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1.
双语教学是顺应教育国际化大趋势的重要举措,在食品科学专业上应用双语教学培养食品人才的重要性越来越突出。主要讨论了食品科学概论中应用双语教学产生的问题以及改进建议,以促进双语教学在食品科学领域的应用。 相似文献
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双语教学是顺应教育国际化大趋势的重要举措,在食品科学专业上应用双语教学培养食品人才的重要性越来越突出.主要讨论了食品科学概论中应用双语教学产生的问题以及改进建议,以促进双语教学在食品科学领域的应用. 相似文献
3.
双语教学是以2种语言作为教学媒介对学习者进行教育或教学的一种教学方式。食品工程原理是食品专业的技术基础课,也是河南科技大学校级精品课程,目前正在开展双语教学改革,以培养综合性、高素质人才。就双语教学改革创新过程获得的经验和出现的问题进行探讨。 相似文献
4.
食品科学概论双语教学初探 总被引：2，自引：2，他引：0
詹丽娟 《农产品加工．学刊》2011,(9):137-139
近年来,双语教学在全国普通高校蓬勃发展,取得一定成效,积累了较多经验。但在开展双语教学实践过程中,也遇到很多问题。结合食品科学概论双语课程,总结双语教学经验,分析当前存在的普遍问题,并提出改进的建议。 相似文献
5.
《农产品加工．学刊》2016,(8)
双语教学是我国高等教育培养国际化高素质人才的重要途径。以"食品科学概论"双语课程为例,详细介绍课程安排、教材选取以及教学活动开展等教学实践活动,重点探讨授课环节的改革与创新,并对教学过程中存在的问题提出建议与思考。 相似文献
6.
《农产品加工．学刊》2017,(19)
双语教学是当前高等教育教学改革的重点和热点。转动课堂是一种新型的教学模式,以培养学生的创新能力和实践能力为核心。从精选双语师资队伍、科学选用双语教材、应用转动课堂教学模式、激发学习兴趣和主动性、实施多层次考核体系等方面,论述了转动课堂教学模式在"食品科学概论"双语教学中的一些实践和经验。 相似文献
7.
应用型高水平大学“食品工程原理”教学探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
"食品工程原理"课程是食品科学与工程与食品质量与安全专业学生的必修课,在整个课程体系中起到承上启下的作用,因此"食品工程原理"课程教学是非常重要的。针对"食品工程原理"课程教学中存在的问题,从理论教学、实验教学和实习教学3个方面进行了探讨,在教学过程中要注重三者相结合,在实验过程中培养学生的工程意识,不断提高教学质量。 相似文献
8.
食品工程原理是高等院校食品科学与工程、食品质量与安全等专业的一门重要专业基础课程。以提高教学质量为目标,结合教学实践,从课堂教学和实验教学2个层面,对食品工程原理课程的教学改革思路进行初步探讨,以推动教学改革进程,促进课程体系建设。 相似文献
9.
双语教学是现代高等教育适应社会发展需要的必然趋势,同时也是培养食品科学与工程专业人才的重要途径.从双语教学的意义与内涵、可行性、双语教学目前所存在的问题,以及双语教学的实践等方面,对食品科学与工程专业双语教学进行论述和探索,为进一步提高双语教学的质量提供一定的参考与依据. 相似文献
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双语教学是现代高等教育适应社会发展需要的必然趋势,同时也是培养食品科学与工程专业人才的重要途径。从双语教学的意义与内涵、可行性、双语教学目前所存在的问题,以及双语教学的实践等方面,对食品科学与工程专业双语教学进行论述和探索,为进一步提高双语教学的质量提供一定的参考与依据。 相似文献
11.
食品工艺学是食品相关专业的专业必修课程,十分重要。从食品工艺学的现状出发,结合实际生产需要,阐述由于该课程教学内容体系不尽合理,使得教学与实际需求有些脱节。为提高课程的质量,课程体系更贴切学生、社会、市场的需求,促进食品相关专业的教学工作。对食品工艺学课程体系中的理论教学、实践和教材建设3方面进行了探讨,提出了课程体系构建的新思路。 相似文献
12.
《农产品加工．学刊》2017,(5)
"食品工程原理"是高校食品科学与工程专业的一门重要专业基础课程,在教学过程中存在诸多问题,导致教学效果差,"食品工程原理"的教学改革势在必行。针对"食品工程原理"课程的重要性和问题,提出了解决的方法,从而提高教学效果,培养学生的创新能力,并推动教学改革进程,促进课程体系建设。 相似文献
13.
索标 《农产品加工．学刊》2018,(13)
结合问卷调查,阐述了在普通高校开展"食品科学与工程进展"双语课程教学的目标、意义、模式和方法。根据该课程多年双语教学实践,对双语教学中存在的问题进行分析,并提出保证双语教学顺利进行的建议,也为其他双语课程的教学提供参考。 相似文献
14.
《农产品加工．学刊》2017,(14)
发酵工程指通过现代科学技术手段,利用某些微生物的特定功能,生产人类所需产品,或把微生物直接用于某些工业化生产的技术手段。分别介绍了发酵工程在功能食品及食品添加剂生产中的应用,以及发酵工程的发展前景。 相似文献
15.
迟明梅 《农产品加工．学刊》2018,(9)
"发酵工程"课程是食品生物技术专业的一门专业必修课,具有很强的实践性。应用项目教学法不但提高学生的专业操作技能、培养学生的团队合作精神,而且能强化发酵工程专业知识,完成专业核心能力训练目标,有利于应用型、技能型人才培养。主要介绍项目教学法应用于"发酵工程"课程实践教学中,取得了较好的教学效果。 相似文献
16.
“食品感官评价”是食品科学与工程专业一门实践性和应用性较强的核心课程,是培养高素质应用型人才的基础。基于应用型人才培养目标,对“食品感官评价”课程的教学现状进行了调研与分析,并提出构建多层次实践教学体系、案例教学、开展双语课程等创新教学模式的改革措施,以提高教学效果,培养能够满足社会和企业需求的应用型食品感官评价人才。 相似文献
17.
《农产品加工．学刊》2014,(4)
为培养面向区域经济发展的现代高素质应用型食品人才,从准确定位培养目标、调整课程体系结构、整合与优化教学内容与优化实践教学体系4个方面,介绍兰州理工大学食品科学与工程专业课程体系改革的思路和实践。 相似文献
18.
《农产品加工．学刊》2017,(24)
从"食品营养与安全"课程双语建设的重要性分析入手,主要介绍了在课程教材、师资建设和具体教学实施方法手段等方面的教学探索和实践,以期为国内相关双语课程的建设提供参考和借鉴。 相似文献
19.
传统"食品工程原理"课程教学存在理论性强、内容繁杂、实践教学环节缺失等问题,与新工科理念相去甚远。针对以上问题,对"食品工程原理"课程体系进行重构,将最新知识、技术嵌入到课程体系中,利用"学习通"智慧教学工具构建移动学习平台,培养学生"课前课后、线上线下"自主学习习惯。教学中,引入"以问题为导向"的PBL教学方法和"以学生为中心"的翻转课程教学手段,激发学生自主学习兴趣,提高学生独立思考、团队协作和表达沟通能力。实践中,整合实验内容与项目,构建分层次实验教学体系,实施开放式实验教学,建立过程和结果并重的综合考核模式,调动学生的主动性,培养学生的创新思维与实践操作能力,强化学生的工程意识。 相似文献
20.
我国高等院校积极倡导的双语教学是为适应经济全球化,培养高素质的国际化复合型人才所采取的重要举措。"食品添加剂"是高校食品类专业本科生的重要课程之一,分别从教材选择、内容设置、学生英语水平、教学方法及实践教学等5个方面深入分析了"食品添加剂"双语教学中存在的问题,并针对这些问题提出了相应的改革措施和建议。 相似文献