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1.
云南主要地方牛种横纹肌组织形态学研究 总被引：4，自引：1，他引：3
采用组织学、电镜方法对云南主要地方牛种大额牛、云南瘤牛、中甸牦牛、迪庆黄牛和中甸牛扁牛的肌纤维特性作了系统研究。５个牛种背最长肌的肌纤维直径（μｍ）分别为５７．４８±１．１５、１０９．４５±１．８４、１００．３８±６．２５、９０．３８±５．３１和９７．３５±９．６２;肌纤维密度（根／ｍｍ２）分别为２０１．５４±２．６６、１１５．４５±４．０４、１０６．３０±１０．１０、９０．３８±５．３１和９２．３５±９．６２;肌束内纤维数（根）分别为７３．２３±８．９０、３４．３２±８．７７、３６．３２±８．３０、４７．６２±８．９０和４０．４０±８．７９。肌节长度（μｍ）以大额牛公牛最长（１．７０６５）,云南瘤牛去势公牛居中（１．４６７０）,云南瘤牛公牛最短（１．２０５０）。 相似文献
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云南主要地方牛种体尺测定 总被引：7，自引：2，他引：5
本文报道了云南主要地方牛种大额牛,云南瘤牛,中甸牦牛,迪庆黄牛和中甸犏牛的体尺测定结果。结果表明：大额牛,云南瘤牛和中甸牦牛均具有较典型的偏兼用型体型,其潜在的产肉性能较高;迪庆黄牛和中甸犏牛为偏役用型体型。 相似文献
3.
云南主要地方牛种肌肉氨基酸营养特性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
首镒报道了云南主要地方牛种肌肉氨基酸测定分析结果。氨基酸总含量；云南瘤牛，中甸牦牛和大额牛均明显高于迪庆黄牛和中甸犏牛；必需氨基酸含量；云南瘤牛，中甸牦牛和大额牛均显著高于迪庆黄牛和中甸犏牛；必需／非必需氨基酸之比，大额牛，中甸牦牛和云南瘤牛均明显高于迪庆黄牛和中甸犏牛。 相似文献
4.
云南主要地方牛种肌肉氨基酸测定分析结果，氨基酸总含量（ｇ／１００ｇ）：云南瘤牛为７４．９５天中甸牦牛为７３．０５，大额牛７０．９４，均明显高于中甸黄牛的６７．２３和中甸犏牛６３．９０；必需氨基酸含量（ｇ／１００ｇ）云南瘤牛３０．８７，中甸牦牛３０．４１，大额牛３０．２１，均显著高于中甸黄牛２７．０５和中甸犏牛２３．６２，必需／非必需氨基酸之比，大额牛０．７４，中甸牦牛０．７１，云南瘤牛０．７０，均 相似文献
5.
云南主要地方牛种肌肉矿物质含量测定 总被引：1，自引：0，他引：1
首次报道了云南主要地方牛种肌肉矿物持含量的测定结果。钙、镁、锌、铜和锂的含量,均以迪庆黄牛、中甸牦牛和中甸牛扁牛明显（Ｐ＜０．０１或Ｐ＜０．０５）高于大额牛和云南瘤牛;钾含量以云南瘤牛最高;钠含量则以云南瘤牛最低。我们认为这种含量上的差异与不同生态条件下的牧草种类不同有关,同时也与牛的生态适应性有关。 相似文献
6.
首次报道了云南主要地方牛肿肌肉矿物持含量的测定结果。钙，镁，锌，铜和锂的含量，均以迪庆黄牛，中甸牦牛和中甸犏牛明显高于大额牛和云南瘤牛；钾含量以云南瘤牛最高；钠含量以云南瘤牛最高；钠含量则以云南瘤牛最低。 相似文献
7.
云南主要地方牛种肉质特性研究 总被引：4，自引：1，他引：3
对大额牛,云南瘤牛,中甸牦牛,迪庆黄牛和中甸犏牛的肉质特性作了系统测试。分析和对比。结果表明：５个牛种在肌肉ＰＨ值,系水率,嫩度,贮藏损失,熟肉率,肉色评分和大理石评分以及品偿鉴定等肉质特性指标上均有差异。 相似文献
8.
家牦牛、半血野牦牛产奶性能分析 总被引：3，自引：1，他引：2
对２２头家牦牛、半血野牦牛的产奶量进行了测定。测定结果：经产家牦牛日挤乳量为１．３０±０．１４ｋｇ，初产家牦牛为１．１１±０．１０ｋｇ，半血野牦牛相应为１．２４±０．２４ｋｇ、１．０５±０，１８ｋｇ，乳脂率含量，经产家牦牛为６．４４±０．３４％，初产家牦牛为６．２４±０．３４％，半血野牦牛相应为６．２５±０．７３％，５．５１±０．６１％。 相似文献
9.
放牧条件下圭山山羊产肉性能及肉质特性 总被引：2，自引：0，他引：2
本地１．５岁圭山山羯羊的产肉性能和肉质进行了测定。结果表明：放牧条件下其体重、屠宰率和净肉率分别为３９．２±２．６９ｋｇ．４５．９９±２．４％和３５．１６±２．０７％；肌肉中蛋白质含量为２１．３５±０．２％；蛋白质中赖氨酸和组氨酸含量丰富，分别为７．９９±０．２８％和３．２２±０．１８％；熟肉率和嫩度为５８．２７±２．０２％和２．５１±０．１５ｋｇ。显示出良好的产肉性能和肉质。 相似文献
10.
含野血牦牛八项血清生化指标测定 总被引：1，自引：0，他引：1
对大通种牛场８０头含野血牦牛８项血清生化指标进行了测定。结果：含野血成年牦牛的血清钾、钠、总钙、游离钙、游离钙百分率、氯、无机磷、总蛋白分别为６．０１±０．９３ｍｍｏｌ／Ｌ，１３３．０５±５．４５ｍｍｏｌ／Ｌ，２．４５±０．４２ｍｍｏｌ／Ｌ，１．０２±０．４７ｍｍｏｌ／Ｌ，３９．３４±１３．４２％，１００．９４±７．３６ｍｍｏｌ／Ｌ，２．５３±０．５４ｍｍｏｌ／Ｌ，６７．４０±７．３０ｇ／Ｌ；２～３月龄含野血牦牛的相应指标分别为４．９２±０．６７ｍｍｏｌ／Ｌ，１３５．７５±４．９９ｍｍｏｌ／Ｌ，２．０３±０．２７ｍｍｏｌ／Ｌ，０．４６±０．２２ｍｍｏｌ／Ｌ，２１．３３±９．０３％，９７．３２±４．２４ｍｍｏｌ／Ｌ，３．０６±０．２２ｍｍｏｌ／Ｌ，７５．１±３．２ｇ／Ｌ。 相似文献
11.
克隆测序了牦牛、犏牛TSPY基因的编码区全序列,并用生物信息学软件分析了该基因的编码区序列、蛋白结构和进化关系。结果表明,牦牛和犏牛TSPY基因编码区序列长度均为954 bp,编码317个氨基酸,牦牛与普通牛TSPY基因序列的一致性分别为98.95%,犏牛与牦牛、普通牛TSPY基因序列的一致性分别为98.95%、99.79%,杂交后代犏牛与亲本序列差异表现在第113位核酸位点发生了改变（T→T→C）,导致第38位氨基酸发生变化（V→V→A）。牦牛和犏牛TSPY蛋白含有TSPY家族典型的SET/NAP保守结构域,与人、鼠TSPY蛋白结构域一致,推测牦牛和犏牛TSPY蛋白在雄性减数分裂过程中参与了精原细胞和初级精母细胞的调节。 相似文献
12.
杂种黄公牛与牦牛杂交的F_1代生长发育测定 总被引：3，自引：0，他引：3
揭示了(西×黄)♂×牦牛♀和(黑×黄)♂×牦牛♀两个牦牛三元杂交组合繁殖的F1代犏牛生长发育情况,结果表明,F1代犏牛各年龄段的体尺、体重杂种优势明显,且母犏牛提前1～2岁投入生产,建议在牦牛杂交改良中推广这两个牦牛三元杂交组合。 相似文献
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生长牦牛与生长黄牛体表面积的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
采用纸贴法对１～３岁的生长耗牛（刊和生长黄牛（Ｃ）体表面积（Ｓ）进行测定，同时称重（Ｗ），测体斜长（Ｘ１）、胸围（Ｘ２）和体高（Ｘ３），并对它们作回归分析。结果表明，生长耗牛及生长黄牛休表面积与上述各指标均有显著相关。此外，生长牦牛及生长黄牛Ｗ与Ｘ１、Ｘ２、Ｘ３亦有显著相关。 相似文献
14.
对牦牛和牦牛与黄牛杂交1－3代牛的睾丸进行了比较组织学的研究，结果表明：F1代牛睾丸中可见少量的初级精母细胞，F2代牛睾丸中可见少量的次级精母细胞和精子细胞，F3代牛睾丸中具备各级生精细胞和精子。 相似文献
15.
用气相色谱 质谱联用仪(GC MS)对牦牛乳、黑白花奶牛乳、犏牛乳及牦牛乳制品（奶油、酥油、曲拉、酸奶）中的脂肪酸组成进行了测定。结果表明,牦牛乳中功能性脂肪酸,如共轭亚油酸（CLA）、亚油酸（LA）、α 亚麻酸（ALA）、γ 亚麻酸（GLA）占总脂肪酸的比重均显著高于犏牛乳和黑白花奶牛乳（P＜0.05）;犏牛乳中ω 6/ω 3 PUFA的比值（1.55）略高于牦牛乳（1.54）,差异不显著（P＞0.05）,但都在最佳膳食平衡比值范围内,黑白花奶牛乳中ω 6/ω 3多不饱和脂肪酸（PUFA）的比值（11.33）超过了推荐最佳比值。加工处理能够改变乳制品脂肪酸的构成,如牦牛乳奶油中检测出原奶中所不含的一种亚油酸（18:2Δ8c,11c）。酥油主要以不饱和脂肪酸（UFA）为主,而曲拉主要以饱和脂肪酸（SFA）为主,牦牛酸奶中没有检测到GLA。 相似文献
