微生物发酵玉米蛋白粉生产富肽饲料的研究     

刘骥  易春霞  韩业东  王燕 《饲料工业》2018,(17)

玉米蛋白粉是一种蛋白含量较高的原料,但是其蛋白质可溶性差,氨基酸不平衡,利用率较低。采用酵母菌发酵玉米蛋白,利用酵母菌产生的蛋白酶水解玉米蛋白粉中的蛋白,产生可溶性小肽,且具有抗氧化活性,可以清除自由基,减少疾病的发生,从而减少抗生素的使用,提高畜产品的安全性。文章以玉米蛋白粉为主要原料,通过工艺条件优化得到最佳发酵条件,提高了蛋白的可溶性,并通过亚铁离子螯合性测定确定其具有抗氧化活性。  相似文献   

混菌固态发酵玉米黄粉饲料的研究     

韩国栋  刘晓兰  王燕  易春霞  江成英  姜未公  王松  刘骥 《饲料工业》2018,(16)

随着我国畜牧业的发展,蛋白质饲料紧缺的问题日益突显,解决这一问题的主要途径是开发新的饲料资源和合理利用现有的饲料资源。试验选用玉米黄粉、豆粕和小麦麸三种原料为发酵底物,采用单因素试验方法对混菌固态发酵玉米蛋白饲料的工艺条件优化。结果表明:接种量1%,温度30℃,物料含水量0.8 ml/g,发酵时间7 d,此时可溶性蛋白含量为103.55 mg/g,而粗纤维、粗淀粉含量分别降低了42.87%和20.56%。说明通过优化发酵条件可提高玉米黄粉饲料的营养价值。  相似文献   

桑椹贮藏保鲜与干燥加工工艺的研究进展     

夏英杰  易春霞  胡耶芳 《广西蚕业》2019,56(3)

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发酵饲料对大午金凤蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化能力的影响     

易春霞  刘晓兰  王燕  董原 《饲料工业》2020,41(11)

文章旨在研究以玉米黄粉和玉米胚芽粕为底物的发酵饲料对蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化能力的影响。利用益生菌对玉米黄粉和玉米胚芽粕发酵制备发酵饲料。选用健康且产蛋性能相近56周龄的大午金凤蛋鸡160只,随机分成2组,每组5个重复,每个重复16只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂10%发酵饲料替代10%基础日粮,试验期42 d。试验结果表明:①发酵饲料可溶性蛋白含量由发酵前的42.06 mg/g增加到118.32 mg/g,总必需氨基酸含量增加25.76%。②与对照组相比,前期试验组蛋鸡平均产蛋率显著增加(P0.05),破损蛋率显著降低(P0.05),血清MDA和CAT含量显著降低(P0.05);后期试验组平均产蛋率增加了3.85%(P0.05);所产鸡蛋的蛋白高度和哈氏单位均显著提高(P0.05),蛋壳厚度显著下降(P0.05),血清CAT、SOD和GSH-Px含量均显著增加(P0.05);肝脏T-AOC、SOD和GSH-Px含量都有升高趋势(P0.05)。综上所述,玉米黄粉和玉米胚芽粕经过益生菌发酵后,物料本身营养价值提高,蛋鸡日粮中添加10%发酵饲料,提高了大午金凤蛋鸡生产性能、鸡蛋品质并达到改善血清和肝脏抗氧化的效果。  相似文献