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本试验以海兰褐蛋鸡为研究对象,探索苜蓿皂苷对蛋品质及胆固醇含量的影响。将480只23周龄海兰褐蛋鸡随机分为8组,每组5个重复进行试验,对照组(基础日粮),苜蓿草粉组(5%苜蓿草粉),处理I~VI组在基础日粮中分别添加500,1 000,1 500,2 000,2 500,3 000mg·kg-1苜蓿皂甙(总甙含量34%),于试验第1,15,30,45天时测定蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳相对重、蛋黄指数、蛋黄颜色和蛋黄胆固醇含量。结果表明:苜蓿皂甙和苜蓿草粉对常规蛋品指标无显著影响;苜蓿草粉对蛋黄颜色有明显提高作用(P0.05),皂甙处理组蛋黄颜色较对照组有所降低。苜蓿草粉处理下蛋黄颜色均高于对照组和处理组,且在15天和45天时显著高于所有处理组;苜蓿皂甙对蛋黄胆固醇浓度和鸡蛋胆固醇含量无显著影响;但是,在15,30和45天时,处理组与苜蓿草粉组的蛋黄胆固醇浓度较对照组有所降低但差异不显著,在15天和45天时,处理组与苜蓿草粉组的鸡蛋胆固醇浓度较对照组有所降低但不显著。因此苜蓿皂甙对常规蛋品指标没有影响,对降低鸡蛋中胆固醇浓度与胆固醇含量没有显著作用。 相似文献
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1蛋黄颜色变浅的原因
日粮中叶黄素含量不足。一些饲料原料中叶黄素含量较低（小麦、大麦、稻米），如果在蛋鸡日粮中这些饲料的使用比例较高的话，蛋黄颜色将较差。 相似文献
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金盏菊:其富含叶黄素,每千克花瓣粉含叶黄素高达1000～6000毫克,在鸡饲料中添加适量(0.2%)金盏菊花瓣粉,可使蛋鸡生产出深橙色蛋黄的鸡蛋;且可使鸡的皮肤呈令人喜爱的金黄色。万寿菊:又叫小万寿菊、 相似文献
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1蛋黄色泽浅的原因及改善方法鸡蛋蛋黄颜色是在饲料摄入过程中脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。蛋黄的颜色与饲料中的胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等有关,但与蛋黄的营养价值没有关系。而对消费者来说,红黄蛋要比淡黄蛋受欢迎。一些饲料原料叶黄素含量较低,如小麦、大麦、稻米及其副产品,如果蛋鸡日粮中这些饲料所占比例较大,蛋黄颜色就 相似文献
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制作鸡蛋挂面、点心或面包不仅需要相当数量的蛋黄,而且要用深色蛋黄,所以深色蛋黄的鸡蛋很受欢迎。美国伊利诺伊大学的保特利·斯贝恰利斯特等人报导了产蛋黄颜色特别深的饲料,现简述如下供参考。1.色素的原料蛋黄呈橙黄色的色素实为叶黄素。这种色素可以从黄玉米或苜蓿草粉中获得。玉米的副 相似文献
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苜蓿草粉中粗蛋白质含量１５％～２０％，比玉米高１倍，赖氨酸含量１％～１．３８％，比玉米高４．５倍，每千克草粉含胡萝卜素１００～２３０毫克，维生素A、B、E等含量也较丰富。近几年来，本校牧场在商品代蛋鸡饲料中以３％～５％的苜蓿草粉代替麸皮，产蛋量、受精率、孵化率都保持较高的水平。今年我校种鸡场同样在蛋用种鸡饲料中加入５％的苜蓿草粉代替麸皮，取得了良好的效果，与去年相比（品种等其它条件相同），受精率提高了１．８％，孵化率提高了２．１％，种鸡９０％以上的产蛋率维持４个多月，说明饲料中适量搭配苜蓿草粉，… 相似文献
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1.胡萝卜:每1 000克胡萝卜内含有胡萝卜素500毫克以上,叶黄素528毫克,在日粮中加入20%～30%的胡萝卜喂鸡,能使蛋黄颜色明显提高. 相似文献
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(一)蛋黄颜色变浅的原因 蛋黄颜色是由脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。鸡没有合成这些色素的能力,它们存于蛋黄中是由于色素存在于饲料中被转化的缘故。色素可在植物、昆虫、甲壳类、鸟和鱼中发现。鸡蛋蛋黄颜色浅,原因有很多。 1.日粮中叶黄素含量不足。一些饲料原料叶黄素含量较低(小麦、大麦、稻米或它们的副产品),如果在蛋鸡日粮中它们的使用比率较高的话,蛋黄颜色将更浅。 2.疾病导致。不管日粮着色剂供应情况如何,疾病如球虫病、隐孢子、营养吸收障碍、传染性支气管炎或其他病毒性疾病的发生均会负面影响色素沉积… 相似文献
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1松针粉松针叶含有多种营养素、胡萝卜素和植物杀菌素等。在蛋鸡配合日粮中添加5%的松针粉,蛋黄可获得良好的增色效果,且产蛋率可提高13%。2橘叶粉和橘皮粉橘叶和橘皮含有一种红色素物质,将修剪下来的柑橘树梢,去掉枝梗,将橘叶和橘子皮收集起来,洗净晾干粉碎,在配合饲料中添加2%～5%,可使蛋黄颜色加深,还能提高蛋重。3槐树叶粉洋槐树叶粉适口性好,其干粉中含有多种营养素,尤其是胡萝卜素和维生素B2含量丰富。在蛋鸡日粮中添加5%,可使蛋黄的颜色加深。4金盏菊和万寿菊花粉它们富含叶黄素,采集其花瓣,进行风干或低温烘干,研成细末,在鸡饲料中… 相似文献
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本试验在蛋鸡上比较研究了叶黄素酯和叶黄素的消化沉积及其对蛋黄颜色的影响。将72只海兰灰蛋鸡均分成2组,经过28 d饲喂小麦型基础饲粮耗竭后,再分别饲喂在小麦型基础饲粮中添加40 mg/kg叶黄素和叶黄素酯的试验饲粮28 d。分别收集蛋鸡的饲粮、粪便、肝脏、血清、卵巢和蛋黄样品检测其中类胡萝卜素含量,并进行蛋黄色泽评分。结果显示:叶黄素酯在蛋鸡体内被消化为叶黄素吸收,其表观消化率为84.80%,比叶黄素的表观消化率高出3.04%,但差异不显著(P>0.05)。叶黄素在蛋鸡的血清、卵巢和蛋黄中主要以单体形式存在,而在肝脏中则主要以叶黄素酯的形式沉积。叶黄素酯比叶黄素显著提高了卵巢和蛋黄中类胡萝卜素含量及蛋黄色泽评分(P<0.05)。叶黄素酯转化至蛋黄中的效率为16.70%,显著高于叶黄素的11.27%(P<0.05)。综上可知,对蛋鸡而言,叶黄素酯是一种有效的色素补充剂,效果不差于叶黄素。 相似文献
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一叶黄素因素叶黄素类化合物种类繁多,常见的有：黄体素,广泛分布于植物子叶中,其中黄玉米、苜蓿草、金盏花粉、草粉中含量丰富,着色效果较好;玉米黄质,玉米、辣椒、柑橘、苜蓿草、万寿菊及蘑菇中含量丰富,着色效果好;隐黄素,玉米、番木瓜、苜蓿和柑橘中含量丰富,着色效果差些;柑橘黄素,在柑橘皮、辣椒中含量丰富,细菌和真菌中也含有少量的柑橘黄素,着色效果一般;虾黄素,存在于虾、蟹、牡蛎、昆虫等动物体内,与蛋白质结合时呈蓝色,煮熟后结合键被破坏呈红色。真正有着色意义的叶黄素只有黄体素和玉米黄质。 相似文献
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自然界有许许多多天然增色剂,安全无毒,饲喂后所产的“红心蛋”、“三黄鸡”大可放心食用。现介绍几种常用天然增色饲料添加剂,供选择使用。1.金盏菊。金盏菊富含叶黄素,每千克金盏菊花瓣粉含叶黄素高达1000～6000毫克,在鸡饲料中添加适量(0.2%)金盏菊花瓣粉,可使蛋鸡生产出深橙色蛋黄的鸡蛋;且可使鸡的皮肤呈令人喜爱的金黄色。2.万寿菊。万寿菊又叫小万寿菊、金菊花。采集万寿菊的花瓣,进行风干或微火烘干,研成细末。常用于家禽蛋黄、皮肤和脂肪的增色剂,增色效果极佳一般用量为饲料量的0.3%。3.孔雀草。孔雀草刈割风干后粉碎成粉状,在鸡… 相似文献
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薛志成 《兽药与饲料添加剂》2003,8(3):50-50
金盏菊富含叶黄素,每千克金盏菊花瓣粉含叶黄素高达1000～6000mg,在鸡饲料中添加适量金盏菊花瓣粉,可使蛋鸡生产出深橙色蛋黄的鸡蛋;且可使鸡的皮肤呈令人喜爱的金黄色。万寿菊又叫小万寿菊、金菊花。采集其花瓣,进行风干或微火烘干,研成极细末。常用于家禽蛋黄、皮肤和脂肪的增色剂,增色效果极佳,一般用量为饲料量的0.3%。孔雀草和聚合草将0.3%的孔雀草粉、5%的聚合草粉分别加在蛋鸡的日粮中,孔雀草粉可使鸡蛋的颜色从1级提高到6.5级;聚合草粉可使鸡蛋的颜色从1级提高到6级。红花和朝天红在蛋鸡日粮中添加1%的红花、朝天红等,可以在3～6d内… 相似文献
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1饲料养分对蛋黄颜色的影响鸡饲料中的天然色素如叶黄素、胡萝卜素、玉米黄素等一切呈黄色的色素都可进入蛋黄,严重影响蛋黄颜色,所以实践中通常是增加日粮中黄玉米及其产品以改善蛋黄颜色。绿色苜蓿、三叶草等绿色牧 相似文献
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<正> 黄芪粉黄芪粉具有补气固表、开阳敛汗、生肌长肉、强筋壮骨、消肿、利尿排脓、解毒等作用;此外黄芪多糖还有提高免疫功能和使蛋黄颜色加深的作用。在蛋鸡饲料中添加2%～3%黄芪干粉,可提高产蛋率8%～10%。苍术粉在饲料中加入2%～5%苍术干粉,可使蛋黄颜色显著加深,对鸡产蛋疲劳症、传染性支气管炎、鸡痘和眼病等均有良好的预防效果。艾叶粉在产蛋鸡饲料中加入2%～3%艾叶粉,可使蛋黄颜色加深,并提高产蛋率12%～20%。 相似文献
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蛋黄色泽的深浅是由叶黄素存在的多少决定,产蛋鸡的饲料中如含有丰富的叶黄素时蛋黄呈深黄色,家禽如果没有从饲料中得到叶黄素,其蛋黄就不能呈现黄色,或仅仅获得维生素 A 时,蛋黄色泽亦仅呈浅黄色,因此,家禽饲料中必须存在 相似文献
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已有许多研究比较了含叶黄素的饲料对蛋黄的着色作用,Nelson和Baptist曾报道,在产蛋鸡日粮中添加红色的叶黄素所产生的蛋黄颜色,与添加量大得多的黄色的叶黄素所产生的蛋黄颜色相仿。 相似文献