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《江西畜牧兽医杂志》2019,(5)
<正>江西是我国重要的板鸭生产基地,南安板鸭、遂川板鸭闻名全国,不仅风味独特,而且品质优良,深受广大消费者青睐。为进一步了解板鸭原料鸭生产过程产生的大量垫料的处理和综合利用情况,笔者对吉安市部分板鸭加工企业、原料鸭生产基地以及垫料有机肥加工企业进行了跟踪调研,以期为全省板鸭生产加工环境控制提供一定的参考借鉴。1吉安板鸭生产情况据统计,2018年吉安市鸭规模养殖场(户)110家,其中肉鸭38家,鸭出笼量2 700万羽。板鸭加工 相似文献
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板鸭是江西省的传统产品,年加工量近４００万只,其中出口１５０万只。然而九十年代初,外贸部门多次反映江西出口板鸭品质逐年下降,在东南亚及港澳地区享有盛誉的江西板鸭的代表品牌“南安板鸭”市场占有率呈下降趋势。为此江西省外贸厅委组织科研部门对这一问题进行调查研究。承担该课题的江西省科学院生物资源研究所深入毛鸭生产区、板鸭加工厂、板鸭经销单位进行广泛调查认为：出口板鸭质量下降,加工鸭源是其中的核心问题。主要表现在：加工的原料鸭在膘度、体型、重量等方面不符合“南安板鸭”加工质量要求,同时由于饲养期缩短,毛… 相似文献
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加工板鸭是我区(江西吉安地区)养鸭生产的重要项目。每年有近百万只“南安板鸭”出口,为围家换取大量外汇。而毛鸭育肥又是板鸭加工的重要工序。我区群众历来 相似文献
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李绍忠 《江西畜牧兽医杂志》1989,(3)
<正> 为了提高南安板鸭的质量。我所于1988年7月7日兴建了一个新板鸭厂,计生产板鸭130965只,在整个生产过程中着重抓了毛鸭选择、育肥期饲养和板鸭加工三个环节,提高了板鸭的质量,使出口率由60％提高到98.6％。现就具体做法简述如下。 相似文献
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<正>为提高“南安板鸭”的质量,江西省科学院受省经贸厅委托于1991年进行了“江西省名优腊制品南安板鸭及其原料鸭的调查研究”。调查过程中在民间发现一种尚未评估、无记载的适合新形势下的加工南安板鸭的较佳鸭源——吉安红毛鸭。但因分离现象而出现许多品系,性状不稳定。根据这一现状,我们在江西省科技厅、省农业厅、吉安市科委的大力支持下,进行了“吉安红毛鸭品种资源调查及生产性能研究”,在此基础上又进行了“吉安红毛鸭提纯选育”,结合选育初步建立了吉安红毛鸭的良种繁育网,经过5年努力已取得显著成效。现将“吉安红毛鸭提纯选育”课题技术经济效益分析结果报告如下:1 吉安红毛鸭用于板鸭生产大大提高了板鸭的成 相似文献
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张祥银 《江西畜牧兽医杂志》1988,(3)
<正> 南安板鸭是我县的名优特产品,已有400多年生产和100多年出口史。我厂是“南安牌”板鸭的注册厂家,多次获省优质产品奖,1986年获轻工业部优质产品奖和国家质量银质奖。 相似文献
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一、保护地栽培茄子的茬口安排
根据寿光的种植习惯。保护地栽培茄子的茬口安排大致如下：一是小拱棚保护早春栽培,一般于11月下旬至12月上句、中旬育苗,3月中、下旬或4月上旬定植。供应期可从4月下旬至7月下旬。二是单坡面大棚早春栽培,一般育苗在11月下旬至12月上甸,3月上旬、中旬定植,供应期从4月至7月。三是单坡面大棚秋延迟栽培。一般7月上旬、中旬育苗,8月中、下旬定植。供应期从9月中旬开始至12月底。四是冬暖式大棚越冬栽培。一般从7月中、下旬至8月中、下旬育苗,至10月上句至11月上旬定植,供应期从12月开始至6月下旬至7月底。 相似文献
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根据对共和盆地天然草场连续16年的牧草产量统计以及同期气候资料,在此基础上应用积分回归模型计算,得出4月上旬至9月上旬各旬降水量对牧草产量的影响系数,分析了牧草生育期4月上旬至9月上旬旬降水量及其季节分配对共和盆地高寒干旱草原牧草产量的影响。结果表明:牧草生育期4月上旬至9月上旬旬降水量的变化及其季节分配直接导致了干旱草原的天然牧草产量波动;4月上旬至5月上旬、6月中旬至8月上旬及8月下旬至9月上旬的旬降水量对牧草产量均具有正效应,是牧草对水分需求的3个关键时期。 相似文献
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周启松 《江西畜牧兽医杂志》2008,(5)
<正>大余麻鸭是江西省的一个优良地方品种,其抗病力、适应性、觅食力较强,具有胸腿肌发达、瘦肉率高、皮薄肉嫩、肉质好等优点。以大余麻鸭为原料加工而成的"南安板鸭",以精湛的工艺、优美的造型、独特的风味在板鸭行业中独占鳌头,是名特优质出口产品。大余麻鸭的饲养主要应过好以下五关。 相似文献
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吉安红毛鸭经济性状分析及发展对策 总被引：1，自引：0，他引：1
蔡汝林 《江西畜牧兽医杂志》1998,(6):3-4
南安板鸭是江西省传统的名、特、优产品，有140年的历史，在港澳和东南亚地区堪称腊味之王。江西省每年出口约120～150万只，创汇达350万美元左右。然而根据港澳有关部门及江西省食品进出口公司的反映，南安板鸭由于重量偏大、脂肪含量较高，致使质量有所下降。吉安地区群众在养鸭的过程中，根据板鸭加工出口创汇的商品标准要求，经过长期的选育，初步培养出一个体型、外貌、性能比较一致，适合加工板鸭的较为优良的腌肉型鸭种──吉安红毛鸭。1吉安红毛鸭的形成与分布江西属亚热带地区，吉安地区又位于江西中部的赣江中游，光、热、水、气… 相似文献
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<正> 貉是季节性一年发情一次的动物,母貉发情期为6—9天,交配最佳期(即性欲期)仅为2—4天。因此,掌握貉的发情规律,适时配种,是发展养貉的关键。 一、发情 幼貉9—10月龄性成熟,每年2月上旬至4月上旬是配种季节。公貉在整个配种季节内均有性欲,可随时参加配种;母貉多在2月中旬至3月中旬发情配种。母貉发情情况如表1。 母貉发情周期可分为四期: 相似文献
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一、保护地栽培茄子的茬口安排根据寿光的种植习惯,保护地栽培茄子的茬口安排大致如下:一是小拱棚保护早春栽培,一般于11月下旬至12月上旬、中旬育苗,3月中、下旬或4月上旬定植。供应期可从4月下旬至7月下旬。二是单坡面大棚早春栽培,一般育苗在11月下旬至12月上旬,3月上旬、中旬定植,供应期从4月至7月。三 相似文献
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周启松 《江西畜牧兽医杂志》2008,(5)
大余麻鸭是江西省的一个优良地方品种,其抗病力、适应性、觅食力较强,具有胸腿肌发达、瘦肉率高、皮薄肉嫩、肉质好等优点.以大余麻鸭为原料加工而成的"南安板鸭",以精湛的工艺、优美的造型、独特的风味在板鸭行业中独占鳌头,是名特优质出口产品.大余麻鸭的饲养主要应过好以下五关. 相似文献
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湘黄鸡散养时进入脱温期的日龄,因全年中各季的气温不同,而具有很大差异.研究得出;一年中的7月中旬至8月上旬气温最高时,鸡群在7d左右即可脱温,脱温最早.而在12月中旬至2月上旬气温最低时,则要68d以上才能进行脱温,脱温最晚. 相似文献
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