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1.
富硒和锗酵母培养物对延边黄牛生长性能、肌肉脂肪酸和氨基酸含量的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验旨在探究富硒和锗酵母培养物对延边黄牛生长性能、肌肉脂肪酸和氨基酸含量的影响。选取生长发育良好的30月龄的延边黄牛公牛20头,体重为(351±20)kg,随机分为4组,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组饲喂在基础饲粮中分别添加0.1%、0.2%和0.3%富硒和锗酵母培养物的试验饲粮,每组5头。试验期90 d。结果表明,与对照组相比:1)试验组的平均日增重均有提高,但变化不显著(P0.05);试验Ⅰ、Ⅱ组的饲料转化率分别提高了18.93%(P0.05)和22.85%(P0.05)。2)试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组肌肉中亚油酸含量分别提高了9.21%(P0.05)、11.26%(P0.05)和17.06%(P0.01);各组间肌肉中其他脂肪酸含量无显著差异(P0.05)。3)试验Ⅲ组肌肉中赖氨酸含量提高了3.81%(P0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组肌肉中丙氨酸含量分别提高了7.81%(P0.05)和7.56%(P0.05);试验Ⅱ组肌肉中谷氨酸含量提高了4.98%(P0.05);各组间肌肉中其他氨基酸含量无显著差异(P0.05)。综合可知,饲粮中添加富硒和锗酵母培养物可以提高延边黄牛饲料转化率,提高肌肉中亚油酸含量,降低饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸,提高肌肉中风味氨基酸(赖氨酸、丙氨酸和谷氨酸)的含量,改善牛肉的风味,建议在延边黄牛饲粮中添加0.2%富硒和锗酵母培养物。 相似文献
2.
本试验旨在研究饲粮中添加植物硒———富硒苜蓿、无机硒———亚硒酸钠和生物硒———酵母硒3种硒源对蛋鸡生产性能、蛋硒含量及转化率的影响。选取50周龄健康罗曼蛋鸡300羽,随机分成5组,每组4个重复,每个重复15羽。试验1组为对照组,饲喂基础饲粮,试验2组饲喂在基础饲粮中添加15%普通苜蓿粉的试验饲粮,试验3、4组饲喂在试验2组饲粮中分别添加1.60 mg/kg亚硒酸钠和730 mg/kg酵母硒的试验饲粮,试验5组饲喂在基础饲粮中添加15%富硒苜蓿粉的试验饲粮,试验期为38 d。结果表明:1)基础饲粮中添加富硒苜蓿能显著提高蛋鸡产蛋率和日产蛋量(P<0.05),显著降低料蛋比(P<0.05);添加酵母硒可显著提高产蛋率(P<0.05),而添加普通苜蓿、亚硒酸钠和酵母硒对日产蛋量和料蛋比均无显著影响(P>0.05)。2)基础饲粮中添加亚硒酸钠、酵母硒和富硒苜蓿均可极显著提高蛋硒含量(P<0.01),其中富硒苜蓿组蛋硒含量极显著高于添加亚硒酸钠组(P<0.01),却极显著低于酵母硒组(P<0.01);各组蛋硒含量随试验期的延长而增加,3种硒源组蛋硒转化率大小顺序为:酵母硒>富硒苜蓿>亚硒酸钠,均极显著低于对照组(P<0.01)。由此可知,蛋鸡饲粮中添加富硒苜蓿,其生产性能略优于添加酵母硒,明显优于添加普通苜蓿和亚硒酸钠;蛋鸡的蛋硒含量极显著高于亚硒酸钠,但极显著低于酵母硒,3种硒源蛋硒转化率大小顺序为:酵母硒>富硒苜蓿>亚硒酸钠。 相似文献
3.
日粮添加中药富硒酵母对鸡肉品质的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
取1日龄健康闽中麻鸡396羽,随机分为4组,每组99羽,组内设3个重复,每个重复33羽,Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在日粮中分别添加0.2%、0.3%、0.4%的中药富硒酵母。于49 d后试验鸡颈静脉放血致死,取胸肌和腿肌进行肉品质分析,以研究中药富硒酵母对闽中麻鸡肌肉品质的影响。结果:与对照组相比较,试验组胸肌肌肉的滴水损失率极显著降低(P<0.01),肌肉红色度和粗蛋白含量极显著提高(P<0.01);肌肉含水率、肌纤维直径显著降低(P<0.05),黄色度、肌纤维密度和粗脂肪含量显著提高(P<0.05);肌肉pH值变化不显著(P>0.05)。腿肌肌肉的滴水损失率、肌纤维直径较对照组极显著降低(P<0.01),肌肉的红色度和肌纤维密度极显著提高(P<0.01);肌肉含水率显著降低(P<0.05),肌肉粗脂肪和粗蛋白含量显著提高(P<0.05);黄色度和pH值变化不显著(P>0.05)。表明日粮添加中药富硒酵母能够改善闽中麻鸡肉品质,以0.4%效果最为显著。 相似文献
4.
本试验旨在研究不同营养水平及酵母硒对胴体性状和肉质指标的影响。选取体况良好、体重为(70.30±1.30)kg的烟台黑猪48头,公、母各半,随机分成4个处理组,每个处理组4个重复,每个重复3头。Ⅰ组饲喂低营养水平日粮(消化能11.19 MJ/kg、粗蛋白质12.28%),Ⅱ组饲喂低营养水平+0.5 mg/kg酵母硒日粮,Ⅲ组饲喂高营养水平日粮(消化能13.11 MJ/kg、粗蛋白质14.73%),Ⅳ组饲喂高营养水平+0.5 mg/kg酵母硒日粮。试验预试期为7 d,正试期为105 d。结果表明:与低营养水平组相比,高营养水平能够极显著提高烟台黑猪的胴体重(P0.01),显著提高眼肌面积和瘦肉率(P0.05);营养水平和酵母硒对烟台黑猪的肉质性状影响均不显著(P0.05),其中高营养水平有提高其肌内脂肪及肌肉风味氨基酸含量的趋势(P0.05);与未添加酵母硒组相比,添加酵母硒能够显著提高肌肉中油酸含量(P0.05),有提高其肌肉中亚油酸含量的趋势(P0.05),能够极显著提高其肌肉中硒元素含量(P0.01);营养水平和酵母硒对屠宰性能、胴体性能、肉品质等无互作效应(P0.05)。由此可见,在本试验条件下,高营养水平能够提高烟台黑猪肌内脂肪及风味氨基酸的含量;酵母硒有利于提高烟台黑猪肌肉中油酸含量,有提高亚油酸含量的趋势。 相似文献
5.
酵母硒配合维生素E在生长肥育猪中应用效果的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
选取健康、体重约60 kg的杜×长×大生长肥育猪48头,分为3组,每组16头,对照组饲喂基础饲粮,试验1组在基础饲粮中加硒(酵母硒)3 mg/kg、维生素E 150 mg/kg,试验2组在基础饲粮中加硒(酵母硒)6 mg/kg、维生素E 200 mg/kg。饲养试验期48 d。结果:①健康状况:对照组猪腹泻4头、持续4 d;试验1、2组猪各腹泻2头、持续3 d。②增重情况:试验1组猪日增重比对照组提高13.58%(P<0.05);试验2组猪日增重比对照组提高7.11%(P<0.05);试验1组猪日增重比试验2组提高6.03%(P<0.05)。③血清生化指标:试验2组猪血糖含量显著高于试验1组、对照组(P<0.05);3组猪血清总蛋白、尿素氮含量差异不显著(P>0.05);试验1、2组猪血清硒含量显著高于对照组(P<0.05),而试验1、2组猪血清硒含量差异不显著(P>0.05);试验1、2组猪血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性比对照组低(P<0.05);试验1、2组猪血清谷胱甘肽过氧化物酶活性比对照组高(P<0.05)。④肉质指标:试验组猪肝、肾、背最长肌组织中蛋白质含量多数高于对照组(P<0.05);3组猪肝、肾、背最长肌组织中脂肪含量无明显差异;试验1、2组猪肝、肾、背最长肌组织酸价均低于对照组(P<0.05或P<0.01);试验1、2组猪肝、肾、背最长肌组织中硒含量均高于对照组(P<0.05)。基于以上结果可推断:在生长肥育猪饲粮中添加酵母硒和维生素E,能改善猪营养生化代谢和健康状况,提高生长性能,增加肌肉、肝、肾等组织中蛋白质和硒含量,降低肌肉、肝、肾等组织的酸价,因而可提高猪肉的营养保健价值。在本试验条件下,生长肥育猪饲粮中硒(酵母硒)和维生素E的适宜添加量分别为3mg/kg和150 mg/kg。 相似文献
6.
为了研究饲粮中添加3种硒源(植物硒-富硒苜蓿、无机硒-亚硒酸钠和生物硒-酵母硒)对蛋鸡生产性能、粪便含硒量及饲料硒吸收率的影响。选取50周龄健康罗曼蛋鸡300羽,随机分成5组,饲喂基础饲粮,基础饲粮中添加15%普通苜蓿粉、1.60mg/kg亚硒酸钠、730mg/kg酵母硒和15%富硒苜蓿粉的试验饲粮,试验期为38d。结果表明:(1)基础日粮添加富硒苜蓿显著提高蛋鸡日产蛋量和产蛋率(P0.05),降低料蛋比(P0.05);添加酵母硒显著提高蛋鸡产蛋率(P0.05);(2)基础饲粮添加亚硒酸钠、酵母硒和富硒苜蓿均极显著提高蛋鸡粪硒含量(P0.01),却显著低于亚硒酸钠组(P0.05);(3)亚硒酸钠、酵母硒和富硒苜蓿3种硒源均极显著提高蛋鸡饲料硒吸收率(P0.01),富硒苜蓿组和酵母硒组蛋鸡饲料硒吸收率均显著高于亚硒酸钠组蛋鸡饲料硒吸收率(P0.05);在试验21d后,蛋鸡对无机硒的吸收能力趋于稳定,而蛋鸡对有机硒的吸收能力随试验周期延长而增加。由此可见,蛋鸡日粮添加富硒苜蓿,其生产性能略优于酵母硒,显著优于普通苜蓿和亚硒酸钠;且饲粮硒含量相同情况下,蛋鸡对富硒苜蓿硒的吸收能力显著高于亚硒酸钠硒,但略低于酵母硒。 相似文献
7.
本试验旨在研究饲粮中硒添加水平对产蛋高峰期临武鸭产蛋性能、蛋品质、血清抗氧化指标和蛋硒含量动态变化的影响。试验选用29周龄体况良好、产蛋率接近的正处于产蛋高峰期的临武鸭200只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复8只。对照组饲喂基础饲粮(不额外补充硒源,实测硒含量为0.15 mg/kg)45 d,Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别在基础饲粮中以酵母硒形式添加0.10、0.20、0.40、0.80 mg/kg的硒,饲喂35 d添加硒饲粮后改喂基础饲粮10 d。结果显示:1)饲粮中硒添加水平对蛋鸭产蛋性能和蛋品质各指标均无显著影响(P0.05)。2)与对照组和Ⅰ组相比,饲粮中添加0.40和0.80 mg/kg的硒可以显著提高蛋鸭血清中硒和谷胱甘肽(GSH)含量以及超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P0.05),显著降低血清中丙二醛(MDA)含量(P0.05)。3)随试验天数的增加,对照组和Ⅰ组蛋硒含量无显著变化(P0.05),而Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组蛋硒含量均呈现先升高后降低的趋势,且均在试验第9天达到峰值。试验第7、9、13、17、21、28和35天,Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组蛋硒含量显著高于对照组和Ⅰ组(P0.05);停喂添加硒饲粮的第1~4天,Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组蛋硒含量仍显著高于对照组(P0.05);停喂添加硒饲粮的第5~8天,Ⅲ组和Ⅳ组蛋硒含量显著高于对照组(P0.05);停喂添加硒饲粮的第9天,各试验组蛋硒含量均衰减至与对照组相同水平(P0.05)。由此可见,饲粮中添加不同水平的酵母硒形式的硒对产蛋高峰期临武鸭的产蛋性能和蛋品质均无不良影响。饲粮中添加0.40和0.80 mg/kg酵母硒形式的硒可以提高产蛋高峰期临武鸭的蛋硒含量、血清硒含量和抗氧化能力,延长蛋硒的存留时效。综合考虑各因素,产蛋高峰期临武鸭饲粮中硒(以酵母硒形式添加)的适宜添加水平为0.40 mg/kg。 相似文献
8.
嗜酸乳杆菌发酵棉籽粕对黄羽肉鸡肌肉营养成分和风味特性的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验旨在研究嗜酸乳杆菌发酵棉籽粕对黄羽肉鸡肌肉营养成分和风味特性的影响。试验选取360只21日龄(449.66±6.01)g的健康黄羽肉鸡公鸡,随机分为6个组,每组6个重复,对照组(Ⅰ组、Ⅲ组和Ⅴ组)饲粮中分别添加3%、6%和9%棉籽粕,试验组(Ⅱ组、Ⅳ组和Ⅵ组)饲粮中分别添加3%、6%和9%发酵棉籽粕,进行42 d的饲养试验后从每组随机选取6只鸡屠宰、采样,并对样本的常规营养成分、脂肪酸、氨基酸及肌苷酸含量等指标进行测定和分析。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加发酵棉籽粕对黄羽肉鸡肌肉中常规营养成分含量均无显著影响(P0.05);2)Ⅱ组肌肉中亚油酸含量比Ⅰ组显著提高了13.91%(P0.05),Ⅳ组肌肉中亚麻酸含量比Ⅲ组显著提高了21.51%(P0.05),Ⅱ组、Ⅳ组肌肉中多不饱和脂肪酸含量比Ⅰ组、Ⅲ组分别显著提高了14.22%和9.04%(P0.05);3)Ⅵ组肌肉中总游离氨基酸含量较Ⅴ组显著提高了13.85%(P0.05);Ⅳ组、Ⅵ组肌肉中风味氨基酸(FAA)含量较Ⅲ组、Ⅴ组分别显著提高了6.04%和9.27%(P0.05),Ⅳ组、Ⅵ组肌肉中FAA比Ⅱ组分别显著提高了5.55%和5.39%(P0.05);4)Ⅵ组肌肉中肌苷酸含量较Ⅴ组显著提高了10.81%(P0.05),其他各组相比均无显著差异(P0.05)。由以上结果可知,饲粮中添加发酵棉籽粕可以改善黄羽肉鸡肌肉的风味特性,按6%或9%比例添加效果较好。 相似文献
9.
《中国饲料》2014,(2)
为研究富硒酵母对蛋鸡全血硒含量、雌二醇(E2)水平和超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响,本试验选用300羽蛋鸡,随机均分成3组;对照组饲以基础日粮,富硒酵母组和亚硒酸钠组分别饲以添加0.2 mg/kg富硒酵母和亚硒酸钠的试验日粮。试验期35 d。于试验14 d和35 d,采集血液测定全血硒含量、血浆雌二醇水平和SOD酶活性;于试验35 d,采取肝脏和肾脏组织测定SOD酶活性。结果表明:在14 d和35 d时,富硒酵母组、亚硒酸钠组蛋鸡的全血硒含量分别较对照组提高21.74%、36.23%(P0.05)和22.92%、47.92%(P0.05);而富硒酵母组蛋鸡全血硒含量分别较亚硒酸钠组低10.64%和16.90%(P0.05)。在14 d和35 d时,富硒酵母组、亚硒酸钠组和对照组间蛋鸡血浆E2含量无显著差异(P0.05)。在14 d时,富硒酵母组、亚硒酸钠组和对照组间蛋鸡的血浆SOD酶活力无显著差异(P0.05);在35 d时,富硒酵母组和亚硒酸钠组蛋鸡血浆SOD酶活力分别较对照组提高36.01%和32.87%(P0.01);富硒酵母组蛋鸡血浆SOD酶活力较亚硒酸钠组提高2.37%,但差异不显著(P0.05)。富硒酵母组、亚硒酸钠组蛋鸡的肝脏和肾脏SOD酶活力分别较对照组提高8.65%、15.91%(P0.01)和42.89%、37.17%(P0.01),而富硒酵母组蛋鸡的肝脏、肾脏SOD酶活力与亚硒酸钠组相比无显著差异(P0.05)。 相似文献
10.
本试验旨在研究酵母硒和亚硒酸钠对蛋鸡蛋硒含量动态变化的影响。试验选用30周龄体况良好、产蛋率接近健康的海兰褐蛋鸡216只,随机分成3个组,每组6个重复,每个重复12只。对照组饲喂基础饲粮(不额外添加硒源),试验组在基础饲粮中分别添加0.30 mg/kg硒的亚硒酸钠和酵母硒。预试期14 d,正试期56 d。结果表明:1)各试验组产蛋率、平均蛋重、平均日产蛋重、平均日采食量、死亡率和料蛋比与对照组相比较差异均不显著(P>0.05)。2)正试期第56天,试验组常规蛋品质与对照组相比较差异不显著(P>0.05)。3)正试期第3天,酵母硒组蛋硒含量显著高于对照组和亚硒酸钠组(P<0.05);14 d后,亚硒酸钠组蛋硒含量显著高于对照组(P<0.05);正试期第3、5、7、14、21、28和56天,酵母硒组蛋硒含量比亚硒酸钠组分别显著高出了28.18%、34.98%、45.35%、47.39%、67.53%、63.35%和65.71%(P<0.05)。4)随着试验天数的增加,对照组蛋鸡蛋硒含量显著降低(P<0.05),亚硒酸钠组蛋鸡蛋硒含量呈现先降低后增加的趋势(P<0.05),酵母硒组蛋鸡蛋硒含量显著增加(P<0.05)。由此可见,33~40周龄,蛋鸡饲粮中不额外添加硒以及添加0.30 mg/kg硒的酵母硒和亚硒酸钠对生产性能和蛋品质无不良影响;相对于亚硒酸钠,酵母硒中硒向鸡蛋中的转移速度更快,效率更高;饲粮添加硒能显著提高蛋硒含量,且饲粮添加酵母硒时蛋硒含量随着饲喂天数的增加而增加。 相似文献
11.
本研究旨在探讨茶多酚和酵母硒及其互作对绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋黄中胆固醇和硒含量的影响。试验选用810只44周龄健康绿壳蛋鸡,随机分成9个组,每组5个重复,每个重复18只鸡。采用2因素3水平试验设计,在基础饲粮中分别添加不同剂量的茶多酚和酵母硒构成试验饲粮,茶多酚设0、200、400 mg/kg 3个添加水平,酵母硒(按硒计)设0、0.25、0.50 mg/kg 3个添加水平。预试期7 d,正试期28 d。结果表明:1)饲粮中添加茶多酚和酵母硒均有提高平均蛋重的趋势(P>0.05),添加200、400 mg/kg茶多酚能显著提高产蛋率且显著降低料蛋比(P<0.05);2)饲粮中添加茶多酚和酵母硒对蛋黄指数、蛋黄色泽和哈氏单位均有提高的趋势(P>0.05),添加0.50 mg/kg酵母硒能显著提高蛋形指数(P<0.05),同时使蛋壳厚度显著下降(P<0.05),添加200、400 mg/kg茶多酚能显著减缓鸡蛋在贮藏过程中哈氏单位的下降(P<0.01);3)饲粮中添加200、400 mg/kg茶多酚均能显著降低蛋黄胆固醇含量(P<0.01),添加0.25、0.50 mg/kg酵母硒均能显著提高蛋黄硒含量(P<0.01);4)茶多酚和酵母硒的互作对生产性能、蛋品质及蛋黄中胆固醇和硒含量均无显著影响(P>0.05)。由此可见,在基础饲粮中采用400 mg/kg茶多酚和0.25 mg/kg酵母硒的添加组合对蛋鸡生产性能和蛋品质不会产生拮抗作用,并可有效生产"富硒+低胆固醇"的绿壳鸡蛋。 相似文献
12.
酵母硒、黄芪多糖及其复合剂对半番鸭生长性能、肉品质和抗氧化能力的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
本文旨在研究酵母硒、黄芪多糖及其复合剂对半番鸭生长性能、肉品质和抗氧化能力的影响。从同一批饲养的22日龄半番鸭中挑选出体重相近的144只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复12只鸭,试验期为49 d。采用2×2因子水平设计,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组饲喂基础饲粮+0.3%酵母硒,试验Ⅱ组饲喂基础饲粮+300 mg/kg黄芪多糖,试验Ⅲ组饲喂基础饲粮+复合剂(300 mg/kg黄芪多糖+0.3%酵母硒)。试验期间测定生长性能指标,并于70日龄每组随机选择12只(每重复4只)进行屠宰,测定其胸肌肉品质和抗氧化指标。结果显示:1)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组平均日增重、平均日采食量及料重比与对照组相比差异均不显著(P0.05);试验Ⅲ组平均日增重显著高于对照组(P0.05),平均日采食量和料重比与对照组无显著差异(P0.05)。2)与对照组相比,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组24 h p H均显著或极显著提高(P0.05或P0.01),48 h滴水损失率、蒸煮损失率、剪切力显著或极显著降低(P0.05或P0.01);试验Ⅲ组肉色红度(a*)值显著提高(P0.05);试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉色黄度(b*)值均显著降低(P0.05)。3)试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组24~120 h的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及总抗氧化能力(T-AOC)均显著或极显著高于对照组(P0.05或P0.01);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组48~120 h和72~120 h的丙二醛(M DA)含量分别显著或极显著低于对照组(P0.05或P0.01),试验Ⅲ组24~120 h的MDA含量极显著低于对照组(P0.01)。随储存时间延长,各组SOD、GSH-Px活性和T-AOC均呈下降趋势,MDA含量则呈上升趋势,但3个试验组各抗氧化指标的变化速度比对照组缓慢。4)酵母硒和黄芪多糖对肌肉24 h p H、剪切力、24~120 h的SOD活性、48~120 h的GSH-Px活性、120 h的M DA含量有显著或极显著交互作用(P0.05或P0.01)。由此可见,酵母硒、黄芪多糖均可改善半番鸭肌肉品质和提高抗氧化能力,降低脂质过氧化程度,有效延长货架期,且二者对于肌肉抗氧化、p H和嫩度改善均具有明显的协同效应。 相似文献
13.
《动物营养学报》2020,(3)
本试验旨在探讨饲粮添加苜蓿草粉对苏山猪屠宰性能、胴体品质、肌肉脂肪酸和氨基酸含量的影响,从而确定苜蓿草粉作为饲粮粗纤维改善苏山猪胴体品质的可行性。试验选择健康、体重为(60.0±2.0) kg的苏山猪60头,随机分为4组,每组3个重复,每个重复5头,分别在基础饲粮中添加0(对照组)、10%(试验Ⅰ组)、15%(试验Ⅱ组)、20%(试验Ⅲ组)苜蓿草粉,预试期7 d,正试期80 d。结果表明:1)随着饲粮中苜蓿草粉添加量的增加,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组屠宰率、板油重、背膘厚均高于对照组,瘦肉率低于对照组,其中板油重和背膘厚与对照组相比差异达到极显著水平(P0.01)。2)饲粮中添加苜蓿草粉对苏山猪肌肉颜色和失水率有显著影响(P0.05),试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组背最长肌亮度值显著高于对照组(P0.05),红度值和黄度值极显著低于对照组(P0.01);试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组背最长肌失水率均低于对照组,其中试验Ⅱ、Ⅲ组与对照组相比差异达到显著水平(P0.05)。3)饲粮中添加苜蓿草粉影响苏山猪肌肉脂肪酸和氨基酸组成,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组总单不饱和脂肪酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均高于对照组,其中试验Ⅰ组必需氨基酸和鲜味氨基酸含量与对照组相比差异达到极显著水平(P0.01)。综上所述,饲粮中添加10%苜蓿草粉可以显著改善苏山猪肌肉颜色,提高苏山猪肌肉嫩度、鲜味,进而改善猪肉品质。 相似文献
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本试验旨在比较酵母硒和亚硒酸钠对蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋硒含量的影响,以确定能够替代亚硒酸钠的酵母硒适宜使用量。试验选用30周龄体况良好、产蛋率接近的健康海兰褐蛋鸡360只,随机分成5个组,每组6个重复,每个重复12只。对照组饲喂基础饲粮(不额外添加硒源),试验组饲喂在基础饲粮中分别添加0.30 mg/kg硒的亚硒酸钠以及0.10、0.20和0.30 mg/kg硒的酵母硒(试验饲粮中实测硒含量分别为0.176、0.342、0.278、0.302、0.359 mg/kg)。预试期14 d,正试期28 d。结果表明:1)各试验组产蛋率、平均蛋重、平均日产蛋重、平均日采食量、料蛋比和蛋品质与对照组相比较差异均不显著(P>0.05)。2)亚硒酸钠组和酵母硒组蛋硒含量均显著高于对照组(P<0.05);酵母硒组蛋硒含量均显著高于亚硒酸钠组(P<0.05),并随酵母硒添加量的增加显著增加(P<0.05)。由此可见,相对于亚硒酸钠,蛋鸡对酵母硒吸收和向鸡蛋中的转移效率更高;饲粮添加硒能显著提高蛋硒含量,且蛋硒含量随着酵母硒添加量的增加而增加;饲粮中添加0.10~0.30 mg/kg硒的酵母硒对蛋鸡生产性能和蛋品质无不良影响。 相似文献
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[目的]为探究夏季高温条件下在饲粮中添加酵母培养物对奶牛生产性能和抗氧化能力的影响。[方法]选用60头体况接近、健康无病的荷斯坦牛,随机分为4组,每组3个重复,每个重复5头奶牛,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在饲喂基础饲粮基础上添加10 g/头·d、15 g/头·d和20 g/头·d的酵母培养物。预试验期7 d,正式试验期21 d。[结果]与对照组相比,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组奶牛的平均日采食量显著升高（P<0.05）;试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组奶牛的产奶量和4%标准乳产量显著升高（P<0.05）,牛奶中的体细胞个数显著降低（P<0.05）;试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组奶牛血浆中的葡萄糖含量显著升高（P<0.05）,β-羟丁酸含量显著降低（P<0.05）;试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组奶牛的总抗氧化能力、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶含量显著升高（P<0.05）。[结论]夏季高温条件下,在饲粮中添加酵母培养物,可有效提高奶牛生产性能,增强抗氧化能力,且在本试验条件下,酵母培养物的最佳添加剂量为20 g/头·d。 相似文献
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【目的】试验旨在研究中草药饲料添加剂对延边黄牛不同部位牛肉营养成分、重金属及抗生素残留、风味物质含量的影响。【方法】选用100头健康且体重相近的27月龄延边黄牛,随机分为2组,每组50头。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.2%中草药饲料添加剂。预试期10 d,正试期90 d。试验结束后,每组随机选择10头牛进行屠宰,取胸肉、眼肉、西冷、上脑和里脊5个部位肌肉样,测定牛肉中常规营养成分、剪切力、肉色、氨基酸、脂肪酸、重金属、抗生素、风味物质等指标。【结果】与对照组相比,饲粮中添加中草药饲料添加剂对牛肉常规营养成分粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、钙和磷含量均无显著影响(P>0.05),可以增加牛肉中总氨基酸含量及鲜味氨基酸、甜味氨基酸和苦味氨基酸的总含量,并提高牛肉中棕榈油酸和亚麻酸含量,但差异均不显著(P>0.05);试验组延边黄牛胸肉剪切力显著降低(P<0.05),眼肉和里脊部位的红度值显著提高(P<0.05),西冷、眼肉和胸肉中氮氧化合物和无机硫化物类等芳香化合物的含量均显著降低(P<0.05)。试验组与对照组牛肉中均未检测到重金属和抗生素残留。【... 相似文献
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为研究酵母硒对断奶仔猪生长性能、养分消化率、血清抗氧化指标和粪便微生物的影响,试验选择21日龄、体重(6.50依0.2)kg的150头健康杜长大三元杂种断奶仔猪,按体重相近、公母各半的原则,随机分为3组:对照组饲喂基础饲粮;YS1组饲喂基础饲粮+0.3 g/t酵母硒;YS2组饲喂基础饲粮+0.6 g/t酵母硒。每组5个重复,每个重复10头断奶仔猪,预试期3 d,正式试验期28 d。结果表明:1)与对照组相比,酵母硒组显著降低了料重比(P<0.05);2)与对照组相比,酵母硒组显著提高了干物质和氮的表观消化率(P<0.05);3)与对照组相比,酵母硒组显著提高了血清总抗氧化力(P<0.05),而YS2组的血清超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于对照组(P<0.05)。总之,试验结果表明,在本试验条件下,在断奶仔猪饲粮中添加0.3~0.6 g/t酵母硒提高了养分消化率和血清抗氧化力,降低了料重比。 相似文献
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为了研究日粮添加酵母硒对育肥期绵羊生长功能、组织硒沉积量和免疫功能的影响,选择体重、年龄相近的育肥羊200只,随机分成2组,每组100只,对照组和试验组饲粮中分别添加0.4 mg/kg(以硒计)的亚硒酸钠或酵母硒,预试期10 d,正试期为60 d。结果显示：日粮中添加酵母硒极显著提高了育肥羊60 d体重、血清免疫球蛋白(IgA、IgM、IgG)含量、血清白介素-8(IL-8)含量(P<0.01),显著提高血清IL-4、IL-13、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和γ-干扰素(INF-γ)含量(P<0.05);酵母硒极显著提高了羊后腿肌肉中硒含量(P<0.01),但颈部肌肉差异不显著(P>0.05)。结论：酵母硒能提高绵羊组织硒含量,有效改善绵羊的生长性能和免疫指标。 相似文献
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《动物营养学报》2016,(11)
本试验旨在研究酵母硒和亚硒酸钠对临武鸭血清抗氧化能力、蛋品质及蛋硒存留动态变化的影响。试验选用29周龄产蛋率接近的健康临武鸭240只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复16只。对照组饲喂基础饲粮(不补充外源硒,硒含量为0.183 mg/kg);试验组在基础饲粮中分别补充0.3 mg/kg亚硒酸钠或酵母硒,饲喂42 d后,撤除外源硒,连续饲喂基础饲粮10 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中补充亚硒酸钠或酵母硒对临武鸭生产性能和蛋品质无显著影响(P0.05),饲粮补充0.3 mg/kg亚硒酸钠或酵母硒极显著提高了临武鸭血清中硒含量(P0.01),显著提高了血清谷胱甘肽过氧化物酶活性(P0.05);饲粮补充0.3 mg/kg酵母硒显著降低了血清中丙二醛含量(P0.05)。2)与对照组相比,饲粮中补充亚硒酸钠或酵母硒极显著提高了蛋硒含量(P0.01);停止补充后的5 d内,试验组蛋硒含量仍极显著高于对照组(P0.01);停止补充后的7、8 d,酵母硒组蛋硒含量极显著高于亚硒酸钠组和对照组(P0.01);停止补充后的9、10 d,试验组蛋硒含量衰减至对照组相同水平(P0.05)。由此可见,饲粮中补充亚硒酸钠或酵母硒对临武鸭生产性能和蛋品质无显著影响,但能改善临武鸭血清抗氧化能力,提高血清和蛋中硒含量;与亚硒酸钠相比,饲粮补充酵母硒可延长硒在蛋中的存留时效。 相似文献
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试验旨在研究富锗酵母培养物对三元育肥猪肠道以及肉中氨基酸、脂肪酸含量的影响。选取80头"杜×长×大"三元杂交猪,公、母各半,随机分为4组。对照组饲喂基础日粮,添加剂组在基础日粮中分别添加4.8、9.6、14.4 mg/kg的富锗酵母培养物。试验为期90 d。结果表明,相比于对照组,各试验组的大肠杆菌数极显著减少(P0.01),各试验组乳酸杆菌数极显著增加(P0.01);4.8、9.6 mg/kg组的肠绒毛高度极显著增加(P0.01),14.4 mg/kg组的肠绒毛高度显著增加(P0.05),4.8、9.6 mg/kg组的隐窝深度极显著增加(P0.01),9.6 mg/kg组的肠绒毛高度/肠隐窝深度显著提高(P0.05);9.6 mg/kg组的肉中氨基酸总量极显著升高(P0.01),4.8、14.4 mg/kg组肉中氨基酸总量显著增加(P0.05);9.6 mg/kg组的肉中鲜味氨基酸总量显著增加(P0.05),4.8 mg/kg组谷氨酸含量极显著升高(P0.01);4.8、9.6 mg/kg组肉中饱和脂肪酸总含量显著下降(P0.05),不饱和脂肪酸总含量显著上升(P0.05)。试验表明,在育肥猪日粮中添加富锗酵母培养物可有效改善肠道健康、影响肉中氨基酸及脂肪酸的含量及组成、提高肉的风味,建议富锗酵母培养物添加量为9.6 mg/kg。 相似文献