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四季豆食用价值及早春栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
四季豆又名菜豆、小刀豆、鹊豆、树豆、藤豆等,原产于印度尼西亚,明宣德年间(15世纪初)引入我国,现全国大部分地区有栽培。日常食用的主要是其嫩荚,成熟后的种子也可作菜食用。与许多豆类作物相比,营养丰富,是人们非常喜欢的保健蔬菜。 相似文献
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<正>南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,为葫芦科植物南瓜的果实,原产于亚洲南部,是我国栽培历史最悠久的植物之一。我国从明末清初时开始引进南瓜种植,南瓜的适应性很强,为夏秋季的主要蔬菜之一。嫩瓜可作蔬菜,味甘适口,老瓜可作饲料或杂粮,故不少地方又称之为"饭瓜"。现我国大 相似文献
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四棱豆又叫翼豆(Winged Beau),原产东南亚一带,它的嫩豆荚,茎叶都可作蔬菜,豆子可榨油及加工豆制品,老藤叶是优质的饲料和绿肥,块根也可食用,其根瘤能培肥地力。故四棱豆是一种粮、油、菜、饲料、绿肥等多用途植物。据国外资料报道 相似文献
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蚕豆属豆科野豌豆属结荚果的栽培种，一二年生草本植物，别名胡豆、罗汉豆、佛豆。干、鲜豆粒可食用，并可作工业原料，茎叶可作饲料。蚕豆是营养极其丰富的优质蔬菜。其嫩豆粒是春末初夏上市的一种蔬菜，无论炒、煮或配佐与荤菜中，或烧汤等，都是有翠绿清香、软嫩鲜美的风味。蚕豆含有丰富的营养物资，尤其蛋白质、脂肪、糖、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C及尼克酸都很丰富且含有多种氨基酸葫芦巴碱，常吃既可健身，还可防病。其干豆粒可加工成多种食品，是出口创汇的优良品种。 相似文献
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我县近年来利用单季中稻秧田前茬,秋播时种上一季豌豆,既可作蔬菜,又可作绿肥,且不影响来年中稻适时落谷,人们称这种茬口为一举三得。从近年推广实践看,以豌豆作为单季中稻秧田前茬作物种植,好处很多,至少有下列几点:一是菜肥两用,可提高经济效益:豌豆嫩头,味鲜可口,是城乡人民争相购买的理想蔬菜,一般早播的春节前即可采 相似文献
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四棱豆又叫翼豆(Winged Bean),原产东南亚一带,它的嫩豆荚、茎叶都可作蔬菜,豆子可榨油及加工豆制品,老藤叶是优质的饲料和绿肥,块根也可食用,其根瘤能培肥地力,故四棱豆是一种粮、油、菜、饲料、绿肥等多用途植物。据国外资料报道,它还有一定的药用价值。四棱豆在湖南栽培,一般采荚期在8月底至11月,10～11月是采荚旺季,这时正值蔬菜青黄不接季节,引种推广四棱豆可为秋季渡淡蔬菜增添新的花色品种。 相似文献
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豇豆又名豆角、长豆角等,因其荚果均成双生长,左右相对,形如兽角,故被形象地称为角豆、豆角,原产于非洲东部和亚洲南部的热带地区.我国为豇豆的第二起源地,自古就有豇豆栽培.以嫩荚果作蔬菜供食,可煮食、炒食、凉拌,也可腌制、酱制加工,制成泡菜,旺产季节烫漂晒干,冬季与肉共炖,别有风味;老熟种子可代粮食,与大米共煮成豆饭、豆粥,清香可口,还制成豆沙可作糕点馅料等;茎叶可作牲畜饲料. 相似文献
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菜豆又名豆角、刀豆、四季豆等,以嫩荚供食,质地脆嫩,肉厚味鲜,营养丰富,嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1%～3%.干豆粒约含蛋白质22.5%,淀粉59.6%.鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头.通过日光温室生产,一年四季上市颇受欢迎,经过2 a的调查,湟中县生产的菜豆平均产量达30 225 kg/hm2,产值达8.4万元/hm2,加之栽培比较容易,是日光温室茄果类、叶菜类蔬菜良好前茬,因此菜豆在高寒地区日光温室产品多样化和轮作倒茬中具有重要意义. 相似文献
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田三七Anredera Cordifolia(Ten)Sreenis别名藤三七、洋落葵等，落葵科落葵属多年生蔓性植物，原产巴西，我国云南、广东、四川、湖北等地均有分布。目前已发展成为广东珠江三角洲地区特有的蔬菜新品种。田三七主要以叶片、嫩梢作食用；叶片口感滑嫩，嫩梢清脆，上汤或火锅食用为多，珠芽和地下块茎可作汤、炖鸡。田三七具有活血及消肿化淤， 相似文献