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食品安全问题事关人体健康和社会的稳定，要保证畜禽及其产品的质量安全就必须控制畜禽及其产品生产的各个环节，而动物检疫工作则是保证质量安全的关键控制点。文章就边境乡镇动物检疫存在问题作了分析并提出相关建议，以供参考。 相似文献
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饲料工业实施HACCP的可行性探讨 总被引：2，自引：1，他引：2
HACCP是HazardAnalysisCriticalControlPoint的缩写，直译为危害分析关键控制点。就是通过对食品加工过程的关键环节实施有效地监控，从而将食品安全卫生危害消除或降低至安全的水平。它是一个以预防食品安全为基础的食品安全生产、质量控制的保证体系，由食品的危害分析（HazardAnal－ysis，HA）和关键控制点（CriticalControlPoint，CCP）两部分组成。自２０世纪６０年代美国Pillsbury公司与美国航空和航天局用“零缺陷”方法控制宇航员食物的卫生质量开发航天食品，形成了HACCP食品质量管理体系以来，经过三十几年的发展，被… 相似文献
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按照良好生产规范、卫生标准操作规程、危害分析和关键控制点的要求，对清蒸牛肉罐头生产过程中可能影响产品品质及食品安全的因素进行分析，确定相应的关键控制点，探索生产安全罐头食品的必要条件。 相似文献
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随着宠物饲料事件越闹越大，食品安全卫生问题又一次成为全社会关注的焦点．这些问题已经从传统的食品概念延伸到宠物食品、饲料安全上。本文通过对饲料和宠物食品安全因素的分析．研究了在动物饲料和宠物食品企业尽快实施危害分析与关键控制点（HaCCV）的必要性、紧迫性和可行性。通过以上分析作者提出：HACCP作为一种以预防食品安全为基础的食品安全生产、质量控制的保证体系．在控制食品安全方面已经发挥了重要的作用。近几年的成功经验证明，在宠物食品和动物饲料生产企业尽快推行HACCP具有非常重要的现实意义。 相似文献
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基于HACCP构建食品企业质量管理体系 总被引：1，自引：0，他引：1
应用危害分析和关键控制点(HACCP)质量管理系统提高食品企业质量安全管理体系。HACCP质量管理体系包括:生产危害分析、关键控制点、制定HACCP系统档案记录及评估等;潜在的危害有生物性危害、化学性危害、物理性危害。通过双汇瘦肉精、三鹿三聚氰胺事件说明关键控制点包括原料的质量、加工工艺的控制以及各项质量指标的检测等,并分析了政府监管的重要性。只有政府监管与企业HACCP实施双管齐下,才能真正做到为消费者提供安全的食品保障。 相似文献
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运用 HACCP基本原理对陕西省咸阳市某乳品公司香草冰淇淋生产中潜在的危害因素进行了分析 ,确定了其关键控制点 :奶粉的收购、稀奶油的收购、原料的贮存、原料的混合、巴氏消毒、冷却、香草香精的添加、老化、凝冻、装填及机械设备的清洗与消毒。并确定了能保证关键控制点得到有效控制的关键控制临界限度和监控措施 ,制定了 HACCP控制表。最后用食品安全性检验方法对 HACCP体系检验查证 ,确保香草冰淇淋的生产达到安全标准 相似文献
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在水利水电工程建设过程中,安全管理是保障施工质量与进度的关键,其主要包含施工过程中安全故障与安全隐患的排查,然后借助有效措施对施工各个阶段进行安全控制,进而保障工程有序进行。本文阐述了水利水电工程施工特点,分析了施工存在的安全隐患,并探讨了水利水电工程施工安全管理与控制要点。 相似文献
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水稻重大病虫害防治新技术（上） 总被引：2，自引：0，他引：2
近年来．江苏省水稻病虫害连续大发生，给水稻丰产丰收造成严重威胁．大力推广综合防治措施是控制病虫危害的关键．而当前化学防治措施仍是控制病虫最为有效的应急措施．随着各地全面禁止使用甲胺磷等5种高毒农药，加之害虫对部分常规药剂产生抗药性，因此推广应用替代高毒农药的新型高效、安全、环境友好农药．是确保控制危害、保障稻米产量和质量安全的有效措施。[编者按] 相似文献
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分析了危害分析与关键控制点系统的主要原理，讨论了食品加工中物理、化学和生物危害物的分析方法，描述了控制危害发生的工艺过程关键控制点的确定，旨在确保食品安全，提高产品质量。 相似文献
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肉制品是人们日常饮食的重要食品，也是其它食品生产的主要辅料。如何从原料、加工技术、生产管理等方面给予全面质量控制，是为广大消费者提供安全、营养、健康、方便快捷的优质肉制品的关键。肉制品从原料进厂到产品出厂，整个加工过程中质量控制的关键点如下。 相似文献
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加强农业环境保护,确保农产品质量安全 总被引：7，自引：0，他引：7
工农业的快速发展，使我国农业环境污染日趋严重，农产品污染普遍，危害人体健康，制约农业、经济、社会的可持续发展。加强农业环境保护，确保农产品质量安全是农业持续高效发展的唯一途径。为此必须加大污染源的控制力度，加强农产品安全生产的基础研究，包括无公害生产资料的研究，无公害农产品清洁生产关键操作技术，提高土壤安全生产能力的生物学调控技术及环境和农产品污染的监测技术和预警方法等。建立一套适合我国国情的农产品安全生产技术保障体系，确保农业可持续发展。 相似文献
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基于关键点控制理论的广西农产品质量安全治理对策 总被引：1，自引：0，他引：1
在概述农产品质量安全管理理论的基础上,分析了广西农产品质量安全治理现状及存在的问题,指出广西的农产品质量安全治理只有遵循关键点控制管理理论,抓住危害农产品质量安全的关键性因子,才能有成效地提升农产品质量安全的治理水平,为此提出了针对性的干预措施。 相似文献