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葡萄中功能性物质白黎芦醇的研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
葡萄是一种世界性水果,是人们非常喜爱的水果之一,也是世界上产量最大的水果之一,年产量约为6 500万t,其中80%用于酿酒,13%作为鲜食,7%用于加工果汁及其它葡萄产品.我国葡萄年产量约为200万t,其中40%作为鲜食,4铴用于酿酒,20%用于加工葡萄干、果汁等制品[1].我国的葡萄开发前景非常广阔.长期以来,法国人与西方其他发达国家居民同样以"高蛋白、高脂肪、高热量"的三高食品为主食,但法国人冠心病、高血脂等心血管疾病的发病率远低于其他饮食习惯类似的国家.据研究,这主要是因为法国人嗜好葡萄酒,其人均葡萄酒饮用量居世界首位.而葡萄酒中含有许多天然多羟基类化合物,如白黎芦醇、类黄酮、原花青素、儿茶素等,尤其是白黎芦醇,具有抗氧化、清除自由基、降血压、降血脂、消炎等功效,是对人体健康非常有益的一种功能性物质.1940年,人们首次从毛叶黎芦的根部得到白黎芦醇.经不断研究发现,目前至少在21个科31个属的72种植物中含有白黎芦醇,如葡萄科的葡萄属,豆科的落花生属等.1963年Nonomura等指出该物质是治疗炎症、脂类代谢和心脏疾病的有效成分.1992年在商业葡萄酒中首次发现了白黎芦醇,同一年科学界对葡萄酒富含白黎芦醇进一步进行了确认.近些年来,国外很多学者对白黎芦醇的生物学功能进行了深层研究,包括脂类代谢、花生四烯酸代谢等等.研究结果均表明,白黎芦醇具有抗氧化、抗菌、调节血脂、抗癌等保健功能. 相似文献
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长期以来 ,我国葡萄生产上存在的主要问题 :一是种植面积增长较慢 ,如 1 995年为 1 5 .3万 hm2 ,只占水果总面积的 1 .9% ;产量为 1 74万 t(吨 ) ,约占水果总产量的 4.1 %。二是品种结构不合理 ,世界上 80 %的葡萄用于酿酒、制干、制汁 ,鲜食只占 2 0 %左右 ;而我国恰恰相反 ,鲜食葡萄约占葡萄总面积的 80 % ,加工的约占 2 0 % ,加之优良品种更新速度慢 ,不同成熟期品种搭配不合理 ,效益差。三是栽培方式单一 ,葡萄鲜果供应期短 ,难以满足人们的需要。针对葡萄产业的特点 ,近年来品种结构不断调整 ,栽培方式进行了改进 ,以下对其进行综合评… 相似文献
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彭良志 《柑桔与亚热带果树信息》2008,(6):8-11
柑桔是世界第一大水果和第四大国际贸易农产品。2006年,世界柑桔种植面积767万hm^2,年产量1．05亿t,年贸易额约230亿美元。柑桔不仅是重要的鲜果产品,也是重要的加工原料,全球约40％柑桔用于加工,主要加工品为橙汁、葡萄柚汁和桔瓣罐头。全球橙汁年产量约1600万t,桔瓣罐头年产量约80万t。 相似文献
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我国榨汁苹果及高酸品种的资源状况 总被引：3，自引：0，他引：3
据海关统计,2004/2005年度,我国苹果浓缩汁出口量达到77.4万t,占世界贸易量的70%以上。加工消耗鲜果约600万t,占全国总产量的1/4。但是因为我国可用于加工优质浓 相似文献
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陈正进摘译 《柑桔与亚热带果树信息》2009,(12):33-33
据商务部网站消息,据澳大利亚统计局的最新统计数据,2009年澳大利亚酿酒葡萄种植面积为16．3万hm2,总产量约170万t,低于2008年的180万t。其中,红葡萄品种占全部种植面积的61％。南澳大利亚州仍然是澳大利亚最大的酿酒葡萄产区．2009年该州酿酒葡萄产量预计为74．8万t; 相似文献
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赵清刚 《柑桔与亚热带果树信息》2011,(11):56-57
2011年桂林市月柿种植面积2.99万hm2,较2010年增长12.1%;预计2011年桂林市月柿鲜果产量48.0万t,比2010年增长5.5万t,增长幅度13.1%。据调查,目前已销售月柿鲜果23万t,占本年度月柿总产量的47.9%;已加工成柿饼的鲜柿2万t．占年度月柿鲜果产量的4．2％。目前,桂林市鲜月柿产地批发价0．80～1．40元／kg,售价比上年大幅下跌。桂林市月柿鲜果主要销往湖南、广东、河南、东北等省及越南。平乐、恭城两个县是桂林市月柿主产地,平乐县多数柿农都将鲜月柿加工成柿饼后销售．恭城县用于柿饼加工的鲜月柿相对量小,柿饼零售价3～5元／kg。 相似文献
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世界柑桔加工品市场分析 总被引：2，自引：0，他引：2
一、世界橙汁市场概况 橙汁一直是全球最重要的果汁产品，其消费量占全球果汁的一半以上。目前，世界橙汁年产量约1600万t(以原汁计，下同)，年出口量约830万t(相当于138万t65&;#176;Brix浓缩汁)。橙汁主要出口国是巴西，近5年年均出口121．4万t；其次是美国，近5年年均出口约10．3万t，这两个国家的橙汁出口总量占世界的87％(见表1)。 相似文献
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吴厚玖 《柑桔与亚热带果树信息》2010,(12):19-21
柑桔是世界第一大水果,年产量已超过1亿t,占世界水果产量的1/5。橙汁是世界第一大果汁,年产量1500万t左右（按原汁计,下同）,占世界果汁产量的60%左右。柑桔及其加工产品的国际贸易额在2004年就达到232亿美元,占世界农产品国际贸易额的第4位,仅次于小麦（450亿美元）、大豆（350亿美元）和棉花（300亿美元）。因此,在世界范围内柑桔已经是主要的农产品之一。 相似文献
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2005年加州鲜食葡萄面积32.4万hm2,年产量853万t,占美国鲜食葡萄产量的88%,年产值5.7亿美元,出口量占其年产量的30%。为了延长优质鲜食葡萄的市场 相似文献
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国内外苹果生产加工和贸易状况 总被引：2，自引：0，他引：2
1世界苹果产业现状1.1生产状况目前,世界苹果挂果面积542.8万hm2,总产量约6000万t,分别占世界水果总面积和总产量的11.2%和12.1%。苹果面积位列椰子、葡萄、柑橘、坚果之后,居世界第5位;产量位列柑橘、葡萄、西瓜之后,居世界第4位。世界苹果主产区主要集中在亚洲、欧洲、北美洲,占世界苹果总产的90%。世界上共有84个国家和地区生产苹果,产量超过100万t的国家有11个,依次为中国、美国、土耳其、法国、伊朗、意大利、波兰、俄罗斯、德国、印度和阿根廷,总产量4300万t,占世界总产量的71.6%。1.2加工情况世界苹果加工以果汁、果酒、果酱和罐头为… 相似文献
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北方地产野生浆果贮藏保鲜及深加工利用研究 总被引：2，自引：0，他引：2
1野生浆果资源及分布概况
北方地产野生浆果资源主要分布在黑龙江、吉林、辽宁及大兴安岭以东部分地区,种类繁多.黑龙江省可利用的浆果种类达30种以上,极具开发利用价值的有10余种,主要野果种类有山葡萄、笃斯、山梨、猕猴桃、红豆、蓝靛果、五味子等,野生浆果贮量大,产量高.如笃斯贮量约25.9万t,年产量约4万t;猕猴桃贮量约1万t;山葡萄贮量约4万t;蓝靛果贮量约5 900 t.仅哈尔滨周围县市野果贮量在150 t左右,牡丹江地区野果贮量达400 t以上,大兴安岭的野果贮量已超过1 000 t.这些野果富含有机酸、色素、单宁、蛋白质、氨基酸等多种营养成分,是珍贵的野生食用资源.深受日本、东南亚、香港等国家和地区人民的喜爱.野果深加工产品已成为出口创汇的重要产品之一. 相似文献
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在美国境内每年生产的鲜食苹果中,一半以上来自华盛顿州的果园。此外,纽约州提供了美国鲜果总产址的８％,密执安州提供了６％,加利福尼亚占４％,宾夕法尼亚和弗吉尼亚州占２％,俄勒冈州占１％。 华盛顿州自１９８９年以来,每年鲜果销售量为１３３．３５－１９０５０万吨,接近该州苹果年产量的３／４,列美国各州之首。纽约／新英格兰州和阿泊拉契地区,每年苹果产量的５０％以上用于加工果汁、果酱、苹果调味品和其它苹果产品。 华盛顿州苹果产量（包括鲜食和加工果）占全美苹果产量的４０％多,列全美各州苹果产量之首。自２０年代… 相似文献
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