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麸皮是小麦加工成面粉时所得的副产品，其粗蛋白质含量可达12％～17％，含赖氨酸0．67％、蛋氨酸0．11％，含B族维生素较丰富。但麸皮含磷量多，约为1．09％，含钙量少，约为0．2％，含能量也较低。 相似文献
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高梁、苏丹草及高梁-苏丹草杂交种产量和饲用品质的比较 总被引：1，自引：0，他引：1
在大田条件下，比较研究了高梁-苏丹草杂交种（皖草2号、京科草1号）与高梁、苏丹草的生物产量和饲用品质。结果表明，与高梁和苏丹草相比，高梁-苏丹草杂交种的生物产量高，其中，皖草2号的鲜、干物质产量比苏丹草722选分别高83．8％和121．9％，京科草1号的鲜、干物质产量比722选分别高98．6％和139．9％；杂交种的粗蛋白、粗脂肪含量高，无氮浸出物含量低；粗蛋白、粗脂肪和粗纤维的产量及总能量均最高，高梁次之，苏丹草最低，杂交种饲用品质的改善主要是粗蛋白和粗脂肪的显著提高；从物质分配和能量形成的角度分析，茎秆和叶鞘是鲜物质产量的主要组成部分，而在干物质产量和能量的形成过程中，茎秆、叶鞘和叶片具有同等重要的作用。 相似文献
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陆地棉无色素腺体遗传资源棉子蛋白和棉酚含量研究 总被引：4，自引：0，他引：4
对２２０个国内外不同来源的陆地棉无色素腺体品种（系）种子粗蛋白、可溶性蛋白和棉酚含量的研究表明，三个性状的总体平均值分别为４１．４６％、１１．８２％和０．０１７４％。该遗传资源群体具有蛋白质含量较高但变异程度较小、绝大多数品种棉酚含量符合国际卫生标准（＜０．０４％）且变异程度很大的特点，４０％的品种其粗蛋白含量在４２％以上，棉酚含量在０．０４％和０．０２％以下的品种分别占９１．８７％和７５．４５％。国内育成品种的粗蛋白含量显著高于国外引进品种，春播品种显著高于夏播品种；而可溶性蛋白和棉酚含量在这些品种类和相互之间无显著差异。中无１０９８、浙棉９号、冀棉１９号、绵阳４１７６等１６个品种被鉴定筛选为粗蛋白含量较高（＞４５％）的种质材料。 相似文献
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以哈密瓜为原料，研究低糖果酱的加工制作。对哈密瓜低糖果酱生产中所用的凝胶剂、加糖量及影响风味的糖酸比进行了研究．确定合适的凝胶荆为海藻酸钠与羧甲基纤维素钠各0．3％复配，加糖量为原料的18％，加酸为原料的0.4％，产品可溶性固形物含量控制在30％左右，所得产品色泽自然、风味宜人、形态和口感良好。 相似文献
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为研究有机无机肥减量及其配施等措施对设施栽培番茄产量及土壤养分含量的影响.在设施栽培条件下,以番茄为试验材料,采用田间小区试验方法研究了有机无机肥减量及其配施等措施对番茄产量及土壤养分含量的影响.与传统有机肥施用量105.00×103 kg/hm2相比,有机无机配施较番茄传统施肥模式增产12.99％;施用有机肥减量25％,50％时,番茄产量较传统施用有机肥分别增产8.55％,8.84％,施用无机肥减量至50％,番茄产量显著降低.在番茄生长中期,有机肥和无机肥减量施肥处理中土壤中各养分含量差异不显著,而当有机肥减量25％,土壤中有机质含量、全氮含量、速效钾含量较传统施用有机肥模式分别增加1.41％,2.64％,10.34％;在番茄收获后,各施肥处理土壤中养分含量随施肥量减少而降低,无显著性差异;与番茄生长中期相比,有机无机配施处理0～20 cm,20～40 cm土壤中硝态氮含量分别由67.33,28.93 mg/kg增至90.95,40.66 mg/kg,40～60 cm土壤中硝态氮含量由21.40 mg/kg降至14.97 mg/kg,而60～80 cm和80～100 cm土层中硝态氮含量基本持平;随施氮量减少,土壤中硝态氮累积量降低,也降低其淋溶风险.与传统施用量105.00×103 kg/hm2相比,当地设施番茄施肥总量可降低25％ ～50％,并适当采用有机无机肥料配施,既可使番茄略微增产、降低土壤中硝酸盐淋溶风险,也能使土壤养分含量更适宜作物生长,维持土壤生产力. 相似文献
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混浊苹果汁的研制 总被引：1，自引：0，他引：1
郑坚强 《农产品加工．学刊》2008,(3):77-79
通过对混浊苹果汁制作过程中的护色技术、澄清技术及产品的配方进行研究，结果表明，用0．2％的亚硫酸氢钠作为护色剂，用明胶单宁法进行澄清，当混浊苹果汁配方中原果汁含量50％、加糖量7％、柠檬酸含量0．15％时，可以制成营养丰富、色泽逼真、风味良好的混浊苹果汁饮料。 相似文献
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不同糯玉米品种制备汤圆粉的筛选 总被引：1，自引：0，他引：1
王安建 《农产品加工．学刊》2009,(7):28-29
速冻汤圆是深受人们喜爱的传统中式食品之一，但目前市场上都是以糯稻米为原料制作的，其品质单一、产量低且成本较高。糯玉米是玉米的一个亚种，与普通玉米相比，其营养丰富、籽粒清香、皮薄无渣，食用消化率较普通玉米高20％，有利于防止血管硬化，降低血中胆固醇含量，防止肠道疾病和癌症。尤其是糯玉米中的淀粉几乎100％为支链淀粉，这使其代替糯稻米成为可能。另外，在原料价格方面糯玉米的价格约为糯稻米价格的1／3。 相似文献
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咖啡碱是一种紧俏的生物碱类医药原料，目前在国内外市场上经常有价无货。在自然界中，咖啡碱主要存在于茶叶、咖啡豆、可可、可拉果等经济作物中。根据化验结果，咖啡碱在咖啡中的含量为０．６％～１．５％，而在茶叶中的含量可达１％～５％。绿茶中的含量为２．５％左右，红茶中约含有３．１９％。一般制茶的废料（如茶末、茶屑、茶梗）中约含有２．４％～２．８％。在国外，咖啡碱主要来源于生产咖啡过程中的一种副产品。在我国茶叶产量极多，各种制茶废弃物非常丰富，因而充分利用制茶废料提取咖啡碱，具有原料易得，工艺简便，收率较高… 相似文献
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对中国干旱区、半干旱区、半湿润区和湿润区的香料烟，进行还原糖、总氮、烟碱、蛋白质等化学成分分析结果表明，干旱区（以新疆为代表）烟叶含糖量在１７．３４％－２６．５６％，总氮在０．９５％－１．４３％，烟碱在０．３４％－１．７９％，蛋白质含量在５．１１％－８．２９％之间，醚提物含量在２．３９％－７．９９％。湿润区（以湖南为代表）烟叶含糖量在４．４８％－８．６５％，总氮含量在１．２６％－１．６６％，烟碱含量在０．２１％－０．７４％，醚提物含量在５．９８％－７．２８％。半湿润区（以河南汝阳为代表）香料烟含糖量在９．４１％－２４．９２％，总氮含量为１．２７％－１．９９％，烟碱含量在０．６０％－１．６９％，醚提物含量为２．９２－８．０９％。半干旱区（以陕西宜川县为代表）香料烟含糖量在１０．２０％－１７．７８％，烟碱含量在０．５２％－０．８１％，总氮含量在１．３０％－１．５０％，蛋白质含量在７．５６％－９．０％。同一地区砂砾质黄粘土（肥力低）生产的香料烟糖含量和醚提物含量高，总氮和烟碱含量低。同一地区芳香型香料烟的含糖量较吃味型高，而总氮和烟碱含量较吃味型低。 相似文献
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陡坡果桑垄槽栽培开发治理模式及效应研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以陡坡果桑垄槽栽培法在２５度以上应退耕地地实施综合开发治理，每公顷产桑椹汁与蚕茧分别为可达６４３５ｋｇ和４８０ｋｇ以上，较对照高５．３８倍和６．６４倍，土壤侵蚀模型对照（１１．９９～１６２ｔ／ｈｍ＾２．ａ）低，无侵蚀；５０ｃｍ与１００ｃｍ深土壤全氮含量分别为对照的９０％或相当；全磷含量高２．９％和２６．２％，全钾含量高３．１８％和８．０１％，水解氮均为对照的６１．５％，速效磷高３９．０２％和９７． 相似文献
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据《南方农村报》报道，日前，深圳市质监局通报今年第一季度当地生产的化肥、农药产品质量抽查结果：化肥抽样合格率为100％，农药抽样合格率为72.7％。其中，抽查的深圳市沃科生物工程有限公司生产的3个“沃科”牌农药产品，竞无一合格。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2005,(2):46-47
由山西奥特福食品科技有限公司生产的奥特福牌高纤麦维素系列食品，是以高寒地区优质燕麦为主要原料，采用破壁活化专利技术，使被紧紧裹缚的β—葡聚糖由3％～4％增至9％～10％，总膳食纤维含量高达30％以上。该产品外形如蜂窝状，具有很强的吸附性，能更好地调节血糖、血脂以及通便等功能，是便秘者、糖尿病和高血脂病人在药疗过程中的最佳辅助食品。 相似文献
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本研究以目前河南省农业生产上主要推广的15个玉米杂交种为材料，采用近红外光谱分析技术，分析了粗脂肪含量在8种不同生态环境下的表现。结果表明，不同品种不同地点间粗脂肪含量存在明显差异。不同品种间粗脂肪含量变化范围为4．115％～8．175％，总平均值为4．672％。粗脂肪含量大于7．000％的品种有2个，为HE-1、HE-2。不同地点间粗脂肪含量变化范围为4.571％～4．801％，总平均值为4．672％，粗脂肪平均含量以洛阳点最高，商丘点次之，郑州点第三，显著高于其他地点。 相似文献
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小麦面筋主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，并含有少量淀粉、脂肪和矿物质等，其中麦醇溶蛋白的含量为40％、麦谷蛋白的含量为35％，通常统称为面筋蛋白质。根据面筋含量的高低可以将小麦面筋粉分成两类：高筋粉，湿面筋含量不低于30％；低筋粉，湿面筋含量低于24％。 相似文献
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为探究丹参产地趁鲜加工与传统加工对丹参饮片质量的影响,并寻找最佳初加工方法.对阴干、自然干燥、60℃烘干加工的不同含水率的丹参进行切制后60℃烘干,比较丹参外观性状,测定不同加工下丹参水分、浸出物和丹酚酸B、隐丹参酮、丹参酮Ⅰ、丹参酮ⅡA的含量.结果 表明,阴干至含水率20.27％～28.26％时切制,60℃烘干后丹参含水率均在4.13％～4.49％,水溶性浸出物含量均在66.04％～66.50％,醇溶性浸出物均在13.73％～14.49％.且此时丹参饮片断面与传统加工相似,均为黄色.丹酚酸B、隐丹参酮、丹参酮Ⅰ及丹参酮ⅡA含量也高于传统阴干.因此,丹参趁鲜加工可代替传统加工,用于大规模生产. 相似文献