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《河南畜牧兽医(综合版)》1998,(4)
一、鸡蛋年总产量10年增加近三分之一。接联合国粮农组织（FAO）统计，1995年全世界鸡蛋总产量达到4，100万吨，比1985年的3，100万吨增长32．3％，增长近1／3。二、十年鸡蛋的平均年增长速度为3.2％。近十年来平均每年世界鸡蛋总产量增长100万吨，每年的平均增长速度为3．23％。三、在人口不断增长的情况下，人均消费鸡蛋水平不断提高。1985年时，世界人口为485980万人，当年鸡蛋总产量3100万吨，平均每人占有（消费）量为6．38公斤。而到1995年，世界人口增长到57166万人，十年人口增长了85620万人，即人口增长了17．63％，而人均占有（… 相似文献
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一全国鸡蛋价格3月初明显回升
监测数据显示，进入2014年3月初，全国鸡蛋价格出现较为明显的回升态势，到4月上旬，价格基本止涨企稳。3月29日至4月3日，普通鲜鸡蛋全国日均价连续稳定于每斤4．92元。分地区来看，与3月29日相比，4月3日，近五成省区市鸡蛋价格继续上涨，但也有超过三成省区市鸡蛋价格出现下降，其中贵州1、内蒙古、青海价格降幅居前，分别为3．4％、0．9％、0．8％。 相似文献
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近几年，细心的人会发现，北方的鸡蛋大军正在全面进军南方鸡蛋市场。全国禽蛋出现了集中生产区域，即河北、山东、河南、江苏四个地区。从我国鸡蛋产量来看，目前我国鸡蛋总产量超过2100万吨，仅山东、河北两地的鸡蛋产量就占全国总产量的1／3，它们直接左右全国的鸡蛋市场。江苏海安县、河北馆陶、辛集等县都建立了大型禽蛋批发市场。馆陶县的金凤禽蛋蔬菜批发市场日交易禽蛋400吨，还远销日本、俄罗斯、韩国等地。随着北方蛋品批发市场的发展，运销专业户不断扩大，目前南方市场上的鸡蛋大多都是从北方运过去的。之所以出现“北蛋南运”… 相似文献
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从去年11月份开始，鸡蛋价格一路下滑，一度跌至近三年来的低谷。今年5月份的鸡蛋价格仅为1，7元／斤，极便宜的蛋价令养殖户痛心疾首。但自今年人秋以来，持续低迷近10个月的鸡蛋价格开始显著回升。几乎一周一个价，节节攀升，至9月中旬达到顶峰，批发价涨到3．15元／斤，比上半年一直低迷的鸡蛋价格上涨了1，45元／斤，涨幅85．3％，和去年同期相比，涨幅16．7％， 相似文献
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笔者主要从鸡蛋价格，淘汰鸡和雏鸡3个方面预测。
鸡蛋价格 2007年10月份的豆粕和玉米价格的继续上涨使饲料价格上升到2．2元/千克，而鸡蛋维持在6．4／千克。按照一般理论1千克鸡蛋等于3千克饲料价格，这个行业还是不亏损，应该是中低利润，如果一直这样持续“鸡民”在2007年会喜获丰收。 相似文献
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以天津市某大型超市出售的3种不同品牌鸡蛋(柴鸡蛋、ω3多不饱和脂肪酸(PUFAs)富集鸡蛋、普通鸡蛋)为研究对象,对其蛋品质进行检测分析,同时利用气相色谱法对蛋黄中ω6和ω3PUFAs含量进行了测定。结果:ω3PUFAs富集鸡蛋的蛋重、哈氏单位和蛋黄系数显著高于柴鸡蛋和普通鸡蛋(P0.05),ω3PUFAs富集鸡蛋和柴鸡蛋的蛋黄颜色和蛋黄/全蛋比值极显著或显著高于普通鸡蛋(P0.01,P0.05),3种鸡蛋的蛋壳强度差异不显著(P0.05);柴鸡蛋的不饱和脂肪酸的含量显著高于ω3PUFAs富集鸡蛋和普通鸡蛋(P0.05);ω3PUFAs富集鸡蛋的ω6/ω3PUFAs比值极显著高于普通鸡蛋和柴鸡蛋(P0.01),普通鸡蛋和柴鸡蛋差异不显著(P0.05)。 相似文献
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墨西哥科格拉农牧开发公司生产的无胆固醇鸡蛋已推向市场，据介绍，生产这种鸡蛋是通过在母鸡的饲料中添加维E和他们自己研制的被称为OGA3的添加剂，使其鸡蛋中含有一种能分解胆固醇的物质，这样在鸡蛋中的胆固醇含量就极低甚至完全没有，食用这种鸡蛋不仅能预防心脏病，而且还具有明目健脑的作用。 相似文献
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为了解北京市鸡蛋安全状况，本文整理了2018年6月至2022年12月期间北京市市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息公告，挖掘并多维度分析了鸡蛋抽检数据。结果表明：4 509批次抽检数据中，鸡蛋整体合格率为98.71%。散装鸡蛋、脏蛋、无抗蛋及草鸡蛋等存在不合格情况；餐饮类场所的鸡蛋不合格率较高；鸡蛋安全大体呈现“1、3季度合格率低”的季节性特征。北京市场鸡蛋安全问题主要是兽药残留，58批次不合格样本中共涉及9种兽药残留，其中恩诺沙星、氟苯尼考和金刚烷胺残留问题相对严重。建议开展养殖环节用药培训和法规宣讲活动、加强抗生素替代技术的研发和推广应用、加强鸡蛋供应链信息溯源体系建设和应用、优化监管抽查方案和措施，进一步提高首都市场鸡蛋安全监督监管效果。 相似文献
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最近一个月来，河北省各市许多市民都感受到了鸡蛋价格的持续渡动，一些地方鸡蛋价格甚至达到了近两年来的最高点。据该省物价局价格监测网显示，7月份以来，鸡蛋价格一路上扬，目前全省鸡蛋平均价格为每千克5．8～6元，比去年同期上升4．6％。其中保定、衡水、邢台等市鸡蛋每千克由42元涨至5．8元至6元，涨幅为28％至30％。河北省物价局有关人士分析认为，这次鸡蛋价格上扬是恢复性的。据省物价局人士介绍，今年玉米价格一直处于较高态势，平均每千克为1．28元，比去年同期1．12元上升14．3％。 相似文献
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雪菜肉丝面加上两个蛋，向来是在火车站附近上班的张先生的首选。可是最近一段口子，他发现加一个鸡蛋老板每次都多收他1．2元钱，而原来只要8毛一个，一问才知道如今鸡蛋价格都“破4”了，要是还卖8毛，连本都收不回来。据记者了解，南京鸡蛋的价格其实已经涨了足足有3个月。 相似文献
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《饲料研究》2001,(4):40
美国华盛顿蛋类营养中心责任人麦克纳马拉，哈佛大学最近对 11 7万人进行调查访问后得出结论，心脏病与食用鸡蛋等高胆固醇食物没有什么关联。以日本为例，它的鸡蛋消耗量是全球之最，但是民众患有心脏病的概率却是全球最低的国家之一。对大部分人来说，每天吃一个鸡蛋，绝对有益于健康。只不过以往人们对鸡蛋的可怕传闻太过于根深蒂固，使不少人谈“蛋”色变。
麦克纳马拉建议，就算胆固醇较高的人，也应该适当吃一些鸡蛋。他还表示，美国心脏协会可能会在今年之内，取消每人每周最多吃 3个鸡蛋的建议。
从 1968年开始，不少医学专家认为，鸡蛋含有高胆固醇，有碍身体健康，因此建议人们少吃鸡蛋。
但是现在医学界人士的看法似乎出现一些变化，据专家们讲，鸡蛋含有高蛋白、矿物质和胆固醇等物质，对人们的身体健康是有益的。每天吃一个鸡蛋，对于很多人都有益无害，即使是心脏病患者，只要不是胆固醇极高，每周适当吃一些鸡蛋，也有利于身体健康。 相似文献
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技术背景 人食入过量的胆固醇会导致心血管疾病，正常情况下人食用2枚以上普通鸡蛋就可能造成胆固醇过量，长期超量食用普通鸡蛋将影响人体健康。使用本生产技术生产出的鸡蛋不但总胆固醇含量低，而且富含n-3多不饱和脂肪酸。n-3多不饱和脂肪酸可以降低血清总胆固醇、甘油三酯的含量和低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白水甲，降低动脉硬化指数值，从而抑制冠心病的发生， 相似文献