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为提高川芎多糖的水溶性,以α-氯乙酸为羧甲基化试剂半合成羧甲基化川芎多糖,其结构由红外光谱进行表征,高效凝胶渗透色谱法测定其相对分子质量,并考察其对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基和邻苯三酚自氧化反应产生的超氧阴离子自由基和羟自由基的体外清除率。结果表明:羧甲基化反应的最佳条件为反应温度70℃,川芎多糖与α-氯乙酸质量比为25∶1,反应溶剂为75%乙醇,反应时间3h,在该条件下,羧甲基化川芎多糖取代度为0.68,分子量为175 655Da。川芎多糖(LCXP)对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基清除率的IC50值分别为25.63mg/mL、4.52mg/mL和5.38mg/mL,羧甲基化川芎多糖(CM-LCXP)对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基清除率的IC50值分别为9.09 mg/mL、4.16mg/mL和5.01mg/mL。结论:川芎多糖经羧甲基化修饰后明显提高多糖的溶解性,增强其对DPPH自由基的清除活性,对超氧阴离子自由基和羟自由基的清除作用没有明显差异。但与VC相比,川芎多糖和羧甲基化川芎多糖对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟基自由基的清除作用较弱。 相似文献
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【目的】研究黄皮叶黄酮类化合物的抗氧化性,为黄皮叶的开发利用提供参考依据。【方法】采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法和硫代硫酸钠滴定法,分别测定黄皮叶黄酮类化合物对超氧阴离子自由基、羟自由基的清除率以及油脂的过氧化值,探讨黄皮叶黄酮类化合物的抗氧化性。【结果】黄皮叶黄酮类化合物对超氧阴离子自由基和羟自由基的清除作用均呈正相关,当其浓度达0．12mg／mL时,对超氧阴离子自由基和羟自由基的清除率均超过50．0％;黄皮叶黄酮类化合物对油脂的抗氧化性随着黄酮浓度的增加而增强。【结论】黄皮叶黄酮类化合物具有清除超氧阴离子自由基、羟自由基的作用,同时具有良好的抗油脂氧化活性,开发利用市场前景广阔。 相似文献
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本试验采用了羟自由基体系、超氧阴离子体系、ABTS体系和DPPH体系4种不同的体外抗氧化模型进行大蒜绿色素体外抗氧化活性研究,结果表明,大蒜绿色素对羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O2-·)、ABTS自由基、DPPH自由基均表现出抗氧化活性,且随着大蒜绿色素浓度增加,自由基清除率显著增加.大蒜绿色素清除自由基的能力顺序为:羟自由基＞超氧阴离子＞ ABTS自由基＞DPPH自由基. 相似文献
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榆荚仁提取液抗氧化性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]研究榆荚仁水提取液和乙醇提取液清除超氧阴离子自由基和羟自由基的能力。[方法]制备榆荚仁醇提液和水提液,并测定乙醇提取液中活性物质的含量以及提取液对羟自由基和超氧阴离子的清除率。[结果]结果表明,榆荚仁的水提液和醇提液都表现出了良好的清除超氧阴离子和羟自由基的能力。相比而言,榆荚仁水提取液清除超氧阴离子的效果比清除羟自由基的效果好,而榆荚仁乙醇提取液清除羟自由基的效果比清除超氧阴离子的效果好。[结论]榆荚仁醇提液和水提液均具有较好的清除羟自由基和抑制超氧阴离子自由基的能力。 相似文献
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《江苏农业科学》2014,(7)
以维生素C作为阳性对照,采用羟自由基体系(·OH)、二苯代苦味酰基自由基体系(DPPH·)和超氧阴离子自由基体系(O-2·),对枳椇多糖的体外抗氧化活性进行研究。试验结果显示:枳椇粗多糖和精制多糖都具有一定的抗氧化活性,在一定浓度范围内,其抗氧化活性与浓度呈线性关系。总体上说,当浓度达到2.50 mg/mL时,枳椇粗多糖对羟自由基的清除率高达68.32%,精制多糖对羟自由基的清除率高达81.43%;当浓度达到1.00 mg/mL时,枳椇粗多糖和精制多糖对DPPH自由基清除率都较高,可达80%左右,与维生素C接近;对超氧阴离子自由基的清除能力较前两者小,当浓度达到1.00 mg/mL时,枳椇粗多糖的清除率为48.24%,精制多糖的清除率为14.79%。 相似文献
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为优选金果榄总黄酮的最佳提取工艺并对其黄酮的体外抗氧化活性进行评价,采用微波法对金果榄总黄酮进行提取,采用正交试验设计,考察乙醇质量浓度、微波功率、固液比、提取时间对金果榄总黄酮提取率的影响,用芦丁比较其对羟自由基、超氧阴离子的清除能力。结果表明:微波提取最佳的工艺条件为乙醇质量浓度60%、固液比为1∶20、提取时间8min、微波功率640W;抗氧化性评价表明,总黄酮对羟自由基、超氧阴离子的清除率为50%时,其浓度分别为2.766mg/mL和4.571mg/mL。最优条件下的总黄酮得率为11.384mg/g,金果榄总黄酮对羟自由基、超氧阴离子均具有不同程度的清除能力。 相似文献
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[目的]研究蓝莓花青素的抗氧化活性。[方法]采用酸化乙醇提取蓝莓鲜果中的蓝莓花青素,并通过羟自由基、DPPH自由基、H2O2、超氧阴离子自由基及Fe3+清除率试验评价蓝莓花青素的抗氧化能力。[结果]蓝莓花青素对羟自由基、DPPH自由基、H2O2、超氧阴离子自由基及Fe3+清除率随着浓度的增大而增强,其抗氧化活性高于相同浓度的抗坏血酸。[结论]蓝莓花青素具有很高的抗氧化活性,可以作为天然抗氧化剂进行开发。 相似文献
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研究紫红薯糖蛋白的体外抗氧化活性。使用水提醇沉方法、Sevage法除游离蛋白,用DEAE-52纤维素层析及SephadexG-75纯化制备糖蛋白。采用超氧阴离子自由基(O-2.)、羟基自由基(·OH)、1,1-二苯基-2-苯肼自由基(DPPH.)清除率测定法及还原力测定法评价紫红薯糖蛋白体外抗氧化活性。糖蛋白在0～640μg/mL内,均具有明显的抗氧化活性,随着质量浓度的增加活性增强;其中在紫红薯糖蛋白的质量浓度为640μg/mL时,对超氧阴离子自由基(O-2.)清除作用达到69.80%;对羟基自由基(.OH)的清除作用达到73.29%。 相似文献
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榕树叶黄酮含量及其抗氧化活性 总被引：1，自引：0，他引：1
为弄清榕树叶黄酮的含量及其抗氧化性,为其药用和食用功能开发提供依据,采用超声波法,以乙醇-水为溶剂从榕树叶中提取黄酮类物质,以分光光度法测定榕树叶中黄酮的含量,然后采用羟基自由基体系、超氧阴离子自由基体系和还原能力对榕树叶中黄酮的抗氧化活性进行了研究。结果表明:榕树叶黄酮的含量为29.12mg/g,其抗氧化活性与其质量浓度呈线性相关,榕树叶黄酮对羟基自由基的清除能力(IC50=8.61μg/mL)总体上强于VC水溶液,对超氧阴离子自由基的清除能力(IC50=89.24μg/mL)以及还原能力均弱于VC水溶液。 相似文献
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为考察独一味多糖的抗氧化活性,用分光光度法测定多糖含量,以Vc为对照测定独一味多糖的总还原力,以Fenton法和邻苯三酚自氧化法测定独一味多糖对.OH和O2.-的清除能力。结果表明,独一味多糖含量为45.1 mg/g时具有较强的还原能力和清除.OH及O2.-的能力;在1.25～20 mg/mL浓度范围内,对Fe3+的还原能力ED50为2.43 mg/mL,对.OH和O2.-的清除能力ED50分别为6.93 mg/mL和5.95 mg/mL,呈剂量依赖性。独一味多糖作为一种自由基清除剂极具开发潜力。 相似文献
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[目的]采用脂多糖(LPS)作为刺激源,建立奶牛子宫内膜上皮细胞(BEEC)氧化损伤模型.[方法]体外培养BEEC并进行细胞鉴定,用不同浓度的LPS刺激细胞,在不同时间点用CCK-8法测定细胞存活率,以确定BEEC氧化损伤模型条件.倒置显微镜下观察细胞形态学变化,流式细胞术检测细胞凋亡率,DCFH-DA检测细胞内活性氧(ROS)含量,比色法检测细胞中的丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT).[结果]与空白对照组相比,当LPS浓度为80μg/mL,作用时间为12 h时,造成细胞损伤,其细胞凋亡率、ROS产生量和MDA含量明显高于对照组,SOD和CAT活性显著低于对照组.[结论]建立奶牛子宫内膜上皮细胞氧化损伤模型的条件为LPS作用浓度80 μg/mL,作用时间12 h. 相似文献
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[目的]确定细交链孢菌酮酸（tenuazonic acid,TeA）对稗草的毒害作用是否与其诱导氧化胁迫及抗氧化酶活性变化有关。[方法]通过离体试验研究了TeA处理稗草叶片丙二醛和过氧化氢含量及抗氧化酶活性的变化。[结果]稗草叶片经500μmol/L TeA处理后,叶片中丙二醛和过氧化氢含量分别较对照增加了247.86%和67.00%,表明TeA处理诱导了稗草叶片中活性氧暴发,并导致丙二醛和过氧化氢的大量积累。TeA引起超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽还原酶（GR）和过氧化氢酶（CAT）活性显著升高,其中在500μmol/LTeA处理下,稗草叶片SOD、GR和CAT活性均较对照增加1倍以上。[结论]TeA诱导活性氧的产生引起稗草叶片氧化胁迫,同时诱导叶片抗氧化酶活性升高。 相似文献
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本研究以羟基自由基(·OH)、1,1-二苯基-2-苦味基肼自由基(DPPH)、超氧阴离子(O-2·)清除率以及总抗氧化能力为指标,对抗氧化剂二氢杨梅素(DMY)的体外抗氧化活性进行评价。结果表明:DMY表现出较强的DPPH清除能力,浓度为20 mg/m L时清除率(91.79%)达最大值,比同浓度下维生素C(Vc)清除率(76.91%)大,而当试验浓度为30 mg/m L时,Vc达最大清除率(95.25%),比DMY清除率(94.25%)大;相同浓度下对羟基自由基抑制能力Vc特丁基对苯二酚(TBHQ)DMY,试验浓度为6 mg/m L时,Vc、TBHQ、DMY的清除能力分别达到617.49 U/m L、513.84 U/m L、495.09 U/m L;相同浓度下,DMY、TBHQ对超氧阴离子的清除能力相当,试验浓度为0.30 mg/m L时,DMY、TBHQ的清除能力达到182.61 U/L、186.26 U/L;DMY、Vc、TBHQ都表现出一定程度的总抗氧化能力,DMY、Vc的总抗氧化效果要好于TBHQ,在浓度为0.30 mg/m L时,DMY、Vc、TBHQ的总抗氧化能力分别为0.309 U/m L、0.313 U/m L、0.301 U/m L。结果表明,DMY具有较强的体外抗氧化活性。 相似文献
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为了探讨番红花花瓣总黄酮的体外抗氧化作用,采用分光光度法测定其对血清羟自由基、脂质过氧化物（MDA）、NO及超氧阴离子等的清除能力,并通过多元线性回归分析,考察番红花花瓣总黄酮与体外抗氧化活性的相关性。结果表明,番红花花瓣总黄酮具有较强的抗氧化性能、自由基清除能力和一定的还原力,能有效抑制脂质过氧化,且抗氧化能力与番红花花瓣总黄酮含量呈正相关。 相似文献
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【目的】 探讨酿酒酵母YSI-3.7在富集Cr（Ⅲ）形成葡萄糖耐量因子（GTF）过程中自身抗氧化机制以及硫在该过程中发挥的作用,以期揭示硫对降低铬胁迫,进而提高生物富铬的作用机理。【方法】 以高产GTF酿酒酵母YSI-3.7为目的菌株,通过设置不同浓度的Cr（Ⅲ）、硫组合进行生物富铬,测定不同条件下YSI-3.7菌株的生物富铬量以及相应氧化应激指标（如丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）等）的变化,分析硫对酵母菌体在Cr（Ⅲ）胁迫下的改善作用。【结果】 低浓度Cr（Ⅲ）（200 μg?mL -1）会刺激酵母YSI-3.7生长,使其生物量增加;而高浓度Cr（Ⅲ）（>500 μg·mL -1）对酵母生长有抑制作用。Cr（Ⅲ）浓度为500 μg?mL -1时,酵母中有机铬含量为（725.55±55.08）μg?g -1 DCW,总铬含量达（1 255.53±43.75）μg?g -1 DCW;Cr（Ⅲ）浓度为800 μg?mL -1时,有机铬为（536.25±36.89）μg?g -1 DCW,其中,总铬含量达（1 812.22±38.24）μg?g -1 DCW。随Cr（Ⅲ）浓度的增加（0—800 μg?mL -1）,菌体中MDA含量从11.83 nmol?mL -1升高到18.04 nmol?mL -1。SOD和CAT活力随Cr（Ⅲ）浓度升高而降低。在较低Cr（Ⅲ）浓度（≤500 μg?mL -1）下,谷胱甘肽（GSH）、总巯基、总抗氧化能力（T-AOC）含量均升高,但在高浓度Cr（Ⅲ）（800 μg?mL -1）下会降低。1 mmol?L -1 Na2SO3可以缓解Cr（Ⅲ）的胁迫作用,此时,酵母中蛋白质含量上升,MDA含量降低12.83%,CAT活力基本无影响,SOD活力提高4.41%,GSH、T-AOC、GSH-Px含量分别增加28.83%、14.29%和18.80%。【结论】 酵母富铬过程中,Cr（Ⅲ）胁迫作用可造成酵母膜脂过氧化程度加重。在较低铬浓度时（≤500 μg?mL -1）,酵母可以通过自身抗氧化酶系统缓解该胁迫作用,其中发挥重要作用的是谷胱甘肽及其相关酶。高浓度Cr（Ⅲ）（800 μg?mL -1）下,膜脂过氧化程度进一步加重,酵母自身抗氧化能力不足以抵御Cr（Ⅲ） 胁迫。硫（1 mmol?L -1 Na2SO3）可以通过提高酵母中SOD活力、GSH、T-AOC、GSH-Px含量,减轻Cr（Ⅲ）造成的膜脂过氧化程度,提高酵母自身抗氧化能力,进而提高酵母生物富铬效率。 相似文献
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[目的]确定细交链孢菌酮酸（tenuazonic acid,TeA）对稗草的毒害作用是否与其诱导氧化胁迫及抗氧化酶活性变化有关。[方法]通过离体试验研究了TeA处理稗草叶片丙二醛和过氧化氢含量及抗氧化酶活性的变化。[结果]稗草叶片经500μmol/LTeA处理后,叶片中丙二醛和过氧化氢含量分别较对照增加了247.86%和67.00%,表明TeA处理诱导了稗草叶片中活性氧暴发,并导致丙二醛和过氧化氢的大量积累。TeA引起超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽还原酶（GR）和过氧化氢酶（CAT）活性显著升高,其中在500μmol/LTeA处理下,稗草叶片SOD、GR和CAT活性均较对照增加1倍以上。[结论]TeA诱导活性氧的产生引起稗草叶片氧化胁迫,同时诱导叶片抗氧化酶活性升高。 相似文献
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为了研究沙棘叶水溶性多糖分级组分的体外抗氧化活性,采用热水浸提、乙醇分级沉淀,得到沙棘叶水溶性多糖分级组分：WPFH60、WPFH70、WPFH80,经Sevag法脱蛋白,透析,冷冻干燥后备用。通过还原力、清除超氧阴离子、清除羟基自由基和抑制H2O2诱导红细胞氧化溶血试验来评价3个组分的体外抗氧化能力,并与BTH进行比较。结果表明：WPFH60、WPFH70和WPFH80均具有一定的抗氧化活性,且呈显著的量效关系。其中,WPFH70对O2-和OH-具有较强的清除作用,IC50分别为：311.1和179.9μg.mL-1;对H2O2诱导红细胞氧化溶血及MDA生成有很强的抑制作用,IC50分别为：194.3和174.5μg.mL-1。WPFH60、WPFH70和WPFH80在一定浓度范围内都具有抗氧化性,是一种天然的抗氧化剂。 相似文献