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<正>玉米蛋白粉,除赖氨酸和色氨酸缺乏外,其各种氨基酸都比较平衡,是目前较好的高蛋白、高能量的产品,在饲料生产中有着较为广泛的应用。市场上,玉米蛋白粉大部分情况下是以蛋白计价,因价格较贵,掺假现象较多。这些以次充好的玉米蛋白粉一旦成为饲料原料,将对我们的养殖业造成严重的损失。因此严格监控玉米蛋白粉质量十分重要,可采取如下几种方法有效识别各种掺假的玉米蛋白粉。1一般检测1.1视觉 相似文献
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玉米蛋白粉作为目前较好的高蛋白、高能量的产品,在饲料生产中应用较为广泛。但是市面上玉米蛋白粉中的掺假现象日趋严重,为此本文阐述了如何利用显微镜镜检法、感官鉴别及简单的物理检测和化学检测法来有效识别掺假玉米蛋白粉,以期为有关用户提供有效控制玉米蛋白粉质量的方法。 相似文献
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玉米蛋白粉作为一种蛋白质原料,被广泛地使用在饲料中,特别是在肉鸡料中,还可以补充黄色素,是一种较好的蛋白质饲料。然而也有不少商人受利益驱使,在玉米蛋白粉中掺假,所以在购进玉米蛋白粉的时候需要仔细辨别。笔者总结了以下几种方法可对玉米蛋白粉进行掺假鉴别。1 看外观闻气味正常的玉米蛋白粉呈黄色,颜色均匀自然;掺假的,颜色常常偏呆板;正常的玉米蛋白粉有特殊的发酵气味,而掺假的往往气味不正常。2 镜检正常的玉米蛋白粉在显微镜底下为均匀的黄白色细颗粒;而掺假的有的有发亮的晶体状物,有的有较多淡黄色粉状颗粒,有的还掺有细小的… 相似文献
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玉米蛋白粉掺假的简易鉴别 总被引：1，自引：0，他引：1
由于养禽业突飞猛进的发展和蛋氨酸价位的坚挺，玉米蛋白粉的用量逐年增加，加之其不易储存、易变质的特点，导致其供给量常常出现紧张。近年来，玉米蛋白粉掺假已呈愈演愈烈之势，而对于饲料生产企业和养殖用户，玉米蛋白粉掺假不仅会降低其产品的内在品质，还会对禽类造... 相似文献
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玉米蛋白粉的营养价值及其应用概况 总被引：1，自引：1，他引：0
玉米蛋白粉是玉米加工的主要副产物之一,除用作饲料外,它还有很大的开发潜能。文中主要综述了玉米蛋白粉的生产工艺与化学组成、营养特性与饲用价值、掺假鉴定,阐述了玉米蛋白粉在畜禽饲料中的应用概况,并展望了玉米蛋白粉的应用前景。 相似文献
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玉米蛋白粉的质量及其在畜禽饲料中的应用概况 总被引：3，自引：0，他引：3
晏家友 《广东畜牧兽医科技》2009,34(5):12-13,26
玉米蛋白粉是玉米加工的主要副产物之一,除用作饲料外,它还有很大的开发潜能。本文主要综述了玉米蛋白粉的生产工艺与化学组成、营养特性与饲用价值、掺假鉴定,并阐述了玉米蛋白粉在畜禽饲料中的应用。 相似文献
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鱼粉不仅是配合饲料最常用的优质动物性蛋白源，其矿物质、维生素含量也特别丰富，适口性好，因而在饲料生产中具有极其重要的作用。由于其用量大，价格较高，所以掺假现象也比较普遍。随着掺假技术的提高，常规的检测已经不能有效地检测出鱼粉的掺假，这也加大了原料检测的难度。 相似文献
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玉米蛋白粉中无机氮的检测黑龙江省大庆市粮食局饲料公司孙宏伟玉米蛋白粉是淀粉、制药厂等的下脚料，随着饲料酵母在配合饲料原料中占有一席之地后，玉米蛋白粉作为饲料酵母原料的身价也随之倍增。玉米蛋白粉做酵母原料主要提供蛋白质，因此在检测过程中测定其粗蛋白质就... 相似文献
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玉米蛋白粉的饲用价值 总被引：4，自引：0，他引：4
玉米蛋白粉是玉米籽粒经医药工业生产淀粉或酿酒工业提醇后的副产品，其蛋白质营养成分丰富，因其具有特殊的味道和色泽，一般只作饲料使用（邓延惠，２０００），与饲料工业常用的鱼粉、豆饼相比，资源优势明显，饲用价值高，不含有毒有害物质，不需进行再处理，可直接用作饲料蛋白原料。玉米蛋白粉作为饲料可开发的优势还在于工业化规模产量在扩大，产品的抗营养因子含量少，潜在的开发性大，饲料的安全性能好。因此，玉米蛋白粉具有很好的生产前景。一、玉米蛋白粉的组成玉米蛋白粉也叫玉米麸质粉，是玉米籽粒经湿磨法工艺制得的玉米粗淀… 相似文献
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豆粕是饲料中最主要的蛋白原料之一，占配合饲料总量的20％～30％，但豆粕中的掺假行为，给广大养殖户造成了很大损失，下面介绍几种常用的掺假鉴别方法。 相似文献
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玉米DDGS的品质控制与掺假鉴别 总被引：1，自引：0，他引：1
DDGS是国内外饲料生产企业广泛应用的一种重要蛋白饲料原料,由于加工工艺的不同或掺假现象的普遍等原因,造成DDGS质量变异很大,饲料企业品控人员如何掌握玉米DDGS质量控制要点,全面正确判断其品质之优劣具有重要的意义。 相似文献
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一、生产饲料酵母不仅只限于使用玉米蛋白粉作原料目前饲料酵母生产大多数是利用玉米淀粉厂加工的下脚料，即使用玉米蛋白粉作为生产饲料酵母的主要原料。这种下脚料是生产饲料酵母的一种好原料，但不能视为是唯一的。可以作为生产饲料酵母碳源的原料种类很多。现在大家都集中使用玉米蛋白粉作原料，因而出现争原料的局面，玉米下脚料的价格也一涨再涨。从而大大地提高了饲料酵母的生产成本，以致一些厂家认为办饲料酵母厂效益甚微，影响了饲料酵母的生产。其实，生产饲料酵母的原料种类是很多的，农林业和食品工业的许多下脚料都可作原料。… 相似文献
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选用24只2 kg左右的蛋公鸡,随机分组进行4个处理,每个处理6只鸡。前3个处理分别给每只鸡强饲占体重4%的待测原料(豆粕、玉米蛋白粉和味精菌体蛋白),第4个处理作为内源对照组,测定内源排泄量,以评定味精菌体蛋白对鸡蛋白质和氨基酸利用率的影响。结果表明,味精菌体蛋白粗蛋白含量达到71.45%,分别比豆粕和玉米蛋白粉高64.03%和22.32%;味精菌体蛋白粗蛋白表观消化率和真消化率、总氨基酸表观消化率和真消化率均极显著低于豆粕和玉米蛋白粉(P<0.01);而干物质表观消化率和真消化率三者间无显著差异(P>0.05);在已测定的17种氨基酸中,除甘氨酸外,味精菌体蛋白粉其他氨基酸表观消化率和真消化率均极显著低于豆粕和玉米蛋白粉(P<0.01)。这表明味精菌体蛋白的蛋白质和氨基酸利用率低于豆粕和玉米蛋白粉。 相似文献
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鱼粉是饲料生产中最重要的原料之一,由于渔业资源的逐年匮乏,价格一直高攀,导致市场上各种掺假掺杂现象层出不穷。特别是近年来,随着渔业资源的锐减,掺假技术愈发精湛,常规的检测已经很难有效的判断鱼粉的掺假。 相似文献
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饲料原料的质量是饲料质量的关键所在。但一些不法分子在利益驱使下，向饲料原料中掺假夹杂，使原料质量难以鉴定。为保证饲料质量，必须控制好原料质量。常见的原料掺假方式及鉴别方法如下： 相似文献
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为提高玉米蛋白粉饲料的利用率,本试验以添加一定比例麸皮的玉米蛋白粉为原料,按一定接种量接入混合菌种（枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌以1∶1∶1的比例混合）制备发酵饲料。以可溶性蛋白含量为指标,在单因素试验的基础上,采用4因素3水平的响应面分析法,优化了固态发酵玉米蛋白粉饲料的工艺条件。结果表明：最优发酵工艺为玉米蛋白粉与麸皮比例7:3、料水比1：1.3、接种量6%、发酵温度33 ℃、发酵时间87.08 h。采用该条件进行发酵试验,发酵饲料中可溶蛋白含量平均值为13.77%,达到预测值的99.14%,具有良好的拟合度。
[关键词] 玉米蛋白粉|多菌种|固态发酵|饲料|可溶性蛋白|响应面 相似文献