共查询到18条相似文献，搜索用时 250 毫秒
1.
2.
青贮微生物及其对青贮饲料发酵品质影响的研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
青贮微生物在饲料发酵过程中起关键作用。无论是牧草表面附着的微生物还是外源添加的微生物菌剂在青贮发酵过程中对青贮微生物的群落结构及其演替过程都起着重要的作用,而青贮发酵过程中微生物的群落结构及其演替过程与代谢产物很大程度上影响着青贮饲料的发酵品质。本文阐述了青贮微生物群落结构,微生物在青贮过程中的演替及其对青贮饲料品质的影响。从目前研究结果来看,不同牧草及同种牧草生长在不同环境中其表面附着微生物存在很大差异。添加乳酸菌对提高青贮品质效果不稳定,还需了解牧草附着微生物特性决定是否需要接种乳酸菌以得到优质青贮饲料。 相似文献
3.
在青贮发酵过程中,乳酸菌不同其产酸能力也不同,而且会产生不同的抑菌物质和芳香物质.近年来的研究表明,乳酸菌在青贮饲料发酵过程中会代谢产生乳酸等芳香物质,对青贮饲料的品质有很大影响;乳酸菌还会产生细菌素及其他抑菌物质抑制有害微生物的生长.就青贮过程中乳酸菌代谢及其对青贮品质影响的最新研究进展进行了综述. 相似文献
4.
在青贮发酵过程中,乳酸菌不同其产酸能力也不同,而且会产生不同的抑菌物质和芳香物质。近年来的研究表明,乳酸菌在青贮饲料发酵过程中会代谢产生乳酸等芳香物质,对青贮饲料的品质有很大影响;乳酸菌还会产生细菌素及其他抑菌物质抑制有害微生物的生长。就青贮过程中乳酸菌代谢及其对青贮品质影响的最新研究进展进行了综述。 相似文献
5.
青贮饲料中乳酸菌代谢及其青贮品质影响研究进展 总被引：6，自引：1，他引：5
在青贮发酵过程中,乳酸菌不同其产酸能力也不同,而且会产生不同的抑菌物质和芳香物质.近年采的研究表明,乳酸菌在青贮饲料发酵过程中会代谢产生乳酸等芳香物质,对青贮饲料的品质有很大影响;乳酸菌还会产生细菌素及其他抑菌物质抑制有害微生物的生长.就青贮过程中乳酸菌代谢及其对青贮品质影响的最新研究进展进行了综述. 相似文献
6.
[摘要] 青贮是反刍动物饲养系统中常见的粗饲料保存方法之一，其整个发酵过程都伴随着微生物活动。原料上的附生微生物群指导初始发酵并影响青贮饲料的发酵动态和模式，使饲料中的许多营养成分发生改变。当发酵不理想时，有害微生物会在青贮饲料中生长，其可能是致病性的或能产生有毒的代谢化合物进而对青贮饲料品质和有氧稳定性产生负面影响。因此揭示牧草附生微生物群落有助于全面了解牧草发酵动态，提高牧草发酵质量。本文就青贮饲料表面微生物组成、附着微生物种群地理分布特征及影响因素、作物表面附着微生物对青贮发酵品质和有氧稳定性的影响等方面的研究进展作一综述。
[关键词] 青贮|附着微生物|有氧稳定性|发酵品质 相似文献
7.
在青贮发酵过程中占主导地位的微生物是乳酸菌,利用乳酸菌发酵产生大量的乳酸来降低饲料pH值,抑制其中有害微生物的生长,从而可长期保存青贮饲料。而酵母菌能分解饲料中的有机物质,降低青贮饲料的品质。因此,青贮饲料中微生物的种类和数量将决定青贮发酵的效果。试验采用不同培养基、不同培养方法及不同接种方法对青贮饲料中的微生物进行培养。试验结果表明:对乳酸菌进行分离培养时,在添加100mg/l放线菌酮的MRS培养基上,采用涂布法和厌氧培养的方式,其分离培养的效果较好。 相似文献
8.
青贮微生物的种类和数量在整个青贮饲料发酵中具有重要作用，发掘和利用青贮有益微生物已成为提升发酵品质的一个重要研究方向。不同类型的混合青贮饲料中微生物种类差异较大，从而使发酵特性多样化。发酵微生物的演替过程及其群落结构往往决定了发酵品质，通过监测微生物菌群组成的动态变化，可以为调控青贮饲料的发酵提供理论依据。本研究对青贮微生物群落演替过程，不同混合青贮类型微生物多样性以及影响混合青贮微生物多样性的原因进行了总结，同时指出了乳酸菌抗菌性、混合青贮推广和混合青贮对动物生产性能等方面研究存在的问题并提出了展望，为青贮微生物的实际应用提供参考和新思路。 相似文献
9.
青贮发酵过程中,乳酸菌的数量与青贮品质息息相关。添加乳酸菌青贮可以有效提升青贮饲料品质。近年来的研究表明,乳酸菌在青贮饲料发酵过程中会代谢产生大量有机酸、细菌素及其它抑菌物质,可以有效抑制有害菌的生长,防止二次发酵。另外,乳酸菌对饲料中黄曲霉毒素具有降解和抑制作用,大大提高了青贮饲料的安全性。饲喂添加乳酸菌的青贮饲料对奶牛还有益生作用,可以提高产奶量。本文阐述了青贮的原理及制作高品质青贮的必要条件,并总结了在制作青贮饲料时添加乳酸菌青贮对其品质的具体改善效果,以及添加乳酸菌的青贮饲料对奶牛的益生作用及生产性能的影响。 相似文献
10.
11.
Yang CAO Yimin CAI Tomomi HIRAKUBO Hiroyuki FUKUI Hiroki MATSUYAMA 《Animal Science Journal》2011,82(2):259-266
Total mixed ration (TMR) silage in different seasons was prepared with apple refuse, orchardgrass hay, orchardgrass silage, corn silage and a commercial compound feed in Tohoku, Japan, and with tofu cake, brewers' grains, tall fescue hay, Sudangrass hay, timothy hay, alfalfa hay and a commercial compound feed in Shikoku, Japan, respectively, and their fermentation quality and microorganism composition were evaluated. In Tohoku, the TMR silage in spring, autumn and winter displayed poor quality, with pH value above 4.7, and the harmful microorganisms such as escherichia, yeasts and molds were detected even after 60 days of ensiling; but the TMR silage in summer was well preserved and the escherichia were too few to count after 7 days of ensiling. In Shikoku, the TMR silage in all seasons was well preserved, with low pH, high lactic acid contents, and escherichia, yeasts and molds were consistently at or below the detectable numbers after 7 days of ensiling. The results showed that the TMR silage could not produce sufficient lactic acid to improve silage quality under low‐temperature conditions. Therefore, it is necessary to develop preparation techniques of promoting the lactic acid fermentation for TMR silage in cold seasons. 相似文献
12.
为研究不同添加剂对汽爆玉米秸秆发酵品质与微生物数量的影响,本研究以干黄玉米秸秆为原料,经蒸汽爆破处理后,添加Sila-Max、Sila-Mix、纤维活性菌(活性菌)进行密封发酵,以不添加任何添加剂为对照(CK),发酵60 d后取样分析不同处理秸秆营养成分、发酵品质以及微生物数量变化.结果表明:1)不同添加剂处理下汽爆玉米秸秆粗蛋白(crude protein,CP)、中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)、酸性洗涤纤维(acid detergent fiber,ADF)和粗灰分(crude ash,Ash)含量无显著差异(P>0.05),但与汽爆前干黄玉米秸秆相比,青贮后的汽爆玉米秸秆CP含量提高了2.01～2.05倍,NDF和ADF含量则分别降低了18.16％～20.17％和2.38％～3.94％,淀粉含量活性菌组最高,与Sila-Max、Sila-Mix组无显著差异(P>0.05).2)发酵过程中,活性菌组、CK组出现霉变情况,霉变量分别达5.07％和7.75％,而其余处理组未出现霉变现象.3)活性菌组乳酸含量显著高于其他处理(P<0.05);Sila-Max组汽爆玉米秸秆的乙酸、丙酸、丁酸含量显著高于其他处理(P<0.05).4)不同添加剂处理下,发酵后汽爆玉米秸秆中微生物数量出现不同变化,乳酸菌数量Sila-Max组显著高于其他处理组(P<0.05);好氧细菌和梭菌数CK组显著高于其他处理(P<0.05),但与Sila-Max组无显著差异(P>0.05);霉菌在Sila-Max、Sila-Mix组均未检测到,在CK组和活性菌组中分别达3.17和3.47 lg cfu·g-1.5)主成分与隶属函数综合分析得出,Sila-Max(0.55)>Sila-Mix(0.42)>活性菌(0.41)>CK(0.20).综上,不同添加剂发酵处理对汽爆玉米秸秆发酵品质及微生物数量有一定影响,活性菌虽能增加乳酸含量,但在抑制有害微生物,防止霉变方面有所欠缺;Sila-Max可以提高乳酸菌、乙酸、丙酸含量,抑制有害微生物活动,防止霉变,并具有抑制二次发酵的潜力;Sila-Mix能够提高汽爆玉米秸秆乳酸菌数量,抑制有害微生物的活动,防止霉变.综合主成分与隶属函数得分,汽爆玉米秸秆青贮时添加Sila-Max综合表现最优,可以推广使用. 相似文献
13.
14.
饲草青贮添加剂研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
为了提高饲草青贮发酵效率,改善发酵品质,调制青贮时常使用添加剂,文章综述了近年来青贮添加剂的研究进展。根据其作用机制青贮添加剂可以分为4类,分别是发酵促进型添加剂、发酵抑制型添加剂、好氧性变质抑制剂、营养型添加剂等。乳酸菌因具有促进有氧稳定性、抑制二次发酵、产生抗菌物质、抑制有害微生物等特点已广为应用。纤维素酶制剂添加效果主要受酶本身的特性、青贮原料的特性及青贮时的管理等因素影响,其添加效果尚有待于进一步研究。绿汁发酵液是一种新型的青贮添加剂,具有取材方便、制作简单的特点,可明显改善青贮原料的发酵品质。未来饲草青贮添加剂应用应全面考虑环境要素,加强酶的活性研究,注重多学科综合分析,用纤维素酶与乳酸菌、绿汁发酵液、蔗糖、甲酸等常规青贮添加剂进行复合青贮可能取得进步。 相似文献
15.
为研究灭菌与否和不同含水量对玉米（Zea mays L.）青贮的营养成分、发酵品质及有氧稳定性的影响,以阴干的全株玉米为试验原料,罐装后分别进行灭菌与不灭菌处理,处理后添加至四个梯度（25%,40%,55%,70%）的含水量。青贮42 d后取样分析样品的发酵品质、营养成分和有氧稳定性。结果表明：不同含水量的青贮玉米发酵品质差异较大,但不同处理组间营养成分差异不显著;不灭菌组含水量为70%的玉米青贮发酵品质最佳,含水量为25%的青贮发酵品质最差;灭菌处理可以抑制所有微生物的繁殖;在有氧暴露过程中,不灭菌组含水量70%玉米青贮有氧稳定性高于含水量25%玉米青贮。 相似文献
16.
17.
为研究阿魏酸对青贮主要有害微生物的抑菌活性及其作用机理，本试验以青贮中酵母菌、丁梭菌、乙酸菌、霉菌作为指示菌株，通过滤纸片法研究阿魏酸对指示菌株抑菌活性，分析其对微生物生长曲线、阿魏酸剩余含量、胞外蛋白含量与溶液电导率的影响，探讨抑菌机理。结果显示：0.6%的阿魏酸对酵母菌、丁梭菌、乙酸菌、霉菌抑菌效果显著|阿魏酸使菌株胞外蛋白分别降低了16.4%、6%、8.2%、10.8%，胞外溶液电导率分别降低了96、40、337、165 us/cm。阿魏酸对青贮主要有害微生物均具有一定的抑制效果，其抑菌机理可能是通过延长指示菌株的适应期，破坏蛋白质的合成，影响指示菌株对培养基的利用能力，从而干扰菌株生理代谢活动。
[关键词] 阿魏酸|抑菌|微生物|青贮 相似文献
18.
以紫花苜蓿(Medicago sativa L.)为原料,于初花期刈割,分别在发酵2d、3d、5d、7d、15d和30d开袋取样,研究苜蓿青贮营养品质、发酵品质及微生物多样性。结果表明,在青贮第1~7d,随着青贮时间的延长,其干物质耗损的速率较快。在发酵前期,乳球菌属(Lactococcus)和肠球菌属(Enterococcus)发挥较主要作用,迅速降低了pH值,增加了乳酸、乙酸的含量。在发酵后期,乳酸杆菌属(Lactobacillus)、乳球菌属、肠球菌属的大量繁殖抑制了肠杆菌及霉菌等的生长,降低了腐败菌消耗营养成分的能力。综合分析,苜蓿在青贮发酵过程中会消耗部分营养物质,主要包括蛋白质和糖类物质。乳球菌属、肠球菌属、乳酸杆菌属等在不同阶段的丰度值有较大区别。因此选择当乳酸菌作为苜蓿青贮添加剂时,可添加混合菌剂来保证整个青贮发酵过程的顺利进行。 相似文献