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畜产品品质除包括营养价值、加工品质和卫生质量外,还包括感官品质和保健功能。饲料营养对畜产品质量具有重要的调控作用。作者综述了能量和碳水化合物、蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、矿物质、维生素及其它营养素对畜产品品质的影响,为畜产品生产和畜产品品质的营养调控提供理论依据。 相似文献
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随着优质鸡品种资源的开发及产业化利用,有关如何满足优质肉鸡营养需求、充分发挥肉质优势、保障其健康、高效生产等的研究受到广泛关注.本文综述了2015年优质肉鸡营养与饲料科学领域的研究进展,内容包括优质肉鸡营养需要与饲料营养价值评定、营养代谢调控技术研究、饲料资源安全高效利用技术研究三个方面.总体上,关于优质肉鸡营养与饲料方面的研究国际上报道较少,国内主要针对不同地方品种优质鸡营养需要参数、植物活性物质、益生菌和酸化剂的应用技术、饲料资源(小麦、棉粕、菜粕和酒精副产物等)的安全高效应用上开展了大量研究,而关于饲料营养价值评定利用方面的报道仍较少. 相似文献
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利用生物技术开发饲料资源的进展 总被引：3，自引：0，他引：3
解决饲料资源紧缺和饲料安全两个问题,行而有效的办法就是在饲料工业中运用和发展生物技术,其价值主要体现在提高畜禽产品及水产动物的生长与生产性能,降低生产成本,提高畜产品品质,以及减少畜牧生产对环境造成的污染,最终为人类提供全天然、无残留、营养价值高的畜产品。生物技术对于饲料业的影响巨大,在拓宽饲料原料种类及提高饲料原料品质方面起到重要作用。 相似文献
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养殖业可以说是人类用饲料喂养畜禽而换取肉蛋奶等蛋白质产品的过程。饲料是畜禽的食物,饲料质量优质不仅与畜禽生产能力有关,而且与畜产品的质量密切相关。现代人们对于畜产品的品质要求,除外观体脂硬度、胴体瘦肉率、肉品色泽和口 相似文献
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饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量的物质,在饲料中用量很少但作用显著.饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料,对强化基础饲料营养价值、提高动物生产性能、保证动物健康、节省饲料成本、改善畜产品品质等方面有明显的效果.…… 相似文献
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由于科学技术的迅猛发展，现代畜牧业的高效率生产取得了巨大的成功。然而，这种成功还仅限于畜产品数量和饲料报酬的提高上，在畜产品品质方面存在的问题却不容忽视。集约化饲养条件下生产的畜产品不仅缺少风味，而且在经历了英国疯牛病、比利时鸡二恶英污染等一系列灾难性事件之后，人们对畜产品的安全和卫生尤其是微生物污染和药物残留产生了疑虑甚至恐慌。这使畜产品消费和畜牧业的持续发展受到了很大影响。饲料是畜产品形成的源泉，饲料质量直接影响到畜产品品质。动物营养学家在饲料配方设计时必须考虑到由饲料与营养因素引起的畜产品… 相似文献
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随着我国国民经济的高速发展和人民物质生活水平的不断提高,人们的膳食结构发生了改变,对高蛋白、低脂肪的绿色畜产品的需求量逐年上升,我国反刍动物的饲养量呈逐年上升趋势.然而饲料的紧缺,尤其是饼粕类蛋白质饲料的缺乏严重阻碍着畜牧业的快速发展.因此,开发和利用新的蛋白质饲料资源,降低生产成本,增加养殖经济效益,为社会提供更多无污染、安全、优质、高效、营养的畜产品具有重要意义. 相似文献
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用中草药做饲料添加剂对獭兔抗球虫作用的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
近年来,随着生活水平的提高,人们对畜产品的需求逐渐增加,对食品的安全性也日益重视.但现在人工合成的饲料添加剂特别是抗生素饲料添加剂的普遍使用,甚至滥用,不仅使畜产品口味不佳,营养价值降低,而且产生的耐药性和药物残留也给动物的机体带来危害,同时还将通过食物链给人体带来并产生不良反应.因此人们对添加剂研究逐步转到具有多种营养成分和生物活性物质,兼有营养和药用双重作用的天然药物中草药上.中草药亦因其低毒、无残留、无耐药性、价格低廉、容易获得而成为饲料添加剂行业研究的重点. 相似文献
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牛奶品质的优劣,受诸多因素的影响,如饲料组成与营养、奶牛泌乳阶段与泌乳水平、环境、疾病、品种等.本文综述了国内外有关影响牛奶中乳脂率、共轭亚油酸、乳蛋白率、体细胞数和牛奶中抗生素的饲料营养因素,从理论上阐述饲料营养与牛奶品质密切联系的内在机理,同时给出了在实际生产中如何改善牛奶品质的具体饲养和管理措施,旨在为我国奶牛饲养提供理论和实践资料,满足人们对安全、优质畜产品的需求. 相似文献
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<正>随着我国饲料工业的快速发展,饲料产量越来越大,饲料工业已经成为我国国民经济特别是农村经济中的重要产业。由于人们对畜产品、水产品品质的要求越来越高,高品质、高档次饲料产品的市场 相似文献
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蛋白质营养在动物营养中占有非常重要的地位.我国蛋白质饲料紧缺,如何有效利用现有蛋白质饲料资源,提高蛋白质利用效率始终是重要的课题.而对饲料蛋白质的营养价值进行评定是合理利用蛋白质资源的基础工作.本文就饲料蛋白质营养价值的评定方法进行一下综述,仅供参考. 相似文献
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兽用喹诺酮类药物残留的危害及对策 总被引：2，自引：0，他引：2
随着生活水平的不断提高,人们对畜产品的品质和安全也越来越关注,在要求营养丰富的同时,希望享用绿色、无公害、低残留的畜产品。但由于目前抗生素在兽医临床和饲料添加剂中的大量使用,药物残留矛盾越来越突出,如果长期食用有抗微生物 相似文献
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微生物在未来畜牧业的作用 总被引：2，自引：0，他引：2
以有限的饲料资源生产更多的畜产品,是饲料工作者的重要任务.近年随着饲料工业的发展和科技工作者的努力,饲料效率已得到显著提高,在一定程度上缓解了供需矛盾.但饲料短缺的状况依然存在而且将是持久的,仅通过发展配合饲料是不能解决问题的.饲料的可持续供应必须在注重提高配合饲料品质的同时,注重原料的开发,开源与节流相结合才是饲料可持续供应的关键所在.生物技术以其高效、经济的特点对提高饲料利用率和开发新的饲料资源有无可替代的作用,必将成为下个世纪饲料开发的重要且可能是唯一的途径. 相似文献