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脂肪做为高能量饲料原料 ,经常被添加于肉用仔鸡日粮中以提高日粮能量浓度、提高增重速度和改善饲料效率。随着消费者对肉鸡胴体品质的要求不断提高 ,减少脂肪沉积 ,降低腹脂含量 ,提高胸肌产量 ,成为肉鸡营养研究中的重要课题。影响肉鸡腹脂沉积的因素很多 ,其中最主要的是营养和遗传因素。Ｃｏｌｅ等 ( 1 992 )认为 ,日粮中能量和粗蛋白质水平是影响腹脂的重要因素 ,并发现 6周龄肉用仔鸡腹脂含量受日粮能量的影响更大。用于饲料的脂肪一般可分为三大类 :动物脂肪、植物脂肪和混合脂肪。由于脂肪酸的组成、脂肪饱和程度、脂肪酸链的长短不… 相似文献
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<正> 引言分配剂是指可使能量分配由脂肪沉积转向蛋白质生成,从而改变胴体成份的β—肾上腺素能兴奋制。在肉用仔鸡、阉牛、羔羊以及肥育猪的饲粮中添加分配剂—双氯醇胺已证明可减少脂肪沉积和促进肌肉生长。最近一种类似的分配剂——西门特尔添加(Cimaterol,智利专利263,780)已由美国 Cyanamid 公司应用于肥育猪饲粮作剂。本文研究的目的在于评价饲粮中添加西门特尔对肥育猪的生产性能和胴体成份的影响。 相似文献
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进行两个试验,测评饲喂补充镍(Ni)对肉用仔鸡的生产性能、胴体成分和色素沉积的影响。试验1,肉用母仔鸡从21至49日龄单笼饲养(n=120),饲喂含2.4±0.1ppm Ni商用肥育日粮,使用6或12ppm Nicl_2添加的日粮不影响生产性能和胴体成分;试验2,肉用母仔鸡单笼饲养(n=60),饲喂含44或77ppm叶黄素和添加0或12ppm Nicl_2肥育日粮,从21至49日龄生产性能不受日粮影响,在49日龄时,饲喂77ppm叶黄素的肉用仔鸡血清叶黄素浓度和黄色素量以及皮肤中总叶黄素较高(P≤0.01),添加Nicl_2降低饲喂44ppm叶黄素肉仔鸡胴体的黄色(≤0.01),而提高饲喂77ppm叶黄素肉仔鸡胴体的黄色。腹脂量和皮肤中总叶黄素浓度变化图形基本相似,说明添加Nicl_2将通过改变脂肪沉积而间接影响色素沉积。这些资料表明,基础日粮中含全价水平Ni可提高最佳生长性能和胴体质量。 相似文献
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肉用仔鸡的体成分,尤其是体脂肪的特征,受多种营养和环境因素的影响。肉用仔鸡的脂肪沉积量变化很大,从少至活重的9.5％到多达新型肉用仔鸡屠宰年龄时的23％。沉积脂肪的场所依据脂肪的量而定,腹内是沉积超量脂肪的重要场所。然而,沉积于不同部位的脂肪量,在很大程度上是全部躯体物质量的函数,并且不可能用营养方法予以改变。日粮能影响体脂肪的数量、质量以及脂肪酸成分和稳定性。 相似文献
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公母分开饲养在1至56日龄肉用仔鸡的日粮中加入2.5～12.5％的草粉.单位增重的饲料报酬随日粮中草粉量增加而下降,它们的回归方程式为:饲料报酬(增重/饲料)=0.4295-0.0030X,式中X—日粮中的草粉含量水平。随着日粮中草粉数量增加,肉用仔鸡(?)体内的脂肪沉积量减少和皮肤着色程度提高。 相似文献
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配合饲料中加入脂肪或含脂物,在发达国家早已被广泛应用。而首先试用饲用脂肪的养殖业则是养禽业。大量的试验结果表明,家禽将脂肪转化为产品的能力高于其他动物。日粮中加入脂肪,可减少单位产品耗料6～12%,肉用仔鸡增重提高5～15%,胴体等级提高50～100%,母鸡产蛋量提 相似文献
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本研究旨在评估守宫木叶粉对肉仔鸡脂肪沉积的作用。80只不分性别的肉仔鸡被随机分成4个处理，每个处理5个重复，每个重复4只鸡。试验表明，守宫木叶粉对肉仔鸡的躯体、腿、背部、胸部、翅、肝和心脏重以及胴体的蛋白质、水分、灰分含量都无影响（P＜0．05）。每kg日粮中添加30g守宫木叶粉的试验组鸡只采食量比对照组低，饲料转化率比对照组高（P＜0．05）。添加不同水平的守宫木叶粉可显著降低脂肪在腹部、肝脏（P＜0．01）和胴体（P＜0．05）的沉积。添加高剂量守宫木叶粉能降低鸡胴体的脂肪、腹脂以及肝中脂肪的沉积（r2分别为0．94，0．99，0．98；P都是＜0．01）。本研究显示，在肉仔鸡日粮中添加守宫木叶粉30g／kg能有效提高饲料转化率而不降低体重；守宫木叶粉还可降低肉仔鸡的脂肪沉积。 相似文献
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日粮中能量和蛋白质水平间的关系,是家禽营养学研究的主要课题之一。在肉用仔鸡的日粮中如何应用适当的能-蛋比,对生产实践是有指导意义的。能-蛋比对肉用仔鸡的影响,表现在以下方面: 1.在增置方面据Petersen的研究证明,肉用仔鸡增重、能量与能-蛋比间存在线性函数关系。单位增重所用的代谢能数量,不受日粮能量水平的影响,提高能-蛋比,可使 相似文献
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近年来,在日粮变化对于肉用仔鸡生产的影响方面的研究进展,揭示了减少体内脂肪和增加体内蛋白质的令人激奋的新的可能性。同时也指明了,易患吸收不良综合征的肉用仔鸡对各种维生素比例的需要与正常鸡不同;而日粮成分的改变,则可以减少胫骨软骨发育不良症的发病率。新的研究还表明,肉用仔鸡在出生第一周饲喂的日粮,可影响其上市年龄时的腹脂量。但是,以营养手段来预防急性死亡综合征,目前还缺乏足够 相似文献
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不同能量水平日粮对肉牛产肉性能和肌内脂肪含量的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
选用24头体重相近的青海西门塔尔肉牛分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,采用不同能量水平(低、中、高)日粮对肉牛经4个月的育肥后,结合育肥和屠宰试验,研究不同日粮能量水平对育肥牛生产性能和对肌内脂肪含量的影响。结果表明:各试验组牛的宰前活重、胴体重、日增重、屠宰率均高于对照组;从脂肪沉积来看,胴体脂肪重Ⅲ组比Ⅱ组和Ⅰ组胴体分别提高21.60%(P0.01)和68.41%(P0.01),说明高能量水平日粮对提高青海西门塔尔肉牛生产性能和脂肪沉积有显著促进作用。 相似文献
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有6种能量和含氮量相等、每公斤含0(对照)～125克草粉的日粮,饲喂地面舍饲的4组公肉用仔鸡和4组母肉用仔鸡(每组各42只),试验期为0～56日龄。以每公斤25克草粉、7.3克玉米油的增加量代替对照日粮中的一种由大豆、小麦和大麦粉配成的混合料,鸡只的增重饲料比(y)随着日粮草粉含量(x)的增加,以y=0.4295-0.0032x公式呈直线降低。胴体分析表明,增重饲料比的降低是由于体脂沉积较少所造成的。皮肤颜色随着日 相似文献
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随着人们膳食结构的改变,人们越来越关注膳食成分与健康的关系,营养保健意识也不断增强,而畜禽产品中的高水平脂肪、胆固醇和饱和脂肪酸成为人们关注的焦点。那么如何降低脂肪、胆固醇等,而提高产品中的维生素、矿物质元素含量,也就成为了广大学者的研究热点。本文主要讨论日粮组成成分对禽蛋、禽肉中营养物质的影响,仅供参考。 一.日粮对禽产品中脂肪酸及胆固醇含量的影响 1.日粮与鸡肉中脂肪 肉用仔鸡脂肪沉积来源于饲料脂肪和由肝脏合成的脂肪,所以必须在保护一定生长速度的情况下,降低 相似文献
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大豆异黄酮(ISF)是一种可能影响瘦肉和脂肪沉积的日粮添加剂。ISF是二酚化合物,是3种自然产生的植物雌激素之一。在结构和功能上与天然雌激素类似,能与雌激素受体微弱结合,引起与天然雌激素的竞争。由于这种雌激素样功能,ISF作为一种降低动物脂肪沉积的饲料添加剂可能有效。Cook(1998)报告,添加ISF(1.585g/kg日粮)可以提高生长速度和肌肉生长,而对6～32kg体重猪的胴体脂肪没有影响。Payne等(2001)报告,向玉米-大豆蛋白浓缩日粮(CSPC)中加ISF,可以提高胴体瘦肉率和减少胴体 相似文献
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肾上腺素能β-受体兴奋剂Procaterol对肉仔鸡生产性能及胴体品质的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
选用180只4周龄星布罗商品代肉仔鸡,随机分为4组(每组45只),日粮中分别添加0ppm、5.0ppm、10.0ppm、20.Oppm的Procaterol.以玉米-豆饼作为基础日粮.试验期4周.结果表明,给药组饲料转化率提高,但4周净增重各组间无显著差异;腿肌率提高,腹脂与皮下脂肪厚度显著下降;肌肉中蛋白质含量提高,脂肪含量无显著变化.以上结果表明,肾上腺素能β-受体兴奋剂Procaterol能明显地提高肉仔鸡的饲料转化率,降低胴体脂肪含量,增加蛋白质沉积. 相似文献
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近年来,人们发现肉用仔鸡胴体中的脂肪组织增多.在美国,由于体脂或胴体脂肪所造成的损失每年超过二亿五千万美元。脂肪组织的生长发育,受遗传因素和营养因素的影响。据报道,肉用仔鸡饲料中的第一限制性氨基酸一蛋氨酸对于胴体脂肪组织的生长发育特别重要. 相似文献
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在过去50年间,对肉鸡的选择由于只注重获得最大的生长速率,即总的体沉积,而不考虑胴体各种成分(如蛋白质、脂肪、水分等)沉积的变化,从而导致了当今肉鸡过度肥胖、胴体品质下降的不良后果。肉用仔鸡胴体过度肥胖成了当今肉用仔鸡工业的主要问题之一。随着生活水平的提高,人们不再对脂肪型肥肉感兴趣,而越来越喜食低脂优质瘦肉。在屠宰加工厂,肉鸡脂肪过多,在清洗内脏时很多脂肪流入水中而造成胴体失重增大,这不仅 相似文献
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（接上期）日粮脂肪的添加水平和来源对胴体和肉品质量起不同的作用。在大多数情况下，日粮脂肪的添加水平只对胴体质量产生影响，因此只有日粮中脂肪的含量为中等浓度（３％～６％）才能提高屠宰率，但对提高肾周围脂肪或总的可分离脂肪等胴体脂肪的影响最大。日粮脂肪超过这一范围，脂肪沉积进一步增加，同时降低屠宰率、无用浓缩脂肪的提取。但必须强调的是，在实际饲养条件下，由于技术问题（如不降低颗粒硬度等），脂肪的添加量应限制在３％。现在考虑日粮添加脂肪对肉品组成的影响会有重要的结果。兔肉是一种低脂肪肉，单块肌肉间醚提… 相似文献