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近年来在栽培香菇过程中，菇农经常发现一些香菇出菇异常，香菇菌筒长出的不是香菇，而是长出有柄无盖的“假”香菇，“假菇”的发生有不少菇农误认为是菌种质量问题或是菌种型号出错所致，放弃了对菌筒的管理，有的甚至把菌筒当作废料处理，这样不仅浪费了资源还给菇农造成了极大的损失，因此本人就香菇“假菇”这一现象进行分析，并为广大菇农提供行之有效的防治方法。 相似文献
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近年来，我县大规模推广香菇241—4品种，由于该品种菇盖大、菇柄短，菇型圆整，肉质肥厚致密，商品价值高，颇受菇农的欢迎。然而，该品种分解培养料的能力弱，菌丝生长速度慢，达到生理成熟的时间较长，在栽培管理方面有其特殊性。常因管理不当而出现烂筒或畸形菇现象，直接影响到菇农收入。作者经过多年来生产实践，总结了一套香菇241—4品种栽培技术，现将该品种的关键技术介绍如下： 相似文献
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浙江省庆元县五大堡乡西洋村农民王金水前几年独自做菇,除去成本,没赚到什么钱,去年加入县香菇专业合作社后,做的1.2万袋香菇,尽管受10年难遇高温干旱影响,到目前为止已净赚了1万多元钱。这是组建香菇产销“集团军”给菇农们带来的好处。庆元县的香菇生产原先是千家万户“各自为政”,难以统一品牌和上规模、上档次,为了推行香菇标准化生产,提高香菇出口率,一种由菇农、经销商、加工企业等参加的香菇生产新模式——香菇专业合作社于2002年诞生了。通过香菇合作社统一购料,严格保证了原辅材料绿色无污染,统一生产、加工,又保证了生产加工环节… 相似文献
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<正> 香菇营养丰富,香味浓郁,鲜美可口。在宋代被列为宫廷贡品。现代医学研究证明,香菇具有很高的药用价值,能防治多种疾病,具有抗癌作用。享有“保健食品”和“抗癌新兵”的美称。用其加工系列食品,不仅可以缓解香菇出菇高峰期卖菇难的市场矛盾,而且可以提高菇农种菇的经济效益,并能增加食品行业的花色品种,市场广阔,极具开发前景。现将几种香菇食品加工技术介绍如下,供 相似文献
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曹德宾 《农村实用科技信息》2006,(6):22-22
相同的栽培基料和配方,相同的菌株及接种培养,在同一区域内管理出菇,而长出的香菇质量却有天壤之别,产量相差1倍以上,生产效益更是对比悬殊,其原因何在?近日有菇农来电咨询。为照顾到更多的读者和菇农朋友,特作文以答,供参考。(一)香菇菌棒转色的必要性按正常操作程序,香菇菌丝 相似文献
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近几年来，莆田市袋栽香菇得到迅速发展，但随之而来的菌棒杂菌污染问题也越来越突出。据调查，一般菇区的香菇菌棒杂菌污染率都在15％左右，而老菇区的污染问题就更为严重，菌棒杂菌率达20％-30％，超过50％的感染率也并不鲜见，造成物力、财力和人力的巨大浪费，极大挫伤了广大菇农的种菇积极性，并严重制约了香菇生产的持续稳定发展。笔者根据多年的调查和实践，针对袋栽香菇菌棒污染杂菌的原因，提出相应的预防和控制杂菌的对策，并经生产实践证明是行之有效的措施，仅供菇农参考。 相似文献
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袋料香菇栽培一直采用春栽秋、冬菇模式，出菇期主要集中在10月至翌年3月，而4～9月为产菇空白期，鲜菇总量不能满足国内外日益增长的消费需求，近年来庆元县竹口镇已摸索出一套反季节袋料香菇覆土栽培的新技术，取得了很好的经济效益，非常适宜菇农规模生产，现将该技术介绍如下，仅供同仁们参考： 相似文献
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适宜的温度对香菇菌丝的生长至关重要,夏季持续高温会使菌丝生长受到严重影响.有资料表明,香菇的菌丝生长在16～20℃最适宜,16～24℃能正常发菌,28℃以上生长受抑,超过33℃菌丝停止生长直至死亡（俗称烧菌）.如何预防香菇菌棒烧菌、闷棒、烂棒,对香菇的稳产、高产具有十分重要的意义.近年来,浙江省庆元县为预防菌棒高温烧菌,进行了积极的摸索和探讨,取得了显著成效.实践证明,只要在香菇生产全过程中进行科学管理,完全可以防止香菇菌棒烧菌、闷棒、烂棒问题.使香菇菌棒安全越夏,获得高产. 相似文献
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吉林省香菇栽培发展较快,但在生产过程中出现香菇不转色甚至不出菇以及出菇畸形的情况。根据产生的原因采取相应技术措施是减少损失、降低成本和增加效益的好办法,以下方法仅供广大菇农朋友参考。 相似文献
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南方菇区代栽香菇菌棒安全越夏是长菌龄当家品种培菌过程中一个重要技术环节，而常规越夏技术措施对近几年的持续高温干旱天气已表现出其技术的局限性，不能有效地控制夏季高温引起的菌丝自溶、菌棒腐烂（俗称烂棒或烂筒）。如2003年浙江省丽水市遭遇夏季持续高温天气，菌棒腐烂率高达30％以上（利用常规技术管理），直接经济损失达一亿多元。笔者自2000年以来开展越夏技术调查研究，形成了以“搭建标准菇棚，菌棒菇棚越夏”为核心的代栽香菇菌棒越夏新技术，经在庆元县优质高效香菇生产示范基地等应用实践，取得显著的技术优势。 相似文献
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<正>夏栽香菇不出菇大致有三方面的原因,正确采取解决措施即可正常出菇。1制棒的时间晚1.1原因分析。3月份以后才开始制棒,这些菌棒尚未达到香菇本身的菌龄要求,7月份未能正常出菇。正常情况下,夏季香菇最适制棒时间为12月~3月,最迟要在3月底以前,7月份以前可以正常出菇。 相似文献
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对袋菇主产区香菇生产现状的系统研究表明,袋菇生产是发挥山区优势、扬长避短、发展经济的好项目,但目前菇农自发争相发展,追求数量,粗放经营,导致资源、人力、物力浪费,后备资源发展无相应地位,菇田矛盾突出,香菇生产难以持久发展。为此亟需加强领导,改革生产方式,主要技术环节分级管理,确定合适规模,增加资源转化值,提高菇木营林地位,扩充后备资源等,促使袋菇生产稳健持久地发展。 相似文献
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相同的栽培基料和配方，相同的菌株及接种培养．在同一区域内管理出菇，而长出的香菇质量却有天壤之别，产量相差1倍以上，生产效益更是对比悬殊，其原因何在？近日有菇农来电咨询。为照顾到更多的读者和菇农朋友，特作文以答，供参考。 相似文献