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乙氧基喹啉（6-乙氧基-1，2-二氢化-2，2，4-三甲基喹啉，EQ）是合成抗氧化剂的一种，能避免脂类氧化过程中自由基的生成，广泛应用于动物商业饲料，如鱼类、畜禽、宠物等。在鱼粉运输过程中也用干预防变质。日本对动物饲料合成抗氧化剂的使用规定与欧洲联盟（EU）一致，单独使用或者与其它抗氧化剂（二丁基羟基甲苯，BHT；丁基羟基茴香醚，BHA）混合使用时最大量为150mg／kg。 相似文献
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不同抗氧化剂对米糠毛油氧化稳定性的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
本试验以酸值（AV）、过氧化值（POV）和丙二醛（MDA）含量作为评价指标,研究乙氧基喹啉、叔丁基羟基茴香醚（BHA）、二叔丁基羟基甲苯（BHT）三种抗氧化剂按不同组合或单体的形式添加到油脂中对米糠毛油抗氧化性能的影响。结果表明：与对照组相比添加不同抗氧化剂或抗氧化剂组合,米糠毛油AV无显著变化;POV随着时间延长不断提高,19 d后抗氧化剂添加组POV增速较对照组缓慢,且复合抗氧化剂抗氧化效果优于单体抗氧化剂。添加单体抗氧化剂后油脂MDA含量与对照组相比有所降低,复合抗氧化剂组MDA含量均低于单体组。结果提示,复合抗氧化剂的抗氧化效果优于单一抗氧化剂,单一抗氧化剂中以乙氧基喹啉效果最好,复合抗氧化剂则以0.15%乙氧基喹啉和0.015%BHA复配使用效果最好。 相似文献
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实验以25 mmol/L硼砂-硼酸(Na2B4O7-H3BO3)和10 mmol/L十二烷基硫酸钠(SDS)的混合液(pH=7.00)作为缓冲液,采用高效毛细管胶束电动色谱法测定样品中丁基羟基茴香醚(BHA)、二叔丁基甲基苯酚(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸异丙酯(PG)、没食子酸辛酯(OG)、乙氧基喹啉(EQ)六种抗氧化剂。该方法在15 min内实现了六种抗氧化剂的分离;TBHQ和BHA的线性范围为50～500μg/mL,PG、EQ、OG和BHT的线性范围分别为10～200、20～200、25～400μg/mL和25～500μg/mL,线性相关系数≥0.996。TBHQ、PG、BHA、OG、EQ、BHT的检测限分别为30、5、25、15、10、10μg/mL;样品平均回收率为81.8%～102.0%,相对标准偏差≤6.5%。 相似文献
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干燥鸡胸肉宠物食品护色研究 《畜牧与饲料科学》2019,40(12):25-31
为研究干燥鸡胸肉宠物食品在生产和贮藏过程中的颜色变化,减少因颜色变化引起的产品质量问题,采用三因素二次通用旋转组合设计,研究二丁基羟基甲苯(BHT)、柠檬酸和焦亚硫酸钠3种抗氧化剂对干燥鸡胸肉干贮藏过程中颜色变化影响规律。结果表明,BHT的护色效果最好,焦亚硫酸钠的护色效果次之,柠檬酸的护色效果最差。复配试验结果表明,0.02% BHT、0.10%柠檬酸、0.05%焦亚硫酸钠的组合配方护色效果最好,可有效改善干燥鸡胸肉宠物食品在生产和贮藏过程中颜色变化问题。 相似文献
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随着饲料生产的商品化,安全、高效的饲料抗氧化剂被广泛地添加到畜禽饲料中,防止其在生产、运输和贮存过程中由于各种原因引发的氧化现象。文章主要对饲料抗氧化剂应用的研究进展进行综述。 相似文献
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抗氧化剂在饲用油脂中的抗氧化性能试验 总被引：3，自引：0，他引：3
饲料中维生素氧化损失和油脂氧化酸败，不仅会影响畜禽的食欲，严重时会引起畜禽维生素的缺乏和氧化油脂中毒，导致畜禽大面积的死亡。为了减缓饲料中油脂和维生素的损失，采用抗氧化剂是一种比较现实的方法。在饲料中加入高效抗氧化剂，不仅能有效防止油脂的变质，而且能减少饲料中维生素的损失，从而使饲料在一定时间内能保持较好的品质。目前使用的抗氧化剂有二丁基羟基甲苯（BHT）、丁基羟基茴香醚（BHA）、没食子丙酯（PG）、乙氧喹（EMG）等单体，市场上也有抑氧素、抗氧安、抗氧喹、鲜灵（ENDOX）、保鲜乐等复合抗氧化剂。不… 相似文献
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《饲料研究》2017,(7)
试验了解啤酒花浸膏抗氧化的生理活性,为开发天然油脂抗氧化剂提供参考。采用DPPH法测定体外抗氧化能力;采用Schaal烘箱法研究啤酒花浸膏浓度、油脂种类、增效剂及人工合成抗氧化剂的抗油脂氧化效果。0.02%啤酒花浸膏对4种食用油脂均有良好的抗氧化效果,且对猪油具有较强的抗氧化效果,其作用具有剂量效应关系;啤酒花浸膏添加量达0.10%时抗氧化效果最佳;0.02%维生素C、0.02%柠檬酸及0.02%酒石酸对0.02%啤酒花浸膏的抗氧化作用均有协同增效作用;与合成抗氧化剂相比啤酒花浸膏添加量达0.10%时,抗氧化效果优于0.02%丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)。将啤酒花浸膏添加到油脂中,既能起到抗氧化作用,延长含油食品的保质期,又有一定的保健作用。 相似文献
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为比较天然植物精油与精油活性成分单体的抗氧化性能，采用清除1,1-二苯基-2-苦基肼（1, 1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl, DPPH）自由基的方法，以抗氧化剂2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(抗氧化剂，BHT)为对照，测定了牛至油、丁香油、薰衣草油等5种植物精油和丁香酚、香芹酚、肉桂醛等20种精油成分的体外抗氧化能力，从中筛选出DPPH自由基清除率在90%以上植物精油和精油成分，以及清除率低于90%，但生产中常用的柠檬醛、肉桂醛、柠檬烯，测定其IC50值。结果表明：(1)在浓度为200 mg/mL时，牛至油、丁香油、薰衣草油、肉桂油、缬草油、丁香酚、百里香酚、香芹酚、松油醇、香草醛和BHT对DPPH自由基的清除率在90%以上；柠檬醛、肉桂醛和柠檬烯的清除率分别是84.79%、45.55%、36.21%。(2)当浓度降为20 mg/mL时，牛至油、丁香油、薰衣草油、丁香酚、百里香酚、香芹酚、香草醛和BHT对自由基的清除率仍在90%以上，但肉桂油、缬草油和松油醇的清除率有所降低，分别为48.90%、38.51%、43.01%。(3)根据IC50值，几种精油和精油成分... 相似文献
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凝胶渗透色谱净化-气相色谱法同时测定饲料中4种抗氧化剂 总被引：1，自引：1，他引：0
本文建立了凝胶渗透色谱净化(GPC)-气相色谱法(GC)同时测定饲料中2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)和乙氧喹(EQ)4种抗氧化剂方法。4种抗氧化剂在10～400mg/L时与峰面积有良好的线性关系(r2>0.9999),检出限(3S/N)为0.37～0.46 mg/kg,添加回收率为82.7%～98.8%,相对标准偏差(n=5)为1.7%～4.3%。 相似文献
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<正> 由于苜蓿的丰产潜力大,用途广泛,对生长条件有可塑性,所以在饲料作物结构中占有特殊的地位。苜蓿在提高农作物产量,特别是增加重要的饲料植物蛋白、必需氨基酸、矿物质、维生素、胡萝卜素、其它生物活化物质的来源方面具有特别的 相似文献
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以三孢布拉氏霉菌为菌种,以前期研究的最佳发酵条件(培养温度28℃、初始pH值6.5、正负菌株接种比例1:1、接种量6%、菌龄42h、发酵时间144h)进行发酵得到富含β-胡萝卜素的菌丝体,对该菌丝体的干制工艺及成品保藏条件进行了研究。结果表明:干制温度60℃,添加0.2%的BHT能降低干制过程中菌体中β-胡萝卜素的损失,同时又能达到一定的干制效率;在保藏过程中,添加抗氧化剂BHT、避光、冷藏能有效的减缓产品β-胡萝卜素的氧化过程。试验得到的成品外观红褐色,有胡萝卜清香,无任何不良异味,其主要成分为粗脂肪、多糖及粗蛋白,含量分别为41.27%,18.25%及11.9%。 相似文献