共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
湖南辣椒产业发展任重道远 总被引：2，自引：0，他引：2
1湖南辣椒天下闻名湖南的辣椒名气大,这是众所周知的事。笔者与几个国外的朋友交谈时,他们都知道湖南的湘菜特点是辣,湖南人吃菜不怕辣、辣不怕、怕不辣。湖南的辣椒之所以名气大,归纳起来,无外乎是四个“名”:湖南人喜欢吃辣椒的习惯天下闻名,湖南的辣椒品种世界著名,湖南的辣椒文化世界知名,湖南的辣椒加工世界有名。 相似文献
2.
3.
南方辣椒产业发展状况与建议 总被引：1，自引：0，他引：1
1南方辣椒产业盛行的社会历史根源
我国南方地区吃辣椒和种植辣椒很有普遍性,已成为当地生产生活上的一大特色。民间有这么一句俗话,“湖南人不怕辣,贵州人怕不辣,四川人辣不怕”,俗话里例举的几个省份均在南方,足以说明南方辣椒的重要地位。 相似文献
4.
在中国各地的餐桌上，如果食谱或话题涉及到辣椒。十有八九会牵出一段民谚：“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。”①尽管都有“不怕辣”的共性。但不同的组合方式，使三省人士对“辣”的感情色彩各显其态。跃然纸上，而嗜辣的程度与差别也由此一目了然。在中国的舞台上。当红湘籍女歌星宋祖英一曲《辣妹子辣》②唱得家喻户晓。其泼辣热烈的个性在旋律中扑面而来。让人联想到湖南不同凡俗的山川与人物、文化与精神。而年青的湖南妹子，往往被冠以“辣妹子”的昵称。 相似文献
5.
6.
7.
8.
9.
10.
辣椒是我国广大百姓普遍喜爱的一种蔬菜和调味品,尤其是南方各省,有“四川人不怕辣,湖南人辣不怕,贵州人不辣怕,江西人怕不辣”之说。这几旬民间流传的俚语村言,虽然其顺序可能各地不一,但辣椒受国人喜爱,却是众口一辞的事实。从饮食角度而言,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。从营养和药用价值而言,青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石。辣椒还能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂、血糖,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。另外辣椒含有一种化学成分,能有效地燃烧体内脂肪,促进新陈代谢,达到减肥的效果。这也是辣椒的生产与栽培之所以在我国不断增长的重要原因之一。 相似文献
11.
<正>辣椒栽培历史悠久,是人们喜食的蔬菜之一,尤以湖南人喜辣,对鲜食辣椒需求量大,吃辣人群占总人口的80%以上。近年来湖南鲜食辣椒种植面积增加较快,据统计,湖南辣椒常年种植面积在6.67万hm2左右,是湖南省种植面积最大的蔬菜作物,约占全省蔬菜种植面积的8%左右,基本上各市州都有种植。2014年,湖南省青椒市场供应稳定,品种丰富,数量充足,价格有涨有跌。经过对长沙马王堆蔬菜批发市场、岳阳花板桥市场、衡阳市西园农 相似文献
12.
13.
辣椒虽小功能全 三湘风味辣为先辣椒祖籍南美洲 ,明末旅居中国 ,晚清来湖南安家落户 ,从此这里的人们与辣椒结下了不解之缘 ,使人深感“不可一日无此君”。我国是世界生产、消费和出口辣椒最多的国家之一 ,湖南则是全国生产、食用和出口辣椒最多的省份之一。在三湘大地 ,农村城郊无处不种辣椒 ;在广大农村 ,千家万户的楼上楼下挂满了一串串的红辣椒 ;在星罗棋布的城乡市场 ,一堆堆、一筐筐的红椒、青椒格外耀眼 ,为我们留下了一道道亮丽的风景线。更使人震撼的是湖南人培育和推广的“湘研”辣椒系列新品种 ,举世瞩目 ,并红遍中华 ,火辣全球… 相似文献
14.
15.
16.
辣椒作为一种最常见的蔬菜,在人民的饮食生活中起着重要的作用,江西人在吃辣椒方面素有“不怕辣”、“辣不死”的美誉。据《植物名实图考》记载,清朝嘉庆年间江西已经种植并食用辣椒了,到了光绪时期,江西地区食辣椒已经较普遍了。在井岗山年代,毛泽东曾经把江西的灯笼辣椒比喻为反动派,表示了革命必胜的信心。目前辣椒在江西已形成了一个巨大的产业,其中永丰红辣椒个大色艳, 相似文献
17.
18.
辣椒在中国的传播与产业发展 总被引：10，自引：0，他引：10
辣椒（Capsicum spp.）原产中南美洲,16世纪后期传入中国。本文中介绍了辣椒在世界的传播路径,考证了辣椒在中国的传播途径。一年生辣椒（C. annuum L.）从浙江传入中国后,先传到华北,再到湖南和辽宁,湖南作为次级传播中心,迅速向西南、西北及周边地区扩散,形成长江中上游嗜辣区,华北、东北、西北微辣区,华东、华南沿海淡辣区。灌木辣椒（C. frutescens L.）和中国辣椒（C. chinense Jacq.）从中国台湾传入,再从台湾传到海南和云南。探明了辣椒传播的动因。回顾了辣椒在中国400多年的发展历程;阐明了辣椒在不同历史阶段从观赏植物到调味品作物,再到蔬菜作物,其身份、地位转换的演进过程。介绍了辣椒在中国的产业功能、应用价值和产业规模;分析了辣椒的产业地位、优势和发展前景。 相似文献
19.
东山光皮辣椒起源于湖南长沙县黄兴镇、黎托乡等沿河两岸,主要以果肉厚、表皮光滑、微辣带甜、耐贮运而著称,是-优质的地方辣椒品种. 相似文献