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《甘肃农业大学学报》2015,(5)
通过田间试验,研究了烤烟生长旺长期和成熟期喷施有机酸对烤后烟叶特征值、类胡萝卜素及其降解产物的影响.试验共设5个有机酸处理,分别为处理1(CK,喷施清水),处理2(喷施柠檬酸),处理3(喷施柠檬酸+檬酸钠),处理4(喷施苹果酸),处理5(喷施苹果酸+苹果酸钠).结果表明:喷施有机酸可提高烟叶的蛋白质、总氮和烟碱含量,而总糖、还原糖、钾含量则有所减低,其中处理5烟叶总糖和还原糖含量要高于处理3;处理3和处理5烟叶颜色量化参数指标中的黄蓝轴色品指数饱和度、明度,类胡萝卜素及其降解产物和香味物质总量均高于其他处理.综合分析认为,当有机酸和有机酸盐一起喷施时,烤后烟叶特征值、类胡萝卜素及其降解产物和香味物质总量要高于单施有机酸处理. 相似文献
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探索烟夹装烟烘烤过程中不同干球温度稳温点对应的湿球温度对烤后烟叶内在质量的影响及各指标之间的关联性。以烤房湿球温度为影响因子,研究了不同烘烤工艺对烤后烟叶常规化学成分、中性挥发性香气物质、感官质量的影响及内在质量指标之间的关联性。结果表明,中湿处理烤后烟叶总糖和还原糖含量较高,蛋白质和淀粉含量较低,常规化学成分指标相对更加协调,感官质量较佳;不同烘烤工艺处理烤后烟叶57种中性挥发性香气成分总量无显著差异,但呋喃类、新植二烯和酸类香气物质差异显著。相关分析表明,感官质量与烟碱、淀粉含量呈显著负相关,与总糖、还原糖含量呈极显著正相关,与香气物质总量相关性不显著;相比香气物质,常规化学成分与烟叶感官质量相关系数的绝对值更大,总糖、还原糖、烟碱和淀粉是影响烤后烟叶感官质量的关键因素。综合来看,中湿烘烤处理烤后烟叶质量相对较佳。本研究为烟夹装烟烘烤过程中关键稳温点调控湿球温度来提高烤后烟叶品质,及探索烤后烟叶内在质量指标的关联性提供了重要依据。 相似文献
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研究了不同采收方式对烤烟上部烟叶化学成分和主要挥发性香气物质含量的影响。结果表明: (1)与常规采烤方法相比,上部烟叶带茎烘烤有助于提高烟叶水溶性总糖、还原糖和钾含量,降低淀粉含量,而总氮 及蛋白质含量差别不大。(2)上部烟叶带茎烘烤明显提高了上部烟叶中性挥发性香气物质总量,其中新植二烯、类 胡萝卜素降解产物、芳香族氨基酸代谢产物、美拉德反应产物和西柏烷类降解产物等各类致香物质总量均有不同 程度的提高,但各类致香物质含量占中性挥发性香气物质总量的比例与常规采收方式相比差别不大。说明上部烟 叶带茎烘烤能够协调烤后烟叶的化学成分,提高上部烟叶的香气质量。(3)上部烟叶带茎烘烤可以明显提高上部烟 叶的外观质量和经济效益。 相似文献
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[目的]分析叶面喷施不同浓度的壳聚糖对登封烟叶常规化学成分及烟叶香味成分等物质的影响,为今后优质高香气烟叶的生产提供参考。[方法]通过烟叶叶面喷施大田试验,以清水为对照,研究了50、100、150μg/m L 3个不同浓度同一化控物质壳聚糖对登封烟叶常规化学成分及烟叶香味成分等物质的影响。[结果]经壳聚糖处理的烟叶总糖含量下降,类胡萝卜素降解产物含量、新植二烯的含量升高,烟叶喷施50、100μg/m L的壳聚糖芳香族氨基酸类物质总量升高,喷施150μg/m L的壳聚糖美拉德反应产物含量高于对照组,喷施100μg/m L壳聚糖烟叶的香气物质总量、常规化学成分、有机酸含量均优于其他处理。[结论]叶面喷施浓度50μg/m L和100μg/m L壳聚糖有利于优质烟叶的形成。 相似文献
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喷施微量元素与糖对烟叶品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为探究不同微量元素叶面喷施对烟叶中常规化学成分和香味物质的影响,分别于团棵期、旺长期和成熟期(打顶当天)各喷施1次不同浓度的硫酸锌、硼酸和壳聚糖。结果表明:不同处理条件下,烤烟烟叶中常规化学成分的含量不同,不同处理间类胡萝卜素降解产物、新植二烯、香味物质总量(除去新植二烯)、芳香族氨基酸类物质总量、苯甲醛含量、苯乙醇含量等香味物质的含量大小均不同,综合考虑,喷施0.01%硫酸锌+0.05%硼酸+100 mg/L壳聚糖有利于优质烟叶的形成,能显著提高烟叶香气成分含量。 相似文献
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以云烟87为材料,设计两因素三水平正交试验,研究打顶后施用生长素(0、10、20 mg/L)和油菜素内酯(0、10、20 mg/L)对烤烟叶面积、质体色素、常规化学成分、主要中性香味物质含量的影响。结果表明：烟株打顶后施用生长素,烟叶叶面积增加,烤烟总氮含量显著降低;喷施油菜素内酯,烟叶叶面积增加;喷施20 mg/L的生长素,烟叶叶绿素与质体色素总量增加;喷施10 mg/L生长素同时配施10 mg/L或20 mg/L的油菜素内酯,烟叶叶面积显著增加,各色素指标基本均显著增加,烤后烟叶总氮含量、氯含量显著降低,主要中性香味物质含量增加。打顶后喷施10 mg/L生长素和10 mg/L油菜素内酯,可以促进烟叶开片,提高质体色素含量及其降解产物的含量,提高烟叶钾含量、钾氯比,降低氯和烟碱含量。 相似文献
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为明确不同类型钾肥对烤烟上部叶钾含量及烟叶品质的影响,本研究以云烟87为供试品种,开展大田小区试验,按照不同钾肥类型设置不施钾肥(CK)、追施硫酸钾(T1)、黄腐酸钾(T2)、柠檬酸钾(T3)共4个处理,分析不同处理下烟叶钾含量与土壤速效钾含量、碳氮代谢与烤烟化学成分及品质的关系。结果显示,与常规追施硫酸钾相比,追施黄腐酸钾或柠檬酸钾处理对烤后烟叶化学成分的影响表现为提糖(总糖、还原糖)降烟碱和总氮,显著提升烤后烟叶钾含量,提高幅度分别为12.39%、20.35%;中性香味物质总量分别提高2.23%、25.49%,其中黄腐酸钾对非酶棕色化降解产物、苯丙氨酸降解产物影响较大,而柠檬酸钾对新植二烯含量影响较大;黄腐酸钾、柠檬酸钾处理烤后烟叶产值较硫酸钾处理分别提高3.92%、5.31%。因此,与施用硫酸钾相比,柠檬酸钾处理更有利于提高上部烟叶钾含量和烤后烟品质。 相似文献
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密集烘烤定色阶段不同湿球温度对烤后烟叶品质的影响 总被引：11，自引：4，他引：7
为提高烟叶烘烤质量,优化烟叶密集烘烤工艺技术,研究了密集烘烤过程中不同定色湿球温度对烤后烟叶品质的影响,结果表明:采用较高定色湿球温度(干球温度升至48℃前将湿球温度升高到39℃并保持稳定;超过48℃,湿球温度稳定在40℃)烤后烟叶经济效益较好,每千克烤后烟叶均价提高0.18～0.42元,耗煤量减少0.01～0.07kg;油分、身份、结构、色度等外观质量改善,嗅香较好;内在化学成分表现为多数样品总糖、还原糖含量增加,分别平均增加14.79%和11.99%,总氮、蛋白质、烟碱、淀粉含量减少,糖碱比(多在7.00～10.44)、氮碱比(多在0.60～0.98)更趋于协调;单料烟评吸质量高半个到一个档次,香气量、杂气、刺激性和余味等指标较优。较高定色湿球温度处理提高了中、上部烟叶的挥发性香气物质总量和新植二烯、类胡萝卜素降解产物、芳香族氨基酸类降解产物、西柏烷类香气物质含量,以及中部烟叶的棕色化产物含量;下部烟叶以较低定色湿球温度(干球温度升至48℃前将湿球温度升高到38℃并保持稳定;超过48℃,湿球温度稳定在39℃)烤后两糖含量相对较低,化学成分比较协调,挥发性香气物质总量、新植二烯、类胡萝卜素降解产物、芳香族氨基酸类降解产物、棕色化产物含量得到提高。综合分析认为,下部烟叶采用较低定色湿球温度烤后烟叶化学成分比较协调,香气物质含量高;中上部烟叶采用较高定色湿球温度烤后烟叶经济效益较好,外观质量好,化学成分协调,评吸档次高,香气物质含量高。 相似文献
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《现代农业科技》2017,(22)
通过田间试验,研究了于烤烟打顶当天进行钼、锌单独及混合叶面喷施对烤烟上部叶开片、内在化学成分和中性致香物质含量的影响。结果表明,叶面喷施钼或锌能有效促进上部叶的生长,叶面积显著高于清水对照;叶面喷施钼或锌能显著提高烤后上部叶的叶长、叶宽、叶质重、填充值和抗张力,降低含梗率;叶面喷施钼或锌不同程度地提高上部叶两糖、总氮和钾含量,增大糖碱比、钾氯比,降低烟叶烟碱和氯含量,有效改善烟叶化学成分的协调性;喷施钼或锌可显著增加上部叶中性致香物质总量、各类致香物质含量;钼和锌混合喷施的上部叶叶面积、化学成分协调性和中性致香物质总量均高于钼或锌的单独施用,对烤烟上部叶开片、物理性状、内在品质的改善作用效果最佳。 相似文献
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为水溶性叶面钾肥在烤烟施肥上的应用提供参考,分析喷施叶面钾肥的烤后烟叶产量、化学成分和产值变化,比较不同品种(云烟85、云烟105)、不同等级(B2F、C3F)烟叶品质和产值的差异性。结果表明:喷施叶面钾肥烤后烟叶的化学成分可用性指数(CCUI)提升,B2F提升效果高于C3F,云烟105优于云烟85;烟叶中钾离子、总糖和还原糖含量均提高;上等烟叶比例提高,产值增收387. 6～451. 2元/667m~2,增幅超过9. 0%;烟叶产量变化不显著。打顶后喷施叶面钾肥对烤烟产量影响较小,能优化烟叶常规化学成分含量,提高烟叶工业可用性。 相似文献
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为探明在吉安烟区使用钼肥对烟叶品质的影响,本研究采用田间小区试验探究了钼肥喷施次数对烤烟矿质元素及常规化学成分的影响。结果表明,增施钼肥可以提高烟叶中的钼元素含量,降低烟叶中镁元素含量,对其他矿质元素的影响因烟叶部位而异,并且能够抑制中部叶硫、锰、铜、硼、镁元素增加,促进上部叶铜、锰、锌元素积累;铁元素均表现为成苗期喷施1次钼酸铵含量最高。喷施钼酸铵能够降低中部烟叶烟碱含量、提高糖含量,明显改善中部烟叶的糖碱比;降低烤后烟叶淀粉含量,增加上部烟叶总氮、钾含量,因此适宜喷施钼酸铵对改善烟叶化学成分、提升烟叶质量有一定作用。 相似文献
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为了研究喷施壳聚糖和硫酸铜对烤烟的协同效应,以中烟100为供试品种,在烤烟打顶后联合喷施不同浓度的壳聚糖与硫酸铜。结果表明:从常规化学成分含量及其协调性来看,各处理的总氮、氯和烟碱含量均在优质烟叶要求含量范围内,各成分的比例较为协调;从烟叶色素来看,除0.05%壳聚糖和0.1%CuSO_4·5H_2O(T4)处理的各色素含量减少外,其他处理的色素含量均增加;从致香成分来看,T2、T3和T5处理的烟叶致香物质总量增加,而T4处理的致香物质中除4-乙烯基-2-甲氧基苯酚含量增加外,其他香味物质含量均不同程度地减少,协调性较差。从整体上看,联合喷施0.05%壳聚糖和0.2%CuSO_4·5H_2O(T5)对烟叶的作用效果最佳,化学成分及比例协调性最好,尤其对类胡萝卜素类致香物质提升作用明显。 相似文献
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新型生物质烤房对烟叶致香物质及内在化学成分的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
研究了普通烤房、密集烤房及新型生物质烤房烤后烟叶致香物质和常规化学成分含量的差异。结果表明,新型生物质烤房烤后烟叶中性致香物质和碱性致香物质含量均高于普通烤房和密集烤房。其中,中性致香物质总量分别提升了26.52%,17.37%,类胡萝卜素降解产物含量增加了26.20%,20.58%,Maillard反应产物含量提高了101.45%,7.35%,苯丙氨酸类降解产物含量增加了190.82%,188.45%,西柏烷类降解产物含量提高了57.25%,22.61%,叶绿素降解产物(新植二烯)含量增加了23.19%,15.91%;碱性致香物质总量提升了82.44%,65.73%。与普通烤房和密集烤房相比,新型生物质烤房烤后烟叶总糖、还原糖和钾含量及氮碱比增加,而烟碱和氯含量降低。因此,新型生物质烤房烘烤能有效改善初烤烟叶香气质量。 相似文献
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在烟株团棵期和旺长期喷施不同浓度的苹果酸和柠檬酸,研究有机酸对烤烟化学成分的影响。结果表明:喷施有机酸对烤后烟样的蛋白质、总氮、烟碱和钾氯比增加,还原糖、总糖和糖碱比均降低;6-甲基-5-庚烯-2-酮、香叶基丙酮、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮Ⅰ、巨豆三烯酮Ⅱ、藏花醛5-甲基糠醛、3,4-二甲基-2,5-呋喃二酮、苯甲醛和苯乙醛等致香物质含量增加;苯丙氨酸类降解产物总量增加,新植二烯含量均降低。综合烟叶化学成分分析,喷施50 mg/L柠檬酸与100 mg/L苹果酸可促进烟叶化学成分协调性,有利于中性致香物质的形成。 相似文献
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[目的]研究不同品种烤后烟叶外观质量、常规化学成分和感官质量的差异。[方法]通过研究同一生态环境下5个品种烤烟烤后烟叶外观质量、物理特性和常规化学成分,分析其对环境的适应性。[结果]5个品种烤后烟叶外观质量差异达显著水平,HB061品种表现较好,在颜色、成熟度、叶片结构、色度4个指标方面均优于其他品种;常规化学成分不同品种之间差异显著,HB061的钾含量相对较高,还原糖、总糖、烟碱含量均在优质烟叶范围内,最符合优质卷烟的要求;物理特性方面,HB061在叶面密度、拉力、平衡含水率等方面均优于其他品种;烤后烟叶外观质量与物理特性的相关性分析表明,烟叶的外观质量与物理特性存在明显的相关关系。[结论]该研究为进一步筛选能提高曲靖烟叶质量、卷烟工业可用性和多样性,彰显曲靖烟叶特色的烤烟品种提供理论依据。 相似文献