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冷库技术经济指标是企业经营管理情况的综合反映。搞好各项技术经济指标的核算工作,是冷库进行科学经营管理的基础,是制定某些计划、规划的依据。冷库的冻结、冷藏、制冷利用率是其中的三项主要指标,也是衡量冷库利用状况的主要依据。现就几年来我省水产冷库冻结、 相似文献
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冷库是农、畜、水产食品加工贮存的基础设施,是“菜篮子工程”不可缺少的重要环节,在副食品经营机制深化改革逐步放开的形势下,克服重用轻管的短期行为,依靠科学进步,加强冷库技术管理,达到“优质、高效、安全、低耗”的要求,这是各个冷库企业及主管部门必须研究的课题,本文分析了冷库的现状与问题,提出了加强冷库管理的途径与对策,主要是调整竹理机制,配备技术管理人员,落实技术责任制,从搞好冷冻新产品的开发与冷库技术改造、严格食品冷冻加工贮存质量、设备、安全、节能、培训等环节,全面加强技术管理,确保食品质量,提高企业经济效益。 相似文献
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我们所在两年前建筑一座冷库容积约30立方米左右，该冷库自动控制线路采用继电器接点控制逻辑设计方法(简称接点逻辑设计)，它的优点是设计的线路较合理，能充分发挥元件的作用，可节省大量继——接元件。经过二年多来使用，没有出过意外的大小故障。 相似文献
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李松寿 《上海水产学院论文集》1983,(1):1-2
为配合制冷专业毕业班学生的毕业设计，近几年来我们教研室先后承担了福建厦门商业冷库，陇海、霞浦两个500吨冷库，厦门水产学院教学实验冷库，镇江水产供销公司冷库，天津商学院夹套库，气调库的扩初设计，以及江苏太仓县水产供销公司500吨冷库，上海市茶叶进口公司高温库等的设计。其中大多是承担制冷工艺设计。目前除茶叶进出口公司高温库的设计正在进行之中，太仓水产供销公司冷库正在施工外，其余都已正式投入生产。使用单位反映“设计合理、布置紧凑”。 相似文献
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江浦冷冻厂是一座15000吨级大型综合性冷库,自1984—1995年对冷库进行了全面改造大修,由于我们在大修改造中始终贯彻了节能降耗这一主导思想,通过采用节能型围护结构隔热厚度和适当增加蒸发面积比,选用高效制冷动力设备,压缩设备功率裕度系数,选用经济型冷凝面积,改善和提高冷却水系统设备的冷却效能,以及建立中央模拟监控室,以提高操作人员有效合理控制制冷系统运行中 相似文献
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大型冷藏间的垂向温度场存在着明显的不均匀性,因此,如何科学、合理地布局冷库内垂向处的温度测点,以避免温度场指示值失真的问题,已成为能否确保库房温度达到原设计中所要求设定值,以及能否达到一个合理的节能型库温值的关键。本文中所推荐设置的温度计的合理垂向高度值现已编入“冻鱼冷藏技术条件”,对各种冷库具有一定的参考价值。 相似文献
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近十年来 ,我国冷库发展较快 ,冷库贮藏容量和规模有了急剧增长 ,全国冷库总容量已达 30 0万吨 ,上海市的冷库容量也达 45万吨 ,其中相当一部分是库容量在 1 0 0 0吨以下的中小型冷库 ,广泛分布于水产、食品等行业 ,这些冷库的结构、功能、用途各不相同。在保证安全生产、满足经营需要的前提下 ,如何减少成本、节约能耗、提高效益 ,是人们普遍关心的问题。据统计 ,我国冷库的动力费 (电耗 )约占整个冷库仓储成本的 2 5～ 30 %左右。而且各冷库冷藏品的电耗值差异很大 ,中小型冷库的电耗值相比大型冷库平均要高 5% ,所以对中小型冷库来说 ,如… 相似文献
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目前，江苏省沿海滩涂地区的冷库一般冻结能力都是5～10吨／次左右的中小型冷库，而大多数对虾养殖场的面积有上千亩或几千亩，每只虾池面积都在几十亩，因此，一次起捕量很大，加工能力跟不上，一次起捕往往需几次加工，才能加工完毕。起捕出池的对虾在待加工期问，氧化酶活性较大的血液、外壳、触足、头等部位出现影响商品表观和品质的黑斑、黑箍及产生不愉快的腥味，直接影响到产品的出率和合格产品的数量。 相似文献
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前言冷库是渔业冷藏链中重要的一环,它对水产品起着冻结加工、冷藏及生产渔业用冰等作用。冷库的数量和管理质量直接影响到渔业的产量和水产品的最终质量,因此建国以来我省水产系统非常重视水产冷库的建设,使得我省冷库建设逐步得以发展。随着经济体制的改革及我省对虾养殖业迅猛发展,近年来我省冷库建设发展更为迅速,至1986年底,全省水产冷库已有316座,乡镇冷库242座,急冻能力1593吨/日,冷藏1524万吨/次。作者根据对全省部分水产冷库的调查,现行的大部分水产冷库冷冻机油系统设 相似文献
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《中国水产》1995,(8)
浙江舟山市普陀区渔委认真贯彻落实农业部(95)6号文件,切实做好伏休前期工作,努力消除部分渔民怕吃亏、怀疑、观望、侥幸四种心理,并采取以下八条措施: 1、广泛深入地开展宣传。充分运用广播、有线电视进行宣传发动,播送电视片“大海的呼号”及伏季休渔专题节目,同时,出动渔政车船,把宣传工作落实到港口、码头、船头、家门,做到家喻户晓。 2、加强管理监督力度,严把“三关”:一是港口封。组织力量,逐村检查,把底拖网、帆张网集中封在仓库,把未调整作业的底拖网、帆张网船封在港口。二是岸上堵。检查港口、冷库、油库、市场,对冷库进行盘点,不准冷库和市场收购、代冻、销售未经渔政处理的违禁捕获物,不准给无捕捞许可驻的违 相似文献
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平山县近年来扶持发展民营水产品冷冻加工企业，通过抓加工环节有效地促进了渔业发展。平山县柏坡食品有限公司是一家民营股份制企业，固定资产900余万元，1995年在县水产部门的帮助支持下，由畜产公司冷冻厂改建而来。主营水产品冷藏、加工，占地3．46hm^2，建筑面积2万m^2，其中水产品冷库一座，冷冻能力150t，水产品加工车间3个，面积550m^2，全年冷藏加工能力1500t。产品注册商标为“柏坡岭”。现有职工56人， 相似文献
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<正> 近几年来,山东省新建的水产冷库,数量最多的为500吨以下(包括300吨、200吨、100吨、50吨几种规模),其中大部分属生产性冷库,少量为消费性冷库.在沿海地区新建的这类冷库除了加工大众鱼类外,有相当数量冷库是以对虾、名贵鱼类、海珍品为主要加工对象,也有一些冷库兼存小杂鱼、鲜鲐贝等作为养虾的饵料. 相似文献