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1.
试验旨在研究不同摄入水平维生素B1（vitamin B1,VB1）、维生素B2（vitamin B2,VB2）对6月龄伊犁马血浆VB1含量、红细胞转酮酶活性（erythrocytetransketolase activity,E-TKA）、TPP效应及尿液VB1排出量和血浆VB2含量、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数（erythrocyte glutathione reductase activity coefficient,E-GRAC）及尿液VB2排出量的影响,得到6月龄伊犁马对VB1、VB2的适宜需要量。试验选取月龄相近（6月龄）、平均体重为（117.12±13.33） kg、健康状况良好的伊犁马公马25匹,随机分为5组,每组5匹,分别为试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组、试验Ⅴ组,各组马匹每天饲喂相同营养水平日粮,分别添加0、10、20、30、40 mg的VB1和0、7、14、21、28 mg的VB2,进行为期20 d的饲养试验。结果发现,随着VB1实际摄入水平的升高,伊犁马血浆VB1含量显著升高（P＜0.05）,E-TKA显著提高（P＜0.05）,TPP效应极显著降低（P＜0.01）,尿液VB1排出量显著增加（P＜0.05）;随着VB2实际摄入水平的升高,伊犁马血浆VB2的含量显著升高（P＜0.05）,E-GRAC极显著降低（P＜0.01）,尿液VB2排出量显著增加（P＜0.05）。以血浆VB1含量、E-TKA、TPP效应及尿液VB1排出量和血浆VB2含量、E-GRAC及尿液VB2排出量作为评价指标,得到6月龄伊犁马对VB1、VB2的适宜需要量分别为33.32和18.73 mg/（匹·d）。 相似文献
2.
湿法工艺生产婴幼儿配方乳粉的过程要经过多道加热工序,这些加热工序会对营养素造成一定程度的损失。混合均匀性是衡量混合工序效果的重要指标,它用于衡量各营养素指标是否均匀分散于婴幼儿配方乳粉。在婴幼儿配方乳粉配方设计时,要将营养素生产加工损失率和混合均匀性考虑在内,以保障生产出的产品质量符合食品安全国家标准的要求。对婴幼儿配方乳粉湿法工艺营养素损失率及混合均匀性进行分析,结果表明：湿法工艺中损失最明显的是维生素,VA、VB1、VB12和VC发生明显损失,损失率分别为19.2%、20.4%、33.9%和20.3%,其他维生素未发生明显损失;矿物质在湿法工艺中相对稳定,肌醇、牛磺酸和低聚半乳糖在湿法工艺中未发生明显损失;VB1的混合均匀度小于95%,其他营养素的混合均匀度均在95%以上。 相似文献
3.
为了给牛乳全年精细加工提供理论指导,用SPSS12.0系统分析了2010年1月至2013年12月黑龙江省安达地区乳品厂的检测数据。结果表明:黑龙江省安达地区从2010年1月到2013年12月,原料乳中干物质质量分数呈递减趋势,年间存在着显著差异（P<0.05）;秋、冬两季节的质量分数显著高于春、夏两季的质量分数,并且秋、冬两季节的质量分数之间无显著差异;每年,原料乳中干物质质量分数变化趋势与温度的变化趋势基本相反。在2013年中,VB5及锰的质量分数基本稳定,其他微量营养素质量分数均存在差异（P<0.05）;泛酸及胆碱质量分数在不同月间,波动幅度比较大;VB2在10月质量分数最高,其它时间基本稳定。钠、镁、钙、磷、氯、碘、VB1、VB6及肌醇质量分数在不同月间存在着显著差异。2013年原料乳的菌落总数基本小于2×106m L-1,在GB19301-2010安全值范围内。因此,黑龙江省安达地区的乳品加工企业,应该根据该地区牛乳营养成份及菌落总数的变化特点,适时调整生产品种及工艺流程。 相似文献
4.
大麦虫幼虫粉营养成分及其储藏特性分析 总被引：3，自引：0，他引：3
以大麦虫幼虫为研究对象,采用国家标准测定分析幼龄和老龄大麦虫幼虫粉中水分、粗脂肪、粗蛋白质、粗灰分、部分维生素、矿物质元素、氨基酸及脂肪酸组成,并在此基础上,探索分析幼虫粉的储藏特性.结果表明,幼龄期和老龄期鲜活幼虫中水分、粗脂肪、粗蛋白质和粗灰分的含量分别为58.13%和52.65%、16.68%和18.03%、18.71%和16.84%、1.52%和1.89%;幼龄期和老龄期幼虫粉中粗脂肪含量分别为30.02%和33.80%,其中不饱和脂肪酸所占比例分别为58.12%和58.68%,尤其是油酸和亚油酸所占比例较高;饱和脂肪酸的含量所占比例分别为41.88%和38.12%,其中棕榈酸所占比例较高(分别为30.63%和28.80%);幼龄期和老龄期幼虫粉中粗蛋白质含量分别为49.12%和45.70%;两者均含有17种氨基酸(色氨酸未测),氨基酸总量分别为42.66和39.36 g/100 g,其中畜禽必需氨基酸所占比例较高,分别为44.82%和44.41%;此外,幼虫粉中含有丰富的维生素及矿物质元素,维生素中维生素E(VE)、维生素C(VC)及维生素B2(VB2)含量较高,矿物质元素中钾(K)、磷(P)、锌(Zn)及铁(Fe)含量较高.幼虫粉随贮藏时间延长,温度、相对湿度及水分含量越高,酸败越明显;幼虫粉合理的储藏条件为:温度≤20 ℃,相对湿度≤60%,水分<10.0%.因此,大麦虫幼虫粉营养价值极高,可作为新型饲料资源应用于动物生产中. 相似文献
5.
通过对母乳中脂溶性VA、VD、VE含量进行测定,分析母乳脂溶性维生素在不同泌乳期的含量特点及变化情况,并结合中国居民膳食营养素参考摄入量评估呼市地区母乳脂溶性VA、VD、VE的营养现状,为婴儿粉产品开发提供一定参考.结果表明,母乳初乳VA、VE含量分别为0.11mg/100mL和0.93mg/100mL,母乳成熟乳VA、VE含量分别为0.05mg/100mL和0.29mg/100mL,初乳和成熟乳中VD的含量很低,无法测出.母乳脂溶性VA、VE的含量随泌乳期的延长而逐渐减少,并且研究发现呼市地区母乳中VA含量较丰富,能够满足婴儿需求,而VD、VE含量较低,不能满足婴儿需求,需要在饮食中进行强化和补充. 相似文献
6.
比较了按比例组成的 5个VA、VD、VE 添加水平组合 (VA1 50 0 ,3 0 0 0 ,6 0 0 0 ,90 0 0 ,1 2 0 0 0U /kg;VD3 4 5 ,690 ,1 380 ,2 0 70 ,2 760U/kg ;VE4 5 ,7 5 ,9 6 ,1 4 4,1 9 2U/kg) ,对 0～ 1 2周龄蛋用型育成鸡的免疫功能和某些血清生化指标的影响。结果表明 :血清VA 含量在一定范围内可反映饲粮VA 供应状况 ,VA6 0 0 0或 90 0 0U/kg组血清VA 含量最高 ;仅 8周末血清VE 受添加水平影响 ;VD 添加水平只与 1 2周末血清钙、磷含量及碱性磷酸酶活性呈强负相关 ;试验鸡的新城疫抗体效价未受维生素添加水平的影响 相似文献
7.
研究制粒工艺(制粒前、后)和添加黄芩(0、0.5%、1.0%、1.5%)对紫花苜蓿的营养品质、维生素含量、大肠杆菌与霉菌数量的影响,旨在了解制粒过程中紫花苜蓿的营养品质、维生素含量和微生物数量变化规律,探讨蒙药黄芩添加剂对紫花苜蓿维生素含量的保存、稳定作用。结果表明:制粒后,紫花苜蓿维生素B2、维生素B5、维生素B6含量显著降低,而维生素K1、维生素C含量显著升高;紫花苜蓿干物质和粗脂肪含量显著增加;大肠杆菌数量显著降低。添加1.5%黄芩显著提高了紫花苜蓿维生素C、维生素B2、维生素B6含量,而添加0.5%~1.0%黄芩显著降低了维生素K1含量,添加1.5%黄芩显著降低了维生素B1含量。综合两个因素的影响考虑,添加1.5%黄芩可显著提高紫花苜蓿草颗粒维生素C、维生素B6含量;添加1.5%黄芩和制粒能显著提高紫花苜蓿粗脂肪含量。 相似文献
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调查试验在黑龙江省某两个集约化牛场(A场、B场)进行,每场分别在产前10 d～分娩当天(0 d)、产后30～50 d、60～80 d各选取8头,产后10～20 d选取16头,共80头奶牛,测定血中维生素E(VE)、维生素C(VC)、维生素A(VA)、硒(Se)、锌(Zn)和铜(Cu)的含量。结果显示:A场VE、VC、VA、Se、Zn和Cu的缺乏率分别为50.0%、5.0%、20.0%、12.5%、27.5%、10.0%;B场的缺乏率分别为47.5%、0%、10.0%、12.5%、25.0%、10.0%。两场VE均在产后10～20 d缺乏率最高;A场在产后10～20 d时Zn和Cu的缺乏率达到最高,VA、Se和VC在产前10～0 d和产后10～20 d缺乏率最高;B场的Zn和Se在产后10～20 d和60～80 d缺乏率最高,Cu在产后30～50 d缺乏率最高,VA在产前10～0 d缺乏率最高。试验表明:两个牛场奶牛在围产期和泌乳早期存在不同程度的VE、VA、Se、Zn和Cu缺乏,产后10～20 d缺乏率最高。因此,牛场应在围产期和泌乳早期补充维生素和微量元素,避免造成经济损失。 相似文献
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比较了按比例组成的5个VA、VD、VE添加水平组合（VA1500，3000，6000，9000，12000U/kg;VD345，690，1380，2070，2760U/kg；VE4.5,7.5,9.6,14.419.2U/kg），对0～12周龄蛋用型育成鸡的免疫功能和某些血清生化指标的影响。结果表明，血清VA含量在一定范围可反映饲粮VA供应状况，VA6000或9000U/kg组血清VA含量最高；仅8周末血清VE受添加水平影响；VD添加水平只与12周末血清钙、磷含量及碱性磷酸酶活性呈强负相关；试验鸡的新城疫抗体效价未受维生素添加水平的影响。 相似文献
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试验旨在探究1.5%～8%杂交构树叶替代产蛋初期大午金凤蛋鸡基础饲粮中部分玉米豆粕后，对鸡蛋品质的物理性状和营养成分指标的影响。选取147日龄的大午金凤蛋鸡270只，随机分成6组(3个重复/组，15只/重复),分别饲喂杂交构树叶替饲比为0、1.5%、2.5%、3.5%、4.5%和8%的基础饲粮。预试期7 d,在正试期(共56 d)结束时，以每个重复为单位测定鸡蛋的物理性状和营养成分指标。结果表明：各组之间蛋品质的物理性状指标差异不显著(P>0.05)。1.5%替代比极显著提高了鸡蛋中C16H32O2、C18H36O2和C18H30O2含量(P<0.01),且有助于增加鸡蛋中苯丙氨酸和Se含量(P<0.01)。2.5%替代比极显著提高了鸡蛋中VD3、VA、VE和Fe含量(P<0.01)。3.5%替代比既能极显著提高鸡蛋中C14... 相似文献
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【目的】 了解广西地区不同饲养模式下不同季节水牛奶霉菌毒素污染状况。【方法】 随机采集2020年10-11月（秋季）和2021年4月（春季）每季3种饲养模式（规模化、养殖合作社或养殖小区、散养）原料水牛奶样品各8个,共计48个样品,利用酶联免疫吸附法（ELISA）测定水牛奶的霉菌毒素（黄曲霉毒素M1（AFM1）、赭曲霉毒素A （OTA）、HT-2毒素（HT-2）、T-2毒素（T-2）、α-玉米赤霉烯醇（α-ZEL）、玉米赤霉烯酮（ZEN）和脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON））污染状况。【结果】 在48个样品中,有16个样品（33.33%）检测出AFM1,养殖合作社或养殖小区模式检出率最高（43.75%）,散养模式检出率最低（18.75%）。检出样品的AFM1含量均低于中国的国家限量标准0.5 μg/kg,其中2个样品（4.17%）超过欧盟限量标准（0.05 μg/kg）。原料水牛奶中HT-2、T-2、α-ZEL、ZEN和DON的成人每日最大容许摄入量（PMTDI）均远低于联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员（JECFA）设定值,原料水牛奶中OTA的成人每周耐受摄入量（PTWI）也低于JECFA设定值,且OTA含量均低于欧盟限量标准（<2 ng/mL）。与养殖合作社或养殖小区模式相比,散养和规模化模式生产的原料水牛奶中HT-2含量均显著降低（P<0.05）。规模化模式生产的原料水牛奶T-2含量显著低于散养模式（P<0.05）。原料水牛奶中秋季AFM1平均含量和超欧洲限量标准率高于春季,但春季AFM1的检出率高于秋季;3种饲养模式中,春秋两季散养模式样品中AFM1检出率均最低;秋季各养殖模式原料水牛奶中OTA和DON的平均含量均高于春季。【结论】 目前广西地区原料水牛奶质量在安全范围（AFM1含量低于0.5 μg/kg,HT-2、T-2、α-ZEL、ZEN和DON的成人PMTDI及OTA的成人PTWI均低于JECFA设定值）,但多种霉菌毒素在水牛奶中均有检出,污染风险仍应引起人们的警惕。 相似文献
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通过对母乳维生素及活性成分在超低温冷冻条件下的稳定性研究,最终制定伊利母乳研究实物库的母乳质量标准,以确保伊利母乳研究实物库中的母乳样本在-80℃保存过程中营养成分的损失率最小.结果表明:母乳在-80℃冷冻保存12个月的过程中,随着保存时间的延长,维生素含量显著降低,活性成分核苷酸含量没有发生显著性变化.母乳-80℃保存3个月时,VB2和VA的含量分别减少为新鲜母乳的35％和29％,VC含量无法检出;母乳在-80℃保存12个月时,烟酸含量减少为新鲜母乳的69％.因此,从现有检测指标来看,母乳库的质量标准应根据分析研究的母乳成分而定,若分析稳定性较差的营养成分如维生素应尽量使用新鲜母乳. 相似文献
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旨在分析卷帘舍环境参数与奶牛泌乳性能及行为的相关性。本研究选择南北纵墙安装自动卷帘的全舍饲奶牛舍,存栏约200头5～6岁经产的健康荷斯坦泌乳奶牛(3～4胎,体重(650±100) kg)。通过检测该卷帘舍一个自然年度的环境参数,研究温热参数(温、湿度和风速)、气载微生物(细菌和真菌)、粉尘(PM2.5和PM10)和有害气体(二氧化碳(CO2)和氨气(NH3))与泌乳性能和行为的相关性。结果表明：1)各项环境参数均表现出季节性规律。真菌(1 049.91 cfu·m-3)和两种粉尘(PM2.5=17.86μg·m-3;PM10=193.07μg·m-3)含量夏季最高,细菌含量秋季最高(1.11×104 cfu·m-3),而CO2和NH3浓度冬季最高(1 302.85 mg·m-3;2.... 相似文献
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Forty-eight growing pigs were randomly assigned to five dietary groups and penned individually. They received a diet based on barley, wheat, corn and soya bean meal according to requirement. The experimental groups were supplemented with 400% or 800% of vitamins B(2), B(6) and pantothenic acid, or 400% or 800% of biotin, while all other vitamins were administered according to requirement. Growth performance, carcass characteristics, aspartate aminotransferase (AST), and content of vitamins in blood, liver and muscles were recorded. Growth performance showed no influence of supplementation, while backfat thickness in the group with 800% B(2)/B(6)/pantothenic acid was significantly higher. Content of B(2) in blood, liver and muscle was similar in all groups. Content of B(6) in blood and liver showed significant differences according to supplementation. The content of vitamin B(6) in muscle in the experimental groups was significantly higher than that in the control group. The content of pantothenic acid in blood and muscle in the experimental groups was significantly higher, while in liver all groups were significantly influenced by the supplementation level. Biotin content in liver showed no influence, but the content in plasma was significantly higher in the experimental groups and the content in muscle was significantly higher according to supplementation. The activity of AST showed no significant influence of the dietary vitamin level, but it was obviously decreased in the groups supplemented with biotin. The findings indicate that the dietary supplementation of vitamin B(2), B(6), pantothenic acid and biotin could not improve performance, but the contents in blood, liver and muscle. 相似文献
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试验通过研究维生素E （VE）对H2O2诱导的奶牛乳腺上皮细胞（MAC-T cells）氧化损伤及紧密连接相关基因表达的影响,旨在揭示维生素E对缓解奶牛乳腺细胞氧化应激的作用。试验设对照组（完全培养基处理组）、H2O2组和H2O2＋VE组。利用MTT法检测奶牛乳腺细胞存活率,比色法检测奶牛乳腺细胞培养液中超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性、丙二醛（MDA）和活性氧（ROS）含量;通过实时荧光定量PCR检测紧密连接基因ZO-1、occludin、claudin-1的相对表达量。结果显示,与对照组相比,H2O2组的奶牛乳腺上皮细胞存活率显著下降（P<0.05）,ROS和MDA含量显著增加（P<0.05）,SOD和CAT活性显著下降（P<0.05）;与H2O2组相比,H2O2＋20 μmol/L VE组的细胞存活率显著上升（P<0.05）,ROS和MDA含量显著下降（P<0.05）,SOD和CAT活性显著增加（P<0.05）。此外,与对照组相比,H2O2组极显著抑制了紧密连接基因的相对表达量（P<0.01）;而与H2O2组相比,添加维生素E极显著缓解了H2O2对紧密连接基因相对表达的抑制作用（P<0.01）。本研究结果证明,维生素E不仅能够减轻H2O2诱导的奶牛乳腺上皮细胞氧化损伤,还能缓解H2O2对紧密连接基因相对表达的抑制作用。 相似文献
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选择产后150~210 d的中国荷斯坦奶牛48头,根据产奶量、分娩时间和胎次分为对照组(SFA0)、1.5%(SFA1.5)和3.0%(SFA3)饱和脂肪酸试验组,来研究饱和脂肪酸对高温环境条件下泌乳中期奶牛血液CO2、离子浓度和离子平衡的影响,旨在为合理利用饱和脂肪酸及其缓解奶牛热应激提供理论依据。结果表明,日粮添加饱和脂肪酸,奶牛血清中CO2的平均含量对照组、1.5%饱和脂肪酸组和3%饱和脂肪酸组分别为20.92,21.82和21.31 mmol/L,1.5%饱和脂肪酸组显著高于对照组(P<0.05),日粮添加饱和脂肪酸对热应激奶牛血液K、Na、Cl、Ca离子和离子平衡无显著影响,日粮添加饱和脂肪酸显著提高产奶量、乳脂和干物质含量(P<0.05)。说明饱和脂肪酸具有改善热应激奶牛生产性能,缓解热应激奶牛血液CO2下降的作用。 相似文献
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随着水解乳清蛋白原料在婴幼儿食品中的开发利用,给奶粉中泛酸检测造成了巨大的困难。开发本方法旨在解决水解蛋白对检测的干扰问题。奶粉样品经温水溶解、调节pH值、沉淀蛋白后,采用HSS T3液相色谱柱法分离,以10 mmol/L乙酸铵溶液（含0.5%甲酸）和甲醇为流动相进行梯度洗脱,电喷雾离子化后由单四极杆质谱检测,同位素内标法定量。结果表明：方法定量限为0.0141 mg/100 g,线性范围内低、中、高3 个标准添加水平的回收率为92.0%~102.7%,相对标准偏差在0.31%~2.23%;本检验方法与国标法对于羊奶粉、牛奶粉基质样品中泛酸成分的测定结果无显著差异。该方法操作过程简单、分析周期短、灵敏度高、重复性好,适用于特殊医学配方奶粉、婴幼儿配方奶粉中泛酸的测定,尤其对添加水解蛋白的奶粉样品具有理想的定量效果,具有极大应用前景。 相似文献