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《饲料研究》2016,(11)
试验就不同添加剂量大蒜对肉牛饲料干物质(DM)、有机物质(OM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的消化率及氮沉积的影响进行研究,并进一步研究大蒜中的活性因子-大蒜素(Allitridi)与DM、OM、NDF和ADF的消化率和氮平衡的相关关系,从而摸索出大蒜对肉牛饲料促进消化代谢的作用机制,为大蒜在生产中的应用提供理论依据。试验选择21头体质量(250±6.54)kg、年龄1.0~1.5岁及健康无病的西门塔尔杂交后代牛,共分7组,每组挑选3头体质量相近的试验牛,到第50天时开始进行粪便收集,用于测定饲料营养水平的消化率及氮沉积。结果表明:低剂量及中剂量大蒜和活性因子-大蒜素可促进饲料中DM、OM、NDF和ADF的消化和氮沉积;大蒜中对肉牛饲料DM、OM、NDF及ADF的消化率氮沉积起重要作用的主要因素是活性因子-大蒜素。大蒜中的活性因子-大蒜素对碳(C)及氮(N)平衡进行整体调控,促进营养物质代谢吸收,而达到增质量的目的。 相似文献
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肉牛饲料中分别添加 3种剂量的大蒜 (5 0、10 0、15 0g 天·头 )及其活性物质大蒜素 (0 .2、0 .4、0 .6g 天·头 ) ,试验肉牛瘤胃TVFA、乙酸、丙酸浓度发生不同变化。对大蒜和大蒜素不同添加剂量与对应试验肉牛瘤胃TVFA和乙酸 丙酸变化间的多元回归模型求导后得出 ,大蒜和大蒜素在肉牛饲料中的适宜添加量分别为 75～ 94g 天·头和 0 .3～ 0 .4g 天·头。并将大蒜和大蒜素按 75g 天·头和 0 .3g 天·头添加量加入到肉牛饲料研究发现 :饲喂大蒜和大蒜素试验组玉米秸秆干物质和中性洗涤纤维的潜在降解率与对照组相比分别提高 11.2 1%、7.2 8%和 19.5 %、9.6 7% (P <0 .0 5 ) ;而对精饲料中粗蛋白潜在降解率无显著影响 相似文献
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大蒜素的生产与应用现状 总被引：1，自引：0，他引：1
现在把我公司6年来生产和应用大蒜素的情况客观、真实地作一总结,供读者参考。 1.大蒜及合成大蒜素 (1)天然的大蒜中含有挥发油,其主要成分为蒜氨酸(含0.24％)、大蒜辣素和大蒜新素。蒜氨酸与蒜苷酶接触后,水解形成大蒜辣素。大蒜辣素 相似文献
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大蒜素是大蒜的提取液或合成物,有效成分是大蒜油.近些年来,无论是天然大蒜还是人工合成的大蒜素均在养殖业中广泛应用. 相似文献
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大蒜素是大蒜提取液中主要生物活性成分的总称，也可人工合成，其是一种广谱抗菌药。近年来，许多专家和学者都开展了大蒜及其提取物的防霉抑菌作用研究。有试验研究证明，大蒜、大蒜提取物或大蒜制品具有抗细菌、真菌和白色念珠菌的作用。有人对大蒜素片、克霉唑片、制霉菌素片进行了抗真菌体外抑菌测定。结果表明，大蒜素片与上述两种药物具有相似的杀菌作用， 相似文献
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无臭大蒜素的提取方法及其兽医临床应用 总被引：1，自引：0，他引：1
大蒜为百合科葱属植物蒜的鳞茎.大蒜中的有效成分有大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙基硫醚化合物,总称为大蒜素精油.大蒜具有消炎、杀菌、降低血胆固醇,预防脑血栓、冠心病等多种效能.据国外资料报道:大蒜可作饲料添加剂来提高家禽的产蛋率,改善肉用仔鸡的风味;预防家畜腹泻、防止前胃积食和气胀病的发生. 相似文献
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<正>1大蒜素概念及其理化性质大蒜属于百合科,为多年生宿根草本植物。大蒜素是以大蒜Allium Sativum L.鳞茎为原料提取的产品,也可化工合成,目前作为饲料添加剂使用的大蒜素绝大部分是化工合成的产物。大蒜素的有效成分为大蒜油,是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛硫醚化合物等主要成分的总称。大蒜素具有强烈的刺激味和蒜特有的辛辣味;不耐热,当温度高于80℃时,易发生分解反应;对碱不稳定,但对酸较稳定,常温下在酸性(尤其是pH值为5~7)条件下稳定性较好;长期暴露于空气中,则紫外线 相似文献
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大蒜素(Allicin)是从葱科葱属植物大蒜(Allium Sativum)的鳞茎(大蒜头)中提取的一种有机硫化合物,也存在于洋葱和其他葱科植物中.大蒜素含有丰富的有机营养成分,包括粗蛋白质、脂肪、粗纤维、全糖,少量的钙、磷矿物质和硫胺素、核黄素、大蒜油等.此外,还含有可测定的17种氨基酸及钾、镁、铜、钠、锌、锰、铁、硼等矿物质元素.大蒜素的有效生物活性成分为大蒜油,大蒜素的理化性质取决于大蒜油,因其生理结构简单,现已可以人工合成.目前作为饲料添加剂使用的大蒜素一般以人工合成的大蒜精油为原料,加入载体和适合辅料,加工制成预混料. 相似文献
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为揭示大蒜皮对肉羊的营养价值及对肉羊生产性能的影响,以对大蒜加工副产品的合理利用提供理论参考,将21只3月龄杜蒙杂种羔羊分为3组:第Ⅰ组为阴性对照组,正常饲喂,不添加大蒜皮或大蒜素粉;第Ⅱ组为大蒜皮组,即粗饲料中添加大蒜皮;第Ⅲ组为大蒜素粉组,即精料中添加大蒜素粉。饲养试验进行大约1个月,测定各组采食量、日增重以及血液相关指标的变化。结果表明:大蒜素粉组试验期采食量显著降低(P<0.05)。大蒜皮组日增重较阴性对照组提高29.28%,差异显著(P<0.05)。大蒜素粉组日增重显著低于大蒜皮组(P<0.05),甚至有低于对照组的趋势。大蒜皮组羔羊血清总蛋白(TP)、葡萄糖(GLU)显著升高(P<0.05),尿素(BUN)、甘油三酯(TG)显著降低(P<0.05)。因此,大蒜皮可显著提高肉羊日增重,促进合成代谢,降低分解代谢和血脂水平。此外,过量饲喂大蒜素粉会对羔羊正常生长发育及生理功能造成损害。 相似文献
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大蒜为百合科植物蒜的地下鳞茎。有紫皮蒜和白皮蒜之分 ,紫皮蒜的抗菌作用强。大蒜主要成分为 :1 0 0 ｇ大蒜中含水分 70 ｇ、蛋白质 4 4ｇ、脂肪0 2 ｇ、碳水化合物 2 3ｇ、粗纤维 0 7ｇ、灰分 1 3ｇ、钙 5ｍｇ、磷 44ｍｇ、大蒜素 0 2 ｇ。大蒜素为大蒜药用的有效成分。大蒜的抑菌作用 :1∶5 0 0 0 0～ 2 5 0 0 0 0浓度时可抑制革兰氏阳性和阴性菌。大蒜提高机体免疫力 :大蒜能够参与细胞免疫 ,提高血清溶菌酶活性和巨噬细胞的吞噬能力。大蒜能增强胃液分泌和胃肠蠕动 ,刺激食欲和促进消化。大蒜能改善畜舍环境 ,减少苍蝇 :大蒜中挥发… 相似文献
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大蒜素是大蒜的主要活性成分,其化学名为三硫二丙烯（C6H10S3）,是大蒜中蒜氨酸和其自身的蒜酶在一定的条件下酶解产生的主要活性成分[1]。蒜氨酸和蒜酶2种成分在自然状态下的鳞茎中独立稳定存在,当大蒜经加工或受到机械物理破碎后,蒜氨酸和蒜酶相互接触,蒜酶被激活,催化分解蒜氨酸,生成有挥发性的大蒜素。大蒜素具有很强的抑菌杀菌作用,被誉为天然广谱抗生素药物,已在动物生产、食品和医药上得到应用。本文就大蒜素在动物生产以及肉制品防腐保鲜中的应用进行了论述,旨在为科学利用大蒜及其提取物提供参考。 相似文献
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大蒜素在畜牧上的应用潘穗华常用的大蒜是指百合科植物大蒜的鳞茎，它用于人畜疾病的治疗和作为人们食物中的调味佳品已有悠久的历史。近年来，在养殖业中大蒜也被开发利用。本文就大蒜素用为饲料添加剂的开发利用作一简要综述。一、开发大蒜饲料添加剂的意义众所周知，目... 相似文献
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将96只1日龄的黄羽肉仔鸡随机分成3组,第1组为对照组,第2组为大蒜素组,第3组为大蒜粉组,每组设2个重复,每个重复16只鸡。大蒜素的添加量为200 mg/kg,大蒜粉的添加量为1.5%试验期为42 d。试验期内测定每组平均日增重、平均日采食量、料重比,并在试验结束时进行屠宰试验,测定各组试验鸡的皮下脂肪厚度和腹脂率。结果表明:①从试验全期看,大蒜素组和大蒜粉组的平均日增重,平均日采食量均显著高于对照组(P<0.05);而料重比低于对照组。表明大蒜素和大蒜粉均可提高肉鸡的生产性能。②大蒜素组和大蒜粉组市相比,两者的平均日采食量、平均日增重和料重比差异不显著(P>0.05)。③大蒜素组和大蒜粉组的皮下脂肪厚度和腹脂率略低于对照组,但差异不显著(P>0.05)。 相似文献
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大蒜主要生物活性成分──大蒜素，在动物的保健、治病、促生长、改善畜产品品质等方面具有多种功用，倍受国内外的普遍关注。本文就大蒜素添加剂及其在养禽业中的应用作一综述。 一．大蒜素的定义及化学成份 大蒜素是多年生宿根草本百合科葱属植物大蒜（Ａｌｌｉｕｍ ｓａｔｉｖｕｍ Ｌ）中，具有生物活性的亚砜和砜类化合物成分的总称，在我国有悠久的栽培和入药历史，是一种广谱抗菌物质。具有抗菌消炎、降血脂、抗血小板凝聚、抑癌、抗巨细胞病毒等多种药理功能。 近年来，国内外对大蒜素的化学成分研究已有一些报道。肖崇厚（１９８５… 相似文献
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大蒜是一种含大蒜素的抗菌植物,能抑制各种革兰氏阳性及革兰氏阴性细菌生长,具有药用价值。大蒜在我国广泛种植,是本地区的大宗产品之一。以往,每逢收获季节,大量的茎叶被丢弃,提取过大蒜素的残渣也不再利用,实在可惜。为充分利用这一资源,本试验用大蒜茎叶干粉、大蒜渣作为饲料添加剂喂猪,探索其作为抗菌素替代物的效果。一、材料和方法 1、大蒜茎叶粉:将自然风干的太仓白蒜茎叶加工成粉状。 2、大蒜渣:提取 相似文献