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《农业工程技术:农产品加工》2015,(29)
<正>2015年上半年,我国蜂产品加工业整体运行平稳。蜂产品原料生产基本稳定,收购价格稳中有升,质量安全水平进一步提高,进出口贸易增长迅速。一、行业总体发展态势及特点(一)蜂产品总体产量与上年同期基本持平1~6月,受气候影响,油菜蜜、紫云英蜜、油菜蜂王浆等原料呈现大幅减产。部分主产省区2015年一季度油菜蜜产量同比下降20%,油菜蜂王浆同比下降14%,紫云英蜜减产达到30%左右。洋槐蜜产情较好,整体形 相似文献
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2012年我国蜂产品加工业监测分析与预警 总被引：1，自引：0，他引：1
2012年,我国蜂产品原料整体减产,蜂蜜年产量约38万t,蜂王浆产量约0.28万t。蜂产品原料收购价格提高,特别是蜂王浆的收购价格比2011年增长35%以上。受原料价格上涨、劳动力成本和检测成本增加等因素影响,企业生产成本明显增加,蜂产品市场价格普遍上涨。蜂产品加工企业生产经营规模不断扩大,行业集中度有所提高。国内蜂产品市场 相似文献
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蜂产品安全问题关系到经济发展、关系到人民群众身体健康和生命安全的大事。针对蜂产品从初级生产、加工、流通到销售各个环节供应链特点,构建蜂产品质量安全模型和产品质量安全档案数据库,并开发蜂产品质量安全追溯管理系统,实现蜂产品质量安全溯源查询和档案数据管理,最终实现对蜂产品质量安全的全过程进行监控与管理,从而保障蜂产品质量与安全,同时保障一旦蜂产品出现质量问题能够便捷、快速地追溯到出现问题的源头。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2014,(6)
<正>2013年我国蜂产品原料产量再创历史新高,其中蜂蜜产量有望突破45万吨。蜂产品加工企业数量增多,规模不断扩大,经营效益持续向好。蜂产品网上销售悄然兴起,市场规模快速扩大。蜂产品进出口贸易额大幅增长,净出口量明显增加。蜜蜂运输"绿色通道"政策实施效果显著,有效降低了转地放蜂成本。但蜂产品行业仍存在资金投资不足、网购市场监管薄弱、进口蜂产品质量堪忧等问题。建议加强蜂产品原料基地建设,推进企业健全质量追溯体系,加大 相似文献
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姜启军 《上海海洋大学学报》2012,21(6):1087-1093
从食品供应链的角度探讨企业社会责任管理问题。分析了食品企业社会责任的特征和食品供应链企业社会责任的内涵。在食品供应链社会责任表现上,供应链社会责任利益共享,风险共担,但食品供应链企业社会责任界定不清,各主体缺少从整体角度考虑供应链企业社会责任问题,供应链下企业的地位和社会责任水平不同。在食品供应链环境下,企业应积极主动管理供应链社会责任,采取协同、共生的策略、风险规避策略、核心企业驱动策略和信息共享策略。食品供应链的所有成员应积极主动履行各自的供应链企业社会责任规范,不断提高整条供应链的企业社会责任水平。食品供应链中的主导企业应该从全产业链可持续发展的战略高度做好企业社会责任规划,不断规范、引导、帮助食品供应链各成员应履行的企业社会责任,驱动供应链企业社会责任的管理和发展。 相似文献
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基于RFID技术的水产品供应链中信息管理的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
介绍了我国水产品的发展,剖析了水产品供应链技术的发展现状。针对我国水产品供应链中存在的信息不明、滞后、失真等问题,提出将RFID技术应用到水产品供应链中,通过电子标签记录水产品物流中生产物流、加工物流和销售物流的重要信息,包括生产、加工、仓储、运输和销售5个环节。首先提炼出水产品物流中各环节的关键信息,对信息进行标准化编码,建立适用于电子标签编码规则的编码生成平台,实现对水产品过程中信息有效的管理,为水产品的质量安全可追溯系统提供重要的信息。 相似文献
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保障食品安全的供应组织模式 总被引：6，自引：0，他引：6
随着经济全球化进程的不断加快、居民收入水平的不断提高,食品安全问题越来越引起全世界的广泛关注.选择可靠、高效的食品供应组织,是保障食品安全的重要措施之一.借鉴发达国家的成功经验,结合我国的国情,三种比较成功的食品供应组织模式可以选择,包括农民销售合作组织、贸工农一体化经营组织和食品供应链物流管理模式等. 相似文献
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为提高我国食品质量安全水平，对小型、分散的单个供应商和一个制造商构成的食品供应链中，制造商对原材料和最终食品进行质量检测的情况，建立了以供应商和制造商各自的质量水平为决策变量的优化模型，分析了最优质量水平的影响因素和影响效应.并依据结论提出相应建议，如提高消费者对优劣食品的识别能力，发挥制造商在供应链中的监督检验作用等. 相似文献