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以衢州地区主要柑橘品种椪柑、胡柚和新发展的加工用香橙青果为材料,通过对其膨大期前期青果果皮六种黄酮类化合物含量的检测,研究它们的变化与差异性。结果表明,这三种主要柑橘青果中的六种黄酮类化合物变化规律不同,且同一时期含量差异显著。第二次生理落果后的胡柚、椪柑、香橙幼果开始膨大,果皮的六种黄酮类化合物含量随着膨大过程变化而变化,增减不一,因而以上果实在青果皮加工利用上存在口感差异。 相似文献
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柑橘果实富含酚类物质,主要包括类黄酮和酚酸,其中以类黄酮为主。本文围绕柑橘果实酚类物质的种类、含量与分布、动态变化,生物活性等对相关研究成果进行了综述,旨在为柑橘果实的科学利用提供信息。 相似文献
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为研究不同柑橘品种之间的精油成分差异,采用顶空固相微萃取技术萃取沃柑、红江橙、橘柚3种柑橘果皮挥发油,并用气相色谱—质谱法分析挥发油成分。结果表明,沃柑、红江橙、橘柚分别检测出74、85、74种成分,各占总峰面积的81.6%、87.03%、79.38%,主要为萜烯烃类、酯类、醛类、醇类、酮类和酚类成分,其中萜烯烃类、酯类、醛类含量最高。三种柑橘果皮共有35种相同成分,主要为1-辛醇、香茅醇、紫苏醇等。独有的香气成分中,沃柑有21种、红江橙29种、橘柚20种。不同柑橘品种精油成分的种类和含量之间的差异是造成柑橘果皮不同香气及加工品质的主要因素。 相似文献
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开花期10个苜蓿品种水浸提液中酚酸类化感物质含量研究 总被引：1，自引：0，他引：1
采用高效液相色谱法(HPLC)于2003年分析了10个紫花苜蓿(Medicago Sativa L.)品种开花期地上部和根水浸提液中羟基苯甲酸、咖啡酸、香豆酸、绿原酸和阿魏酸5种酚酸类化感物质的含量.结果表明:德福(Defi)、艾格(Alegro)和三德利(Sanditi)的地上部和根水浸提液中至少有一种酚酸含量明显高于其他供试品种,是供试品种中酚酸类化感物质含量较高的品种;同一酚酸类在同一紫花苜蓿品种的地上部和根浸提液中的含量不同;供试的紫花苜蓿品种地上部水浸提液总酚酸的含量高于根水浸提液.因此,不同紫花苜蓿品种的同一酚酸类化感物质的含量存在差异,同一酚酸类化感物质的含量在紫花苜蓿的地上部和根中的含量不同.建议生产中选择适宜的紫花苜蓿品种,充分利用其化感抑草作用,克服其连作的自毒作用,达到提高草地生产能力的目的. 相似文献
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以云南省永德县大雪山乡澳洲坚果种植基地广泛种植的优良品种O.C.为研究材料,利用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）的技术方法,对该品种花后30天、60天和90天的果皮进行代谢组学分析,探究不同发育时期澳洲坚果果皮酚酸类物质组分及含量的变化,为果皮中酚酸类抗氧化物质的开发和利用提供参考依据。结果表明：不同发育时期果皮中的酚酸类物质组分及含量有较大差异,在检测到的114个代谢物中,绿原酸 (3-O-咖啡酰奎宁酸)、1-O-阿魏酰-D-葡萄糖和1-O-对香豆酰-β-D-葡萄糖等物质的含量在花后30天最高,表明发育前期需要大量能量物质作为生长代谢原料;熊果苷、6''-咖啡酰熊果苷、红景天苷、龙胆酸、阿魏酸、3,4-二没食子酰莽草酸、没食子苯乙酮、原儿茶酸、水杨酸以及豆腐果苷等多种物质在花后60天及90天含量较高;6''-对香豆酰熊果苷和3,4-二甲氧基肉桂酸为花后90天标志性物质。结论： 本文分析测试了澳洲坚果果实不同发育期果皮中酚酸类物质的种类及含量变化,发现果皮中含有美白、抗菌等活性成分,具有一定的药用价值,为今后澳洲坚果早期落果及采后果皮加工利用、保健品及药物开发等奠定了很好的基础。 相似文献
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研究寄生疫霉病菌对柑桔挥发性物质的影响。以人工接种寄生疫霉病菌的晚熟柑桔品种岩溪晚芦的果皮为材料,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定果皮挥发性物质。结果表明,所检测到的挥发性物质主要成分由稀萜类、醇类、酯类、醛类、芳香族化合物及少量的其他物质组成。健康果皮共检测到47种物质,发病果皮检测到85种,两者共有物质37种,在感病后未检测出而在健康果皮中存在的物质10种,占健康柑桔果皮挥发性物质含量的20%,感病后特有的挥发性物质47种,占挥发性物质含量的14.11%,柑桔感病后挥发性物质总含量增加了53.98%,其中增加种类和含量最多的是芳香族和稀萜类物质,分别增加了72.51%和167.64%。寄生疫霉病菌引起了柑桔生理代谢紊乱,挥发性物质变化。 相似文献
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五爪金龙是我国华南地区具有强入侵性的外来植物,其入侵机制与化感作用间的关系备受学者关注。通过模拟自然条件下五爪金龙挥发和淋溶两种途径的作用,发现这两种途径对三叶鬼针草和生菜种子发芽率、发芽速率表现出不同程度的抑制。继而采取顶空固相微萃取及树脂洗脱法分别收集这两种途径释放的物质,并用气相色谱与质谱联用法分析各自成分。结果表明,五爪金龙叶片挥发物被检测出18种萜烯类化合物,其中石竹烯(28.17%),β-罗勒烯(16.59%),α-蒎烯(13.65%)和β-柏木烯(9.43%)相对含量较多。淋溶水主要为酚酸类,肉桂酸(39.21%),琥珀酸(15.15%),丙酸(11.12%)及月桂酸(9.38%)相对含量居于前四。在定量得出上述主要物质实际浓度后,进一步处理受试植物发现,淋溶途径释放的肉桂酸和月桂酸显著抑制两种受体植物的种子发芽率和发芽速率,丙酸和琥珀酸则对两种受体植物大部分指标无显著影响。此外,4种主要叶片挥发物对受体植物种子萌发的影响也有明显差异,β-柏木烯和石竹烯的作用明显强于α-蒎烯和β-罗勒烯。综上所述,挥发与淋溶是五爪金龙重要的化感效应作用途径,它们分别产生以萜烯及酚酸类为代表的物质,且这两类物质对受体植物种子萌发能形成抑制,但不同物质对受体植物的抑制程度显著不同。由此可见外来植物五爪金龙产生的化感物质可以通过多种途径释放并发挥作用,其中的关键物质则对其化感作用效果产生决定性影响。 相似文献
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据《Scientia Horticulturae》(2012年5月)的一篇研究报道,来自西北农林科技大学园艺学院旱区作物逆境生物学国家重点实验室Chang-Sheng Chen等人对苹果套袋对金冠、红冠和皇家嘎拉苹果果皮和果肉酚类化合物含量的影响进行了研究。研究人员比较了套袋和不套袋的金冠、红冠和皇家嘎拉三种苹果果皮和果肉中18种酚类物质含量。结果表明,果实套袋显著降低了苹果果皮酚类物质含量,红冠中的五倍子酸和绿原酸除外。检测的果皮酚 相似文献
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气相色谱-质谱法分析蜂胶和杨树胶的化学成分 总被引：6，自引：1，他引：6
利用GC-MS分析方法分别对蜂胶和杨树胶进行了分离鉴定,两种物质各鉴定出80多种化合物。蜂胶中芳香酸、醇及酯类物质明显高于杨树胶中的含量,杨树胶中总黄酮和萜烯类化合物的含量略高于蜂胶中总黄酮和萜烯类化合物的含量。另外,可以初步确定苯甲醇、3,4-甲氧基肉桂酸、3-苯基-2,3-二甲基环丙烯、2,6-二羟基-4-甲氧基查耳酮和柯因等几种物质在蜂胶和杨树胶中的含量有较大的差异。因此,可以把它们作为蜂胶中的标志性物质进行检测、辨别。 相似文献
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一叶黄素因素叶黄素类化合物种类繁多,常见的有：黄体素,广泛分布于植物子叶中,其中黄玉米、苜蓿草、金盏花粉、草粉中含量丰富,着色效果较好;玉米黄质,玉米、辣椒、柑橘、苜蓿草、万寿菊及蘑菇中含量丰富,着色效果好;隐黄素,玉米、番木瓜、苜蓿和柑橘中含量丰富,着色效果差些;柑橘黄素,在柑橘皮、辣椒中含量丰富,细菌和真菌中也含有少量的柑橘黄素,着色效果一般;虾黄素,存在于虾、蟹、牡蛎、昆虫等动物体内,与蛋白质结合时呈蓝色,煮熟后结合键被破坏呈红色。真正有着色意义的叶黄素只有黄体素和玉米黄质。 相似文献
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柑橘渣青贮过程中营养物质和苦味物质含量的动态变化规律研究 总被引：1，自引：0，他引：1
为了研究柑橘渣青贮过程中营养物质和苦味物质含量的动态变化规律,本文按筛选出的柑橘渣青贮适宜配方制作柑橘渣青贮饲料,在青贮3个月内每15 d采集一次样品,测定青贮柑橘渣的常规营养物质和苦味物质含量。试验结果表明,随着青贮时间延续,青贮柑橘渣的粗蛋白质和粗脂肪含量逐渐上升,真蛋白质、无氮浸出物、柚皮苷和柠檬苦素含量逐渐下降,干物质、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗灰分和总磷含量基本没有变化。试验结果显示,青贮提高了鲜柑橘渣的营养价值,改善了适口性,解决了贮存难题,从而提高了饲用价值。 相似文献
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一、预处理 先将柑橘或橙洗净以除去果皮表面杂质，剥皮后将果皮放入同重量的沸水中预煮9分钟以上，柑橘皮和橙皮中绝大部分苫涩味被除去，并进一步除去果皮上残留农药，沥干水后用清水浸泡备用。 相似文献
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为明确柑橘果实贮藏过程中农药含量的变化趋势,本研究利用气相色谱 (GC) 、气相色谱-质谱联用 (GC-MS) 和超高效液相色谱-串联质谱 (UPLC-MS/MS) 结合QuEChERS前处理技术,测定了柑橘中三类常见高检出农药：以水胺硫磷为代表的有机磷类、以甲氰菊酯为代表的菊酯类、以克百威为代表的氨基甲酸酯类在柑橘基质中的贮藏稳定性。研究了不同柑橘基质、贮藏条件、初始浓度和时间间隔对样品基质中农药含量变化的影响。结果表明,农药种类对贮藏稳定性影响较大,其次是贮藏温度,样品浓度、基质种类。 (1) 三种农药的降解速率由快到慢依次为克百威、甲氰菊酯和水胺硫磷; (2) 冷冻贮藏可以显著减慢农药降解速率; (3)水胺硫磷、甲氰菊酯在低浓度条件下比在高浓度降解快; (4) 甲氰菊酯和克百威在果肉基质中降解速率比全果和果皮中快; (5) 常温下水胺硫磷稳定期在7d,甲氰菊酯1d,克百威小于1d。由此可见,为了防止农药降解,样品采集后应尽快处理,或者短期贮藏。 相似文献
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为分析不同李种质果皮总酚含量及其抗氧化能力,以21个李种质为试材,测定果皮中总酚含量,采用DPPH法、FRAP法和ABTs法测定其抗氧化能力。结果表明：李果皮中酚含量丰富且不同种质间差异明显,不同李种质果皮中总酚含量为66.39~560.81mg/100g,平均含量224.23mg/100g,变异系数为48.24%,安哥诺、黑宝石、密山大紫李、青奈中含量较高,玉皇李含量最低;李果皮酚提取物具有较强的抗氧化能力,综合抗氧化能力较强的品种有安哥诺、黑宝石、密山大紫李、青奈和布尔班克。果皮中总酚含量与DPPH、FRAP和ABTs 均呈极显著正相关。3种抗氧化评价方法的相关性分析表明,DPPH/FRAP、DPPH/ABTs和FRAP/ABTs相关性均达到极显著相关,3种方法可作为李果皮酚类物质抗氧化能力评价的主要选择。 相似文献
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香橙果实香味浓郁,但是相关的物质基础并不清楚。采用顶空固相微萃取（HS-SPME）结合气相色谱-质谱联用（gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）技术开展香橙果实的挥发性物质组分检测与鉴定。结果表明,香橙果皮中主要含有61种挥发性物质,其中萜烯类物质33种,总含量82.30%。果皮中含量最高的挥发性物质是柠檬烯（14275.39 ± 1627.08 μg/g FW）,占总物质的68%;其次是γ-松油烯（2096.32 ± 235.90 μg/g FW）,占总物质的9.99%;芳樟醇（965.64 ± 14.53 μg/g FW）,占总物质的4.60%。果肉主要含有47种挥发性物质,其中萜烯类物质27种,占总含量的82.30%。果肉中含量最高的挥发性物质也是柠檬烯（46.50 ± 12.61 μg/g FW）,占总物质的65.94%;其次是芳樟醇（6.33 ± 1.48 μg/g FW）,占总物质的8.98%;γ-松油烯（4.75 ± 1.27 μg/g FW）,占总物质的6.74 %。作为香橙的特征香味物质,(+)-香橙烯在果实的果皮和果肉中的含量分别为136353.16 μg/g FW （0.65%）和 312.27 μg/g FW （0.44%）。 相似文献
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不同品种紫花苜蓿酚酸类化感物质含量的研究 总被引：2，自引：1，他引：1
采用高效液相色谱法对10个品种紫花苜蓿地上部和根水浸提液中的绿原酸、香豆酸、羟基苯甲酸、咖啡酸和阿魏酸5种酚酸类化感物质的含量进行分析。研究表明,无论是地上部还是根水浸提液中,不同品种的紫花苜蓿酚酸类化感物质的含量存在差异,艾丽丝地上部和根水浸提液中绿原酸的含量分别为94.72和23.98μg/g,咖啡酸含量分别为30.49和6.33μg/g,与其他品种相比均较高;艾格地上部和根水浸提液阿魏酸含量分别为48.97和6.75μg/g,均明显高于其他品种。紫花苜蓿地上部和根水浸提液羟基苯甲酸含量分别与咖啡酸、绿原酸、阿魏酸含量呈极显著的正相关。紫花苜蓿地上部水浸提液中,香豆酸含量分别与咖啡酸和阿魏酸含量呈极显著的正相关,羟基苯甲酸与香豆酸呈显著正相关;根水浸提液中,咖啡酸含量分别与绿原酸和阿魏酸含量、绿原酸含量与阿魏酸含量呈显著正相关。另外,同一品种紫花苜蓿地上部与根水浸提液中同一种酚酸类含量存在差异。 相似文献