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毛霉菌病(mucormycosis)是由毛霉菌科(mucoraceae)霉菌引起的真菌性疾病,世界各地均有发生,目前在人、猪、马、羊、狗、猫、鸟类和一些实验动物都有感染发病的报道[1-6],但对于袋鼠感染毛霉菌并发生死亡的情况还未见报道. 相似文献
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霉菌毒素是真菌的次级代谢产物,可以降低畜禽生产性能和改变新陈代谢(Wannemacher等,1991)。动物采食被霉菌毒素污染的饲料而引发的病 相似文献
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田晓晓 《国外畜牧学(猪与禽)》2016,(10):12-14
正霉菌毒素是由多个真菌属中的真菌代谢后产生的物质。这些微生物会自然存在于大多数猪饲料原料中。动物饲料中的霉菌毒素通常与动物生产性能低下有关。而霉菌毒素中毒症能够在浓度低于检测极限时观察到。霉菌毒素的出现总是被低估,原因是抽样的不精确性(霉菌毒素的分布存在热点区域,这使得人们无法采集到有代表性的样本)和分析的不精确性(生成共轭型霉菌毒素)。本文主要介绍由镰刀菌产生的两种霉菌毒素以及它们对猪的毒副作用。 相似文献
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在现代大规模工业化饲料生产中 ,霉菌对饲料造成的损失 ,已日益引起人们的注意。经霉菌污染的饲料 ,不仅风味丧失 ,营养价值降低 ,饲养效果变差 ,而且在饲喂动物后还会严重危害动物健康 ,甚至导致动物死亡。本文主要就饲料中霉菌及霉菌毒素的危害与控制作一概述。1 饲料中的霉菌与霉菌毒素霉菌 (Ｍｏｌｄ)是真菌 (Ｆｕｎｇｉ)的一部分 ,一般认为凡是在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状的菌丝体真菌都可称为霉菌 (于炎湖 ,1 992 )。霉菌在自然界分布很广 ,种类很多 ,目前有记载的约有 3 50 0～ 1 0 0 0 0 0种 ,其中大部分是非致病性的 ,… 相似文献
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饲料中霉菌毒素的检测与控制 总被引：1，自引：0，他引：1
1霉菌毒素的特点及检测方法
霉菌毒素是真菌的次级代谢产物,真菌代谢产物中的有毒物质统称为霉菌毒素.1960年英国"火鸡X病"爆发,世界开始注重对霉菌毒素中毒的彻底调查,现已知有300多种真菌可产生毒素.火鸡X-病的重要特征是,感染的动物不仅仅会受到黄曲毒素中毒的伤害,更常会继发其他多种病原感染,如沙门氏菌和大肠杆菌,这些继发感染常使症状显得更加复杂,从而导致诊断上的失误或延误.现在已取得的共识是,由不同的霉菌毒素造成的中毒会导致动物免疫功能受到抑制,从而使动物对传染病病原的易感性增加,甚至一些对健康动物不具感染力的病原也会因霉菌毒素中毒而使动物发病.另外,轻度霉菌毒素污染的饲料其营养价值也会遭到破坏,饲料适口性明显下降,对动物的健康产生潜在的威胁. 相似文献
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《饲料工业》2019,(21):51-58
霉菌毒素是一种有毒的次级代谢产物,由曲霉菌属、青霉菌属和镰刀菌属等真菌在生长过程中产生。霉菌毒素通常可在霉变的粮食、饲料原料及配合饲料中检测出来,并且无色无味,可以对动物和人体产生巨大的危害。目前已经发现,大约有300多种真菌代谢产物有毒害作用,其中,黄曲霉菌素(Aflatoxin,AFT)、单端孢霉烯族菌素(Trichothecenes,如T-2毒素和呕吐毒素,DON)、玉米赤霉烯酮菌素(Zearalenone,ZEA)、赭曲霉菌素(Ochratoxin A,OTA)及伏马菌素(Fumonisins)等是严重造成畜牧业威胁的几种霉菌毒素。文章对这五类霉菌毒素和它们的生物降解方法进行介绍。 相似文献
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<正>霉菌毒素是由真菌(霉菌)产生的毒性次级代谢产物,当动物采食了被污染的饲料,或者接触或吸入霉菌时,可引起不良影响(霉菌中毒),其生物学影响包括肝和肾的中毒、中枢神经系统与雌激素的影响等。只有部分霉菌产生霉菌毒素,称为产毒霉菌。霉菌毒素的化学变化多,这也代表化学家族的多样 相似文献
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1霉菌性肠炎本病是指动物采食了被真菌及其代谢产物污染的饲料后，引起胃肠黏膜及其深层组织的炎症，除马、骡较常发生外，其他家畜也有发生。本病常群发，但无传染性，具有地方性和季节性的发病特征，我国南方各省在冬春季节发病较多。 相似文献
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程杰山 《国外畜牧学(猪与禽)》2012,32(5):45-46
5 饲料安全的三叉式解决方法
霉菌毒素是由真菌产生的次生代谢物.根据世界粮农组织(FAO)统计,世界上25％的谷类作物受到霉菌毒素的污染.霉菌毒素的影响取决于许多因素,如动物品种、年龄、多种霉菌毒素的同时污染、可影响动物生理状况的应激因子以及污染的浓度和频率. 相似文献
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饲料霉菌污染的综合防制 总被引：1，自引：0，他引：1
霉菌污染是饲料中最突出的微生物污染,污染饲料的霉菌主要有曲霉菌、青霉菌、镰刀霉菌、毛霉菌等.饲料霉变过程中,霉菌生长消耗了饲料中的营养物质,并分解饲料中的蛋白质和糖化淀粉,产生异味. 霉变饲料可导致人畜的急性和慢性中毒或癌肿等,许多原因不明的疾病被认为与饲料或者食品的霉菌污染有关.迄今人类从广泛分布在各种谷物及混合饲料中仅分离出几种霉菌毒素,重要的毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、单端孢霉素、桔霉素和玉米赤霉烯酮,其中黄曲霉毒素的毒性最强,对人和动物都是一种超剧毒物质.孕妇若食入被霉菌毒素污染了的食品,霉菌毒素可通过胎盘祸及胎儿,引起胎儿染色体断裂畸变,有的停止发育.黄曲霉毒素是真菌、曲霉属菌、黄曲霉等的产物,其基本结构为二呋喃氧杂奈邻酮,但化学结构不同的黄曲霉毒素的毒性有所差异,其中B1毒性最大,对所有动物的肝脏都是原发性毒,它与细胞核和线粒体DNA结合,影响蛋白质和类脂的代谢,是揭示肝癌发病机理的模型致癌物.每年饲料等农产品因遭霉菌的侵害而导致的经济损失难以估计,已越来越引起人们的关注. 相似文献
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为了探明中国青贮玉米霉菌毒素的污染状况,评价霉菌毒素对动物健康的风险隐患,分别在东北地区(黑龙江)、西北地区(内蒙古、山西)、黄淮海地区(河南、河北)、华中地区(江苏)、西南地区(贵州、四川)和西藏地区9省(自治区)28县主要生产基地采集全株玉米(90份)和青贮玉米样品(161份),共计251份,基于固相分散萃取-液相色谱串联质谱法,测定样品中黄曲霉毒素(AFs)、呕吐毒素(DON)、伏马毒素(FB)、玉米赤霉烯酮(ZEN)等12种霉菌毒素含量,并利用暴露评估进行动物健康风险评估。结果表明:①参照中国饲料卫生标准,测定样品ZEN超标率为1.19%。当青贮玉米作为泌乳期奶牛饲粮的主要粗饲料时,参照美国食品药品监督管理局(FDA)和欧洲食品安全局(EC)饲料安全标准,FB(FDA)和AFs(EC)的超标率分别为23.90%和13.94%。②全株玉米在青贮前和青贮后,霉菌毒素含量变化差异不显著(P>0.05)。③在黄淮海、华中和西南地区,青贮玉米霉菌毒素检出种类和含量相对较高,而在西藏地区含量相对较低。④当动物食用被霉菌毒素污染的青贮玉米时,动物的健康风险排序为:羔羊>犊牛>奶牛;在羔羊中,霉菌毒素的风险排序为:AFs>ZEN>DON>FB。综上所述,中国青贮玉米中霉菌毒素的超标率较低,污染情况相对严重的地区是黄淮海、华中和西南地区。在这些地区,如果青贮玉米作为泌乳期奶牛饲粮中主要粗饲料时,AFs和FB的超标风险较高;如果青贮玉米作为羔羊和犊牛饲粮中主要粗饲料时,AFs污染可能引起动物健康风险。 相似文献
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TrevorK．Smith 《中国家禽》2005,27(9):30-32
霉菌毒素是真菌的代谢产物，它们能抑制畜禽的生长和改变其新陈代谢(Wannemacher等，1991)。动物采食了霉菌毒素污染了的饲料之后表现的病理状态被称作霉菌毒素中毒症。霉菌毒素可以在作物收获之前在田间生成，如果收获后仓储条件不良，也可以在仓储条件下继续产生。高水分含量通常使谷物更易于真菌滋生并产生霉菌毒素。温度是另一个导致产生霉菌毒素的主要因素。 相似文献
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商品肉鸡霉菌毒素中毒病的诊疗 总被引：1，自引：0，他引：1
霉菌毒素是由霉菌在农产品中产生的一系列具有广泛化学结构的有毒次级代谢产物,对人和动物具有广泛的毒性作用,能引起人和动物癌症、肝毒性等各种症状.霉菌毒素中毒是因食入被霉菌毒素所污染的食物或饲料后引起的一种中毒性疾病. 相似文献
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1霉菌毒素1.1霉菌毒素概况世界上已知的真菌有10000多种,其中有大约50多种真菌对畜禽和人类是有害的,它们可以产生毒素,统称为霉菌毒素。霉菌毒素是真菌在代谢饲料和饲料原料中的营养物质的过程中所产生的代谢产物。霉菌毒素对动物生产性能和人类健康的负面影响是极大的。据联合国粮农组织称,世界上约有25%的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。影响食品和饲料的霉菌毒素主要有:黄曲霉毒素和环匹克尼酸(肝毒素,造成免疫抑制)、赭曲霉毒素和桔青霉毒素(肾毒素,造成痛风)、T-2毒素和DAS毒素(造成口腔溃烂,食欲不振,皮肤和胃肠道发炎)、烟曲… 相似文献
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迄今为止已发现超过300种的霉菌毒素,其中许多毒素已被证明对畜禽的生长、繁殖、免疫系统具有毒害作用。来自于饲料的霉菌污染是畜禽面临的主要毒素威胁。饲料原料被霉菌污染后这些真菌的次级代谢产物具有较强的耐高温和耐药性,确保他们可以在食物链中持续存在很长时间。最新的一份研究报告表明全世界超过25%的农作物受到了霉菌的污染,因此迫切需要从整体 相似文献