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1.
《畜牧兽医学报》2016,(10)
本研究旨在探究绵羊不同部位肌肉MyoG和PID1基因mRNA的发育变化规律,分析MyoG和PID1基因mRNA表达水平对肌内脂肪沉积的影响。选取2、4、5、6月龄敖汉细毛羊公羔和12月龄敖汉细毛羊成年公羊各5只,屠宰后取背最长肌和股二头肌检测肌内脂肪(Intramuscular fat,IMF)含量,用实时荧光定量PCR检测两个部位肌肉MyoG和PID1mRNA表达量,并进一步分析表达量与肌内脂肪含量的关系。结果表明,2~5月龄时,背最长肌和股二头肌的IMF含量均随着月龄的增加而增加;而5~12月龄时则基本保持不变;同月龄背最长肌IMF含量极显著高于股二头肌(P0.01)。两个部位肌肉MyoG和PID1mRNA表达的发育模式有所不同,具有组织特异性。背最长肌MyoG基因表达量5月龄最高(P0.01),PID1基因表达量6月龄最高(P0.05),均呈上升-下降趋势;股二头肌MyoG和PID1基因各月龄之间表达量均差异极显著(P0.01),MyoG基因表达量随着月龄增长呈上升-下降趋势,PID1基因表达量大体呈下降-上升趋势。同月龄MyoG和PID1表达量存在组织差异。相关分析表明,MyoG和PID1表达量与IMF含量呈不同程度正相关。综上,MyoG基因表达对绵羊肌内脂肪的沉积可能有正调控作用,而PID1基因表达可能对肌内脂肪的沉积产生一定的影响。 相似文献
2.
湖羊肌肉营养特点及肌纤维组织学特性 总被引：2，自引：0，他引：2
为了研究湖羊肌肉营养特点及肌纤维组织学特性,分别测定了不同年龄(初生、断奶、成年)湖羊肌肉中常规营养成分(水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷)、18种氨基酸的含量以及不同年龄湖羊不同部位肌肉(臂三头肌、股二头肌、背最长肌)的肌纤维组织学特性(肌纤维直径、肌纤维密度)。结果表明:随着年龄的增长,肌肉中水分含量显著降低(P0.05),粗脂肪、粗蛋白质、粗灰分、钙和磷的含量逐渐增加,且成年羊与初生羔羊和断奶羔羊之间差异显著(P0.05)。湖羊肌肉中苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸和精氨酸的含量随着年龄的增长而显著增加(P0.05),非必需氨基酸含量随着年龄的增长大致呈增加趋势。在湖羊肌肉的所有氨基酸中含量最高的是谷氨酸,其次是天冬氨酸。不同年龄湖羊的肌纤维直径均表现为背最长肌股二头肌臂三头肌,肌纤维密度均表现为背最长肌股二头肌臂三头肌,且同龄湖羊3个部位之间的肌纤维密度均差异显著(P0.05)。相同部位的肌肉,其肌纤维直径随年龄的增长而增大,肌纤维密度随年龄的增长而减小,且不同年龄间差异显著(初生羔羊与断奶羔羊的臂三头肌除外)(P0.05)。综上可知,湖羊肌肉营养丰富,氨基酸种类齐全,肌纤维组织学特性在不同年龄和不同部位间存在差异,断奶羔羊肉营养更丰富,更具香、嫩等特点。 相似文献
3.
为研究乳羔肉中脂肪酸含量,随机选取2月龄和4月龄湖羊(Hu sheep)、杜湖一代(杜泊♂×湖羊♀,DH)、萨湖一代(萨福克♂×湖羊♀,SH)羔羊各5只,屠宰后采集背最长肌和腿肌,测定其中的脂肪酸含量。结果表明:2月龄羔羊背最长肌和腿肌中饱和脂肪酸(SFA)含量均显著低于4月龄(P0.05),2月龄DH单不饱脂肪酸(MUFA)极显著高于4月龄(P0.01)。2月龄湖羊背最长肌中MUFA低于4月龄(P0.05),但多不饱和脂肪酸(PUFA)显著高于4月龄,与DH相反,SH则无显著的变化(P0.05)。在腿肌中,2月龄湖羊羔羊的MUFA和PUFA均显著高于4月龄(P0.05),DH 2月龄羔羊MUFA极显著高于4月龄羔羊(P0.01)。与膻味有关的癸酸和硬脂酸含量也随年龄而增加,2月龄羔羊背最长肌和腿肌多不饱和脂肪酸均高于4月龄羔肉,其中人体所必需的亚油酸和亚麻酸也表现出同样的趋势。 相似文献
4.
通过F1代横交获得特克塞尔羊和哈萨克羊的F2代337只,对8月龄F2代羔羊胴体5个不同部位的脂肪沉积性状(尾部脂肪重、背部脂肪厚、肾脏脂肪重、肠系脂肪重及胴体脂肪含量值)进行相关性分析,从而筛选活体状态下可测量的、与脂肪沉积密切相关的表型及参数。结果表明:横交F2代不同部位的脂肪沉积表型存在显著差异,背部脂肪厚与其他各部位脂肪沉积变化均显示出极显著正相关(P<0.01);筛选可活体测量的早期生长性状出生重、断奶重、活重和眼肌面积,其中,活重与各部位脂肪沉积量均达到极显著相关(P<0.01),眼肌面积与背部、肾脏和肠系呈极显著相关(P<0.01);通过回归分析将背部脂肪厚和活重确定为解释参数。 相似文献
5.
拜城油鸡肌内脂肪沉积规律及其与肉品质的关联性分析 总被引：2，自引：0，他引：2
为研究拜城油鸡肌内脂肪沉积规律及其与肉品质的关联性,试验选用250只1日龄拜城油鸡作为试验动物于相同饲粮和环境下进行饲养,分别于3、7、12、16周龄取其胸肌和腿肌,对肉品质与肌内脂肪含量进行测定。结果显示:随着周龄增加,肌内脂肪含量不断增加;16周龄胸腿肌肌内脂肪含量最高,且与3、7周龄间的差异达到显著水平(P0.05)。不同部位肌内脂肪相关分析可知,腿肌肌内脂肪含量与蒸煮损失呈正相关,其中与周龄、剪切力呈极显著正相关(P0.01),与滴水损失、肉色呈现负相关(P0.05);胸肌肌内脂肪含量与肉色呈正相关,与周龄、剪切力呈极显著正相关(P0.01),与滴水损失、蒸煮损失和p H值呈负相关(P0.05)。结果表明,拜城油鸡肌内脂肪含量随着周龄的增加呈现上升趋势,肌内脂肪含量对肌肉的剪切力有显著影响。 相似文献
6.
《畜牧与兽医》2019,(12):25-29
试验旨在探究补饲颗粒料对断奶羔羊体重、肉品质及经济效益的影响,试验选取断奶湖羊公羔44只,随机分为对照组和试验组,试验羊只每天额外补饲200 g育肥颗粒料,试验期为90 d。测定试验期第0天、第30天和第90天的湖羊体重。试验结束屠宰采样测定湖羊背最长肌肉品质。结果显示,较对照组相比,补饲颗粒料可显著提高育肥湖羊3月龄重和5月龄重(P0.05),且极显著提高育肥羊总增重和平均日增重P0.01)。补饲颗粒料可显著提高5月龄湖羊背最长肌粗蛋白含量(P0.05),显著提高5月龄湖羊肌肉中谷氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸、必需氨基酸、非必需氨基酸和氨基酸总和的含量(P0.05)。另外,补饲颗粒料显著提高5月龄湖羊肌肉中EAA占TAA的百分比(P0.05)。试验组每只羊纯利润比对照组高62.1元,提高效益16.75%。结果表明,补饲颗粒料可提高湖羊生长性能,改善肉品质,增加经济效益。 相似文献
7.
杜寒羔羊肌肉的纤维组织及营养特性 总被引：1，自引：0，他引：1
为了研究杜寒羔羊肉的营养特点,采用常规技术和显微扫描等技术对初生和断奶期杜寒羔羊3个部位(臂三头肌、背最长肌和股二头肌)羊肉的组织学性状(肌纤维直径、密度)和营养特性(肌内含水量、粗脂肪、粗蛋白、粗灰分、钙、磷等指标及羊肉蛋白质中的18种氨基酸含量)进行测定。结果表明,断奶期杜寒羔羊肉各部位肌肉纤维直径大于初生期羔羊肉的纤维直径(P0.05),而肌肉的纤维密度小于初生时期的纤维密度(P0.05)。初生羔羊各部位纤维直径差异不显著(P0.05),纤维密度差异显著(P0.05);断奶期羔羊各部位纤维直径只有在臂三头肌与其他2个部位间差异显著(P0.05),纤维密度在3个部位间差异显著(P0.05)。断奶期各部位肌肉的粗蛋白、粗脂肪含量高于初生期各部位肌肉的含量(P0.05),而水分、钙、磷(除背最长肌外)含量低于初生期(P0.05)。杜寒羔羊肉氨基酸含量丰富,断奶期和初生期所含人体必须氨基酸总含量分别为7.42%和9.20%。 相似文献
8.
试验旨在比较研究呼伦贝尔羔羊(HL)及呼杜杂交一代羔羊(HZ)的肌肉与脂肪组织的胆固醇含量。采用2×2完全随机试验设计,选择4月龄断奶HL和HZ羔羊各60只,共120只,分为4组,每组30只。因素1为育肥方式,分为NG与GS;因素2为品种,分为HL和HZ。育肥期均为60 d,分为育肥前期和育肥后期两个阶段。试验结束时,放牧补饲组和自然放牧组中选择接近平均体重的5只羔羊(禁食24 h、禁水2 h)进行屠宰试验。结果表明:品种显著影响肌肉与脂肪组织的胆固醇含量,HZ羔羊的臂三头肌与股二头肌的胆固醇含量显著或趋于显著地高于HL羔羊(P=0.02、P=0.063),大网膜脂、肾周脂肪、尾脂、肠系膜脂与背脂的胆固醇含量显著或趋于显著低于HL羔羊(P0.05,0.05P0.10)。与NG相比,GS显著增加了羔羊背最长肌和股二头肌胆固醇的含量(P0.05),显著降低了大网膜脂、肾周脂肪、肠系膜脂及背脂的胆固醇含量(P0.05)。不同部位的肌肉与脂肪组织其胆固醇的变化规律不完全相同,呼伦贝尔羔羊与呼杜杂交一代羔羊的肌肉与脂肪组织的胆固醇含量存在组织部位的差异。呼杜杂交一代羔羊的臂三头肌与股二头肌的胆固醇含量显著或趋于显著地高于呼伦贝尔羔羊,但大网膜脂、肾周脂肪、尾脂、肠系膜脂与背脂的胆固醇含量显著或趋于显著地低于呼伦贝尔羔羊。 相似文献
9.
实验以湖羊为研究对象,采用RT-PCR法对MSTN基因在湖羊不同生长阶段背最长肌中表达丰度,为湖羊肌肉生长性状的选育提供遗传学资料.研究表明,出生后随着月龄的增加,母羊MSTN在背最长肌的表达趋势为:除在3月龄略有下降外,2日龄到6月龄大体上处于一个上升的过程,并于6月龄到达最高点;公羊MSTN在背最长肌的表达趋势为:2日龄到3月龄处于一个上升的过程,于3月龄到达最高点,3月龄到4月龄相对表达下降,4月龄到6月龄又逐渐上升.MSTN在湖羊公母以及各月龄间大多存在显著或极显著差异.结果显示,性别和年龄对于MSTN在湖羊不同生长阶段的肌肉中的表达均没有出现随着日龄的增加而一直增加或下降的趋势. 相似文献
10.
《畜牧兽医学报》2016,(12)
旨在探究FAM134B、PPARγ、FAS和HSL基因在绵羊肌肉发育过程中的组织表达规律及其与肌内脂肪(Intramuscular fat,IMF)含量的关系,以期为研究绵羊IMF沉积的分子调控机制奠定理论基础。试验选取2、4、5、6和12月龄敖汉细毛羊公羊各5只,屠宰,采集背最长肌和股二头肌测定其IMF含量,应用实时荧光定量PCR技术检测PPARγ、FAM134B、FAS和HSL基因在肌肉不同发育时期的mRNA表达量,并对基因表达量之间及表达量与IMF含量的关系进行分析。结果表明:(1)2~5月龄时,背最长肌和股二头肌的IMF含量均随着月龄的增加而增加;而5~12月龄时则基本保持不变;同月龄背最长肌IMF含量极显著高于股二头肌(P0.01)。(2)背最长肌中FAM134B表达量呈上升-下降趋势,6月龄最高(P0.01);股二头肌中FAM134B表达量呈先上升后稳定趋势。FAS基因在两部位肌肉中表达量均呈上升趋势。PPARγ基因在两部位肌肉中表达量均呈下降-上升趋势。HSL基因在两部位肌肉中表达量均呈下降-上升-下降趋势。同月龄目的基因表达量在两部位肌肉中均表现出明显的差异。(3)关联分析显示,两部位肌肉中FAM134B与FAS表达量均呈显著正相关(P0.05),与PPARγ、HSL表达量呈不同程度负相关。背最长肌中,FAM134B、FAS表达量与IMF含量呈极显著或显著正相关(P0.01,P0.05),PPARγ表达量与IMF含量显著负相关(P0.05);股二头肌中,FAM134B表达量与IMF含量显著正相关(P0.05)。综上,FAM134B、FAS可能会促进IMF的沉积,而PPARγ、HSL对IMF的沉积可能具有抑制作用;FAM134B可能通过刺激脂肪合成基因的表达,而抑制脂肪分解基因的表达来调控IMF的含量。结果可为进一步解析相关基因的功能和调控IMF沉积的分子机制提供参考。 相似文献
11.
Study on Predicting Intramuscular Fat Content of Sheep Carcass Using Dual Energy X-ray 总被引：1，自引：0，他引：1
In order to study the value of application in determining the intramuscular fat (IMF) content and other nutrition with dual energy X-ray.Nineteen Mongolian sheep at 8 months of age were chosen to determine the IMF content by soxhlet extractor method and tissue components tester was used to determine the carcass bone density (BMD), fat content of carcass unit minerals (FBMC), the muscle content of carcass unit minerals (LBMC), fat content of the hind legs unit minerals(LFBMC) and hind legs muscle content unit minerals(LLBMC), and these indicators were analyzed by correlation analysis, path analysis and establishing regression equation.The results showed that FBMC had the most significant determinative effects on IMF, and the regression equation consisted of FBMC and IMF was greatly significant differences.Consequently, according to FBMC could predict the IMF in Mongolian sheep carcass.This study provided the necessary basis for the application of dual energy X-ray in the rapid evolution of meat quality. 相似文献
12.
本研究旨在探讨双能X射线在绵羊肌内脂肪(IMF)含量等营养指标测定中的应用价值。试验选取19只8月龄蒙古绵羊作为研究对象,利用索氏抽提法测定IMF含量,利用组织成分检测仪测定胴体骨密度(BMD)、胴体单位矿物质的脂肪含量(FBMC)、胴体单位矿物质的肌肉含量(LBMC)、后腿单位矿物质的脂肪含量(LFBMC)、后腿单位矿物质的肌肉含量(LLBMC) 5个指标,再将这些指标进行相关性分析、通径分析及回归方程的构建。结果显示,FBMC对IMF的决定程度最大,且FBMC与IMF构成的回归方程极显著,表明可通过检测FBMC来进行绵羊胴体IMF的预测。该研究为双能X射线在肉品质快速评定中的应用提供了必要的依据。 相似文献
13.
Masaya KATSUMATA 《Animal Science Journal》2011,82(1):17-25
Recently, pork with marbling has received attention as good quality pork and scientists are required to develop methods to produce pork with reasonable amounts of intramuscular fat (IMF). The aim of this review is to describe studies relevant to promotion of IMF accumulation in porcine muscle by nutritional regulation. The main focus is on effect of dietary lysine levels. First, we found dietary low lysine up‐regulated glucose transporter protein 4 messenger (m)RNA expression in Longissimus dorsi (L. dorsi) and Rhomboideus muscles. In addition, the proportion of oxidative fiber of both muscles was also enhanced by dietary low lysine. Because it has been observed that higher oxidative capacity is associated with higher IMF content, we hypothesized that dietary low lysine would promote IMF accumulation. Further, higher mRNA abundance of peroxisome proliferator‐activated receptor γ, a master regulator of adipogenesis, in both muscles induced by dietary low lysine, supported this hypothesis. Indeed, IMF content of L. dorsi muscle of finishing pigs given a low lysine diet for 2 months until reaching the market weight was twice that of pigs given a control diet. Possible underlying mechanisms of IMF accumulation in porcine muscle and future perspectives are also discussed in this review. 相似文献
14.
为了研究长白山野猪与杜洛克猪杂交1代猪肌内脂肪代谢酶激素敏感脂酶（hormone-sensitive lipase,HSL）和苹果酸脱氢酶（malate dehydrogenase,MDH）活性的发育性变化规律及其对肌内脂肪沉积的影响,试验以5个体重组（20、35、50、70和90 kg）的长白山野猪与杜洛克猪的杂交1代猪（简称野杜F1代猪,各40头,公、母各半）为研究对象,研究了肌肉组织中脂肪代谢酶活性的发育性变化规律与肌内脂肪含量和肌肉嫩度的关系。结果表明,在生长期随着体重的增加,肌肉组织中HSL和MDH的活性差异显著（P<0.05）,野杜F1代猪HSL活性均高于莱芜黑猪的活性（90 kg除外）,且在35 kg时,野杜F1代猪和莱芜黑猪差异极显著（P<0.01）;肌肉组织中的MDH活性变化,野杜F1代猪呈先升后降的趋势,活性最高点在70 kg;在90 kg时野杜F1代猪中MDH活性极显著低于莱芜黑猪（P<0.01）。不同体重阶段,肌肉嫩度差异显著（P<0.05）,且随着体重的增加而呈不断升高的趋势。相关分析结果表明,野杜F1代猪90 kg时肌肉组织中MDH活性与肌内脂肪含量呈极显著正相关（r=0.97,P<0.01）,HSL和MDH的活性与肌肉嫩度呈显著正相关（P<0.05）。研究结果提示,肌肉组织中的HSL和MDH对肌内脂肪的沉积量有一定的影响,可以通过控制其活性调节肌内脂肪的含量,且肌内脂肪的沉积量与肌肉嫩度有一定的联系。 相似文献
15.
本研究对课题组前期在京星黄鸡转录组研究中筛选到的与肌内脂肪（IMF）差异沉积相关的14个候选基因进行验证，检测其在中外两个鸡种群体中与胸肌IMF沉积的关联性。以98日龄慢速型地方鸡京星黄鸡和42日龄快速型白羽科宝肉鸡胸肌组织为素材，通过胸肌甘油三酯（TG）含量区分高低表型组，并检测候选基因在组间的基因表达差异。结果表明，在京星黄鸡胸肌TG高、低组间ATP结合盒亚家族B成员8（ABCB8）、脂联素（ADIPOQ）、第6号染色体开放阅读框65（BEND6）、CD74分子（CD74）、核糖基5-磷酸转移酶（FKTN）、组蛋白乙酰转移酶1（HAT1）、硫酸乙酰肝素-氨基葡萄糖3-磺基转移酶5（HS3ST5）、介体复合物亚基4（MED4）、肿瘤坏死因子超家族成员8（TNFSF8）和TNFAIP3相互作用蛋白1（TNIP1）共10个基因表达差异显著（P<0.05）；在科宝肉鸡TG高、低组间ADIPOQ、BEND6、FKTN、HAT1、HS3ST5、MED4和TNIP1共7个基因表达差异显著（P<0.05）；ADIPOQ、FKTN、HAT1、HS3ST5、MED4和TNIP1共6个基因在两个品种中差异表达趋势一致（P<0.05）。本研究提供了鸡IMF沉积相关新候选基因，为IMF分子调控机理研究和相关分子标记筛选研究奠定了良好的基础。 相似文献
16.
The amount and fatty acid composition of intramuscular fat (IMF) are major factors in determining the nutritional value of beef. Understanding the mechanisms regulating IMF formation is important for designing strategies for manipulation of IMF quantity and quality. The aim of this study was to investigate the contribution of key lipogenic enzymes towards intramuscular fat formation in Aberdeen Angus and Limousin crossbred steers. This study reports the presence of 150 kDa acetyl-CoA-carboxylase α (ACCα), 150 kDa fatty acid synthase (FAS), 37 kDa stearoyl-CoA desaturase (SCD), 50 kDa Δ6-desaturase (Δ6d), and 50 kDa Δ5-desaturase (Δ5d) immunoreactive bands in cattle muscle (as detected by Western blot analyses). A significant positive relationship was established between ACCα protein content and IMF content; FAS protein content and IMF, as well as between expression of these enzymes and the products of their reactions, saturated fatty acid. IMF level was also positively related to the expression of Δ6d and Δ5d proteins. However, no relationship was found between IMF and the amount of SCD protein. It is suggested that the rate of saturated fatty acids and PUFA biosynthesis might have a significant impact on IMF deposition in cattle. 相似文献
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Effects of dietary conjugated linoleic acid on fatty acid composition, lipid oxidation, color, and water-holding capacity of pork loin 总被引：19，自引：0，他引：19
The effects of dietary conjugated linoleic acid (CLA) on fatty acid composition, lipid oxidation, and pork quality were investigated. Pigs (n = 20) were fed a diet containing 0, 1, 2.5, or 5% CLA for 4 wk and slaughtered at 105 kg. The longissimus thoracis et lumborum muscle was collected at 24 h postmortem. Pork loin chops (3 cm thick) were packaged aerobically and stored at 4 degrees C for 7 d. Samples were analyzed for ultimate pH, intramuscular fat content, fatty acid composition, thiobarbituric acid-reactive substances, color (L*, a*, b*), and water-holding capacity. Dietary CLA reduced the concentration of linoleic acid and increased CLA concentration in intramuscular fat of pork loin (P < 0.05). The concentration of CLA in muscle was increased with dietary CLA level and did not change during storage. Thiobarbituric acid-reactive substance value of control was higher than that of the CLA-fed groups (P < 0.05). Intramuscular fat content was increased by dietary CLA, and less purge loss was observed with samples from CLA-fed pigs (P < 0.05). Dietary CLA improved the color stability of pork loin during cold storage. After 7 d, lightness (L*) and yellowness (b*) of the 5% CLA-fed group were significantly lower than those of control (P < 0.05). The results indicated that the water-holding capacity of pork loin was increased with increased intramuscular fat content apparently caused by dietary CLA. Also, the data indicated that color stability of pork was improved with inhibition of lipid oxidation and changing of fatty acid composition by dietary CLA. 相似文献
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Hai‐bo Zhang Zhi Sheng Wang Quan‐Hui Peng Cui Tan Hua‐Wei Zou 《Animal Science Journal》2014,85(4):411-419
This study was conducted to estimate different levels of protein supplementary diet on gene expressions related to intramuscular deposition in early‐weaned yaks. Results showed that supplementary dietary protein significantly increased final weight, average daily gain (ADG), intramuscular fat (IMF), serum free fatty acid (FFA), total triglycerides, total cholesterol (Ch), low‐density lipoprotein cholesterol (LDL) and high‐density lipoprotein cholesterol (HDL) content. There was a quadratic response of ADG, IMF, FFA, Ch, HDL and LDL to dietary crude protein (CP) level. Lipoprotein lipase (LPL), fatty acid synthase (FAS) and acetyl‐CoA carboxylase (ACC) enzyme activities were significantly increased by supplementary dietary CP, while hormone‐sensitive lipase (HSL) and carnitine palmitoyltransferase‐1 (CPT‐1) activities were significantly decreased. LPL, ACC and FAS enzyme activities showed quadratic increase as dietary CP increased. Peroxisome proliferator‐activated receptor γ (PPARγ), LPL, FAS, sterol regulatory element binding protein 1 (SREBP‐1), ACC, stearoyl‐CoA desaturase (SCD) and heart fatty‐acid binding protein (H‐FABP) gene expression were significantly increased by supplementary dietary CP, while HSL and CPT‐1 gene expression were significantly decreased. PPARγ, LPL, SREBP‐1, ACC and H‐FABP gene expression showed quadratic increase as dietary CP increased. These results indicated that supplementary dietary protein increased IMF accumulation mainly to increased intramuscular lipogenic gene expression and decreased lipolytic gene expression. 相似文献
19.
桑叶粉对肉鸡生长性能和屠宰性能及肉质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验旨在研究桑叶粉对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉质的影响。选择35日龄的广西青脚麻公鸡172只,随机分为4组,分别饲以桑叶粉添加量为0(对照组)、5%、8%和11%的饲粮。结果表明:8%、11%桑叶粉组的饲料增重比相对于对照组显著提高(P<0.05);5%桑叶粉组的肉鸡腹脂率显著降低(P<0.05);与对照组相比,桑叶粉组的肌内脂肪(IMF)含量显著降低(P<0.05);11%桑叶粉组的不饱和脂肪酸(UFA)、ω-3脂肪酸含量显著提高(P<0.05),饱和脂肪酸(SFA)含量显著降低(P<0.05);桑叶粉组的矫正肌苷酸含量有上升趋势,但差异不显著(P>0.05)。综上,桑叶粉的添加具有降低腹脂率、IMF和提高UFA、ω-3脂肪酸含量的效果,但使肉鸡的饲料利用率降低。 相似文献
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试验旨在挖掘高肌内脂肪（IMF）含量和低IMF含量鸡胸肌中差异表达的microRNA（miRNA）（DEM）,以期从miRNA角度探究鸡IMF沉积的分子调控机制。以120只沐川乌骨黑鸡为研究对象,采用高通量测序分别完成3个IMF含量极高（H组）和极低（L组）鸡胸肌组织的miRNA测序,测序结果经生物信息学分析,鉴定H和L组中差异表达的miRNAs,随机选择6个miRNAs进行实时荧光定量PCR验证。IMF含量测定结果表明,每只鸡平均100 g胸肌中IMF含量为4.08 g,H和L组IMF含量存在极显著差异（P<0.01）;6个测序文库结果表明,每个测序文库获得Clean reads均超过10 000 000条,Clean reads占Raw reads的百分比>93%,21~23 nt的small RNA（sRNA）数量占总sRNA的百分比>50%,其中22 nt长度的sRNA所占比例最高,平均GC碱基含量为48.95%,获得的测序数据可靠;6个测序文库中sRNA注释为rRNA、tRNA、snRNA、snoRNA以及重复序列的比例较低,分别为2.74%、1.85%、6.21%、1.58%、2.82%和2.81%;6个测序文库共鉴定已知miRNAs成熟体578个,miRNAs前体500个,鉴定差异表达的miRNAs 23个,其中H组中上调表达的miRNAs有16个,下调表达的miRNAs有7个;miRNA靶基因预测分析结果表明,23个差异表达miRNAs共预测靶基因628个;GO分析结果表明,共鉴定了30个显著富集GO条目,包括6个细胞成分、13个生物学过程和11个分子功能;KEGG富集分析表明,差异表达miRNA的靶基因显著富集于胰岛素信号通路、半乳糖代谢、脂肪细胞因子信号通路、鞘糖脂生物合成、糖酵解及淀粉和蔗糖代谢;实时荧光定量PCR结果表明,gga-miR-124a-3p、gga-let-7a-5p在H组中表达量极显著或显著高于L组（P<0.01;P<0.05）;gga-miR-19a-3p在H组中表达量极显著低于L组（P<0.01）,gga-miR-6553-3p和gga-miR-128-3p在H组中的表达量显著低于L组（P<0.05）,其表达趋势与测序结果一致。以上结果表明,差异表达的miRNA gga-miR-124a-3p、gga-let-7a-5p、gga-miR-6553-3p、gga-miR-128-3p和gga-miR-19a-3p参与脂肪生成,是鸡IMF含量调控重要的候选miRNAs,为阐释miRNA调控鸡IMF沉积分子机制提供理论基础。 相似文献