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春夏正是番茄大量上市季节 ,若将番茄制成各种美味的制品 ,不仅可以改善口味 ,而且可以提高保藏性能 ,随时食用或出售。番茄水配方 :1kg番茄 ,0 3kg白糖。制作方法 :选优质番茄去皮切碎后放入容器内 ,加入白糖浸渍两小时 ,用纱布压滤 ,把汁液滤入清洁的盒中 ,置冰箱中冻结即为番茄水。番茄露配方 :1kg番茄 ,1 5kg水 ,0 2kg白糖 ,少许食用香精。制作方法 :选优质番茄洗净切碎 ,然后加入水和白糖 ,搅匀后放在锅内煮 1 5分钟 ,凉后用纱布过滤 ,取其汁液加入食用香精少许即为番茄露。也可在其中放几只冰糕装瓶即为清凉饮料。咸番茄配方 :1kg… 相似文献
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樱桃番茄是番茄大家族中成员之一，产南美，是现在栽培番茄的祖先。自80年代以来在全世界范围内迅速推广发展，我国近年也开始在开放城市港口推广种植。樱桃番茄除作蔬菜、水果生食外，适宜加工整形罐头番茄，还可做装饰蔬菜和室内栽培观赏之用。1特征特性及营养与食用樱?.. 相似文献
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番茄为茄科番茄属的草本植物。番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。18世纪中叶始作食用栽培。我国的番茄从欧洲或东南亚传入。到20世纪初，城市郊区始有栽培食用。50年代初迅速发展，成为主要果菜之一。番茄除春、秋露地栽培外，加以塑料大棚和温室等保护地栽培，可以周年生产和供应。番茄既可作为蔬菜，又可作为水果食用，还可加工制成番茄酱、番茄汁等罐藏制品，出口创汇。 相似文献
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<正>番茄果实营养丰富,既可生食也可熟食,或加工制成番茄酱、番茄汁、番茄粉、浓缩番茄等,用途广泛,一个成年人每天食用300克新鲜番茄或100克番茄酱,基本上可以满足当天身体对维生素、矿物质的需求。不管用番茄炒食或做汤,最好选择果色火红,肉厚汁多,酸甜适度的为佳。不宜空腹食用番茄。千万不可食用未成熟的青皮番茄,因为青皮番茄尚未成熟时,内含对 相似文献
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番茄是居民经常食用蔬菜,因独特风味备受人们喜欢.番茄营养丰富,具有美容养颜、预防衰老等多种功效.露地番茄通过科学栽培管理能够获得较好的产品和可观的经济效益,推广普及露地番茄优质高产栽培技术,对提高菜农收益,促进乡村经济发展具有重要意义. 相似文献
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番茄营养丰富,富含维生素C和番茄红素,经常食用有益身体健康。日光温室番茄栽培对于菜农来说,是一项投资少、收益大的致富途径,尤其是日光温室番茄栽培技术十分成熟,许多菜农也积累了丰富的生产经验,这对于搞好日光温室番茄生产十分有利。 相似文献
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公主岭市保护地番茄高产栽培技术模式初探 总被引：2，自引：0，他引：2
番茄为茄科番茄属的草本植物。起源中心是南美洲的安第斯山地带。18世纪中叶始作食用栽培。我国的番茄从欧洲或东南亚传人。50年代初迅速发展,成为主要果菜之一。番茄除春、秋露地栽培外,加以塑料大棚和温室等保护地栽培,可以周年生产和供应。番茄既可作为蔬菜,又可作为水果食用,还可加工制成番茄酱、番茄汁等罐藏制品,出口创汇。下面是总结公主岭市菜农多年来日光温室和大棚春、秋番茄高产栽培技术的经验。 相似文献
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番茄的营养价值与保健作用 总被引：6，自引：0，他引：6
番茄的营养价值与保健作用１０００８１北京蔬菜研究中心金同铭番茄俗称西红柿，又叫洋柿子，六月柿，番李子。在国外还有“金苹果”，“爱情果”的美称。它既是蔬菜，又可当水果食用，深受人们的喜爱。番茄不仅色泽艳丽，形美喜人，而且味道酸甜适口，营养丰富，经常食用... 相似文献
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沿江地区反季节无公害番茄栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
为了适应市场需求，满足人们对食用番茄品质的要求，今年，我站根据近三年来通过引进、品比、种植试验的初步结果，就秋延大棚番茄的栽培技术进行了肤浅的探索，并获得了亩产5000kg的较理想收成。现简单总结如下：
番茄又名西红柿、洋柿子等，我国古书上称为六月柿或番柿，属茄科番茄属一年生草本植物。原产于南美洲，大约在17世纪传入我国。近年来，我地利用设施栽培技术进行反季节无公害番茄栽培，一般番茄亩产量均在5000kg以上，高产栽培甚至可达15000-20000kg，经济效益可观。 相似文献
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圣女果,又称小西红柿、樱桃番茄,即可作为蔬菜也可以当做水果食用。是一年生草本植物,属茄科番茄属,是番茄大家族中的一员。其原产地在南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚一带,在国外有着"爱情之果"的美称。植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方每年只生长一季,其余时间大棚种植,与露天栽培比起来, 相似文献
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番茄是营养丰富的蔬菜,又可当水果食用,正是因其独特的风味和强身健体的药用功效,使番茄成为消费者青睐的果蔬之一。为了满足消费者一年四季对番茄的需求,采用大棚温室种植番茄是最佳的选择。对早春大棚番茄高产栽培技术进行了介绍与分析。 相似文献
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观赏番茄有机生态型盆栽技术 总被引：1，自引：0，他引：1
番茄原产于中南美洲的热带、亚热带地区,由于枝叶肥大、果实艳丽、果形美观,具有极高的观赏价值,历史上最初称作"狼桃",主要用于观赏.直到19世纪才把番茄作为食用蔬菜作物来栽培的,但其观赏性状也一直被保留下来,形成了今天独特的观赏番茄品种.观赏番茄在一些欧洲国家,如丹麦、波兰等国应用比较广泛,并已培育出各具特色、不同类型的观赏番茄新品种,一般在庭院内栽培较多.目前国内观赏番茄栽培刚刚起步,发展过程当中除了受市场容量影响外,还由于观赏番茄需肥量大,而盆栽基质供肥能力不足,无法适应居室内栽培,因而应用受到很大的限制. 相似文献
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周期性变温对番茄生长量的分析 总被引：3，自引：0，他引：3
番茄,又名西红柿,属茄科,其营养价值高,为一年生草本植物,在热带为多年生.主要以成熟果实作蔬菜或水果食用.是一种既可生食、熟食,又适于加工的茄果类蔬菜.原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地,在安第斯山脉至今还有原始野生种,后传至墨西哥,驯化为栽培种.如今番茄已成为全球种植最广泛、消费最多的蔬菜作物之一. 相似文献
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番茄组织培养存在的问题及对策 总被引：9，自引：3，他引：6
番茄由于其营养丰富,风味香郁,适应性广,产量高,因而在世界各地被广泛种植,成为各国的主要蔬菜作物之一.近来发现番茄中的番茄红素和胡萝卜素具有抗氧化功能及预防衰老和癌症等功能,因而其食用价值和经济价值倍受关注.近年来,随着生物技术的发展,利用基因工程手段改良番茄品质性状成为科研工作者的研究热点.作为植物转基因工作的基础,番茄再生系统的建立至关重要,它是遗传转化成功的前提和保障.但在组织培养过程中,常会遇到一些问题使试验无法进行下去,甚至导致整个试验的失败,给科研和生产造成损失.如培养过程中的污染、褐变、玻璃化是组织培养中公认的三大难题.本文在总结分析有关文献的基础上,结合自己在番茄子叶、下胚轴、子叶节等不同外植体的组织培养研究中的体会,针对这些问题从其发生原因及控制措施方面进行浅析. 相似文献
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樱桃番茄,兼具食用性和观赏性,是设施农业栽培的优良品种.在消费意识转向多品种、高品质、安全卫生和周年供应的需求下,开展无土栽培更有利于实现目标. 相似文献