈极显著相关(P0.01)。 相似文献
17.
8周龄罗曼鹅体重与体尺指标主成分分析 总被引：1，自引：0，他引：1
为了评估罗曼鹅的种质资源,研究其体重与体尺性状内在关联性,试验测定了8周龄罗曼鹅体重与体尺性状指标,并进行了体重与体尺性状的主成分分析。结果表明:公鹅的体重与半潜水长、胸围、背宽极显著相关(P0.01),与颈长、胸宽、胫长显著相关(P0.05);母鹅的体重与背宽呈显著相关(P0.05),与其他指标呈极显著相关(P0.01)。主成分分析的结果显示,公鹅4个主成分为体重、胫围、胸深和颈围;母鹅3个主成分为体重、颈围和背宽。罗曼鹅体重与大部分体尺性状具有显著相关关系,因此主成分分析指标对罗曼鹅选种选育具有重要的理论指导价值。 相似文献
18.
为研究道州灰鹅生长性能及不同性别道州灰鹅的产肉规律,选用260只道州灰鹅分别在0~11周龄称重;11周龄末随机挑选公、母鹅各30只,测定屠宰性能并进行相关性分析。结果表明:道州灰鹅0~4周龄体重增长迅速,5~8周龄平稳上升并在第9周龄出现增长高峰,10~11周龄增长逐步放缓;道州灰鹅的料肉比在第2周龄出现增长高峰后,呈平稳下降趋势,直到9周龄后缓慢上升。11周龄道州灰鹅公鹅活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、瘦肉重均极显著高于母鹅(P0.01),屠宰率、全净膛率、瘦肉率显著高于母鹅(P0.05);11周龄公鹅活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、瘦肉重之间均呈极显著正相关(P0.01);母鹅活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、瘦肉重之间均呈显著(P0.05)或极显著(P0.01)正相关;公、母鹅腹脂重与其他屠宰性能指标均无显著相关。由此可见,道州灰鹅生长较快,屠宰性能良好,但公、母鹅产肉性能存在差异,公鹅优于母鹅。 相似文献
19.
《畜牧与兽医》2018,(12)
试验旨在探索萨索鸡与白羽鸡(AA鸡)杂交对其生长和屠宰性能的改良作用,并研究体尺性状与屠宰性状间的相关性。选取萨索鸡、白羽鸡及其杂交F1代各500只,在一栋鸡舍内分栏饲养,饲喂相同日粮,自由采食和饮水。第10周时,每个组合随机取12只鸡(公母各半)进行体尺测量和屠宰测定。结果显示:杂交F1代公鸡、母鸡的体重和生长速度均大于萨索鸡,体尺性状极显著(P0.01)高于萨索鸡。屠宰性状中与产肉性状相关的屠体重、半净膛、全净膛、翅膀重、胸肌重、腿重、腿肌重均显著(P0.05)或极显著(P0.01)高于萨索鸡。萨索鸡和杂交F1代的体斜长、胫长、胸宽、胸深与活体重、屠体重、半净膛、全净膛、翅膀、腿重表现出正相关关系,体尺与屠宰性状的相关性显著(P0.05)或极显著水平(P0.01)高于白羽鸡。萨索鸡与白羽鸡杂交F1代生长性状和屠宰性能较萨索鸡有较大的提高。 相似文献
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浙东白鹅屠宰试验和若干肉质的物理化学性状比较分析 总被引：8，自引：1，他引：8
本文对70日龄浙东白鹅进行屠宰试验,并测定了各组的若干肉质物理和化学指标。结果表明：母鹅活重小于青年公鹅（p〈0.05）;半净膛重母鹅大于公鹅（p〈0.05）;半净膛率母鹅小于青年公鹅（p〉0.05）;胸肉率、腿肉率、胸腿肌率公鹅大于母鹅（p〉0.05）。剪切力值公大于母,公鹅屠宰性状优于母鹅。粗蛋白质含量胸肌大于腿肌,差异显著（p〈0.05）,粗脂肪含量腿肌大于胸肌（p〈0.05）,粗灰分腿肌小于胸肌（p〈0.05）。 相似文献