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生猪屠宰检疫极为重要.淋巴结的病理变化不仅反映它所支配区域的病灶性变化,而且反映了全身的感染状况,因此在生猪整个屠宰检疫过程中,对淋巴结病变的诊断具有很重要的现实意义. 相似文献
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淋巴结是生猪屠宰检疫的主要手段之—,它是机体的外周免疫器官和防御机构,具有吞噬异物和各种病原微生物的功能,并产生免疫应答.当机体某器官或局部组织受病原微生物侵害时,就很快被局部淋巴结阻截,并发生相应的各种反应,如:充血、水肿、浆液性炎、出血性炎,出血性坏死性炎、化脓性炎、急性增生性炎、慢性增生性炎等不同的病理变化,这些病理变化能反映病原体入侵机体的途径和病害程度.在实际生猪屠宰检疫中具有剖检意义的淋巴结有颌下淋巴结、肩前淋巴结、腹股沟淋巴结,髂下淋巴结、支气管淋巴结、肝门淋巴结、肠系膜淋巴结;必要时还可以检查颈深淋巴结、腘淋巴结、纵膈淋巴结.通过查验淋巴结的病变可以反映出机体的病变情况和分析肉尸可能感染的病原性质、病变范围和程度,可以初步判断疫病的性质,对检验动物疾病尤其传染病和评价肉品卫生质量具有重要意义. 相似文献
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淋巴结的检验是生猪屠宰最基本的检疫手段和措施,是基层兽医卫生检疫监督员必须掌握的主要检验检疫方法之一。当病原微生物侵害机体某组织或器官时,很快被局部淋巴结阻 相似文献
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目前关于猪疾病的相关研究国内外已不少,其中猪内脏病变的研究也很深入,但是关于屠宰生猪肺脏眼观病变的研究还相对较少。鉴于屠宰生猪肺脏检疫在生猪屠宰检疫工作中的重要性,通过对福州地区某生猪屠宰场大量屠宰生猪肺脏眼观病变的观察,然后进行分类统计,从而了解该地区屠宰生猪肺脏大致病变类型与数量,为该地区疫病的分析起辅助作用,也为屠宰场的脏器检疫工作提供技术支持。 相似文献
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淋巴结的检验是生猪屠宰最基本的检疫手段和措施,是基层兽医卫生检疫监督员必须掌握的主要检验检疫方法之一。当病原微生物侵害机体某组织或器官时,很快被局部淋巴结阻 相似文献
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浙江省温岭市年屠宰生猪量达50万头,生猪大部分从外省调入,因此在做好生猪调入监管工作的同时,生猪屠宰检疫就显得极为重要。淋巴结的病 相似文献
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淋巴结的检验是生猪屠宰最基本的检疫手段和措施,是基层兽医卫生检疫监督员必须掌握的主要检验检疫方法之一,通过对淋巴结的剖检和观察可以初步判断出疑似患有猪链球菌病、猪炭疽病、猪瘟病、猪肺疫病、猪丹毒病、结核病等疫病生猪,然后通过试验室的进一步检验和其它诊断方法,进行确诊。因此,淋巴结的选择和剖检在生猪屠宰检验检疫中具有重要指导意义,本文根据国家《肉品卫生检验试行规程》和实践经验阐述了宰后被检淋巴结的选择、淋巴组织系统的功能和作用、病猪淋巴结的形态及病理变化等。 相似文献
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我们国家对生猪实行"定点屠宰、集中检疫",对生猪屠宰经营的行为进行了规范,并且要求屠宰场污水排放需要达标,有利于群众还有检疫和管理.生猪疫病的防治以及畜产品质量安全事故的发生和生猪屠宰检疫工作两者之间有着密切的联系.生猪屠宰检疫工作的好坏直接影响着动物疫病的防控和畜产品质量安全事故的发生,然而,由于目前我国与生猪屠宰相配套的法律法规不够健全,导致生猪屠宰检疫工作中存在很多问题,阻碍了生猪屠宰检疫工作的顺利进行.本文简单论述了生猪屠宰检疫中存在的问题及对策,以规范和完善生猪屠宰检疫工作. 相似文献
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生猪定点屠宰动物检疫,是一件利国利民的好事,是保证猪肉质量,规范猪肉市场秩序,平衡猪肉供需矛盾的必然要求。同时加强生猪定点屠宰动物检疫工作,能有效防控疫病,保证生猪屠宰场所的环境卫生。生猪定点屠宰动物检疫作用不言而喻,而作为动物卫生监督执法部门在生猪屠宰检疫的实施中发挥主要作用。本文基于生猪屠宰检疫的视角,浅谈如何抓好生猪定点屠宰动物检疫执法监督工作。 相似文献
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随着我国消费水平的提高,肉类食品成为了生活中不可缺少的一部分,尤其是猪肉成为了人们主要肉类食品的来源.一些来源猪肉,因此,为了保障猪肉食品安全,减少人畜共患的病原的传播,生猪的屠宰检疫成为生猪肉加工过程中主要的环节.生猪的的屠宰检疫可以有效检出患有人畜病原,减少生猪肉对危害.本文针对在生猪屠宰检疫程序常见的病毒性疾病、细菌性疾病检疫与相应的处理方式进行综述. 相似文献
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随着人们生活水平的日益提高,肉、禽、蛋、乳等动物性食品在我国人民的膳食结构中所占比重越来越大,而它们的安全问题已成为当今影响广泛而深远的社会问题,受到全社会人们的普遍关注。做好生猪屠宰检疫是保障“放心肉”投入市场和让人们安全消费的重中之重,也是防止动物疫病传播和保护人民身体健康的重要手段。淋巴结是检疫猪胴体健康安全的主要依据之一,是机体外周免疫器官和防御机构,具有吞噬异物和各种病原微生物的功能,并产生免疫应答。当机体受病原微生物侵害时,淋巴会发生不同的病理变化,这些病理变化能反映病原体入侵机体的途径和病害程度。因此检疫淋巴结病变可以反映机体的病变情况和分析肉尸可能感染的病原性质、病变范围和程度,可以初步判断病的性质,对诊断动物疾病尤其传染病和评价肉品卫生质量具有重要意义。 相似文献
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从1997年我国颁布《生猪定点屠宰条例》开始,我国实行“定点屠宰,集中检疫”制定,有力保障了我国畜产品质量安全。口蹄疫是我国一类动物疫病,也是生猪屠宰检疫中的必检疫病,笔者根据多年工作经验,就在生猪屠宰检疫中如何鉴别诊断猪口蹄疫及处理方法做简要交流。 相似文献
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生猪屠宰检疫中淋巴结的选择及剖检意义 总被引：1，自引：0，他引：1
淋巴系统由淋巴管、淋巴器官及淋巴组织组成,是体内的重要滤过器及防卫装置.淋巴结的变化不仅反映所支配区域的病灶性变化,而且反映了全身的感染状况.由于病原的刺激,淋巴结会出现充血、水肿、出血、坏死、化脓等病理变化.如果不同部位的多数淋巴结出现病变,说明疾病已经全身化.因此,淋巴结病变的检验可以反映机体的病变情况和分析机体可能感染的病原性质、病变范围和程度,对屠宰检疫中动物疫病的诊断具有极为重要的意义. 相似文献
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<正>现代社会食品健康问题受到人们广泛关注,生猪屠宰检疫工作逐渐走向正规化。但部分基层地区受到诸多因素制约,如生活生产方式、工作条件等,造成生猪屠宰检疫工作中存在一些难点问题。文章中以基层生猪屠宰检疫为出发点,分析难点问题的解决措施。一、基层生猪屠宰检疫现状生猪由活猪变为猪肉产品环节众多,其中最后一道重要检疫程序就是生猪屠宰检疫,这也是保证猪肉及其产品质量的主要环节。生猪屠宰检疫分成两个阶段:宰前检疫 相似文献