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唇[鱼骨]与花[鱼骨]网箱养殖对比试验 总被引：2，自引：0，他引：2
对唇[鱼骨]和花[鱼骨]进行了池塘网箱养殖效果对比试验。结果表明：分别放养平均规格38．7g／尾和39．1吕／尾的一冬龄唇[鱼骨]和花[鱼骨]冬片鱼种，放养密度0．98kg／m^2，投喂饲料粗蛋白38％-40％的配合饲料，经240d养殖期，唇[鱼骨]平均规格达到226．8吕／尾、花[鱼骨]平均规格219．8g／尾；试验结果经两样本均值差异显著性检验，t=2．23〉to．05=2．02，唇[鱼骨]与花[鱼骨]的体重增长有显著差异。 相似文献
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从鱼苗来源、培育池塘规格条件、鱼苗放养密度、“清水下塘、堆浆培育”的培育方法等方面对花[鱼骨]鱼夏花鱼种培育试验情况及商品鱼养殖等方面进行了总结。 相似文献
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以白鲢(Hypophthalmichthys molitrix)鱼骨为原料,采用湿法粉碎的方法制备微粒化鱼骨泥,研究不同的预处理方式(常温加冰、低温冷冻、100℃蒸煮和120℃蒸煮)对鱼骨泥物理特性的影响。结果表明,采用120℃蒸煮预处理后加工制备的鱼骨泥中鱼骨颗粒的粒度最小(164.11μm),其次分别为低温冷冻组(317.40μm)、100℃蒸煮组(343.47μm)和常温加冰组(522.61μm)。120℃蒸煮预处理后加工制备的鱼骨泥中鱼骨颗粒的比表面积显著(P0.05)大于其他3组的比表面积。低温冷冻预处理后加工的鱼骨泥中鱼骨颗粒多呈短棒状,表面光滑;而蒸煮预处理的鱼骨颗粒接近球形,表面凹凸不平。与常温加冰和低温冷冻加工预处理组相比,采用高温蒸煮预处理后加工的鱼骨泥的b*值、L*值、持水性、乳化活性指数和乳化稳定性相对较高(P0.05),而粘度值相对较低(P0.05)。 相似文献
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以白鲢(H ypophthalmichth ys molitrix)鱼骨为原料,采用湿法粉碎的方法制备微粒化鱼骨泥,研究不同的加工方式(常温加冰、低温冷冻和120℃蒸煮)对鱼骨泥营养品质的影响.结果表明,鱼骨泥中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和钙的含量分别约为35％、20％、32％00和9％,加工方式对微粒化鱼骨泥的粗蛋白、粗灰分和矿物盐的含量无显著性影响(P＞0.05),鱼骨泥的第一限制性氨基酸为异亮氨酸(Ile).采用常温加冰和低温冷冻加工的鱼骨泥的主要氨基酸含量占总氨基酸含量的比例无显著性差异(P＞0.05);采用高温蒸煮加工的鱼骨泥的必需氨基酸比例和必需氨基酸指数显著(P＜0.05)高于采用常温加冰和低温冷冻组的;采用高温蒸煮加工的鱼骨泥的钙和蛋白质体外消化率显著(P＜0.05)高于常温加冰和低温冷冻加工组的.以上结果说明,采用高温蒸煮加工的鱼骨泥的营养价值高于其他2种加工方式的,但采用高温蒸煮加工的鱼骨泥的脂肪含量和过氧化值相对较高(P＜0.05). 相似文献
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利用12对微卫星引物对花鱼骨和唇鱼骨及其正反杂交子代(花鱼骨♀×唇鱼骨♂F1和唇鱼骨♀×花鱼骨♂F1)共4个群体进行微卫星分析,计算等位基因数(Na)、有效等位基因数(Ne)、多态性信息含量(PIC)、观测杂合度(Ho)、期望杂合度(He)、遗传分化系数(Fst)、Nei氏遗传距离(DS)。结果表明:在4个群体中,反交F1的平均Ne最大(3.453 7),花鱼骨的平均Ne最小(3.049 7);花鱼骨和唇鱼骨及其正反杂交子代4个群体的平均PIC分别为0.599 4、0.602 6、0.628 0、0.637 4;反交F1的平均Ho最高(0.411 1),花鱼骨的平均Ho最低(0.208 3)。聚类分析结果表明,正交F1和母本花鱼骨先聚为一支,再和父本唇鱼骨聚为一支,最后同反交F1聚在一起。遗传距离和遗传相似系数结果显示:正交F1与母本花鱼骨的遗传相似系数最大,与反交F1的遗传相似系数最小;反交F1同父本花鱼骨的遗传相似系数最大,同母本唇鱼骨的遗传相似系数最小。杂交子代群体的等位基因基本来自父母本双方,可以推断杂交子代的遗传物质来自父母双方,属两性融合生殖,且杂交子代的遗传变异水平明显高于父母本,是真正意义上的杂交种。 相似文献
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利用12对微卫星引物对花(鱼骨)和唇(鱼骨)及其正反杂交子代(花(鱼骨)♀×唇(鱼骨)♂F1和唇(鱼骨)♀×花(鱼骨)♂ F1)共4个群体进行微卫星分析,计算等位基因数(Na)、有效等位基因数(Ne)、多态性信息含量(PIG)、观测杂合度(Ho)、期望杂合度(胁)、遗传分化系数(Fst)、Nei氏遗传距离(Ds).结果表明:在4个群体中,反交F1的平均Ne最大(3.453 7),花(鱼骨)的平均Ne最小(3.0497);花(鱼骨)和唇(鱼骨)及其正反杂交子代4个群体的平均PIC分别为0.5994、0.602 6、0.628 0、0.6374;反交F1的平均Ho最高(0.411 1),花(鱼骨)的平均Ho最低(0.208 3).聚类分析结果表明,正交F1和母本花(鱼骨)先聚为一支,再和父本唇(鱼骨)聚为一支,最后同反交F1聚在一起.遗传距离和遗传相似系数结果显示:正交F1与母本花(鱼骨)的遗传相似系数最大,与反交F1的遗传相似系数最小;反交F1同父本花(鱼骨)的遗传相似系数最大,同母本唇(鱼骨)的遗传相似系数最小.杂交子代群体的等位基因基本来自父母本双方,可以推断杂交子代的遗传物质来自父母双方,属两性融合生殖,且杂交子代的遗传变异水平明显高于父母本,是真正意义上的杂交种. 相似文献
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[目的]研究鲽鱼骨蛋白胨的制备工艺并对其在细菌培养中的应用进行了初步探讨。[方法]采用乙酸和胃蛋白酶提取鲽鱼骨蛋白胨,以蛋白提取率为指标,在单因素试验基础上,采用正交试验优化制备工艺,并对鲽鱼骨蛋白胨作为氮源在细菌培养中的应用进行了研究。[结果]鲽鱼骨蛋白胨提取的最佳工艺条件为:提取时间20 h、提取温度40℃、料液比1∶50 g/m L、胃蛋白酶加酶量3 000 U/g,在此条件下鲽鱼骨蛋白胨的提取率为55.62%。蛋白胨产品的氨基酸种类齐全。通过细菌培养试验发现,对于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌,鲽鱼骨蛋白胨的培养效果与市售细菌学蛋白胨相似。[结论]鲽鱼骨蛋白胨能够提供细菌生长所需要的氮源营养,可作为氮源应用于细菌的培养。 相似文献
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鱼体不可食部分——鱼头和骨刺的加工利用 总被引：6，自引：0，他引：6
夏宇 《南京农业大学学报》1995,18(2):103-107
以鱼头、鱼骨刺为原料，制成新鲜鱼骨糊；将鱼骨糊按不同比例添加到鱼糜中试制出骨糊系列制品。与纯鱼糜制品对比，将鱼骨糊按１０％～２０％比例添加到鱼糜制品中，不仅在口感上能接受，而且能降低成本，提高营养价值。将鱼骨糊及其制品置于常温（１２～１５℃）、０℃、－１８℃温度下进行保藏试验，结果表明：在－１８℃温度下，骨糊及其制品品质基本不变。 相似文献
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花(鱼骨)的肌肉营养成分与品质评价 总被引：12，自引：0，他引：12
用常规方法对体重(84.34±13.48)g、体长(17.51±0.72)cm的花鱼骨Hem ibarbus maculates的肌肉营养成分进行了分析。结果表明:花鱼骨肌肉鲜样中粗蛋白质、粗脂肪、水分和灰分的含量(均为质量分数)分别为17.5%、2.8%、78.4%和1.2%;新鲜肌肉中18种氨基酸的总量为15.46%,占鱼体粗蛋白质的88.34%,其中8种人体必需氨基酸总量为6.14%,占氨基酸总量的39.69%,其必需氨基酸的构成比例基本符合FAO/WHO的标准。氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)均显示,花鱼骨蛋白质的第一限制性氨基酸为(蛋氨酸 胱氨酸),必需氨基酸指数(EAAI)为69.02,脂肪酸中含有高比例(23.6%)的多不饱和脂肪酸(PUFA),高于鲤科其它名优养殖鱼类。 相似文献
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运用3种多元分析法分析了唇(鱼骨)Hemibarbus labeo、花(鱼骨)H.maculates及其杂交F1(唇(鱼骨)♀×花(鱼骨)♂)的形态差异.结果表明:杂交F1在体形和体色上完全偏向于母本唇(鱼骨),仅背部的小黑点是继承了花(鱼骨)的形态特征；唇(鱼骨)、花(鱼骨)和杂交种F1的可数性状中背鳍、臀鳍、胸鳍和... 相似文献
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以唇(鱼骨)为实验材料,通过对扩增片段长度多态性(AFLP)的几个关键技术参数进行研究,建立适合于唇(鱼骨)的AFLP反应体系.结果显示-通过DNA的质量、酶的浓度、酶切时间及扩增时稀释倍数等条件的调整,EcoRI、Tru9I酶切组合和PstI、TaqI酶切组合均能够获得清晰可靠的图谱,二者的结果比较显示,EcoRI、Tru9I酶切组合扩增结果的多态性要稍差于PstI、TaqI酶切组合的扩增结果,为利用AFLP标记对唇(鱼骨)基因组进行深入研究打下基础. 相似文献
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