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山楂果实鲜艳,风味营养独特,既可生食和加工,又能药用,是我国北方主要果树之一。2007～2009年我们对山楂果实的采收时期,采收后的果实处理,鲜果如何保鲜贮藏等进行了技术研究试验。探索出山楂果实的最佳采收时期和果实采后的处理及果实保鲜贮藏等一套技术方法,贮藏果实保鲜率选98％以上。 相似文献
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1柑橘 1.1适期采收鲜食用的果实,要贯彻选黄留青、分批采收的原则,采收的成熟度应在9成以上,直至完熟.即要求达到该品种成熟时的固有指标充分体现.加工贮藏用的果实,一般适当地早采,通常成熟度达到8成左右采收.若过早地采收,果皮蜡质尚未形成,不易贮藏;过迟采收,易发生浮皮和枯水,亦会影响贮藏和加工的质量.采收时要认真执行"采收十大注意事项". 相似文献
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目前内销瓶装黄桃罐头,由于原料和加工技术的影响,质量不够理想,表现为色泽较差(呈灰黄绿色),肉质较硬不一,外形不够整齐,缺乏黄桃罐头应有风味。为此,我们对原料品种及护色技术进行了研究,以期提高瓶装黄桃罐头的质量。目前草莓汁、酒、酱、冻以及速冻草莓等加工保鲜制品相继问世。草莓花青素溶于水易 相似文献
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重点介绍山楂树的繁殖、栽植、幼树管理,以及盏果期山楂树的整形修剪、水肥、花果管理、病虫害防治及采收、贮藏及加工注意事项。 相似文献
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阐述了猕猴桃人工辅助授粉生产的优势。详细介绍了猕猴桃人工辅助授粉集成技术,内容包括:猕猴桃排花粉采收技术、花粉加工技术、花粉活力及纯度检测技术、花粉贮藏保存及运输技术、授粉前果园管理技术、人工授粉技术、授粉后果园管理技术。供种植者参考,以促进猕猴桃高效优质生产。 相似文献
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王日葵 《柑桔与亚热带果树信息》2010,(6):27-30
中国农业科学院柑桔研究所贮藏研究课题组自1962年组建以来,在国内外率先研发出柑桔腐烂、失水控制技术,形成了较完善的柑桔采收技术、防腐保鲜处理技术、单果包装技术、通风贮藏技术、制冷贮藏技术、湿冷通风贮藏技术及商品化处理技术等。 相似文献
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采收和加工
1、采收
当郁金香花色较好时可采收。达尔文杂种在花苞有部分上色时即可采收，采收时花应当还未展放，这有利于贮藏和运输。通常是采收整株植物，包括鳞茎。 相似文献
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<正>柑桔贮藏果实的采收技术,是柑桔贮藏保鲜的第一保证,对柑桔贮藏保鲜的影响极大。采收技术的关键是在于防止果实在采收过程中被剪伤、拉伤、抓伤、挤伤、擦伤、刺伤、碰伤和摔伤,以及果柄太长的果柄伤,具体注意事项如下: 相似文献
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杨梅堪称果中珍品，因其富含糖类、果酸和蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等，既可鲜食，又可加工，故深受人们的喜爱。但由于杨梅采收季节和成熟特性等原因，对采收和保鲜等技术的要求十分严格。实践证明，科学采收杨梅，并切实做好贮藏保鲜工作，是提高经济效益的关键环节。下面介绍杨梅的采收时机、采收技巧和保鲜方法，供参考。 相似文献
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按照有关技术要求,做好银杏的采收、脱皮、分级和贮藏,不仅能提高银杏的产量,而且还能确保银杏的质量,使银杏生产获得最大的经济效益。现从我省银杏的生产实际出发,介绍一下银杏的采收、脱皮、分级、贮藏操作规程及技术要求。 相似文献
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近年来国内培育、推广的黄肉桃品种,绝大多数为加工品种,产品以糖水黄桃罐头为主,其中金属罐头多外销出口,玻璃瓶装内销为主。目前内销瓶装黄桃罐头,质量均不够理想,表现为色泽较差(呈灰黄绿色)肉质软硬不一,外形不够整齐,缺乏黄桃罐头应有风味。为此我们对原料品种及护色技术进行了研究,以期提高瓶装黄桃罐头的质量。 草莓近年来栽培面积迅速扩大,但鲜果供应时间很短,保鲜加工成为突出问题。草莓花青素溶于水,易褪色,多数品种质地柔软,容易煮烂,不适宜制罐,因此,草莓制品中,罐头制品缺档。我们从品种入手,对果实硬化及人工染色技术,进行了… 相似文献