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草菇(Volvariella volvacea),又名中国蘑菇,属于担子菌纲,伞菌目,鹅膏菌科,小苞脚菇属。草菇是一种高温菇,只有在气温稳定在30℃以上,湿度在80%左右时才能正常生长。因此,草菇是热带和亚热带高温多雨地区普遍栽培的著名食用菌。草菇不仅肉汁脆滑,味道鲜美,而且营养丰富,含有丰富的蛋白质、还原糖和维生素,其中干草菇维生素C含量达到2.06g/Kg。另外草菇中还含分别具有抗肿瘤和降血脂能力的异体蛋白和不饱和脂肪酸,经常食用草菇对预防高血压和糖尿病有一定的作用。草菇还是一种具有中国特色的传统出口食品,在港、澳、日等国家和地区十分畅销。草菇生长周期短,生长和保存条件要求苛刻,生物学效率低。近年来,草菇栽培研究越来越多。董昌金和徐平用棉籽壳、稻草、麦秸和废棉四种培养基进行草菇栽培试验,结果表明:废棉是草菇最适宜的培养基,其次为棉籽壳。影响草菇产量的因素比较多,本试验是在其他条件相同的条件下,对用不同堆料方式的棉籽壳栽培草菇进行产量和生物学效率方面的研究,以求找到棉籽壳栽培草菇的最佳堆料方式。1材料与方法1.1供试菌种供试菌种是草菇V23,引自广东省微生物研究所。该菌株个体中等,抗杂菌、病虫害能力强,产量... 相似文献
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广州地区草菇产业发展现状及可持续发展的探讨 总被引:1,自引:3,他引:1
通过对目前广州地区草菇产业发展现状分析,剖析制约草菇产业发展的不利因素。并研究探讨解决目前草菇产业化发展存在的问题,提出具体的应对措施,以实现草菇产业的可持续发展。 相似文献
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为选育出更多适于寒区生产的草菇菌株,从6个草菇生产省引进了25株草菇(Volvariella volvace)菌株,利用表观形态与ISSR分子标记相结合技术对不同来源的草菇菌株进行遗传多样性分析。结果表明,利用c PDA培养基,在30℃恒温培养条件下,依据草菇的表观形态将25个供试草菇菌株划分成4个组群。利用ISSR分子标记聚类分析,相似水平在0.90时可将25个供试草菇菌株细分为8个组群。18号菌株在2种鉴别方法上的归类有差异,有待于栽培农艺性状进一步验证。 相似文献
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长期以来,草菇在北方麦区很少形成集团产量,且产量低而不稳。一年来,我们通过对临猗县千户农民开发草菇生产的调查和研究,摸索出了一套以麦草为原料栽培草菇的规范化栽培技术,建成了全省最大的草菇生产基地。现介绍如下: 相似文献
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废棉栽培的草菇营养价值如何?棉花生产中常常大量使用DDT和六六六治虫,棉花受到污染,废棉生产的草菇农药残留量有多少?这是人们很关心的问题。为此,我们对草菇的营养成份和DDT与六六六含量进行了测定,现将结果简介如下: (一)蛋白质及氨基酸分析:草菇蛋白质的测定结果见表1。据报导,稻草栽培的草菇蛋白质含量 相似文献
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以草菇VH3为试验菌株,进行杏鲍菇菌渣栽培草菇配方比较试验。结果表明:杏鲍菇菌渣95%,麸皮5%配比料栽培草菇比用纯棉籽壳栽培草菇的经济效益好。杏鲍菇菌渣可以代替棉籽壳栽培草菇。 相似文献
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稻草室内栽培草菇的现状与前景 总被引:2,自引:0,他引:2
本文简要叙述了我国南方各省稻草栽培草菇的发展过程,较详细地分析了目前稻草室内栽培草菇生物学效率较低的主要原因,重点阐述了稻草室内栽培草菇的现状及存在问题,并提出了解决这些问题的措施,最后对稻草室内栽培草菇的前景作乐观的展望。 相似文献
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草菇是我国食用菌主要栽培品种之一,属于典型的高温真菌,低温将诱导草菇细胞内的蛋白质降解,导致草菇菌丝自溶、死亡。蛋白酶在草菇低温自溶过程中起了重要作用。草菇子实体经破碎、(NH_4)_2SO_4分步沉淀、Sephadex G-150凝胶过滤,获得草菇蛋白酶样品,为草菇的低温自溶与蛋白酶之间关系的研究奠定了基础。 相似文献
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草菇颗粒菌种的研制及栽培试验 总被引:1,自引:0,他引:1
草菇是适合高温生长恒温结实的食用菌,目前草菇生产主要集中于东南亚一带,正逐步往规模化与集约化生产方向发展。许多学者对草菇进行了大量研究,研究工作主要集中在草菇的生物学、遗传学、育种学、栽培技术、培养料改进等方面,而通过机械生产草菇颗粒菌种的研究尚未见报告。本研究旨在通过研制适合草菇菌丝生长的颗粒用于制种,以替代稻草种和棉子壳种,对简化草菇制种工序,推进草菇产业化有积极作用。现将研究情况总结如下:1 制粒工艺1 1 培养基配方 草粉 78%,石灰 1 %,粘合剂(褐藻酸钠或α 淀粉)1 %,添加剂(牛粪粉或麸皮… 相似文献
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分析4℃处理24、48 h的草菇(Volvariella volvacea)渗出液代谢组;用200μmol·L-1黄芪多糖溶液浸泡草菇后在4℃放置24、48 h,测定草菇β-葡萄糖苷酶活性和转录组,检测糖基转移酶基因VVO_02307表达量。结果表明:4℃处理24、48 h草菇渗出液代谢组分明显不同;与4℃处理24 h草菇比较,处理48 h的草菇中蔗糖含量较低,亚油酸含量较高。与对照比较,黄芪多糖溶液浸泡的草菇在4℃处理24 h时自溶不明显,β-葡萄糖苷酶活性显著降低。转录组分析结果显示,黄芪多糖增强草菇对低温胁迫的耐受性,可能是通过提高N-聚糖生物合成通路活力实现的。研究结果可为草菇低温保鲜技术研发提供参考。 相似文献