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相似文献
 共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
大豆是一种优秀的植物蛋白源,因其高含量的蛋白质及平衡的氨基酸模式被广泛应用于食品加工、动物饲养等领域。然而,大豆本身所含有的抗营养因子对动物机体带来一定负面效应,故而限定了其使用。作为引起动物机体过敏反应的大豆抗原蛋白和影响蛋白质消化利用的SBA近年来被广泛研究。文章从大豆抗原蛋白中的大豆球蛋白、-伴大豆球蛋白和SBA在动物肠道内的分布及对肠道组织结构等方面的影响进行阐述,为研究抗营养因子对肠道健康的影响提供依据。  相似文献   

2.
<正>动物的生长环节和畜产品生产、加工、销售等各个环节均可能造成畜产品质量安全问题,文章从动物疫病、药物残留和环境污染等多方面对造成畜产品质量安全问题的主要因素进行分析探讨,以期对提高畜产品质量安全起到技术支持作用。1畜产品质量安全主要影响因素1.1动物疫病动物疫病是影响畜产品质量安全的主要因素之一。农村散养户的饲养环境、基础设施设备较差,动物疫病发生概率较大;虽然规模化养殖场在常规疫病控制方面得到提高,但是近年来,新  相似文献   

3.
动物产品质量安全是个系统工程,涉及畜禽养殖环节、动物的屠宰加工、流通销售环节等,从"养殖场到餐桌"的每一个环节出现问题都可能会导致动物产品质量不安全。因此消费者充分认识影响动物产品质量安全的原因及对人类的危害情况,是维护自身安全的需要。各级各部门加大执法监管力度,提高全民防控意识,才能逐步减少或消除动物产品质量安全事故的发生,确保人民群众的身体健康。本文主要从动物饲养管理、屠宰加工、流通销售环节等方面分析了影响动物产品质量安全的原因,并提出了相应的措施及对策。  相似文献   

4.
动物卫生安全是从"动物饲养到餐桌"全程控制与管理的系统工程,是一项艰巨而又繁重的长期性工作。这项工作点面广、环节多、过程长,涉及到国家的法律法规、动物营养、环境保护、饲养管理、疾病防治等诸多方面。因此,加强动物性食品的卫生安全工作既是动物保护,又是人类健康的双重需要。  相似文献   

5.
病害动物及其产品是动物饲养、屠宰加工等经营和动物检疫、监督管理过程中的客观产物,能否按规定对其进行无害化处理,直接关系到人畜安全,甚至影响社会安定.  相似文献   

6.
在分析了影响畜产品质量安全因素的基础上,提出了在加大畜产品检测和抽检力度、实行对畜禽生产企业全程监控、加强动物饲养管理和疫病防控、实行全程质量控制、加强畜产品质量安全体系建设等方面提高畜产品质量安全的措施。  相似文献   

7.
肉品质量安全关乎公共卫生安全和广大人民群众消费安全,必须从"农场到餐桌"对生产、供应的全程进行严格监控。肉品污染主要包括动物体饲养污染、动物产品流通污染和人为因素污染。为此,应从提高规模化和标准化动物饲养比例、抓实动物免疫和动物疫情监测、严格动物产地检疫和屠宰检疫、动物防疫条件审查和监督执法、强化兽药、饲料和饲料添加剂使用管理等方面予以控制。  相似文献   

8.
发酵饲料富含益生菌、有机酸等成分,易被动物消化吸收,营养价值高。发酵饲料的适口性好,抗营养因子含量较低,可以提高动物对饲料的消化利用率,稳定动物肠道微生物的结构,增强机体的免疫力。文章重点阐述了发酵饲料的概念、作用机制,综述了发酵饲料对动物肠道健康、饲料利用率、饲养成本、动物生产性能等方面的影响,分析发酵饲料在动物生产中应用存在的问题,并对发酵饲料今后的应用前景进行展望,以期为发酵饲料在动物养殖中的高效利用提供参考。  相似文献   

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<正>1健康养殖健康养殖,指通过对饲养动物的品种、饲料、饲养、疫病、环境的科学管理,在保证动物及与其接触者健康的情况下,充分发挥动物遗传潜力,从量、质和安全等方面满足人民对营养健康动物产品的需要。因此,动物健康养殖应包含:动物健康、环境友好、产品营养、接触者健康等四方面的内  相似文献   

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近几年来,国内外食品安全问题接连不断,危害严重,随着人民生活水平的提高,肉、蛋、奶等动物食品在人们膳食中的比重不断增加,动物食品质量越来越被重视.产地环境、生产过程、加工过程等是影响畜产品质量的重要因素.具体是:动物饲料、动物疫病、兽药、药物残留、有毒有害的化学物质污染、动物饮水,以及饲养、饲养的周围环境等都可以影响畜产品的安全.最重要的因素是:一是动物疫病.许多动物疫病可以通过动物源性食品传播给人,威胁人的健康和生命.近几年来,世界上动物疫病严重危害食品安全的事件屡屡发生.二是饲料、饲料添加剂和兽药的品质也是对畜产品质量安全的重要因素.  相似文献   

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1动物标识及可追溯体系概述 1.1概念动物标识及疫病可追溯体系是指对动物个体或群体进行标识,对有关饲养、屠宰加工等场所进行登记,对动物的饲养、运输、屠宰及动物产品的加工、储藏、运输、销售等环节相关信息进行记录,从而实现在发生疫情或出现质量安全时,能对动物饲养及动物产品生产、加工、销售等不同环节可能存在的问题进行有效追踪和溯源,及时加以解决。  相似文献   

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<正>动物食品的质量安全与人们的身体健康紧密相连,因此国家十分重视动物食品的质量安全问题。动物食品的质量安全风险来源于食品的生产和销售等各方面,因此,为了防患于未然,我们应对其风险进行分析,并采取有效的措施,以保障动物食品的质量安全。1动物食品质量安全的风险因素1.1动物的饲养过程中的风险因素动物的饲养环境差,容易造成交叉感染,引发疫情。若是在饲养动物的环境周围有工业污染源,而这些污染源产生的有毒  相似文献   

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自然灾害对动物疫病有严重的影响,可使饲养环境、饮用水资源等遭到破坏,而且使疫病加速传播。本文对灾害对微生物群落的影响及如何开展灾后动物疫病的防控措施作以简要介绍,包括及时处理死亡畜禽、做好灾后消毒、开展免疫检疫、完善应急机制、加强畜禽饲养管理、重视人员安全防护等内容,以期为灾后动物疫病的防控提供指导。  相似文献   

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本文参照国内其他动物园的动物饲养安全管理经验,结合本园近几年的动物饲养安全管理工作,对动物饲养管理工作中存在的安全隐患、产生的原因及排除方法进行了简要分析,力求尽量减少饲养管理工作安全事故的发生,保障各方安全。  相似文献   

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正皮肤是动物机体的组成部分,皮肤受到外界环境和病害因子等不同因素的影响后会发生不同的变化,皮肤是动物防御各种病因的第一屏障,有些动物疾病在皮肤上会表现出不同的临床症状,因此了解动物皮肤的解剖生理和作用极其病理变化,对预防治疗和确诊动物疾病及加强动物的饲养管理有着重要的意义。  相似文献   

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浅谈畜产品质量安全的隐患及对策   总被引：4，自引：0，他引：4  
畜产品质量安全是动物源性食品及动物可食性组织对人的健康、安全的要求。随着科学技术的发展,动物生命科学和动物医学的研究越来越深入,对畜牧养殖带来前所未有的发展机遇和发展空间,疫苗、兽药、饲料、添加剂等在畜牧生产中起着举足轻重的作用,有力地提高了动物饲养的成活率、预防了各种传染病的流行和传播、明显降低了动物饲养成本、缩短了饲养周期。但是,事物的发展变化总是辨证的。随之带来了不和谐的发展状况,动物的抗病能力降低、可食性动物组织和动物产品的品质下降、口感差,人食用畜产品后残留药物蓄积中毒等。对公众健康造成严重…  相似文献   

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限饲是一种畜牧生产中常用的饲养管理和营养调控手段。限饲对于绵羊的胴体品质、饲料利用效率以及绵羊的消化代谢、激素分泌等有显著影响,限饲还能降低饲养成本。补偿生长就是动物遭受相当长时期的营养限制,在去除限制因子后,动物生长能以较高速度获得补偿性提高的现象。限饲和补偿生长现象对绵羊的生产都发挥着重要作用。  相似文献   

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限饲是肉鸡饲养管理的一种重要技术,限饲可以提高饲料转化率,降低腹脂沉积,改善胴体品质。研究从限制饲养的方法、影响限制饲养因素及限饲技术对动物机体在生长性能、免疫机能及消化系统等方面的影响进行综述。  相似文献   

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随着人们生活水平的不断提高．人们对动物源性食品的消费量也日益增加．动物源性食品的安全在很大程度上受到饲料、兽药、饲养等因素的影响。在畜牧业生产中,除了要给动物提供优质安全的饲料．兽药的正确使用对动物源性的食品安全也有着至关重要的作用。  相似文献   

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随着人类文明的发展,人们逐渐意识到动物福利的重要性。研究发现改善动物福利在降低应激水平、增强动物机体免疫机能、满足动物行为需求、提高生产性能和繁殖性能,及提高动物产品品质等方面起着重要作用。本文就动物饲养管理水平、养殖密度、限制饲喂和饲养环境等福利水平对动物的生产性能和肉质的影响情况作一简要综述。  相似文献   

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