麒麟菜膳食纤维对有益金属钙、锌、铁吸附作用的影响     

李来好  杨少玲  戚勃 《中国水产科学》2008,15(2):323-329

采用麒麟菜（Eucheuma sp．）可溶性膳食纤维（Soluble dietary fiber,SDF）、不溶性膳食纤维（Insoluble dietary fiber,IDF）和总膳食纤维（Total dietary fiber,TDF）为研究对象,分别通过体外模拟哺乳类动物胃和小肠生理pH环境条件和体内吸附实验,研究麒麟菜膳食纤维对有益金属钙、铁、锌吸附作用的影响。体内吸附实验以SD大鼠为实验动物,以混饲法给大鼠喂食膳食纤维饲料（含膳食纤维10％）,实验期为5周。结果表明：（1）在体外模拟实验中,麒麟菜膳食纤维对有益金属离子Ca^2＋、Fe^2＋、Fe^3＋、Zn^3＋的吸附效果与pH、膳食纤维的可溶性和金属离子种类有关。在小肠环境中的吸附能力大于胃环境;IDF吸附能力最强,其次为TDF,SDF吸附能力最弱;各膳食纤维对Ca^2＋吸附作用最强,其次是Fe^2＋和Fe^3＋,最弱是Zn^2＋。（2）在动物体内实验中,各麒麟菜膳食纤维饲喂组动物的血清钙、血清锌和血清铁的含量随饲养时间略有增长,但与正常对照组无显著性差异（P〉0．05）。因此认为,麒麟菜可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维和总膳食纤维对有益金属离子Ca^2＋、Fe^2＋、Fe^3＋和Zn^2＋具有不同程度的体外吸附作用,但对动物体内的钙、锌、铁元素的正常生理水平无显著影响。[中国水产科学,2008,15（2）：323-329]  相似文献   

琼胶降解菌AT-22的筛选和产酶性质   总被引：3，自引：0，他引：3       下载免费PDF全文

汤海青  管斌  王雪鹏  陈丽红  欧昌荣  胡文浪 《中国水产科学》2005,12(2):216-219

从青岛近海的红藻(Gelidium amansii)中分离筛选到1株高活力的海洋琼胶降解菌AT-22，对其生长、产酶特性和酶活力影响因素进行初步研究。结果表明，AT-22所产琼胶酶为诱导酶，0．2％葡萄糖的添加对菌株产酶有抑制作用。该酶作用的最适pH值为6．0-7．0，最适温度为40℃，最适底物质量分数为1％～1．2％，Ca^2 的添加对酶促反应有较强的促进作用，而Fe^3 、Mn^2 、Cu^2 和Hg^2 等有不同程度的抑制作用。  相似文献   

无机离子对酸性蛋白酶活性的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

聂国兴  明红  丁辉  胡建业 《水利渔业》2004,24(5):26-28

研究了9种不同浓度的无机离子对酸性蛋白酶活性的影响。结果表明：Fe^2 、Mn^2 、CO^2 、I^-对酸性蛋白酶有激活作用，Zn^2 、Ca^2 对酸性蛋白酶有抑制作用，K^ 、Mg^2 、Cu^2 则随着浓度的不同，对酸性蛋白酶表现出激活作用或抑制作用。  相似文献   

1种致病性鳗弧菌胞外蛋白酶的分离纯化及性质   总被引：3，自引：0，他引：3       下载免费PDF全文

陈吉祥  刘霜  李筠  王祥红  杜宗军  于德华  纪伟尚  徐怀恕 《中国水产科学》2002,9(4):318-322

从山东省莱州海区自然发病的花鲈（Lateolobrax japanicus）体内分离到1株致病性鳗弧菌，经硫酸铵盐析、DEAE-Sepharose Fast Flow和Sephadex-G100凝胶层析等方法从其培养液中分离纯化了1种胞外蛋白酶。用SDS-PAGE电泳测得蛋白质的分子量为36.7kD，最适温度为50℃，对热不稳定，70℃15min完全失去活力；最适pH为7.0；1mmol/L的PMSF对酶活性无影响，部分金属离子如Cu^2 、Fe^2 、Fe^3 、Zn^2 对酶活力有抑制作用，而Ca^2 对酶有一定程度的激活作用，1mmol/L EDTA能完全抑制酶的活性，表明该酶是1种金属蛋白酶。  相似文献   

无机离子对淀粉酶活性的影响   总被引：3，自引：1，他引：2  

聂国兴  明红  胡建业  丁辉 《水利渔业》2004,24(4):26-29

Na^ 、K^ 、MG^2 浓度在一定范围内，对淀粉酶活性有激活作用，其中以K^ 激活作用最显著，当K^ 浓度为1．00mg／mL，酶活达到213．98%；Mn^2 、Zr^2 、CO^2 、Fe^2 、Cu^2 浓度在一定范围内对淀粉酶活性有抑制作用，其中以Cu^2 、Mn^2 抑制作用最显著；I^-、Ca^2 在不同浓度条件下有不同的作用。  相似文献   

高效絮凝脱氮除磷菌剂对黄尾鲴夏花培育池水质及生产效果的影响     

余建芳  吴子君  阙祥尧  安健  张桂芳  曹海鹏  刘嵘  鄢文  张燕萍  章海鑫 《江西水产科技》2023,(2):6-8+34

为解决黄尾鲴夏花培育过程养殖水体中氮、磷等营养物质含量上升的问题，探讨了不同浓度的高效絮凝脱氮除磷菌剂对养殖水体氮、磷去除的效果。30d的水族缸养殖实验验证了当高效絮凝脱氮除磷菌剂的剂量为0.2 mg/L时，养殖水体氨氮的含量始终在0.15 mg/L以下；氨氮去除率可达90.5%～99%,亚硝酸盐氮的含量始终在0.08 mg/L以下，亚硝酸盐氮去除率可达93.8%～99%;总磷去除率可达72.8%～99%;生物絮团在第三天就能形成。此外，通过大田实验得到使用高效絮凝脱氮除磷菌剂培育黄尾鲴夏花成活率可达71.25%～72.5%,养殖效益每亩可达3862.5～3937.5元。表明高效絮凝脱氮除磷菌剂能显著提高耐低温黄尾鲴的苗种成活率和养殖经济效益。  相似文献   

鱼排酶解物对鳙鱼鱼糜冻藏过程中蛋白质变性的影响   总被引：6，自引：0，他引：6       下载免费PDF全文

刘艺杰  薛长湖  薛勇  李兆杰  高昕  许家超 《中国水产科学》2005,12(5):632-637

利用木瓜蛋白酶、低温碱性酶、风味蛋白酶酶解红鱼（Sciaerlops ocellatus）鱼排，分别获得木瓜蛋白酶酶解物（PPH）、低温碱性酶酶解物（LPH）和风味蛋白酶酶解物（FPH）。对3种酶解物化学成分及氨基酸组成进行分析，结果显示，3种酶解物中总氨基酸含量都在70％以上，总氮含量为82．12％～84．61％。酶解物分别以5％（质量比）量加入鳙鱼（Aristichthys nobilis）鱼糜中，冻藏于-20℃。测定冻藏过程中肌原纤维蛋白质盐溶性和Ca^2＋-ATPase活性的变化，同时测量鱼糜凝胶弹性的变化，并对冻藏样品进行扫描电镜观察，抗冻效果同商业抗冻剂（4％蔗糖、4％山梨醇、0．3％多聚磷酸盐混合剂）进行比较。结果表明，各酶解物能够在一定程度上抑制鱼糜蛋白质的冷冻变性，延缓肌原纤维蛋白质盐溶性和Ca^2＋-ATPase活性的下降，鱼糜凝胶质量下降减少，其中木瓜蛋白酶酶解物具有最好的效果。  相似文献   

不同营养盐浓度对雨生红球藻生长的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

陆开形  蒋霞敏  翟兴文 《淡水渔业》2003,33(3):13-15

以MAV为基本培养基，用单因子和正交实验的方法研究雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)生长所需的基本元素——氮、磷、铁对其生长的影响。结果表明：用单因子实验得出雨生红球藻生长所需适宜的氮、磷、铁浓度分别为0．1g／L，0．02—0．04g／L，0．3—0．6mg／L；而多因子正交试验结果得出该藻生长的最优水平是A2B2C2，即N 0．3g／L，P 0．02g／L，Fe 0．5mg／L。  相似文献   

鳙内源性转谷氨酰胺酶特性的研究     

娄忠纬  徐坤华  王潇  饶华俊  戴志远 《南方水产》2014,(6):72-77

文章研究了温度、pH、二硫苏糖醇（DTT）以及不同的金属离子和抑制剂对鳙（Hypophthalmichthys nobilis）鱼肉中内源性转谷氨酰胺酶（transglutaminase,TGase）活性的影响。结果表明,鳙内源性TGase的最适温度在37～45℃之间,最适pH为6.5～7.5,适量的钙离子（Ca^2＋）（0～2.2 mmol·L^-1）可以激发酶活性,低浓度（0～0.2mmol·L^-1）的DTT可以提高酶活性,但高浓度的钠离子（Na^＋）和钾离子（K^＋）会降低酶活性,镁离子（Mg^2＋）、铜离子（Cu^2＋）、锌离子（Zn^2＋）、钡离子（Ba^2＋）、铁离子（Fe^3＋）、亚铁离子（Fe^2＋）、铅离子（Pb^2＋）和乙二胺四乙酸（EDTA）也会抑制酶的活性。  相似文献   

嗜水气单胞菌BSK-10株的优化培养及生长动态研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

钱冬 曹铮沈锦玉  沈智华尹文林吴颖蕾  张念慈 《鱼类病害研究》2000,22(4):7-13

用正交试验研究了嗜水气单胞菌BSK-10株的优化培养条件,结果表明：葡萄糖、甘油对BSK-10株有显著的促生长作用;各种无机离子中,HPO42^2-、Fe^2 、Ca^2 ,(NH4)2SO4、Mg^2 、Zn^2 、Mn^2 对BSK-10生长有显著促进作用,而Cu^2 、Co^2 则表现为抑制作用：Na2HPO4与各种离子间存在交互作用,Fe^2 、Mg^2 、Zn^2 、Mn^2 的促生长作用在Na2HPO4存在表现得极为明显,而(NH4)2SO4、Mn^2 在Na2HPO4存在时有轻微抑制作用：葡萄糖对不同来源的鱼类嗜水气单胞菌致病株有不同的效应．研究了BSK-10的生长动态．表明不同温度条件下BSK-10达到对数生长及最大菌量的时间不同,以30℃为最好。  相似文献