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牛蛙养殖技术讲座：第一讲 牛蛙的生物学特性 总被引：2，自引：0，他引：2
牛蛙养殖技术讲座──第一讲牛蛙的生物学特性一、概述牛蛙是世界蛙类中仅次于非洲林溪蛙的一种大型食用蛙。属脊椎动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。因其鸣声宏亮，酷似牛叫，故名牛蛙。牛蛙原产于北美洲洛矾山脉以东地区，由于个体大、经济价值高，通过驯化移植，现... 相似文献
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牛蛙肉质细嫩,丰腴爽口,营养丰 富,是一种高蛋白、低脂肪、低胞固醇的 美味食品。目前,牛蛙养殖已遍布我国 ２０几个省市,产量逐年增加。但牛蛙的 加工利用,大多数还停留在直接食用和 冷冻的初级加工阶段,深加工产品很 少。本试验利用牛蛙肉为原料,生产蛙 肉丸。该产品营养丰富,味道鲜美,口感 细腻,食用方便,能实现机械化、连续 化、工厂化生产。 一、材料与方法 １．材料 （１）原料：蛙体健壮,完整无损的鲜 活牛蛙。 （２）辅料：白糖、食盐、味精、淀粉 等,均符合食品卫生要求。 （３）香料：山萘、草寇、姜黄、小茴 香、… 相似文献
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蛙类养殖技术之五牛蛙集约化养殖高产新技术 总被引：2，自引：0，他引：2
牛蛙属于脊椎动物、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属,因其鸣声如牛而得名,是世界上著名的食用蛙类。近年来,人工养殖牛蛙的方式有土池养殖、池塘养殖、稻田养殖、网箱养殖等,其方式较粗放且亩产量不高,制约着养蛙业的发展。笔者在福建省莆田市城厢区龙桥办延寿村利用庭院空地建立120m2牛蛙集约化养殖高产试验点,作为牛蛙集约化养殖高产技术推广示范,经半年来的养殖试验获得成功,2006年各村仿效这种模式兴起了一股牛蛙养殖热,现推广养殖面积约10000m 2,产量可达100t以上,创产值200多万元。 相似文献
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牛蛙的营养需要及配合饲料的研究综合报告 总被引：1，自引：0，他引：1
牛蛙在动物分类学上属于脊椎动物门，两栖纲，无尾目、蛙科，蛙属，是世界无尾两栖类中仅次于非洲林溪蛙的大型食用蛙类，体重可达1公斤以上。我国的牛蛙养殖自1959年开始，至1961年推广到全国十几个省市进行试养，前后不到4年时间，大多数地方都已绝种，仅厦门市水产养殖场仍在保种驯养。 相似文献
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随着国外食用蛙如牛蛙、美国青蛙的引进，近年来，国内食用蛙类如刺胸蛙、虎纹蛙和林蛙等养殖日渐增多。为有助于这些食用蛙的养殖、研究、开发推广，特将这几种食用蛙的鉴别方法介绍如下。 品种牛 蛙美国青蛙刺胸蛙虎纹蛙林蛙体型较大体长18－20 cm最大可达2000 g较牛蛙小成蛙体长12－20 cm最大达900 g略小于牛蛙成蛙成长10－12 cm最重达400 g较小成蛙体长12 cm左右体重250 g小成蛙体长6－9 cm最重达75 g体 色背部皮肤为黄褐色或绿褐色，且具深浅不一的虎斑状横纹。头背呈黄褐色，具深浅不一的圆形或椭圆形斑纹。背深棕色或土黄色，浅酱色… 相似文献
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牛蛙暴发性细菌性疾病的综合防治牛蛙暴发性细昏性疾病是继牛蛙活饵料后又一个困扰牛蛙养殖生产的严重问题。该病每年５—１０月都可发生，主要在牛蛙幼蛙和成蛙阶段。与常见的牛蛙红腿病、烂皮病、胃肠炎病等不同。主要症状是病蛙常群集于蛙池四周及池角，低头伏地，静卧... 相似文献
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牛蛙红腿病烂皮病以及并发病的治疗方法牛蛙的疾病很多，但对牛蛙构成主要危害的是红腿病、烂皮病以及两病同时发生的并发病。一、红腿病是幼蛙和成蛙的常见病。常在养殖密度大、水质条件差的池中发生，得病的蛙精神不振，低头伏地，不活动，不吃食，腿内侧、内股和腹下皮... 相似文献
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牛蛙腐皮病是危害牛蛙较为严重的一种传染性疾病。笔者养蛙时发现，牛蛙腐皮病有两种，即营养性腐皮病和创伤性腐皮病。两种腐皮病由于主要症状相同，极易被混淆，造成错误的诊断和施药。笔者根据诊治经验，将两种腐皮病的相同症状及各自的其它症状、发病原因、防治方法分述如下，供大家参考、鉴别。相同症状：发病初期，牛蛙头部的背面皮肤失去光泽．出现花纹状白斑，接着表皮层脱落，真皮层开始腐烂，露出肌肉，并逐渐蔓延到躯干部和背部，直至死亡。营养性玛次病此病全年可在幼蛙、青年蛙、成蛙中发生，以成蛙见多。发病率高、传染性强、… 相似文献
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牛蛙腐皮病是危害牛蛙较为严重的一种传染性疾病。笔者养蛙多年，发现牛蛙腐皮病有两种，即营养性腐皮病和创伤性腐皮病。两种腐皮病由于主要症状相同，极易被混淆，造成错误的诊断和施药。笔者根据亲身诊断施药的经验，将两种腐皮病的相同症状及各自的其它症状、发病原因、防治方法分述如下，以供大家参考、鉴别。相同的主要症状：发病初期，牛蛙头部的背面皮肤失去光泽，出现花纹状白斑，接着表皮层脱落，真皮层开始腐烂，露出皮下肌肉，并逐渐蔓延到躯干部和背部，终至死亡。营养性腐皮病此病全年可在幼蛙、青年蛙、成蛙中发生，发病率可… 相似文献
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牛蛙属脊椎动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属,是一种大型食用蛙,生长快,年平均个体可达500 g,最大个体达1.5 kg.为了集中提前产卵,提早出苗,提高经济效益,必须进行牛蛙的人工繁殖,其中,牛蛙人工催产方面的技术是关键.笔者从事牛蛙人工催产方面的工作多年,现将该技术总结如下: 相似文献
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牛蛙，原产北美，于1962年从古已引进我国，分别放养于云南、广东、湖南、浙江、天津、上海等地的科研单位和养殖场。当时主要采取繁殖与粗放相结合的方法，经过二、三十年的繁殖与驯化，牛蛙已完全适应了我国的气候条件和自然环境，为其后大面积进行人工饲养创造了有利的条件。美国青蛙是继牛蛙后，于1987年引进我国的又一食用蛙。美国青蛙原产北美洲的加拿大、美国一带，蛙体略小子牛蛙，耐亲力较牛蛙强，逅应性广，性温和，不怕人，不怕惊扰，不善于跳跃，另防选，易对理，生长速度快，对蛙类易感染的疾病有一定的抵抗力，是一种比牛蛙更… 相似文献