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谷物中的霉菌及霉菌毒素 总被引：1，自引：0，他引：1
据联合国粮农组织估计，全世界每年大约有５％～７％粮食、饲料等农作物产品受霉菌侵染。在我国，谷物、饲料、食品等黄曲霉毒素的感染状况较为严重，对山东、湖北、四川、河南四省的谷物调查发现其霉菌污染率为７５．５％。这些霉菌会产生多种对人。畜禽均有危害的霉菌毒素。美国阿衣华大学的Ｓｅｌｉｍ等［１］１９９６年对当年从埃及市场上购买的谷物进行了ＡＦＢ１污染情况调查，结果谷物污染率为２５％，污染物含量为３６ ｍｇ／ｋｇ。１９８８年Ｗｉｄｓｔｒｏｍ等［２］对位于美国北部地区的明尼苏达州采集的６３１个玉米样品进行检… 相似文献
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陈伯华 《山西农业:致富科技版》2007,(11):48-49
饲料霉变是指自然界中的霉菌（系真菌的一部分）在饲料中生长繁殖，吸收饲料中的养分，并分解出有毒代谢物质，即霉菌毒素使饲料的本质发生一系列变化的过程。来自美国谷物协会的资料指出，从2002年以来霉菌毒素对全世界猪业的危害日渐突出。全世界的谷物有25％以上受到霉菌毒素污染，我国的这种污染更严重。中国农科院畜牧研究所的一项调查表明，[第一段] 相似文献
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陈伯华 《郑州牧业工程高等专科学校学报》2007,27(4):18-20,29
根据联合国粮农组织估算,全世界每年大约有5%～7%的粮食、饲料等农作物产品受霉菌污染,霉变所造成的粮食和饲料经济损失可达数千亿美元。我国一些地区,尤其是南方地区,饲料霉变问题也相当的严重,如1996年我国的饲料霉变现状调查结果表明,配合饲料及饲料原料污染率分别为100%和99%,其中严重污染而被禁用的占20%。正是由于霉菌毒素存在于饲 相似文献
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霉菌毒素是真菌在各种不同的有机基质上生长后所产生的具有毒性的二次代谢产物，对动物生产性能和人类健康有极大的负面影响。这种无形杀手遍布于世界的各个角落。根据联合国粮农组织(FAO)资料，世界上约有25％的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。冬末春初季节，时风时雨，如果不注意饲料安全，很容易发生动物的霉菌毒素中毒。 相似文献
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饲料在生产过程中易受空气中广泛存在的霉菌污染,被污染的饲料经过一段时间的贮存后将产生霉菌毒素,这些毒素对动物的生长将造成一定的危害,人类食用了这类动物食品后进而威胁健康。目前,动物饲料霉菌毒素污染问题日益引起人们的关注。文章介绍了陈化饲料中常出现的霉菌毒素,并对控制这些霉菌毒素危害的饲料添加剂进行了论述。 相似文献
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饲料的微生物污染及防治 总被引：1，自引：0，他引：1
韩克文 《吉林粮食高等专科学校学报》2002,17(3):4-7
饲料在加工、贮运过程中极易受微生物的污染，饲料一旦受到微生物的污染就会霉变产生霉菌毒素，不仅其营养价值会降低，适口性会破坏，而且霉菌毒素会直接危害动物和人类的健康，甚至导致死亡，从而影响饲料安全性。因此饲料的微生物污染和防治已经引起人们的广泛关注。 相似文献
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饲料被霉菌毒素污染后，为了提高饲料利用率，同时避免危害畜禽健康，就必须设法将毒素破坏或去除，其方法很多，可归纳如下。 相似文献
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饲料中几种霉菌毒素对动物免疫机能的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
我国一些地区饲料霉变问题相当严重,饲料霉变问题是饲料工业和畜牧业生产中不可忽视的问题。霉菌毒素对动物的影响除中毒和致死外,更重要的是不易被发现机体免疫机能下降、生长受阻、生产性能和抗病力降低。故饲料中霉菌毒素有“隐形杀手”之称。饲料霉菌毒素污染问题已引起世界的广泛关注。１饲料中的霉菌毒素种类目前在饲料中发现的霉菌毒素有:黄曲霉毒素(Ａｆｌａｔｏｘｉｎ,ＡＦ)、黄曲霉毒素Ｂ１(ＡＦＢ１)、葡萄穗霉毒素(Ｓｔａｃｈｙｂｏｔｒｙｏｔｏｘｉｎ,ＳＡＴ）、单端孢霉毒素、赭曲霉毒素等。这些霉菌毒素都能损伤机体特定的… 相似文献
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李秦锋 《新农村(黑龙江)》2012,(6):154-155
在规模化饲料生产中,霉菌对饲料造成的损失,日益引起人们的重视。经霉菌污染的饲料不仅会降低饲料的生物效价,营养成分损失,甚至引起动物中毒,间接影响人类健康。 相似文献
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霉菌毒素的危害及控制 总被引：4，自引：1，他引：4
霉菌（Mold）是真菌（Fungi）的一部分，于炎湖（１９９２）认为，凡是在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状的菌丝体真菌都可称为霉菌。寄生的和腐生的霉菌无处不在，霉菌孢子又极易扩散，饲料原料从生长到收获、贮藏的各个时期都会感染霉菌，而且饲料的加工调制、运输、销售等各个环节也易被霉菌污染。霉菌毒素（Mycotoxins）是由生长在谷物上的霉菌所产生的代谢物。据估计，全世界有２５％以上的谷物受到霉菌毒素的污染。１主要霉菌毒素及危害自从１９６０年英国火鸡X病爆发，世界开始注重对毒素中毒的彻底调查，虽已知有３００多种真… 相似文献
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1霉菌毒素的污染 霉菌毒素在养殖业中随处可见,饲料原料的霉菌毒素污染问题是当前畜牧业所面临的一个重要问题。某饲料添加剂有限公司在全国收集的饲料和原料样品244份进行霉菌毒素污染情况的检测,结果显示,有215份检测到5类共9种霉菌毒素, 相似文献
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饲料中的霉菌毒素及其危害 总被引：7，自引：0，他引：7
霉菌毒素是霉菌的次生代谢产物,存在于菌丝、孢子及霉菌生长的底物中,可引起人、畜急性或慢性中毒,甚至导致癌变和畸形,直接危害着人、畜的健康和生产能力,是世界范围内最严重的公害之一。1 饲料中主要的霉菌及霉菌毒素约200种真菌生长于谷物中并产生毒素,这些霉菌毒素大致分为3类:曲霉毒素、青霉毒素和镰孢霉毒素。1.1 曲霉毒素主要包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和杂色曲霉毒素。黄曲霉毒素由黄曲霉和寄生曲霉产生。黄曲霉在含水18.5%、温度24～25℃的环境中产毒量最高。黄曲霉毒素主要污染花生饼,平均含量可达380μg/kg,也存在于棉籽及棉… 相似文献
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饲料防霉剂是指能降低饲料中微生物的数量,控制微生物的代谢和生长,抑制霉菌毒素的产生,预防饲料贮存期间营养成分的损失,防止饲料发霉变质并延长贮存时间的饲料添加剂。1饲料霉变的原因1.1霉菌的种类及数量能引起饲料霉变的霉菌主要曲霉菌属、青霉属、镰刀菌属。其中曲霉菌属包括黄曲霉、白曲霉、寄生曲霉等;青霉菌属包括圆弧青霉、桔青霉、扩展青霉等;镰刀菌属包括禾谷镰刀菌、串珠镰刀菌、三线镰刀菌等。据国家饲料质量监督检验中心调查结果,全国饲料原料中玉米一般带菌量在102个/g～105个/g之间;全价配合饲料中为102个/g～105个/g,最高… 相似文献
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引起饲料霉变的霉菌及霉菌毒素 总被引：1，自引：0，他引：1
引起饲料霉变的霉菌及霉菌毒素湖北省黄冈地区农牧局郭芳彬霉菌在自然界中分布广泛，种类繁多，引起饲料霉变的霉菌主要包括黄曲霉、寄生曲霉、镰刀霉菌。赭曲霉等有害真菌，它们能产生多种霉菌毒素，危害畜禽健康。目前已知霉变饲料具有产毒株的霉菌主要有：产毒曲霉菌属... 相似文献
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以湖北荆州周边地区3个猪场所使用的饲料为研究对象,采用吸水纸检测法对饲料中的真菌种类进行了调查,并采用真菌毒素ELISA试剂盒对饲料样品中黄曲霉毒素B_1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素和伏马毒素进行了检测,分析了饲料被污染的程度。结果表明,所检测的配合饲料、全价饲料、玉米和豆粕普遍受到了以上6种霉菌毒素的污染。饲料样品中玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素的检出率高达100%,黄曲霉毒素B_1和T-2毒素的检出率平均在80%以上。 相似文献