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《饲料广角》2015,(22)
油脂属于一类种类繁多的化合物,在所有主要的营养成分中油脂所含能量密度最高。除了具有高热量,还是必需脂肪酸(ω-3和ω-6),脂溶性维生素(A、D、E和K)以及卵磷脂的主要来源。此外,在日粮能值计算中发现,家禽日粮中添加油脂能够提高总配给量的代谢能。这种脂肪"增能效应"的影响源于对其他日粮成分利用率的增加。影响脂肪代谢能的主要因素是它们的消化性,而这一点取决于碳链长度和不饱和脂肪酸的含量。与动物源脂肪含有大量饱和脂肪酸(S)不同,植物源脂肪含有大量的不饱和脂肪酸(U),因此他们具有更高的代谢能。动物源和植物源油脂常常混合使用以达到一个特定的U/S比率,提高动物脂肪的消化率,从而生产出一种具有较高代谢能的产品。脂肪的品质同样需要关注,因为油脂中水分,杂质和不皂化物即MIU的含量较高时会降低消化率,减少代谢能。因此,在计算家禽日粮中添加油脂对代谢能的贡献时,了解脂肪酸的组成、MIU和额外热量效应是至关重要的。 相似文献
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动物体内脂肪的沉积过程是脂肪细胞不断分化和细胞内脂肪不断合成、蓄积的过程。幼龄动物脂肪组织的增加主要是脂肪细胞的分化，成年动物脂肪组织的增加以脂肪细胞蓄积脂肪为主，仍具有一定细胞分化能力。脂肪细胞在分化过程中除形态学发生变化外，细胞内也发生一系列复杂的生物化学变化，主要表现在分化的早、中和晚期阶段， 相似文献
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油脂在乌骨鸡日粮中的利用 总被引：1，自引：0，他引：1
饲料脂肪在动物小肠内受到胆汁，胰脂肪酶和肠脂肪酶的作用，分解为甘油和脂肪酸，被肠壁直接吸收，沉积于动物体脂肪组织中变为体脂肪。每克脂肪氧化分解可择放出的能量是糖的2倍多，做为能源是储备糖原的9倍多。实践证明，畜禽饲料中如不含脂肪，就会发生营养缺乏症。饲料中的脂肪在畜体内转化为体脂肪比碳水化合物及蛋白质要容易得多，而且转化率也较高。因而在动物的日粮中添加脂肪就尤为重要。
油脂根据来源可分为植物油脂和动物油脂，前者中的不饱和脂肪酸含量大于饱和脂肪酸的含量，可不经氢化即直接转变为体脂肪，被动物消化吸收。因此在添加脂肪时应注意两者的搭配，或从经济的角度考虑单用植物性脂肪。 相似文献
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苏联学者对脂肪在家禽营养中的生物学作用进行回顾后认为,植物脂肪来源包括:油料植物籽实的加工产品(如葵花油、豆油和玉米油)及其副产品(如磷脂、动物皂和fuz—一种黄油分级后的副产物)。确定家禽脂肪利用的因素有几个,但主要是饱和与不饱和脂肪之比(S∶U),青年鸡和产蛋母 相似文献
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鱼虾类脂肪的需要研究现状 总被引：1，自引：0，他引：1
在饲料脂肪含量适宜的情况下,鱼虾类水产养殖动物能够对脂肪充分加以利用。但若饲料中脂肪含量超过适宜范围,就会影响鱼虾对饲料的利用率,从而限制鱼虾生长。饲料脂肪含量过低,不能满足水产动物对脂肪的需要,尤其是对必需脂肪酸的需要;含量过高时,不仅增加鱼虾产品中的脂肪含量,而且损害鱼虾健康,给养殖带来危害。不同的动物种类,对脂肪的需要量不同,因此,在实际生产中,必须结合水产动物本身的生理特点、饲料原料以及养殖环境等诸多因素确定适宜的脂肪添加量。1脂肪对淡水鱼生长的影响1.1不同脂肪源对淡水鱼生长的影响不同饲料脂肪源所含的… 相似文献
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铬可作为1种抗应激物可减少动物应激而提高肉质。通过补铬可以降低血清中皮质醇的含量并提高血液中免疫球蛋白的水平,使动物更安定。铬的补充增加了肉的嫩度,提高背最长肌中的肌眼面积和肌间脂肪的含量。铬还能促进脂肪的分解和蛋白质 相似文献
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夏季产蛋鸡日粮添加动物脂肪的试验 总被引：3，自引：1，他引：2
夏季产蛋鸡日粮添加动物脂肪的试验马玉胜，徐梅娟（山东省章丘市畜牧局２５０２００）在夏季高温季节，蛋鸡喂给含能量高的动物脂肪，一是可使产蛋鸡在不增加摄食量的情况下，可用来弥补因摄食量减少而导致的能量不足；二是添加动物脂肪后，可增强饲料的适口性和对饲料的... 相似文献
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饲料添加剂—7—异丙氧基异黄酮的合成研究 总被引：1，自引：0，他引：1
<正> 一、概况 7—异丙氧基异黄酮是近年来国外应用的一种新饲料添加剂,国内尚未见商品,其结构为早在1955年Chang·E·W等人就发现,食用三叶草科植物的动物,不仅体重增加得快,而且肌肉的增长大大超过脂肪的增长。经研究证明,这些植物中所含的5,7,4’—三羟基异黄酮及7,4’—二羟基异黄酮有雌性激素的性质,与动物的生长有关。1979年美、德等国报导凡具有增加体重作用的异黄酮类化 相似文献
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家禽营养与猝死综合症（下）中国农业大学动物科技学院汪尧春周毓平莱州市卫生监督局刘旭东作为能量饲料，玉米淀粉和动物脂肪对猝死综合症的影响是不同的。如果用玉米淀粉代替动物脂肪，能增加猝死综合症的发病率且生长率降低（见表１）。表１玉米淀粉替代牛脂对肉鸡生长... 相似文献
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泌乳第4周至25周,添加来自整粒大豆脂肪和液体动物脂肪可增加能量平衡和乳能量产量,增加泌乳中期至后期牛的体增重;尽管产奶量提高的机制不能确定,但给对照日粮或添加脂肪的日粮添加烟酸可提高奶牛的平均奶产量6.7%;烟酸不能预防由添加脂肪引起的乳蛋白含量下降,但烟酸可提高乳蛋白量。 相似文献
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奶牛氨基酸营养与乳蛋白含量和产量的关系 总被引：6，自引：0，他引：6
过去在确定乳的价格时,乳脂含量所占比重最大,乳蛋白居中,乳糖最小。因此在奶牛的育种中,增加乳脂含量成为主要考虑的问题,这样可使奶生产者获得更多的利润,随后人们发现牛乳中存在的大量高度饱和脂肪酸,可较不饱和植物脂肪助长胆固醇的循环水平,因而人的饮食中应减少牛乳脂肪的进食量。英国与加拿大销售的低脂乳占总乳销售的比例均在逐年增加(Ｋｅｎｎｅｌｌｙ,1996)。此外用植物涂抹剂代替黄油也可减少消费者对乳脂的需求。近些年的研究表明,乳蛋白除给新生动物提供氨基酸与氮外,某些乳蛋白还具有特定的生理作用。乳蛋白被消化后可产生许… 相似文献
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脂肪组织是构成动物胴体及肉品的重要组分,动物不同部位的脂肪沉积直接影响其胴体品质和肉品质。脂肪沉积的增加有两种途径:一是脂肪细胞数量的增加,即脂肪生成(adipogenesis);二是脂肪细胞体积增大,即肥大(hypertrophy)。血管内皮生长因子(vascular endothelial growth factor, VEGF)是调控血管和淋巴管生成的最重要因子之一。近年的研究发现,VEGF-A/B与机体脂肪沉积密切相关。因此,本文综述了VEGF-A/B及其受体对脂肪生成、代谢和沉积的调控作用研究进展,并对其在动物生产上的应用进行了展望,为研发调控动物不同部位脂肪沉积、提高动物胴体品质和肉品质的营养调控技术提供新的思路和科学依据。 相似文献
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