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前言到目前为止,已知世界上有10000多种真菌。有幸的是,大部分都是对人类有益的,他们可用来生产面包、抗生素等。大约有50多种真菌对畜禽和人类是有害的,它们可产生毒素,总称为霉菌毒素。所谓霉菌毒素就是真菌在各种不同的有机基质上生长后所产生具有毒性的二次代谢产物。世界上没有一个地方 相似文献
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1霉菌毒素1.1霉菌毒素概况世界上已知的真菌有10000多种,其中有大约50多种真菌对畜禽和人类是有害的,它们可以产生毒素,统称为霉菌毒素。霉菌毒素是真菌在代谢饲料和饲料原料中的营养物质的过程中所产生的代谢产物。霉菌毒素对动物生产性能和人类健康的负面影响是极大的。据联合国粮农组织称,世界上约有25%的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。影响食品和饲料的霉菌毒素主要有:黄曲霉毒素和环匹克尼酸(肝毒素,造成免疫抑制)、赭曲霉毒素和桔青霉毒素(肾毒素,造成痛风)、T-2毒素和DAS毒素(造成口腔溃烂,食欲不振,皮肤和胃肠道发炎)、烟曲… 相似文献
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1霉菌毒素的特点
霉菌毒素是真菌的次级代谢产物，真菌代谢产物中的有毒物质统称为霉菌毒素。1960年，英国“火鸡X-病”暴发，世界开始注重对霉菌毒素（AFT）中毒的彻底调查，现已知有300多种真菌可产生毒素。 相似文献
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<正>1霉菌和霉菌毒素霉菌在自然界中广泛存在,在微生物分类学上属于真菌。世界上有一万多种真菌,绝大多数对人类有益,但是有50多种对人类、畜禽和宠物有害,这些真菌可以产生毒素,通称为霉菌毒素。霉菌生长需要获 相似文献
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饲料中常见霉菌毒素对猪的毒害作用及其毒性互作效应 总被引：1，自引：0，他引：1
霉菌毒素是真菌产生的次级代谢产物，常见的霉菌包括曲霉菌、镰刀菌和青霉菌，它们可在农作物生长和收获期间以及加工后的作物上生长。猪饲料中最常见的霉菌毒素有黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素和赭曲霉毒素等，偶尔还伴有其他霉菌毒素的污染。霉菌毒素不但对猪产生毒害作用，而且可通过食物链危及人类健康。饲料和猪肉中的霉菌毒素有致癌的潜在危险，还有一些微妙的未知毒性作用，这与全球关注的健康危机紧密相关。 相似文献
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田晓晓 《国外畜牧学(猪与禽)》2016,(10):12-14
正霉菌毒素是由多个真菌属中的真菌代谢后产生的物质。这些微生物会自然存在于大多数猪饲料原料中。动物饲料中的霉菌毒素通常与动物生产性能低下有关。而霉菌毒素中毒症能够在浓度低于检测极限时观察到。霉菌毒素的出现总是被低估,原因是抽样的不精确性(霉菌毒素的分布存在热点区域,这使得人们无法采集到有代表性的样本)和分析的不精确性(生成共轭型霉菌毒素)。本文主要介绍由镰刀菌产生的两种霉菌毒素以及它们对猪的毒副作用。 相似文献
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饲料中毒菌毒素的检测与控制 总被引：1，自引：0，他引：1
霉菌毒素是真菌的次级代谢产物，真菌代谢产物中的有毒物质统称为霉菌毒素。1960年英国“火鸡X病”爆发，世界开始注重对霉菌毒素中毒的彻底调查。现已知有300多种真菌可产生毒素。火鸡X病的重要特征是，感染的动物不仅仅会受到黄曲毒素中毒的伤害，更常会继发其他多种病原感染，如沙门氏菌和大肠杆菌，这些继发感染常使症状显得更加复杂，从而导致诊断上的失误或延误。 相似文献
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饲料中霉菌霉素的检测与控制 总被引：1，自引：0，他引：1
霉菌毒素是真菌的次级代谢产物，真菌代谢产物中的有毒物质统称为霉菌毒素。1960年英国“火鸡X病”爆发，世界开始注重对霉菌毒素中毒的彻底调查，现已知有300多种真菌可产生毒素。火鸡X-病的重要特征是，感染的动物不仅仅会受到黄曲毒素中毒的伤害，更常会继发其他多种病原感染，如沙门氏菌和大肠杆菌，这些继发感染常使症状显得更加复杂，从而导致诊断上的 相似文献
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《饲料工业》2019,(21):51-58
霉菌毒素是一种有毒的次级代谢产物,由曲霉菌属、青霉菌属和镰刀菌属等真菌在生长过程中产生。霉菌毒素通常可在霉变的粮食、饲料原料及配合饲料中检测出来,并且无色无味,可以对动物和人体产生巨大的危害。目前已经发现,大约有300多种真菌代谢产物有毒害作用,其中,黄曲霉菌素(Aflatoxin,AFT)、单端孢霉烯族菌素(Trichothecenes,如T-2毒素和呕吐毒素,DON)、玉米赤霉烯酮菌素(Zearalenone,ZEA)、赭曲霉菌素(Ochratoxin A,OTA)及伏马菌素(Fumonisins)等是严重造成畜牧业威胁的几种霉菌毒素。文章对这五类霉菌毒素和它们的生物降解方法进行介绍。 相似文献
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H．V．L．N．Swamy 《饲料广角》2005,(9):46-48
霉菌毒素是一种存在于饲料和饲料原料中的抗营养因子，它们是由不同类属的真菌所产生的二级有毒代谢产物。在家禽业中，产生霉菌毒素的真菌包括曲霉菌、镰刀菌和青霉菌等。在亚太地区以黄曲霉毒素、赭曲霉素、橘霉素、T-2毒素、呕吐毒素(DON)、串珠镰孢菌毒素、玉米赤霉烯酮等最为严重(表1)。 相似文献
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H．V．L．N．Swamy 《中国畜牧兽医》2005,32(3):i001-i002
抗营养因子影响饲料中营养成分的质量,最终降低畜禽的健康状况和生产性能.霉菌毒素就是一种存在于饲料原料和配合饲料中的抗营养因子,它们是由不同类属的真菌所产生的二级有毒的代谢产物.在家禽业中,产生霉菌毒素的真菌有曲霉菌、镰刀霉菌和青霉菌. 相似文献
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TrevorK．Smith 《中国家禽》2005,27(9):30-32
霉菌毒素是真菌的代谢产物，它们能抑制畜禽的生长和改变其新陈代谢(Wannemacher等，1991)。动物采食了霉菌毒素污染了的饲料之后表现的病理状态被称作霉菌毒素中毒症。霉菌毒素可以在作物收获之前在田间生成，如果收获后仓储条件不良，也可以在仓储条件下继续产生。高水分含量通常使谷物更易于真菌滋生并产生霉菌毒素。温度是另一个导致产生霉菌毒素的主要因素。 相似文献
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认识霉菌毒素及其对肉鸭的危害 总被引：1，自引：0，他引：1
<正>霉菌毒素是次生性的真菌代谢物,至今仍是全世界受到重大关注的一个领域。据估计,全世界供应的谷物中有25%受到霉菌毒素污染。已知有300多种真菌产生毒素,但除几种毒素外,人们对它们产生的毒素所知甚少。它会造成大量的营养物质损失, 相似文献
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霉菌是真菌的一部分．霉菌毒素是霉菌产生的一种具有广泛化学结构的有毒次级代谢产物．对人和动物具有广泛的毒性。目前已知能产生霉菌毒素的霉菌有150余种，据估计．世界上每年大约有25％的谷物遭受各种霉菌污染。 相似文献
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真菌次级代谢产物中的有毒物质统称为霉菌毒素。现已知有300多种真菌可产生毒素,已知其中大部分对动物有严重危害。养殖者对该毒素对陆生动物的危害了解相对较多,但对不同种 相似文献
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常见霉菌毒素对猪的危害及防控策略 总被引：1，自引：0，他引：1
霉菌毒素是真菌产生的次级代谢产物,常见的霉菌包括,曲霉菌、镰刀菌和青霉菌,它们可在农作物生长和收获期间及加工后的作物上生长。猪饲料中最常见的霉菌毒素有黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素和赭曲霉毒素等,偶尔还伴有其他霉菌毒素的污染。霉菌毒素不但对猪产 相似文献
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亚太地区霉菌毒素:普遍性、负面影响、经济后果及控制策略 总被引：1，自引：0，他引：1
H．V．L．N．Swamy 《饲料研究》2005,(5):34-36
抗营养因子影响饲料中营养成分的质量 ,最终降低畜禽的健康状况和生产性能。霉菌毒素就是一种存在于饲料原料和配合饲料中的抗营养因子 ,它们是由不同类属的真菌所产生的二级有毒的代谢产物。在家禽业中 ,产生霉菌毒素的真菌包括 :曲霉菌、镰刀菌、青霉菌。尽管如此多的霉菌毒素参与或导致了动物的代谢失调 ,而在亚太地区最为严重的包括 :黄曲霉毒素、赭曲霉素、橘霉素、T - 2毒素、呕吐毒素 (DON)、串珠镰孢菌毒素和玉米赤霉烯酮 (见表 1 )。由于缺乏系统分析的手段 ,更多的霉菌毒素在动物饲料中通常也无法检测出来 ,黄曲霉的存在也就意… 相似文献