木薯叶多酚氧化酶的提取及其酶学性质研究     

侯杰严东  马万良杨洋 《广东农业科学》2014,41(2):111-115

以木薯叶为原料,研究木薯叶多酚氧化酶PPO的最佳提取条件与酶学性质。结果表明,木薯叶PPO 的 最佳提取条件为磷酸缓冲液PBS的pH 值6.8料液比4 mL/g提取时间6 h;木薯叶PPO 酶促反应产物在399 nm 处有最大吸收峰,以邻苯二酚为底物的酶促反应的米氏常数Km=0.8 mol/L动力学方程为V=2000[S]/0.8+[S]该酶最 适温度为37益,最适pH 值为7.0。  相似文献   

奉化水蜜桃多酚氧化酶提取纯化工艺研究     

卢丽娜  卢婕  刘亮  曹少谦 《湖北农业科学》2011,50(7):1450-1453

对奉化水蜜桃多酚氧化酶(PPO)的提取分离工艺进行了研究,结果表明,pH值对该酶的提取率影响最大,该酶的最佳提取条件为pH值8.0,提取时间40min,料液比1∶12(m∶V,g∶mL),离子强度0.2mol/L。硫酸铵分级沉淀研究表明,该酶主要在硫酸铵饱和度为50%～80%时发生沉析,故可利用这段浓度范围对该酶进行纯化,其纯化倍数为13.21。同时,水蜜桃PPO对儿茶素表现出很强的亲和性,其酶促反应米氏常数(Km)为0.22mmol/L,最大反应速度(vmax)为251.69U/min。  相似文献   

青香蕉多酚氧化酶的提取工艺研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

杨昭  王军  仇厚援  谭琳  李芬芳  李奕星  德保  陈文学 《广东农业科学》2014,41(7):92-96

基于青香蕉组织致密性及多酚氧化酶(PPO）存在形式与成熟香蕉差别较大的特点,以PPO 比活力为考 察指标,研究缓冲液种类、离子强度、pH 值、液料比、聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP）、吐温-80(Tween 80）、浸提时间、提取 次数对孕孕韵提取效果的影响。获得最佳提取工艺条件：0.05 mol/L、pH 6.0 的磷酸缓冲液,内含5%的PVPP 和1%的 Tween 80,液料比1.5颐1(灾/宰）,10 000 r/min 匀浆机打浆20 s,4益以10 000 r/min 离心30 min,残渣重复提取1 次,上 清液即为粗酶液,酶比活力为1 574.06 U/mg。  相似文献   

南烛叶多酚氧化酶最适提取条件的研究     

冯佳丽  何新叶  笪荣辉  金奎  何志勇  陈洁 《安徽农业科学》2016,(5)

[目的]深入探讨南烛叶多酚氧化酶(PPO)的酶学性质,对南烛叶PPO的最适提取条件进行研究。[方法]以南烛叶为原料,分别研究了交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)添加含量、料液比、浸提时间和p H各因素对其提取的PPO酶活的影响。[结果]试验表明,适量南烛叶粉末,以料液比1∶15 g/m L,加入含9%PVPP(W/V)p H 7.6的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液(0.1 mol/L),匀浆并于4℃下浸提9 h,过滤,滤液经冷冻离心(4℃,12 000 r/min,20 min)后得到酶活最高的PPO酶液(11 335 U/m L)。[结论]研究结果可为促进南烛叶的工业化应用提供参考。  相似文献   

荞麦中水溶性膳食纤维工艺提取研究     

陈巍  秦凤贤  胡铁军  贾冬舒  李忠敬 《河南农业》2016,(20):92-93

以荞麦为原料提取水溶性膳食纤维,通过单因素实验及正交试验研究了水浴提取过程中料液比、浸提温度、浸提时间、浸提pH值对水溶性膳食纤维提取率的影响,确定了最佳提取工艺为料液比6 mL/g、提取时间80 min、提取温度80℃、提取pH为9.0.  相似文献   

桔皮果胶提取工艺研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

李悠  刘四伟 《现代农业科技》2010,(22):354-355

以干纽荷橙皮为原料,通过对料水比、浸提温度、浸提时间、浸提液pH值进行单因素试验和L9(34)正交试验,对桔皮果胶提取工艺条件进行优化。结果表明:浸提液pH值对果胶提取得率的影响达到极显著水平,桔皮中果胶提取的最佳工艺条件为:料水比1∶20、pH值1.8、时间60min、温度75℃,其果胶得率为12.90%。  相似文献   

苜蓿水溶性膳食纤维提取工艺的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

欧阳克蕙  王文君  徐明生  罗秋水  殷文昊 《江西农业大学学报》2009,31(3)

苜蓿具有丰富的营养价值,富含多种营养素.本试验以苜蓿为材料,采用单因素(pH值、水浴温度、时间、提取液用量)和正交试验探讨了不同提取工艺对水溶性膳食纤维得率的影响.结果表明:影响苜蓿水溶性膳食纤维得率的各因素主次关系依次为:pH值(A)、水浴温度(B)、提取液用量(C)、提取时间(D),最优得率的工艺参数为:A1B2C3D2即pH值为6.5、水浴温度为40℃、料液比1:25、提取时间为90 min.  相似文献   

正交试验优化橄榄渣果胶酸法提取工艺     

林瑾  谢勇  叶倩倩 《福建农业科技》2023,(6):68-72

为提高橄榄渣的综合利用价值，对橄榄渣果胶提取工艺进行优化。在单因素试验的研究基础上，以提取温度、料液比、pH及提取时间为影响因素，以果胶提取率为衡量指标，设计L₉(3⁴)正交试验对果胶提取条件进行优化。结果表明：橄榄渣果胶提取率影响因素的大小顺序为料液比>pH>提取温度>提取时间，最优提取工艺条件为：浸提温度85℃,料液比(g/mL)为1∶25,料液pH值为1.5,浸提时间80 min,在该最优提取工艺条件下，橄榄渣果胶的提取率为6.15%。  相似文献   

超声波协同纤维素酶提取骏枣多糖工艺优化   总被引：4，自引：0，他引：4  

王俊钢  刘成江  吴洪斌  李宇辉  赵志永  金新文 《广东农业科学》2012,39(1):90-93

在单因素试验的基础上,选择纤维素酶添加量3 500 U/g(酶活200 U/mg以上),浸提时间40 min,利用Box-Behnken的中心组合设计及响应面法(RSM)探讨了超声波功率、液料比、pH值和温度等因素的优化组合提取骏枣多糖,通过建立二次回归模型,确定其最佳提取工艺条件为:超声波功率330 W、液料比18、pH值6.7、温度54℃。在此工艺条件下,骏枣多糖的提取量为7.25 g。结果表明,超声波协同纤维素酶法是提高骏枣多糖得率的有效途径之一。  相似文献   

红线虫抗菌肽提取条件的工艺优化     

李美茹  杨烁烁  张洪琛  张天悦  吴兴华  张会会 《江苏农业科学》2020,48(17):191-194

以红线虫(Limnodrilus hoffmeisteri)为材料,采用0.01 mol/L EDTA-2Na的0.9%NaCl溶液为浸提液提取有抑菌活性的多肽,以料液比、时间、pH值对红线虫抗菌肽提取条件进行3因素3水平正交试验优化提取工艺,并对处理结果进行多重比较。试验结果表明,红线虫抗菌肽对大肠杆菌没有抑菌效果,对金黄色葡萄球菌有一定抑制效果;影响浸提效果的主要因素为料液比,次要因素为浸提时间和pH值,提取的最优处理组合:料液比1 g∶15 mL,浸提时间8 h,浸提液pH值为7.2。  相似文献