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鱼类对营养物质的需求和其它动物一样,均需求蛋白质、脂肪、碳水化合物(也称糖类)、维生素和矿物质(也称无机盐)等五大类营养物质。蛋白质是鱼类生长和维持生命的物质基础,是评价一种饲料质量高低的主要指标。脂肪是热能的主要来源。碳水化合物是供给鱼体生命活动所需要的能量物质。维生素是鱼类营养所必需的一些有机物质。矿物质对于维持鱼体正常内在的环境、保持物质代谢和正常生理活动也是不可少的。1鱼类生长对营养物质的需求鱼类生长所需能量约为陆上动物的50%～60%,而对蛋白质的需求量却比较高,一般是哺乳动物的2～4倍。不同种类鱼对… 相似文献
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蛋白质是饲料中最主要和昂贵的营养成分,同时也是鱼类有机体结构和功能必不可少的营养物质,在生命过程中起着重要的作用。它不仅是各组织器官可用于生长和修复的构成物质,也是酶、激素和抗体等生物活性物质的组成成分(NRC,1993)。饲料中蛋白质含量不足或氨基酸不平衡,则鱼类生长很快就会减慢或停止,体重下降(Lee等,2001)。同时,饲料中过量的蛋白质不但会增加成本,还会导致氨 相似文献
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本文综述鱼类对饲料碳水化合物(糖类)的利用及糖类对鱼类代谢的作用。糖类能影响鱼类生长、饲料利用和营养物质储存，与其它营养素发生相互作用，对蛋白质有节约效应和影响脂肪合成，饲料糖类与鱼体健康也有关系。 相似文献
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1合理设计饲料配方
设计配方之前必须弄清饲养鱼类的种类与生长阶段,以便确定饲料中蛋白质、能量等营养素的水平。既要满足鱼类生长对蛋白质的需要,又要使能量和蛋白质的比例适中,过高和过低的能量蛋白比都不利于鱼类生长。设计配方时还要考虑饲料营养水平与容重的关系,既要保证鱼类能摄入充足的营养,又要能使其产生饱感。鱼类主要以蛋白质作为能量来源,对脂肪和糖类的利用率较低,因此对蛋白质需求量高于畜禽。鱼类生长的不同阶段对各种营养物质的需求也不同,如鲤鱼幼鱼饲料中蛋白质的含量为41%－43%,鱼种37%－42%,成鱼为28%－32%。 相似文献
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1 饲料蛋白质对水产动物免疫机能的影响蛋白质与鱼虾机体免疫水平有密切关系。蛋白质是鱼虾生命生存的重要物质 ,是构成机体的细胞、组织、器官的营养物质。鱼类正常生长需要饲料中有数量足够、容易消化吸收、而且各种氨基酸配比适宜的蛋白质。鱼类摄取蛋白质不足时 ,生长缓慢 ,机体免疫力下降 ,组织更新缓慢 ,创伤愈合力差 ,易患病。蛋白质过多 ,消化不了而排出体外 ,降低蛋白质的消化率 ,也易引起肠道疾病。蔡春芳等 (2 0 0 1)研究表明 ,蛋白质水平和必需氨基酸指数 (ＥＡＡＩ)对异育银鲫免疫力有显著的影响 ,蛋白质水平在 2 8%左右时 ,… 相似文献
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南方鲇是我国特有的一种经济鱼类,本文综述了南方鲇对几大营养物质需求方面的研究。其饲料最适蛋白质含量为47%～51%,脂肪含量为l5%。 相似文献
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内源性营养物质的组分及比例是卵生鱼类早期发育(胚胎发育或胚胎和卵黄囊仔鱼期发育)的物质基础,是影响卵生鱼类受精率、早期发育、孵化率与成活率的关键内因,并对随后混合性营养期及外源性营养期仔稚鱼的发育及成活起重要作用。文章就卵生鱼类鱼卵的组分、早期发育的蛋白质及氨基酸利用、脂肪及脂肪酸利用、碳水化合物的利用、维生素的利用、微量元素的动态、相关主要酶的变化及亲鱼营养状况对卵中内源性营养物质组分的影响等方面进行简要综述,系统全面地了解卵生鱼类早期发育过程中内源性营养物质组分及主要组分的代谢变动状况,为研究内源性营养调控提供新思路,同时为混合性营养期、外源性营养期及亲鱼期饲料配方研制提供理论依据。 相似文献
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鱼类生长发育与疾病抵抗力密切相关,而营养物质在鱼类疾病抵抗力及其免疫调控中发挥着重要作用.已有研究表明部分营养物质可通过雷帕霉素靶蛋白(TOR)和核因子E2相关因子2(Nrf2)信号途径调控鱼类免疫器官细胞因子产生,降低鱼类免疫器官氧化损伤,从而保证其结构完整性和功能正常,进而提高鱼类非特异性和特异性免疫力,增强鱼类疾病抵抗力.本文就部分氨基酸(蛋氨酸和异亮氨酸)、脂溶性维生素(维生素A)、水溶性维生素(维生素B1、吡哆醇、泛酸、胆碱和肌醇)以及营养性添加物(蛋氨酸羟基类似物)等营养物质与鱼类疾病抵抗力、非特异和特异性免疫防御、免疫器官生长发育、结构完整性和抗氧化防御、细胞因子及其相关信号途径之间关系的研究进展作一综述. 相似文献
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鱼类营养能量学研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
要科学地解决养鱼饲料问题 ,必须很好地开展鱼类营养学的研究。从代谢机制上讲 ,与陆生动物相比 ,鱼类对各种营养物质的利用有其特殊性。本文综合国内外的研究资料 ,主要就鱼类营养能量学及蛋白质、脂肪和碳水化合物在能量代谢过程中的关系进行论述 ,以供参考。1 能量代谢鱼类生物能量学 (Ｂｉｏｅｎｅｒｇｅｔｉｃｓ)的研究 ,没有引起人们足够的重视 ,主要是由于鱼类对维持能量的要求一般比恒温动物低 ,因而错误认为饲料中能量的高低对鱼类的生长影响不大。随着养鱼业的发展 ,鱼类营养能量学 (ＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｌＥｎｅｒｇｅｔｉｃｓ… 相似文献
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加拿大水产科研人员对鱼类生病与紧张的关系进行了研究。发现鱼类紧张由环境条件引起 ,生病因紧张所致 ,且与体内微量营养物质密切相关。饲料中营养物质的推荐剂量以生长、饲料效率以及生殖指数为标准。鱼类正常生长需要 4 5种营养物质。除维生素Ｂ6、叶酸、胆碱外 ,大多数维生素直接影响体液反应。维生素Ｂ6、叶酸和胆碱与维生素Ｂ12 一起参与核酸代谢 ,直接影响免疫反应和蛋白质合成。营养物质对免疫产生非常重要的相互作用、协同作用和对抗作用 ,对生殖影响显著。营养物质除影响鱼的免疫能力和抗病力以外 ,可使免疫反应因疾病感染而影响… 相似文献
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试验研究表明,用低廉而丰富的动植物蛋白源及单细胞蛋白源部分或完全代替鱼粉是可行的,蛋白质是鱼类生长的主要营养物质,水产饲料的蛋白质含量一般是畜禽的2～4倍,通常占配方的25%～50%,甚至更多.正因为蛋白质对鱼类的生存和生长有着举足轻重的作用,养殖者高度关注饲料的蛋白质含量就理所当然了. 相似文献
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近年来许多国家,在猪的能量、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质需要量标准的精确化方面进行了大量的研究。已经查明,猪对营养物质的需求,除了年龄、性别.生理状况和生产力水平外,还有基因型和饲养条件也起很大影响。生长猪身体组分中脂肪和蛋白质的比例,主要(50～60％)受遗传因素制约。因此,生产性能(体型)决定了同样活重的猪对能量和氨基酸的需要量是不同的。 相似文献
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通过测定草鱼、鲤鱼、翘嘴鲐、乌鳢和东北六须鲶的含肉率和肌肉中的营养成分(水分、蛋白质、脂肪、灰分、氨基酸组成)和蛋白质合成能力,对不同食性鱼类进行了比较分析及营养评价.结果表明,肉食性鱼类肌肉中蛋白质的含量较高、脂肪含量低;呈味氨基酸、必需氨基酸和总氨基酸含量最高的是翘嘴鲐和乌鳢,草鱼和东北六须鲶的含量最低,鲤鱼的含量处于中等水平;肉食性鱼类的蛋白质合成能力(RNA/DNA)显著高于杂食性和草食性鱼类(P<0.05).肉食性鱼类营养价值较高,生长潜力较大,是值得优先选择的营养水产品. 相似文献