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1.
5月28日,北京市大兴县人民政府和北京资源饲料集团,在人民大会堂新闻发布厅,隆重举行“资源安全猪肉产业化工程说明会”。主管农业的岳福宏副市长到会并讲话,市农委等委办有关部门负责人,新闻单位有关企业代表200多人参加。 大兴县政府和资源饲料集团启动“资源安全猪肉产业化工程”,是市政府建设首都农产品安全生产体系组成部分。“饲料安全工程”以贯彻、实施国务院《饲料和饲料添加剂管理条例》为起点开始启动。畜产品安全工程中,大兴县政府和资源饲料集团率先启动了“安全猪肉产业化工程”。在肉猪的生产中,从种猪、商品种、饲  相似文献   

2.
11月7日,广东省河源市发生含“瘦肉精”(盐酸克伦特罗)猪肉导致群众集体中毒事件。经查,此次事件是由于广东省台山市中洋饲料有限公司非法生产含“瘦肉精”的饲料,河源市金冠饲料批发部非法经营含“瘦肉精”的饲料,河源市个体猪户利兼仁、赖志平非法使用含“瘦肉精”的饲料饲喂育肥猪而引发了中毒事件。今年以来,我国已发生含“瘦肉精”猪肉引起人中毒的特大性事件4起(其中浙江2起、广东2起),中毒人数从几十人到数百人。  相似文献   

3.
为了在生产高档优质猪肉过程中能够有效地保证猪肉的食用安全,提高猪肉产品质量,依据HACCP建立的7个原理,以优质高档猪肉生产过程为例,分析生产过程中的危害因素,并确定了引种配种、药物疫苗使用、饲料及饲料添加剂3个工序为控制关键,提出相对应的预防措施及监测手段,建立形成完整的HACCP计划表,初步建立了高档优质猪肉生产的HACCP质量管理体系,从而最大程度地降低优质猪肉生产过程中的危害风险,提高优质猪肉的质量安全水平。  相似文献   

4.
无公害猪肉安全生产技术体系的创建   总被引:1,自引:0,他引:1  
无公害猪肉安全生产技术体系是个系统工程,它涉及到饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、配送销售等环节,厦门银祥集团通过综合开发和应用无公害饲料安全生产技术、无公害生猪养殖安全生产技术、无公害生猪屠宰加工安全生产技术、无公害猪肉流通安全保障技术,创建行之有效的无公害猪肉安全生产技术体系,建立起"企业对产品负责,政府对企业监管"的新型食品安全保障机制的"银祥模式"。  相似文献   

5.
5月 2 8日 ,北京市大兴县人民政府和北京资源饲料集团在北京人民大会堂共同召开“资源安全猪肉产业化工程说明会”。会上 ,北京资源饲料集团全面推出了“安全猪肉”新概念 ,使食用农产品的安全再次成为人们关注的焦点。据专家介绍 ,猪肉的生产必须严格按照国家所有相关法规标准 ,从种猪到商品猪、饲料、饲养管理、疫病防治所用药品、屠宰加工、贮存、运输、流通等各个环节进行有效的管理控制 ,才能使猪肉的安全卫生指标达到国家或国际质量标准。该工程的实施 ,将使猪肉品种的安全从传统的防止注水、病死猪和疫病控制的层次 ,提高到严格控制…  相似文献   

6.
无公害藏猪肉安全生产技术体系是个系统工程,它涉及到饲料生产、生猪养殖、屠宰加工等环节,通过综合开发和应用无公害藏猪肉生产质量控制模式、无公害藏猪营养模式、无公害藏猪兽医卫生体系的建立、无公害藏猪猪养殖安全生产技术、无公害藏猪屠宰加工技术,建立行之有效的无公害藏猪肉安全生产技术体系。  相似文献   

7.
无公害藏猪肉生产技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
无公害藏猪肉安全生产技术体系是个系统工程,它涉及到饲料生产、生猪养殖、屠宰加工等环节,通过综合开发和应用无公害藏猪肉生产质量控制模式、无公害藏猪营养模式、无公害藏猪兽医卫生体系的建立、无公害藏猪猪养殖安全生产技术、无公害藏猪屠宰加工技术,建立行之有效的无公害藏猪肉安全生产技术体系。  相似文献   

8.
近年来,“健美猪”、“注水猪肉”等猪肉安全事件给肉食品行业,特别是猪肉产业的发展带来了严峻考验,遭受到了滑铁卢。安全猪肉的产销涉及养殖生产(环境、种质、兽药、饲料的使用、防疫和疫病监测)、屠宰加工、预冷、配送、销售、包装标识等环节,每个环节都不能有丝毫纰漏。如何提高猪肉的质量和安全,  相似文献   

9.
猪肉的安全问题正在引起消费者的广泛关注,猪肉品质的安全概念已从传统的防止注水和病害的层次,提高到严格控制药物残留的高度。1999年欧洲发生的“二恶英”事件以及席卷欧洲的“疯牛病”,无一不是因动物饲料而引起的。所以只有从人类健康的需求出发,确保动物用饲料的安全,才能为消费者提供安全的猪肉产品。我国是饲料生产大国,饲料总产量排名世界第2。目前我国虽然对饲料生产企业实施许可证管理,但饲料安全的隐患依然存在。针对我国饲料行业的现状,我们应主要抓好以下几个方面的工作:1严禁使用兴奋剂类违禁药物卜兴奋剂为肝…  相似文献   

10.
论"绿色猪肉"及其生产   总被引:1,自引:0,他引:1  
1绿色猪肉含义及其与人民生活质量的关系1.1绿色猪肉含义绿色猪肉是指按特定生产方式生产不含对人体健康有害物质或因素,经有关主管部门严格检测合格,并经专门机构认定、许可使用“绿色食品”标志的猪肉。其特征是:①强调猪肉生产最佳生态环境。②对猪肉生产实行全程质量控制。③对猪肉产品依法实行标志管理。由此可见,绿色猪肉是从生猪的环境、猪种、饲料、饲养、防疫、屠宰、加工、包装、贮运、销售全过程进行监控,是营养、卫生、无污染的优质猪肉。绿色猪肉将猪肉品质从传统的防止注水、病死猪和生猪疫病控制的层面,提高到严格…  相似文献   

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行业动态     
北京市年内完成安全猪肉生产项目本刊辑:2006年北京市将完成“安全猪肉生产技术研究与应用”项目,保证让北京市民吃上安全放心猪肉。北京市2005年销售猪肉43万吨,人均年消费25.3千克。目前,北京市有生猪定点屠宰加工企业23个,年产猪肉27.7万吨,占北京市肉类总产量的40%,猪肉自给率达64%。为保证市民吃上安全放心猪肉,北京市自2004年开始启动了“安全猪肉生产技术研究与应用”项目,利用3年时间,开发安全绿色饲料、规范用药技术;实施动物免疫、治疗用药、卫生消毒、病死猪肉无害化处理等措施;实行屠宰厂与养殖场、养殖基地挂钩的模式,由本地生…  相似文献   

12.
目前在北京尽管安全猪肉比普通猪肉每千克平均售价高出2元左右,但顾客们仍乐于接受,有的顾客甚至远道而来专程购买安全猪肉. 安全猪肉走俏京城的一个重要原因,就在于让人`吃着放心'.它从种猪到商品猪、饲料、饲养管理、疫病防治所用药品、屠宰加工、储存、运输、流通等各个环节,严格按国家有关法规标准实行全过程的质量控制,从而使猪肉品质的安全从传统的防止注水和病害的层次,提高到严格控制药物残留及有害元素的高度. 据介绍,这种安全猪肉平均日上市量达50头至100头,但仍供不应求.由于安全猪肉生产正处于起步阶段,加上生猪育肥需要一个较…  相似文献   

13.
猪肉安全问题,是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题。资料显示,我国饲料原料如玉米、豆粕等均比国际市场价格高,而猪肉的价格却比国际市场价格低。然而,我国猪肉卫生指标因达不到国际要求而难以进入国际市场,导致这一问题的原因是环境污染、饲料安全性差及药物残留超标等。因此,走标准化生产之路、实现养猪安全生产、创立名牌产品、提高我国猪肉产品国际市场竞争力成为当务之急。发展安全、高效、优质的绿色养猪业,全面提高我国猪肉产品的质量,对促进养猪业可持续发展具有重要意义。  相似文献   

14.
笔者从猪肉产业链角度,按照"从源头到餐桌"的主线对影响猪肉食品安全的饲料、养殖、屠宰加工、产品配送、贮藏销售等环节进行分析与研究,从而建立猪肉食物链安全体系,确保猪肉生产的全程安全。  相似文献   

15.
《饲料广角》2006,(20):48-50
2“十一五”饲料工业发展的指导思想、发展目标、区域布局及产业结构2.1指导思想全面贯彻和落实“十六大”及十六届五中全会精神,以推进社会主义新农村建设为主要任务,坚持以科学发展观统领饲料工业发展全局,以建立安全优质高效的饲料生产和监管体系为目标,以走新型工业化发展道路为主线,坚持以人为本,统筹产业发展和质量安全。继续深化饲料企业改革,加快饲料企业的规模化、集团化进程。加强饲料工业支撑体系建设,继续优化饲料产业结构和布局,大力推进饲料工业科技进步。充分利用“两个市场”和“两种资源”,积极实施“走出去”战略。广辟饲…  相似文献   

16.
黄健  邓红 《中国动物保健》2007,(11):106-108
导读:相当一部分养殖场(户)在使用含药物添加剂的饲料时,很少按规定落实停药期,使通常规定的7天停药期形同虚设。而且,大多数饲料厂不生产可供屠宰前用的不合药物添加剂的产品,屠宰场也没有养几天再宰杀的习惯。更有甚者,在饲料添加剂或饲料中超剂量或滥加兽药,甚至不在标签上标示所含药品名称和休药期;有的养猪企业或养猪户缺乏合理使用兽药和饲料的知识,盲目用药,不按停药期的要求使用,从而造成猪肉产品的药物残留超标。专家指出,尽管猪肉安全生产的影响因素较多,但通过饲料污染而导致猪肉不安全的可能性最大,因此,把好饲料关,是直接关系到猪肉是否被污染的关键。个别人甚至还在饲料中添加违禁药品如盐酸克伦特罗(又名“瘦肉精”),性激素(乙烯雌酚、雌二醇)、镇静安眠药(如安定、安眠酮等)及肾上腺素、呋喃类等国家明令禁止添加的药物(曹国文等,2005),严重影响和威胁安全猪肉生产和人们的生命安全。据调查,目前高铜添加剂、铬制剂和砷制剂等在饲料中的使用仍很普遍,造成肉品和环境中铜、铬、砷等大量蓄积,不仅影响肉质,还造成环境污染,影响养猪业和人类的可持续发展,这个问题尽管已经引起了人们的重视,但国家还没有明令禁止。安全猪肉生产是一个系统工程,任何一个环节出现问题,势必威胁到猪肉的安全卫生。况且,源头管理是控制猪肉食品安全的最关键措施。 本文分析了当前猪肉安全生产的影响因素,并据此提出了安全猪肉生产综合调控措施,为安全猪肉生产和国家产业政策研究制定提供参考。[编者按]  相似文献   

17.
季海峰 《猪业科学》2009,26(9):42-43
饲料成本占养猪生产总成本的70%左右,是影响养殖效益的重要因素。饲料和饲料添加剂的质量好坏,不仅影响养猪生产效益,还影响猪肉产品的质量和安全。当前,包括猪肉产品在内的食品安全问题越来越引起了世界各国的高度重视,若干发达国家不惜重金,研究如何保障食品安全,保证人们的身体健康。在我国,养猪业号称“第一畜牧业”,养猪头数和猪肉产量居世界第一。  相似文献   

18.
无公害猪肉生产是保证产品质量的基础和关键,没有生产过程的无害化就没有产品的无公害。无公害猪肉的生产涉及养殖环境、种质、兽药、饲料、防疫和疫病监测、屠宰加工、预冷、配送、销售、包装标识等环节,只有从生猪饲养、屠宰、猪肉销售到餐桌全过程实现标准化、规范化、无公害化,在各个环节建立和完善质量安全管理制度,建立完善猪肉安全质量检测检验体系,实行严格的质量保障措施,创建行之有效的无公害猪肉安全控制模式,才能确保猪肉食品安全。  相似文献   

19.
近几年,相继发生了“红心鸭蛋”、“含药多宝鱼”、“瘦肉精猪肉”、“三聚氰胺鸡蛋”、“疯牛病”、“被二嗯英污染的欧洲输入肉制品”等事件,食品安全问题不断突破公众的想象力。以上种种食品安全事件均与饲料有关,“饲料安全即食品安全”的意识已经成为全社会的共识。为此,迅速提高全省饲料生产企业质量安全控制水平成为了当前监管部门急需解决的重要问题。  相似文献   

20.
2003年10月18日,我市发生部分市民食用怀疑残留“瘦肉精”猪肉中毒事件。10月22日,经国家饲料质量检测中心检测,确认送检的部分市民食用的剩余猪肉中含有较高剂量的“瘦肉精”。 “瘦肉精”猪肉中毒事件发生后,市政府十分重视,立即启动了“辽阳市突发性公共卫生事件应急预案”,全市上下紧急投入到查处“瘦肉精”工作中,投入了大量的人力、物力和财力,取得了阶段性成效。但  相似文献   

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