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【目的】为筛选出适合北京地区无土栽培模式种植并推广的高品质鲜食番茄品种。【方法】以主栽鲜食番茄品种普罗旺斯为对照品种,对无土栽培模式下8个鲜食番茄品种植株的田间长势、抗病性进行观察评价,同时对8个品种番茄果实的果色、果形指数、单果质量、硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、糖酸比、维生素C含量和番茄红素含量等外观、风味和营养品质指标进行分析。【结果】京番701、瑞粉882植株长势较旺,京番701、瑞粉882、京采6号田间较抗病毒病,京番309、京采6号果实转色较早;各品种果形指数都在0.77～0.87之间,为近圆形,属于较优果形;京番701和瑞粉882果实为大果,其余品种为中小果。京番309、瑞粉882、京采6号果实硬度较低;甜脆脆、原味1号、京番308、京番309可溶性固形物含量较高;甜脆脆、京番701、京番308可溶性糖含量较高;普罗旺斯、京采6号、瑞粉882可滴定酸含量较低;普罗旺斯、京番308和京采6号糖酸比较高;京番309、京番701、原味1号维生素C含量较高;瑞粉882、甜脆脆、原味1号番茄红素含量较高。依据各指标在鲜食番茄品种比较中的重要程度不同赋予不同的权重,进行综合... 相似文献
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沾化冬枣又称冰糖枣,是鲜食品质最好的冬枣品种.果实圆形,单果平均重12克,果皮红薄,肉脆汁多,味甜少酸,可溶性固形物38%左右,品质优良,生育期125天左右. 相似文献
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‘青脆李’是四川、重庆、贵州和陕西主栽的李品种之一,其果实清脆爽口,酸甜适度,深受消费者喜爱。然而,脆李果实,软化速度快,货架期短,严重制约着脆李产业的发展。本文研究不同成熟度‘青脆李’其采摘品质及常温贮藏期间主要指标的变化,确定其最佳采收期,为‘青脆李’的贮藏、保鲜和加工提供理论和实践参考。研究表明: 七分熟果实与八分熟、九分熟和十分熟果实相比,可溶性固形物（TSS）含量和单果重最低、硬度和可滴定酸（TA）含量最高,叶绿素含量高,果实翠绿,常温贮藏期间能维持较高的硬度;九分熟和十分熟果实TSS含量和单果重最高,硬度和TA含量最低,叶绿素含量高,类胡萝卜素含量低,果实已不再呈现翠绿色,贮藏期间果实软化速度快;八分熟果实TSS 和TA含量与成熟果实接近,果实颜色翠绿,贮藏后期仍能维持较高的硬度和较好的风味;八分熟‘青脆李’果实为贮藏最佳采收成熟度。 相似文献
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冬枣果实物理参数与生物特性研究 总被引：1，自引：1，他引：0
为确定冬枣的机械选择性收获参数,试验测定不同成熟度果实的物理及生物特性参数,对其物理及生物特性参数之间的关系进行研究。结果表明:未熟期、白熟期和脆熟期的冬枣果实密度分别为902.15、911.68和947.06kg/m3,硬度分别为17.26、16.24和13.9kg/cm2,果实成熟度越高果实密度越大而果实硬度越小,脆熟期果实的密度及硬度与白熟期和未熟期果实的密度及硬度都存在显著性差异;未熟期、白熟期和脆熟期果实的树枝与果柄分离力都大于果实与果柄分离力,在机械振动收获时,果实脱落发生在果实与果柄连接处,分离力都随着成熟度的增加而减小,白熟期和脆熟期果实的果实与果柄分离力存在显著性差异,有望实现选择性收获;白熟期和脆熟期果实的压缩曲线趋势相似,都没有明显的生物屈服点。白熟期果实的破裂力为145.77N显著大于脆熟期果实的破裂力128.95N,果实和脆熟果实的压缩弹性模量均值分别为2.09和1.89 MPa,二者无显著性差异。果实破裂前,果实所受压力与变形呈近似线性关系。 相似文献
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以新疆维吾尔自治区阿克苏地区冬枣(Zizyphus jujuba Mill.)为试材,研究了不同包装材料对低温冷藏条件下冬枣贮藏品质的影响。结果表明,在低温库(0～4℃)冷藏时,裸放冬枣果实皱缩严重,失去鲜食品质,包装处理较好地保存了枣果的外观品质,降低了果实失重率;在专用保鲜袋、保鲜袋和普通袋3种包装中,用专业保鲜袋装枣,降低了冬枣冷藏时的腐烂指数,较好地保持了果实硬度、维生素C含量、可溶性固形物含量和可滴定酸含量,更有利于保持冬枣的外观品质和营养品质,延长了冬枣的货架期。 相似文献
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冬枣优良单株果实品质的因子分析与综合评价#br# 总被引：6，自引：1，他引：6
【目的】建立一套适合冬枣果实品质评价的方法,探求冬枣果实品质评价中的主要影响因子,并为选择品质优良的冬枣单株(或候选单株)提供依据。【方法】测定20项冬枣优良单株的果实品质指标,采用隶属函数法对各项指标数据进行转化,采用SPSS13.0软件进行因子分析,采用四次方最大旋转法获得因子载荷矩阵,以公因子贡献率为权重,计算样品前6个公因子分值与相应权重之积的累加和,得到综合分值,结合公因子的二维排序图进行优良单株的选择。【结果】转化后的数据经因子分析,提取出6个特征根＞1的公因子,累计方差贡献率为80.571%,第1公因子为果实甜脆因子,方差贡献率为26.257%,第2公因子为果重及其它内质因子,方差贡献率为16.734%,第3公因子为果皮质地因子,方差贡献率为14.503%,第4公因子为果实外观因子,方差贡献率为9.091%,第5公因子和第6公因子统称为其它因子;二维排序图揭示了不同优良单株前3个公因子的分布情况,可以为冬枣选优提供参照;20份冬枣优良单株及对照的综合排序为：16、22、14、15、18、5、12、17、4、21、1、19、8、10、13、6、2、7、3、CK和20号。【结论】隶属函数法同时考虑到果实品质指标对评价体系的正、负影响,采用该法转化的数据适于进行因子分析;影响冬枣优良单株果实品质综合评价的关键因子依次是果实甜脆因子、果重及其它内质因子、果皮质地因子、果实外观因子和其它因子;20份优良单株及对照冬枣的综合评价结果为：16、22、15和18号综合品质性状较优,可作为候选单株,结合其它性状进行下一步筛选,其它单株不宜选择。 相似文献
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《西南林业大学学报》2020,(4)
以6年生冬枣为试验材料,采用不同浓度单氰胺均匀喷洒树体,观察其对物候期和果实内外品质等的影响。结果表明:以单氰胺3%浓度处理促冬枣早成熟效果最优,其萌芽期较CK提早10 d,初花期提早11 d,盛花期提早11 d、终花期10 d、白熟期9 d、脆熟期8 d、红熟期9 d。喷施2%浓度的单氰胺对果实外观品质、果实内在品质效果显著优于1%浓度和3%浓度处理,但果实硬度有所降低。不同浓度单氰胺对冬枣可溶性固形物、果实总糖、总酸和维生素C含量与CK无明显差异,保持了冬枣固有的内在品质。 相似文献
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《中国农业科学》2010,(12)
【目的】建立一套适合冬枣果实品质评价的方法,探求冬枣果实品质评价中的主要影响因子,并为选择品质优良的冬枣单株(或候选单株)提供依据。【方法】测定20项冬枣优良单株的果实品质指标,采用隶属函数法对各项指标数据进行转化,采用SPSS13.0软件进行因子分析,采用四次方最大旋转法获得因子载荷矩阵,以公因子贡献率为权重,计算样品前6个公因子分值与相应权重之积的累加和,得到综合分值,结合公因子的二维排序图进行优良单株的选择。【结果】转化后的数据经因子分析,提取出6个特征根1的公因子,累计方差贡献率为80.571%,第1公因子为果实甜脆因子,方差贡献率为26.257%,第2公因子为果重及其它内质因子,方差贡献率为16.734%,第3公因子为果皮质地因子,方差贡献率为14.503%,第4公因子为果实外观因子,方差贡献率为9.091%,第5公因子和第6公因子统称为其它因子;二维排序图揭示了不同优良单株前3个公因子的分布情况,可以为冬枣选优提供参照;20份冬枣优良单株及对照的综合排序为:16、22、14、15、18、5、12、17、4、21、1、19、8、10、13、6、2、7、3、CK和20号。【结论】隶属函数法同时考虑到果实品质指标对评价体系的正、负影响,采用该法转化的数据适于进行因子分析;影响冬枣优良单株果实品质综合评价的关键因子依次是果实甜脆因子、果重及其它内质因子、果皮质地因子、果实外观因子和其它因子;20份优良单株及对照冬枣的综合评价结果为:16、22、15和18号综合品质性状较优,可作为候选单株,结合其它性状进行下一步筛选,其它单株不宜选择。 相似文献
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金芒果冬枣 10月下旬成熟,由于成熟特晚,果形形似芒果,故名芒果冬枣,单果重33克,最大70克,果肉厚,肉质细脆,汁多味甜,口感极佳,品质上乘,核小肉厚可食率为96%,可溶性固形物含量26.4%,丰产性比沾化冬枣高3～4倍,比大雪枣高30%～40%.比梨枣晚熟50天左右,与梨枣互补市场,市场鲜枣空缺,售价高,果实耐贮运,抗裂果,抗枣疯病,是一个优质丰产晚熟枣新品种. 相似文献
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《西南林业大学学报》2016,(6)
以中等树势8年生冬枣为试验对象,研究了木质化枣吊摘心对冬枣产量、果实品质的影响。结果表明:木质化枣吊摘心后的冬枣坐果数比不摘心高44.59%,明显提高了产量;摘心后果实纵、横径均有所降低,平均单果重比不摘心的降低了3.7%,但总产量明显提高,果实着色较好,果肉维生素C、总糖、可溶性固形物含量分别提高了7.14%、8.37%和4.29%;而木质化枣吊摘心后的冬枣果实硬度、还原糖含量、总酸含量均降低。因此,可以认为木质化枣吊摘心明显提高了冬枣果实的品质和产量。 相似文献
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《西南林业大学学报》2017,(2)
以昆明市宜良县避雨栽培的10年生冬枣、梨枣和芒果枣为试材,对3种鲜食枣果实的主要品质性状进行分析和综合评价。结果表明:冬枣单果质量最小,但果形最为美观,接近圆形;芒果枣单果质量最大,但果形不及冬枣和梨枣;不同品种均从6月中旬进入果实快速膨大期。3个不同品种枣果实的硬度均随果实发育逐渐降低,果实成熟期梨枣硬度最大;其次是冬枣,芒果枣硬度最小,芒果枣的Vc含量最高。冬枣的可溶性固形物含量最高,且糖酸比高,风味更佳,内在品质最好。感官评定方面,冬枣综合评价最佳,外观圆形,果皮最薄,且口中不留残渣,口感最佳;其次为梨枣,其外观、口感略胜于芒果枣;芒果枣果皮较厚,口感较粗糙。 相似文献
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以灵武长枣、冬枣和梨枣为试材,研究了不同采收期对灵武长枣果实品质的影响;以及在同一采收期下,灵武长枣、冬枣和梨枣在低温贮藏前后营养成分的变化规律.试验结果表明:灵武长枣在不同采收期中,全红果的果肉硬度小于大半红果,头蓬果高于三蓬果;全红果的可溶性固形物、蔗糖、可溶性果胶含量均高于大半红果;三蓬果的葡萄糖、果糖含量高于头蓬果,头蓬全红果的蔗糖、总糖含量高于三蓬全红果;抗坏血酸含量在各个采收期变化不明显.同一采收期的灵武长枣、冬枣和梨枣,在贮藏95天后,3个品种的果肉硬度、抗坏血酸、可溶性固形物、蔗糖、总糖均呈下降趋势,其中梨枣的果肉硬度、抗坏血酸含量下降均最多;灵武长枣采收时抗坏血酸含量最高且降解最少;冬枣蔗糖含量下降了88.5个百分点;灵武长枣、冬枣可滴定酸含量有所增加,而梨枣出现下降;冬枣的果糖上升了113.6个百分点,明显高于其他2个品种,是贮藏后风味更为浓甜的主要原因. 相似文献
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冬枣，果皮薄，果形美观，果肉细嫩脆甜，营养丰富，熟鲜品质极佳，深受消费者青睐。近几年，我省冬枣种植面积逐年扩大，产量不断提高，不少果农忽视了枣果品质的提高，我们在冬枣生产实践中，总结出了一系列优化冬枣品质的技术措施。 相似文献
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《现代农业科技》2006,(10)
采用8种不同的果袋和1个对照处理(CK),在湖北省当阳市脆蜜桃(PrunuspersicaL.Batsch)果园中,对脆蜜桃进行套袋处理,重复3次。统计9种不同处理的空袋率,对比不同处理对果实成熟期、色泽、质地、硬度、风味、光洁度、病斑的影响,在不同处理间采用邓肯氏新复极差法进行方差分析,评判不同处理对果形指数、单果重等外在品质和可溶性固形物含量、总酸度、Vc含量等内在品质的影响。结果表明,套袋能有效地改善果实的色泽、降低果实硬度和裂果率、预防果锈、洁净果面、增加单果重、降低果实酸度。除此之外,套袋还可降低农药尘埃污染,又可降低病虫对果实的侵害,从而提高果实的商品性,延长果实的贮藏期。 相似文献
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冷棚番茄品种比较试验 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]比较冷棚栽培中的7个番茄品种,为不同地区栽培提供依据。[方法]比较7个番茄品种中研100、味多美、美仑大红798、益佰芬、高糖、美慧子和瑞星的生长发育情况、生育天数及果实品质。[结果]中研100为晚熟品种,适于晚熟茬次的栽培生产利用;味多美植株叶片较少,适于土地资源匮乏、可适当密植的地区;美仑大红798和益佰芬果实硬度好,适于长期贮存和长途运输;高糖味甜,品质佳;美慧子果圆,属于粉果,适于各地区栽培;瑞星为早熟品种,与其他几个品种相比初花期早7 d左右,可作为提早上市品种的选择。[结论]供试7个番茄品种总体表现较好,适应了市场上不同的需求。 相似文献