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相似文献
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1.
<正>1、香菜保鲜挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜,捆成500 g左右的小捆,外包一层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取。用此法贮藏香菜,可使香菜在7~10 d内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜,可将香菜根部切除,摘去  相似文献   

2.
<正>保护地(温室、大棚、中棚)生产为主的香菜,由于种植面积的不断扩大和连年的重茬种植,病害越来越严重,主要病害有菌核病、叶枯病、根腐病等,现将其发生特点及防治方法介绍给大家。一、菌核病在保护地中,香菜菌核病发病率较高。原因是菌核在土壤中可长期存在,所以菌核病在香菜整个生  相似文献   

3.
《保鲜与加工》2002,2(3):28-28
1香菜保鲜挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜,捆成500g左右重的小捆,外包一层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝下叶朝上将袋置于阴凉处,随吃随取。用此法贮藏香菜,可使香菜在7-10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜,可将香菜根部切除,摘  相似文献   

4.
以香菜和食用油为主要原料,采用植物油浸提法制备香菜调味油,开发出一种风味独特的新型调味油。单因素试验选取浸提温度、浸提时间和香菜添加量探讨影响香菜调味油的工艺参数。通过正交试验进一步确定了香菜调味油的最佳工艺条件。结果表明,香菜调味油的最佳工艺条件为浸提温度80℃,浸提时间30 min,香菜用量25 g。在此条件下获取所得的香菜调味油油体澄清透亮,色泽呈翠绿色,具有香菜特有的香味,且理化微生物指标符合国家标准。  相似文献   

5.
香菜挥发油GC/MS测定   总被引:11,自引:0,他引:11  
对香菜茎叶及根经水蒸汽蒸馏--萃取得到的挥发油进行气相色谱/质谱(GC/MS)分析.其中香菜茎叶中主要成分有:壬烷、癸烷、癸醛、十一醛、环癸烷、十二醛、2-十一烯醛、2-癸烯-1-醇、十三醛、十四醛等,香菜根挥发油中主要成分有:壬烷、辛醛、癸醛、环癸烷、十-醛、十二醛、十四醛等.  相似文献   

6.
<正>保护地生产为主的香菜,由于种植面积的不断扩大和连年的重茬种植,病害越来越严重,现将一些主要病害的发生特点及防治方法介绍给大家。一、菌核病。在保护地中,香菜菌核病发病率较高。原因是菌核在土壤中可长期存在,温室的周年生产,给病菌的繁殖提供了有利条件,所以菌核病在香菜整个生长期均可发病,温室发病高峰期在12月份,大棚发病高峰期在4月份。主要症状表现为:主要侵染茎基  相似文献   

7.
清香菜种子发芽特性研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
范淑英  王静  王鸿 《种子科技》2010,28(4):26-27
对清香菜种子进行发芽特性的研究,结果显示:清香菜适宜发芽温度为25℃;适宜浸种时间为6 h;PEG处理可明显促进清香菜种子发芽,适宜浓度为10%。  相似文献   

8.
详细介绍了越夏香菜的生长发育特点、种植越夏香菜的产量效益、越夏香菜的栽培种植技术、种植过程中的防虫措施和后期采收方法,供参考.  相似文献   

9.
《保鲜与加工》2006,6(4):17-17
1香菜保鲜 挑选颜色鲜绿带根的大棵香菜,捆成500g重小捆,外包1层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,使香菜根朝上将袋置于阴凉处,随用随取。采用此法贮藏香菜,可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜,可将其根部切除,摘去老叶、黄叶,摊开晾晒1-2天,然后编成辫儿,挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可,香菜色绿不黄,香味犹存。  相似文献   

10.
对十香菜根分别进行自然风干、热风干燥、真空干燥、微波干燥、真空冷冻干燥处理,并对其总酚与总黄酮含量及抗氧化活性进行测定,研究不同干燥方式对十香菜根的影响。结果表明,真空冷冻干燥处理后十香菜根具有较高的功能性成分和抗氧化能力,多酚含量为6.672%,黄酮含量为4.784%,DPPH·清除率为60.081%,羟基自由基清除率为25.958%,ABTS+·清除率为66.148%,可作为干燥十香菜根的合适方法。  相似文献   

11.
香菜保鲜法     
《保鲜与加工》2010,(4):20-20
1.将香菜根去掉,烂叶、黄叶摘去,然后编织成一根长辫子,挂在阴凉通风处,干后可长期食用。食用时,将干了的香菜用温水浸泡一下,香菜依然鲜绿,香味不减。 2.把新鲜香菜的根部浸入食盐沸水中,30s后全部浸入,约10s后待叶迅速变成翠绿时取出,挂起来阴干,然后剪成1cm长的小段,装入带盖的玻璃瓶或瓷罐中。  相似文献   

12.
芫荽俗称香菜。香菜性喜冷凉,气温高于20℃生长缓慢,高于30℃则停止生长。因此,夏季栽培香菜难度较大,必须把握好以下配套栽培技术。  相似文献   

13.
利用Y型嗅觉仪在室内条件下测定9种寄主植物挥发物在空气和香菜2种对照下对桃蚜成虫选择行为的影响,以阐明香菜挥发性物质对桃蚜的趋避作用。结果表明:空气对照下,香菜挥发性气味对有翅蚜和无翅蚜均表现显著趋避作用,芹菜对无翅蚜有显著趋避作用(P<0.05)、辣椒则对无翅蚜有极显著趋避作用(P<0.01)。香菜对照下,油菜、豆角对2种虫态均表现极显著吸引作用(P<0.01),白菜、黄瓜、芹菜、茄子、西红柿对有翅成蚜起到显著吸引作用(P<0.05),茼蒿则没有明显的趋性反应。  相似文献   

14.
香菜又叫芫荽,原产于地中海沿岸。香菜是伞形科一、二年生草本植物,望叶含有较丰富的营养,有特殊香味,是调味蔬菜。香菜是一种抗寒性较强的蔬菜。生长期间的适宜温度为17~20℃,温度超过30℃时,易抽基,品质不好。播种过晚,抽签率高。因此,当年直播来种,延晚播种,能相对提高采种量。香菜果实为22悬果,球形,果面有棱,内有种子两枚,千粒重2~3g。香菜属长日照作物,在短日照条件下需经13~14℃以下的较低温度,才能抽签开花。留种的香菜多于9月份播种,大地封冻前,苗高达4~5片真叶,6cm高后,在覆盖条件下越冬。翌年春恢复生…  相似文献   

15.
将真空冷冻干燥后的香菜添加到快餐面中,采用模糊数学定量化方法对各种感观指标进行分析评价,以确定最佳配方.  相似文献   

16.
通过对清香菜不同栽植密度的试验研究,结果表明:不同的栽植密度对清香菜前期产量和总产量的影响差异显著。在一定的栽植密度范围内,随着栽植密度的增大产量增加,但密度过大时前期产量和总产量反而下降。本研究以亩栽植密度1.5万株的前期产量和总产量最高,折合亩产分别为822.1kg和2683.6kg。而不同栽植密度对清香菜可溶性糖和蛋白质含量的影响不显著。  相似文献   

17.
香菜、菠菜、芹菜等耐寒性强的叶类蔬菜,过去多采用天然冷藏,这种方法常因入贮后气温忽高忽低而损失严重。采用小包装,冷藏香菜3个月,商品率达90%以上;冷藏菠菜2个月~3个月,商品率为80%~90%;冷藏芹菜2个月,商品率为90%左右。(1)田间管理供贮藏用的香菜、菠菜、芹菜,应适当晚播种。生产期要加强水肥管理,进行2次~3次间苗。采收时应提前停水,适时收获,要带有短根,不要带露作业,注意轻拿轻放。(2)加工预冷香菜、菠菜、芹菜收获后,应及时挑选加工,将适贮的香菜、菠菜捆成0.5kg左右的小把,芹菜捆成1kg~1.5kg的小把,然后送入冷库进行快速预冷。菜…  相似文献   

18.
正香菜在夏季种植时,对播期要求不严,一般5-6月份播种,播后40~50天收获。夏播香菜效益高,但栽培难度大。因香菜是一种喜冷凉气候的蔬菜,所以种植时注意这几点:1.选择优种选择耐干旱、生长快、不易抽薹的品种。2.种子处理可用凉水浸泡种子4~5小时,放在温度15℃左右、阴暗潮湿的环境下催芽7天(如地窖或瓦罐中),当种子露白后播种。3.整地施肥选择土质肥沃、保  相似文献   

19.
8种植物挥发物和浸提液对三七根腐病菌的抑制活性研究   总被引:3,自引:1,他引:2  
试验测定了8种植物的挥发物和浸提液对引起三七根腐病的恶疫霉菌和腐皮镰孢菌的抑制活性。结果显示,葱属作物大蒜、洋葱、葱及韭菜的挥发物和浸提液对恶疫霉菌和腐皮镰孢菌均具有显著的抑制效果,且大蒜挥发物和浸提液的抑菌活性最强;生姜、鱼腥草、香菜茎和薄荷的挥发物抑菌效果不明显,甚至在低浓度下出现促进菌丝生长的现象,而生姜、香菜根和叶的浸提液对恶疫霉菌和腐皮镰刀菌表现出明显的抑菌活性。本研究结果可为利用作物轮作控制三七根腐病提供科学依据。  相似文献   

20.
江苏省东台市郊区菜农多年来的实践证明,合理应用大棚辣椒一丝瓜一香菜立体栽培技术,一般亩产青椒2800~3000千克、丝瓜1500~1800千克、香菜550~600千克,合计亩产值超万元,而且这种模式病虫为害较轻,农药使用量少,是生产无公害蔬菜的高效模式。  相似文献   

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